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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇4 |, t4 f3 F: i4 D" T
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
# c: i; H1 x! [tvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇9 m0 ~1 P2 Z, ]. q3 C% m5 W; ~
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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! j% f$ T5 u3 \6 d7 {4 D& T3 U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb- a' f+ }5 Y0 n" |' ]# c. I
地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.77:8898( q" d: ]" u$ Q1 z6 s7 I0 o
旺角麗悅酒店2樓
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1 Q+ U# o( k2 A# P) _; q5.39.217.77:8898 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
) t- A" f7 C- X [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
" e/ f% G0 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.77:8898% y p/ @" m, G
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 l* m5 }: \
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇3 _: w( M# F7 B7 n, F
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
8 Q7 i3 s& O6 \3 }2 F; Q& W, N 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. E* E* ^; ]4 r. a$ t5 s
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
2 c- a j1 Y9 u& t# P6 ^9 \公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
' F5 A7 O4 w2 y' p+ i1 \0 e7 e公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
+ h& O, ]6 v' h; m公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
8 u1 p- {9 @9 o( T 自助午餐菜式（單點$58）
3 ~. z- p {% x b i+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
1 y& y4 x; r+ q% Vtvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 L7 c; b% K5 Z# d, \) F
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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