若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。5.39.217.77:8898! Q, O) Z. t) N% K( S0 B) Z
3 P# D1 i6 y8 y/ z6 btvb now,tvbnow,bttvb美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% I- Y' x1 Z H5 {
tvb now,tvbnow,bttvb) E: R& v" Y8 ^: x7 k
這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。5 b0 ~( Y6 t5 n# a o
tvb now,tvbnow,bttvb3 P" B4 A& ~2 F! R2 R9 r: L
美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。
" N2 _% `7 T+ T( j) |9 |( M' ]2 B公仔箱論壇 公仔箱論壇" B) \1 P+ B0 C7 F
這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。
, [# p; z6 d9 U8 g4 Y' g- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z2 W) v7 p! z8 }! g9 @( h, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。
) _2 E; ~- _' v6 q. o) _# w/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
) F+ B. X9 ?+ K9 e所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。, I2 |& ~& q+ ^5 [! \9 y' m
5.39.217.77:88989 A' X+ l4 b( a P* x
研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。
" g$ y b9 v! J# E( W
- ~, ^8 {* ?3 otvb now,tvbnow,bttvb這項研究資金來源來自蘋果食品業者。公仔箱論壇# ?# B! e4 Q' I. _
|
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 