準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。tvb now,tvbnow,bttvb" o. j6 U; b9 I4 n
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。tvb now,tvbnow,bttvb) G1 h8 b' `: v0 A9 h
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
+ v# ]4 m2 u* ^ 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。5.39.217.77:8898" {. @( I. v$ i. I) D( [; W
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。5.39.217.77:88988 B' v3 Q b. e% i" P- T
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。5.39.217.77:8898% B7 z3 f( q+ j" T
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
$ | G6 U( P3 t7 d% k: }5.39.217.77:8898 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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