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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
4 g( k7 b! f1 c8 y- P+ W* k) J5.39.217.77:8898 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
' ?+ R+ R. Z0 d: d; l* E5.39.217.77:8898 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
; s& F# j; M0 ?1 u" ktvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。0 G) j2 m. _1 V' S- p$ ~8 ?+ Z
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Thai Pad. A s- U2 g: I% ~0 Z) u! G- N. n, H
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb& d+ s% K' U. K/ |
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb0 m! Y$ \, Q$ r! }5 `1 P+ p/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 I9 z1 }( L8 R4 Q0 `6 W
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）' @/ f$ Q# ]" [" g9 w
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。* }+ l: ^% B# Z. v5 J% N" d
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
8 k4 i. b" c$ |" E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
7 A! a# E4 a: v4 R( ~7 p 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $885.39.217.77:8898: B6 k' v* ~* F6 V. O6 S
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.77:8898 q' l, f5 A5 {4 \8 o1 ?
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
, L6 n- C2 ]; o6 s/ p 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
6 k! V6 u# M+ { N# ~5.39.217.77:8898 3. 黃咖喱大頭蝦$148( V2 Y; r* X& e; S" V
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
# [6 V. w) H1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇) N1 f% C2 a% j
自助午餐菜式（單點$58）
+ x3 t2 e( G2 C5 [) P- b4 h+ Z5.39.217.77:8898 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.77:8898* X" A9 ^" ]$ ]( i8 x
5. 龍眼冰自助午餐加$10
9 p1 ^' Y* N" K/ V, T$ P2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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