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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
! _6 q6 b/ d5 h2 w" [1 C% d5.39.217.77:8898 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb* S/ q4 \5 e3 w) F7 x
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
0 Q# T9 ^9 N' {1 N7 c 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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P- O% }* Q" U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 m' x8 J6 M4 e% O
地址：大角嘴大角嘴道88號
# R/ l1 E+ \2 Btvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）公仔箱論壇6 x3 r& I- M; G0 d" g- W' J
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
- ^2 g P2 ]- |) Y7 S5.39.217.77:8898 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。 k8 K, _* A5 n) l4 I$ h" u6 ~' x
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
/ D, B# O# `6 s3 q& ~% R. J6 d公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88 z" i8 y9 O+ J0 z) M& i6 `
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
9 }& N& W: T5 x& z* m) A- {1 f; ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
5 l% t& S% D7 V 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
H# X2 T+ p2 |2 j' U# ^ 3. 黃咖喱大頭蝦$1485.39.217.77:8898& Q2 p4 ?: ~" s; i
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb% s& H& m; k8 m9 c- I
4. 冬蔭功湯
+ @ B$ v- Y; B 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 e& ?- u8 D' n
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
- C w: q% h' O: C 5. 龍眼冰自助午餐加$10
5 v6 {/ [- [8 B: c, I( y/ utvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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