[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
' I0 `: t* E: ]4 s8 W+ {材料：公仔箱論壇) A3 _7 g4 h, Q3 \
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。公仔箱論壇, T! ?' l+ a# H+ o, |2 W. J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 R! Q; D0 B3 }/ ?0 }: t9 u; j
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。公仔箱論壇6 E+ f5 b& I9 Y3 ]" r6 m
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 |  i4 e7 ^5 H( Y
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
, ^6 @$ X  _& T  f! b' [tvb now,tvbnow,bttvb4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。公仔箱論壇0 Q0 _, J, G# Q0 w! q
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
9 I; ?4 M8 @: a, c) Y5 L( I5 M( L公仔箱論壇營養分析（1人份）, r% k/ t$ I6 B
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。