朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。
* l) {! {, [" `+ R5.39.217.77:8898
, ~8 n8 B5 t9 m2 f鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！+ n8 Z! a; a6 p# |" E2 L" Q
+ A5 J% k/ j6 Q; M1 r
五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。
1 S/ v2 o6 A! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a2 _; U) a7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* I" q4 E4 B+ s% F
REVIEWtvb now,tvbnow,bttvb7 l( m& l) q8 B/ ^* h r) a: V
環境氣氛：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: X7 w9 p: W; D% x
好味指數：★★★★
- `+ ]/ {' i, @; t' x W: g必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚公仔箱論壇0 K( d# H* I! ~7 D4 T" p0 Q
人均消費：約$50+ z, u0 M" w* F8 R$ Y" S
（以5★為滿分）& u2 v6 q, c: L i" S) g$ x
撰文：許政tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 o, G* _( I s. B& d8 g: j/ d
攝影：盧展程
7 L+ L5 ^2 H: x P5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓
- ]+ A) g) o% g |
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
