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, \8 ?, a% ]1 b# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。5.39.217.77:8898. V# y2 u; h) u/ J9 { X
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。5.39.217.77:88989 x& A/ M+ S: }- r! ^) o
海南雞飯 $108
9 O; s' x% V2 K 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
. ~7 x; |# _" M! I. V8 ? 蒸三色西米糕 $285.39.217.77:8898) A6 ~- `. x. b1 Q
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
% r) p/ \6 R+ m0 |% ~& c7 T9 M* X 檳城亞參喇沙 $82
! ?* y0 z. d, f) a公仔箱論壇 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
4 I% {* c9 A9 M d# N$ K! b 檳城福建蝦麵 $885.39.217.77:8898" F: f4 b* g8 E) o; o% g
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。5.39.217.77:8898+ f/ _# s8 N6 I) n6 q; j
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椰漿飯拼盤$82
8 [$ E9 M! Z: V% M* o# _ 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
. Y( J3 H# H& Q, C o0 V0 Utvb now,tvbnow,bttvb 馬來一
$ f/ v, j- P( N2 B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：西環皇后大道西508號
: H6 ^: ?* j1 G8 J- d6 O8 E( F5.39.217.77:8898 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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