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& b9 }; W. j; z这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 i# P$ Y9 q z4 j- j' H
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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方子我就直接把央视上面的转过来了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ N! K) L* {
( R! P! y" ]' ^" W, `% L* C, t% ^5.39.217.77:8898主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
e& m! a* w5 p& H公仔箱論壇辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 Y# C ?) d6 |' m% x
4 @2 h, t* r! x$ P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, B' L4 \/ N+ h& v. T& Dtvb now,tvbnow,bttvb1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
* R! X! F1 L/ E+ D" D: f" D5.39.217.77:88982）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇 q, p5 p, z; y# i3 R4 y
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
# V' t5 m6 G/ L4 x& R4 w公仔箱論壇4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
8 k; t c% q; R; c- h5.39.217.77:88985）在虾蓉上镶嵌豌豆；
* n8 x( E3 A: a' Y( J$ \; Z7 `5.39.217.77:88986）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
* t! H% e. {# s* I: {5.39.217.77:88987）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
1 K" B4 Y% @/ }! Q4 z* Z$ a" jtvb now,tvbnow,bttvb8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上5.39.217.77:8898 k6 ?2 p$ V6 w+ L( S! ~9 p, P
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：公仔箱論壇9 _5 @) [# P6 t" s! N
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多. a* }# X. i2 S$ i' k' n8 W
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.$ B B8 n) S( n
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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