朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。7 T6 Y: H7 v9 q9 z
公仔箱論壇0 ?. I: Z1 g/ v: P* g
鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！' E6 R+ ?# @ X0 N1 \# e7 N
5.39.217.77:88980 F9 Q+ D, ^# w/ a1 e
五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。( ^" r9 R8 K$ A c$ a! b! y- q
; F0 W: h) t7 C4 r
, g8 n6 n# J0 R# C8 m! i8 E公仔箱論壇REVIEW
; i& j, U7 |6 C2 u5 v4 k0 Z7 L公仔箱論壇環境氣氛：★★★5.39.217.77:8898' i' }: O9 R( Y
好味指數：★★★★
8 ^5 O& B. b/ g+ b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚( e: x# t5 n3 ^6 m
人均消費：約$50
S) E- ?4 z) l8 r（以5★為滿分）公仔箱論壇9 K. o3 p3 L. v: M* ~( k! q
撰文：許政
7 _/ |4 Y4 w* V6 T7 R( t. c1 l0 N5.39.217.77:8898攝影：盧展程
6 j5 T7 C1 H' f$ f* H地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓tvb now,tvbnow,bttvb4 b: R: D0 p2 J w. V6 C! P% ]
|
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
