[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
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牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。5.39.217.77:8898' r1 S. `: r2 \
做法：
$ ?" t; V1 j6 ~5.39.217.77:88981.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
, H# T/ Z2 N2 O2 o公仔箱論壇2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。: p- |9 V, _6 T' D; c, R$ F6 E
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。公仔箱論壇4 J1 k5 g7 T9 V0 ?' P6 m9 I7 J' @: u, E
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。5.39.217.77:8898/ k% O( I; p6 g4 q2 z7 b4 i
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: @0 z* _! M8 p8 N
營養分析（1人份）5.39.217.77:8898. y2 F% J( R! O+ a
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。