若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
; J% K9 {4 \9 F4 f6 h. B tvb now,tvbnow,bttvb1 w" X% V! Q% P2 X- U, W6 e
美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。tvb now,tvbnow,bttvb1 F: i) ^$ d2 \& w9 w' b X
6 t: e4 P& y- i$ U2 f這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。
9 ]' c/ m6 q6 {" g( a3 t' t+ w公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* d1 i& |+ x( T& n1 ]
美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。公仔箱論壇2 [0 H( D+ I; H! O: ~. d
, v) q- D/ u/ H) m5.39.217.77:8898這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。
9 m1 l! H3 s/ b9 R( Q7 c" D. ^# v公仔箱論壇
3 ?8 b) x$ K2 b( ~# O' W研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。% \' B1 N8 \/ i; ~" F; A) @
. s4 r* r) @. ~. A% a G" |5.39.217.77:8898所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。
& A, G5 B; X- g' g- s. d& K公仔箱論壇 公仔箱論壇7 j/ F9 H8 j& s7 P& s8 b* {1 ^5 K( Y
研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. X: K) l9 a( S1 I/ T/ @( r$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 Z2 J3 V( E5 `" L
這項研究資金來源來自蘋果食品業者。 J1 Y3 M" J; h0 n5 U! G/ i
|
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 