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曾經何時,香港有不少富嶺南風格的漂亮舊屋,可惜陸續消失得無影無蹤,教人欷歔。尚幸還有佛山把禪城區跟香港同出一脈的舊樓保留下來,重新活化,令老城區搖身一變,成為佛山近年最火紅的旅遊點。今天讓我們一起走進嶺南天地,窺看舊日時光吧!
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! q- [9 j# w- Y+ q0 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb來到嶺南天地,看見滿洲窗框、騎樓、鑊耳、高牆、青磚及蜿蜒街巷,實在感覺親切,在媽媽的相簿中,不時會看見這樣的建築,攝影師也激動地告訴我,他小時候常到同樣的屋內玩耍,充滿美好回憶。導遊解說,這些其實是嶺南的建築特色,在廣東及香港的建築中也會見到:「青磚好珍貴,係人手打磨,一日淨係可以整七塊;鑊耳牆只係有功名嘅人家至可以起。另外佛山係出名嘅陶瓷鎮,當時連水管都用陶瓷造。」好奇再問為何牆上會刻字?「以前無樓契,要喺牆上刻字作實,李宅自牆即係李家所有,楊馮眾牆則代表係兩家的公共牆。」原來如此。
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! C7 X8 g& m+ a9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 目前整個區域分五期開發,第一期完成了,第二期將於年尾開放。 | 在舊屋拆下來的磚瓦等都會被保留重用,這是陶瓷窗。 | 滿洲窗框顏色豐富,常用於廣東民宅,採光通風。 | 屋頂鑊耳通常代表該戶人家有功名,是身份象徵。 | 大屋整理前後的樣子,難得的是依然保留了屋前大樹。 |  | tvb now,tvbnow,bttvb" Q: r# j. l# _; ^* ]. I6 s1 q! v
牆壁有釘,表示這是加固了的舊屋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& }: ^& g ^
認釘找舊樓嶺南天地佔地65公頃,有128棟歷史建築、八條歷史街巷,著名的保護文物有簡氏別墅、嫁娶屋、孔廟及李眾勝祖舖等。這區域前身是東華里,清初已有兩大家族在此聚居,歷來聚集了很多官家富戶,如四川總督駱秉章、富商招雨田等。無論建築外觀或室內裝飾也很講究,是目前廣東省保存得最完好的清代古街道。承接改造計劃的瑞安集團把原來亂作一團、密密麻麻的舊樓重新整理,重要的建築物被保留下來,加固了多棟舊樓,也清拆了一些危樓。助理總經理張國樑說:「拆樓之後,會保留磚瓦,用來砌新樓,統一大樓的風格。要知棟樓新定舊好簡單,舊樓牆上有釘加固。」
% v- Y0 G! J$ X6 k2 d" t7 ]% R活化後,瑞安把一些大品牌如Starbucks、Haagen-Daz換上中式包裝引入,也主動聯絡了一些佛山老字號,希望它們的後人在此開舖,例如出名用肥豬肉釀米酒的玉冰燒便落葉歸根。為保存佛山的文化,他們更邀請了葉問徒孫雷明輝師傅任總教練,開班教授詠春拳。1 E! {, g5 x; a( m
地址:佛山市襌城區人民路嶺南天地
& U8 L W. y6 N2 q0 g: m5.39.217.77:8898交通:乘廣佛線至祖廟站C出口步行約10分鐘 % ]* C+ L9 C7 Q$ Q
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佛山一向是出產陶瓷的名鎮,舊時水管也以陶製,非常堅固。 | 舊屋通常分佈得很密,電線都會以滑輪連接,密密麻麻地堆在屋頂旁。 | 詠春課程每月12堂,每堂90分鐘,學費¥500。 |
2 l( j- n+ }: Q% M' k9 x( b% |4 p5.39.217.77:8898訂枱要講原因那天我們選在味稻一號吃午飯,餐廳主打粵菜,價格偏高,但環境宜人,外觀是舊樓,內裏很古色古香,盛菜的器皿也很精緻。菜式中Model最愛豆酥香辣蟹,麪粉少,味道少辣,相當惹味;海山脆香骨炸得非常香脆,不太油膩,有股蝦醬般的香味。 公仔箱論壇% y$ D, x- ]5 H% \9 L# m) P
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海山脆香骨¥98
3 M( g& I5 @$ {3 S4 ?7 y/ z' E公仔箱論壇招牌菜之一,炸得香脆,送白飯一流。 | 瓦撐葱油雞¥240
, \, E% f8 H2 Q公仔箱論壇雞肉滑嫩,很入味。 | 豆酥香辣蟹¥4285.39.217.77:8898) c& U1 M; G/ b+ n
帶淡淡辣味,炒得很香口。 | 美極煎黑豚¥108TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ M2 N& t+ k1 d2 b
豬肉肥瘦適中,不太油膩,很可口。 | 味稻一號 |
1 i$ c. t) ~3 u+ s! r/ y! r% O公仔箱論壇 別墅內部保養得很好,可惜平時不對外開放,成功預訂晚餐才可進入。
% v# d3 `1 n& z3 D1 |& }想食得更巴閉的話,不妨嘗試預訂於省級重點保護文物簡氏別墅內吃晚餐。簡氏別墅是富商簡照南最豪華的大宅,有門樓、儲物樓、花園等,亦是佛山現存規模最大的民初西洋式大型建築群。由於別墅太珍貴,平常不對外開放,其中一個進入的方法是預訂九號花園餐廳的到會晚餐,並要求在簡氏別墅進餐。: ?, q/ Z& E& I! s4 ^
市場經理李韵詩說:「要訂20位,食材價錢可以再傾,但每人晚餐套餐¥500起,最少要提前半個月預訂,仲要講明預訂原因,因為我哋要特別向有關部門申請。」別墅樓底高,地下鋪上細而古典的地磚,牆上更留有文革時的文字,具歷史價值,在這裏進餐實在是難得而美好的經驗。當晚我們吃了有五道菜的晚餐,品嚐美食的同時,也彷彿聆聽着一磚一瓦訴說當年故事。
: ?/ k) |4 e7 _) W) ~tvb now,tvbnow,bttvb九號花園
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由於主人曾於意大利讀書,建築融入了意式的羅馬大柱,在百多年前興建時曾引起哄動。 | 提拉米蘇
p& q7 b6 ?5 U6 B# l公仔箱論壇盛甜品的器皿線條很美,Tiramisu甜而不膩。 | 肉眼扒拼大蝦
9 L2 e7 J' p. i' @1 n$ F0 X5.39.217.77:8898大蝦肉質彈牙,牛扒半生,混合交換吃令人不會沉悶。 |
( i& }& p3 m& c' ^# D; Y0 X遊園攻略1.先到遊客信息中心拿地圖,還可以免費請導遊講解,導遊全都曾受訓半年,會沿途介紹舊屋歷史及特色,為時大約半至一小時。由於導遊有限,建議先約時間,再邊逛邊等。. H+ i6 {. [0 c# f( ^) K
2.園方禁止商業攝影,想拍婚紗照的話,最好先向園方申請,獲批後就可於早上十時、店舖開業前拍攝。tvb now,tvbnow,bttvb8 c. e) F( H. x
3.逛畢整個園區,當然要買些手信作紀念,建議去UNEEI選購精品,又潮又得意。 . }, K- j$ B( b# E9 s
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# L* x6 i ~( d# h公仔箱論壇 UNEEI售賣的小物很潮,是女生之愛。 | 剪刀¥28
# g: E' H' b* V" e, S公仔箱論壇造型可愛,不過要小心尖銳的剪刀頭。 | 磁石貼¥28
( O3 i$ |& c' x$ V' r' g& J手腳可以自由活動,很趣致。 |
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