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! v9 [; i+ `1 W* f; [9 n! y2 J. F5.39.217.77:8898这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的5.39.217.77:8898. Z' Z' A; ]& V- w% _
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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5 N! Q) s+ G- ]# L& o( y方子我就直接把央视上面的转过来了5.39.217.77:88980 a0 P" k# e `7 d6 D
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主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 2 j1 b6 J' c* w- t9 |5 W
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 . m0 V) @6 Y6 q; J- Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 |2 e l) ]6 J' r9 J
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
# e, f- p$ U# O2 N% y2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
8 c' Z% h1 a& q( ^! H0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； ' B* }+ s% y4 _/ f+ ?
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ }# T4 |2 {- N& q+ H2 m
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
! N0 H4 B7 k( r: X- e8 m8 v5.39.217.77:88986）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
# |2 k8 ^; V% ?, ]8 {+ n公仔箱論壇7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
) n" @% Q1 ?9 a/ x公仔箱論壇8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~tvb now,tvbnow,bttvb. u4 o% `% P0 h+ ?" U
o4 }1 {# E! n9 ]4 k公仔箱論壇我的个人心得：
) m3 J. e! n& w: _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
1 [, L# a z U4 K/ W S6 m2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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