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) ]. H& q6 o- c8 Y2 [5.39.217.77:8898这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
6 |" o) _4 T+ A' r% }tvb now,tvbnow,bttvb第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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( B0 A. v; i3 x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方子我就直接把央视上面的转过来了& W3 t. j0 V4 v
& K! v0 |+ A+ w y: |3 K8 g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇3 n' @7 } X% z) o) q3 ~( b& Z* w% y
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 5.39.217.77:88988 X1 q6 r9 U$ _. D1 @
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做法：
. `3 i8 }: r& {0 T2 ^9 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% @) M+ T! ]1 g1 Y! ^7 ~
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 6 E1 n. ]" }1 y
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
, B, x$ K: w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
, i9 t( |) D3 V! [公仔箱論壇5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
0 d; `1 Y: s* F [6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.77:88985 n7 m( ^, q. b- M
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； tvb now,tvbnow,bttvb- I1 c# V- N f3 I6 v
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% Z" F6 t. k- }8 Q. H! L
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~公仔箱論壇# M9 o* ^1 a9 x9 X. H) }/ N
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我的个人心得：5.39.217.77:8898" u1 R' l) c0 c/ s
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
. L q6 q) t( ]. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.公仔箱論壇- T& D* K1 f/ ?0 f5 e/ K$ N
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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