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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.77:88980 r# o' {4 A8 p6 E$ ~
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
1 S! q, J( C4 ]5 S6 b公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
+ R1 E+ H: ^1 \- J9 btvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad/ D. U$ f; A. w
地址：大角嘴大角嘴道88號. H4 @* G- d3 R$ [' c
旺角麗悅酒店2樓
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6 q, ^5 l m' H6 |, n" U/ L 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' h1 i N( |5 ^0 ?
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5.39.217.77:88984 G m( d5 J+ p1 ?4 x3 D7 S
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.77:88986 ^! f t& R' c
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。% X# y$ K. { V, ]0 K- m; e' p6 G( p$ f
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $885.39.217.77:8898, u5 s' t9 f3 X* v$ E
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb2 }" O9 n, b( s# A
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb) K4 { y2 A+ Y/ s& c9 z5 s
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
& q g; J9 [7 v7 E0 {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb$ D( N( |, F5 ^- u
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。公仔箱論壇9 y1 j% j# ~1 r/ A) H
4. 冬蔭功湯 T) i: F# [5 b$ z+ q
自助午餐菜式（單點$58）
$ L6 v9 E/ f' G+ a/ C2 y- D; Y公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.77:88986 m+ v2 i9 I, G9 u* N
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb" w9 W" ?* L" r/ \% X7 j
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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