[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
6 X+ y9 H* l4 v' M5 {6 K5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 Q! [; C3 o4 F+ m
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
7 N; s  V9 g( k做法：: d' N5 C# c3 d( O7 d
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
! P& C/ N' z2 T- y6 R& A' V4 \# g1 E5.39.217.77:88982.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
* \; |) U7 s) A4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
: E( Y! T# ]) a4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
$ K7 P) Z3 X; c5 u6 x5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。) X/ l5 |2 J( ?4 c) b
營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ [% h: r1 K& \+ t6 a
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。