朋友中,很多人都愛車仔麵,但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象,所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔,主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ,仿太空倉的未來科幻裝潢,配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材,中西合璧,趣味爆燈,男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日,1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱,旁邊是面壁卡位,白色牆上是多條橫向螢光黃光管,猶如身處太空基地,而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機,有中、英和日文選擇,螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然,最後以八達通付錢,方便快捷。
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! N) A6 j- X/ P3 K" B鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足,除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外,竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞,甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料,又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的,又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵,隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人,證明這裏夠Fun!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ m4 ^4 e" p, X/ b9 |5 Q8 Q
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五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底,但這裏卻只有豬骨清湯,全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞,豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成,特別香濃;咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方,以五款秘製醬料,再加上十多種香料調成,好辣者必愛。玩味Crossover滋味,誠然是一間創意小店。
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REVIEW公仔箱論壇9 U% G" \% q' v. v$ N( r! a
環境氣氛:★★★
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" F2 y8 }0 w3 m/ h: s5.39.217.77:8898人均消費:約$505.39.217.77:8898( _1 u# l+ o' Q4 t; {, S
(以5★為滿分)5.39.217.77:8898+ \' o# Y$ w9 x$ z# u1 W
撰文:許政tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 Q6 ]3 E# U# V3 |0 e
攝影:盧展程
6 q% ] ]: `4 S3 a6 H1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:紅磡黃埔花園黃埔美食坊(第八期)一樓
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