7 Q; m5 f5 G5 D9 W; K5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 \* o7 b% B/ x' n8 C+ s
这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
U; w5 R2 N4 ^6 }/ ]! Utvb now,tvbnow,bttvb第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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1 n8 a6 K- M4 y" `! \' |* d5 Z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了
1 p2 ]1 s0 x/ j+ n8 H9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C h$ b0 z0 ]4 W主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
3 ~ C+ ^5 P! c! U4 a% O1 \8 n0 P$ d5.39.217.77:8898辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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8 l0 D/ D4 E. _* F5.39.217.77:8898做法：
% k* U" A3 R8 T! T1 @1 z0 p O4 G公仔箱論壇1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
. ]$ M [8 {. Q% G }8 x) M! c2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； # n- K; p; k# |' ?: c4 c$ Z, l
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
* n% i+ a: _% X7 Y- F( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- U/ n9 |( y: R+ E6 i
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 公仔箱論壇# R8 L( U+ @1 \/ n1 I/ V
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； X- @) M( ~ \8 N7 ^2 k
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
4 [7 z( p7 ?* y0 g1 C O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
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7 _- o* D0 ^/ S9 w/ o! q; F' z5.39.217.77:8898我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
- Q" Z5 A+ d) c) v! H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 {5 O$ l( K0 b+ Z! A4 q, E/ w
我的个人心得：
/ R6 l, U5 l+ y- z. S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
3 q, ^5 [( g& F0 Z2 @9 [公仔箱論壇2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.4 E* ^8 u; m% o: z& m
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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