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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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3 e# \ \! l9 t U3 p5.39.217.77:8898 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb6 n# v! x/ s- ?
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。( m% D0 b$ r6 q" E2 z5 l1 T% R
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
}9 y" {, r2 f9 W; ^5 P% g k1 ]2 }- F5.39.217.77:8898 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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' w4 a* u, A/ Q0 Z8 [/ W& _# Y' l Thai Pad
5 m. m& c& V9 F, |5 E+ ]5.39.217.77:8898 地址：大角嘴大角嘴道88號
( C" T) t3 U! m2 [6 Y5.39.217.77:8898 旺角麗悅酒店2樓
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2 x) ], k. h* s; i公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb' G( k) t0 x& S, `/ z
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
7 V# b3 ~/ ~6 L# W ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。; `# z5 E* O& t# v
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇9 T q. t. r& W% e% @+ a) D
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
6 S9 K' J9 T+ F. {+ r) [5.39.217.77:8898 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
! Z/ O# F9 p. i, z8 T3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.77:8898; a; z/ b' x# n# ?4 b9 I
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
* \) a2 T' w. ^* F: z1 e. L 3. 黃咖喱大頭蝦$148/ R! L2 N- x7 C& X! D# i
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k v ^- Y2 o1 M% a4 s/ T" h' H
4. 冬蔭功湯5.39.217.77:8898. G) L" I; K% m* T& d7 K+ i
自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 U- T+ @/ ~& u" h% ^
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
2 g5 H8 Z& N/ X) o7 N公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb5 E; Z" r0 g$ r2 H
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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