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0 s: L0 p" \( l& f/ c位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
1 w+ x5 @. ?2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。& {( G3 U6 R9 m K
海南雞飯 $108! @# I4 Q a Z, n4 h( I
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
9 l. V9 q8 i" u& F0 h5 g+ Z6 ^, R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R p' {! k# n) y
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
) x4 L2 X* Z, d4 i( h3 z S* b. K公仔箱論壇 檳城亞參喇沙 $82
! {$ g F3 Q" m7 `tvb now,tvbnow,bttvb 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。3 y j, c4 s, ~* Z% A3 n
檳城福建蝦麵 $88tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 s* u# j# ^; Q5 h- `: c
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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椰漿飯拼盤$82
( m) A+ i4 ^; h2 |) R5.39.217.77:8898 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
+ y# e3 s, O9 d4 r) G' N公仔箱論壇 馬來一tvb now,tvbnow,bttvb, n3 J! [0 y. C$ Q9 j/ o. K6 i M
地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇4 Y1 `) ]6 w* u; A% `2 G' H( o5 m
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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