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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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& \2 V) @' c5 K7 I5.39.217.77:8898 泰廚主理 秘汁炮製5.39.217.77:8898' f1 i5 n5 C6 B
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。1 d6 E* p+ o6 f- K2 ]) \, ?
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
2 ?. z8 Z, l, e5.39.217.77:8898 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
8 b5 J2 O8 T6 s# g5 o5.39.217.77:8898 地址：大角嘴大角嘴道88號* N5 l% `/ n7 ?& h- J- X6 p
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
8 }* }3 \: C2 }: A# C 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇0 v1 e0 ^5 L6 I1 u0 N7 o% M
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
$ ~' ^5 v7 f4 j! }公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 {* v l! k5 z6 K9 e
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% O8 V, B7 n* ]) G5 `! [ 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
/ `( p$ m) T$ ?3 e! E1 ~公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138( W8 S, D1 c7 g2 y6 \& t
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。公仔箱論壇. K L- W9 p/ n+ y8 e( A
3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% \9 F/ u* D& P+ J! W/ D+ ^
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。$ y) y: L( d' q; \
4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb; _1 i" D; x) z. `
自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.77:8898$ X/ j5 Q0 Q: x9 U7 m
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
: U0 Y' t. P) O R2 e6 \( r 5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb6 D( ]; ^' y% L) o
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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