若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
Z9 W4 ^: z6 G7 ~9 o
$ l2 M% g5 B( [2 V; Q美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。
/ O7 a/ Z" U3 c- Y : q/ A V( R; v0 @, R: Z
這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。, u9 b X8 {4 T, z. |9 A& ?
. b2 \* k' X$ C, q6 v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。tvb now,tvbnow,bttvb9 q* _# n a( \$ p
公仔箱論壇* a S* ?4 L& w ~5 L
這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。5.39.217.77:8898# A x+ }3 F/ M$ h
: c, B ~7 H/ C8 I
研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。tvb now,tvbnow,bttvb: G* N' e9 l8 K+ M" X2 ~7 @+ ?0 F
9 Y( `9 m( N( ]8 h) V; `8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。
1 n9 |0 E' w+ x9 J" Y3 c) b5.39.217.77:8898 t0 S# B! Y1 a4 N/ G
研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。
U+ Y$ P; T: J公仔箱論壇
' G- C4 Y) V0 k+ ~這項研究資金來源來自蘋果食品業者。
( j) u9 T) N# _4 _6 `/ ]公仔箱論壇 |
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 