   
# n+ h3 _ J a/ K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
: b) X7 s7 x; j* Z# w* V r) h& g5 Stvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
9 [* c9 A. T% m* G& N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 |2 W6 E! z/ {$ ?1 c+ I9 \
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。5.39.217.77:8898+ u7 K0 D/ ~+ I8 x8 j" X
; c2 y3 w) ^! F1 l7 v Thai Pad
" J5 b* c8 A( p. y6 g7 wtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇7 z. \6 V4 j6 ~4 _3 {
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）5.39.217.77:8898; j/ Q, L, T3 G% G
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
7 b5 G; J- d9 I h6 l! z' R ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
6 Q+ S5 C. {; O& M8 A) Etvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.77:8898. @ P, G( p2 V# g- ?
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
$ k7 c3 Y% V& K& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。3 ~' b( t# k0 x" g) \% a
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇& e& I& S8 N1 N% m- b9 x: k5 z, }
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。5.39.217.77:88984 H9 ?/ C. p7 H' g" I
3. 黃咖喱大頭蝦$148+ L# B7 u4 C+ L" q8 ]0 m
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& l* {8 }% F( U! w. mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯5.39.217.77:8898# Z& Q# k! P5 y/ Z6 N R5 h
自助午餐菜式（單點$58）
) C" k! L% \' l6 K) | 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。) q7 ^+ e: u6 Y) _! Z/ |: a
5. 龍眼冰自助午餐加$10& v4 L6 w# _0 e
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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