  
! T0 w( N: W# k7 D4 o7 c  
6 O* G2 N3 H* w- v& W2 m, Q公仔箱論壇
. x/ f. [$ T& F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ U! B" L+ k, ]5 k+ y" @; W
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。公仔箱論壇" w/ U$ F1 i0 g7 W; Y! ^( C6 T
海南雞飯 $108
, T7 H) W6 O" R3 G) j) q$ u 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
0 |' X" ^! |% _公仔箱論壇 蒸三色西米糕 $28
- K+ u; [& d/ E公仔箱論壇 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。. }" T3 e- w# f7 P. f. l, `# V
檳城亞參喇沙 $82
, V2 B: x; g0 M0 |* `6 U$ a% \公仔箱論壇 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇2 I* z) F4 w+ H3 l% T- Z8 }- \8 Z. c! E
檳城福建蝦麵 $88
6 [) t( y2 v' @+ _, U5.39.217.77:8898 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。公仔箱論壇( H& g3 i& `- H+ Q$ ~6 G1 P2 q- ?0 K
5.39.217.77:8898+ W6 A3 v, n8 ~7 o: r G
椰漿飯拼盤$82* A4 y+ N/ D( a9 x3 @; u
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
6 E2 l, w9 n% {% W. y0 B" k 馬來一
. l% f6 G) ?& ~6 Z1 h$ L. `0 T9 R' r 地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: x, ]. v3 B2 T
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
