这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！5.39.217.77:88986 ^/ V% a) y- i- @9 g4 `
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 * k: @4 Q' J( G; C2 W, q+ g
0 Y4 W% t4 s& q9 b" r, N: `5.39.217.77:8898（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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6 D' B7 X G7 L+ o4 B( F（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 {2 |* J7 L7 H/ b8 z4 I
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（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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