若想預防心血管疾病,不妨每天吃顆蘋果,促進心血管健康。
& G" R2 e; U1 ~8 Z: Z0 x1 s
2 @; u8 t( f. W美國一項小型研究發現,健康中年人若每天吃一顆蘋果,持續四星期,可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質,這是一種抗氧化成分,如果把這些成分製成膠囊,雖然可達到一點點保健效果,但效果終究不大。+ q2 J) v7 \7 k3 p% g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% \/ S0 A' K7 P5 A& u! x
這項研究顯示,蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋,低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇,當低密度脂蛋白與自由基產生作用,便會氧化,進而讓身體發炎反應加劇,且也可能造成身體組織受到損害。
$ n4 \3 f8 x) ^& D* r$ h; s9 T2 E+ b
5 I! I( U0 }' |& D: b/ O4 ?* Q5.39.217.77:8898美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者,他表示,一旦低密度脂蛋白氧化,就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示,每天只要吃一顆蘋果,連續吃四星期,便成減少低密度脂蛋白氧化現象。: i) _$ H2 T" e0 K3 m7 v
: O$ P! ?9 I6 d, x& u1 S# m這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。5.39.217.77:8898) N9 {( G* d4 S: ?# U
" V6 Q' r' H: {) U" `tvb now,tvbnow,bttvb研究作者指出,每天吃顆蘋果,會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上,並非所有抗氧化成分都有這種效果。
0 f& |! b7 _" c& I; m+ jtvb now,tvbnow,bttvb 4 B; O: O) u; h" k# U
所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人,年齡介於四十到六十歲,過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組,有十六人每天吃一顆蘋果,另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊,還有十八人則食用安慰劑。
* C1 ?9 l& L' ] N- t1 Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 v* j; r, M9 O研究人員發現,吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為,可能是蘋果含有其他生物活性物質,可幫助養分吸收。
$ L3 ~* U, o; }5 V2 ?% o公仔箱論壇
; ^+ o4 n! t( m6 k# X公仔箱論壇這項研究資金來源來自蘋果食品業者。
. Z3 _8 ~! U/ v q$ Y5.39.217.77:8898 |