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m9 x6 F1 _+ p6 U' h. ttvb now,tvbnow,bttvb这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W7 Y3 C/ S. \4 p4 Y% p' w
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。5.39.217.77:88981 w7 B. P) x% d" O
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方子我就直接把央视上面的转过来了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 A1 t9 m, ?2 k( ^
& U0 D2 s% F. |公仔箱論壇主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 公仔箱論壇, w' ?, I! R7 v* S
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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) o1 u4 R; J/ [% n. S2 B做法：
+ Q+ J6 i* b) D& z* n公仔箱論壇1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* z( P- w" m
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
7 r5 N5 C7 ~& L公仔箱論壇3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 R$ X4 w$ L
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； 8 v W6 ?3 W) ?" H" t6 t% A
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 5.39.217.77:88981 q, E# a, O+ ^$ m
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.77:8898( A* N& U# ~7 w$ \- P0 O1 `7 ^7 K
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
7 ~# B3 m M2 ?" ?" y$ N8 X6 W8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 e+ O+ Q) C& E) @% R5 K
9 ^2 w9 u2 _: I: x: S( t; \我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：9 J* A7 X3 B" P5 ^2 D+ m
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多5.39.217.77:88980 Z" q! y6 N! W# @+ S4 [3 V4 z
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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