主 料：牛肉。
! N. ^# p% K* }, W5 j' `$ Atvb now,tvbnow,bttvb
% S! {; r! h( x1 o& f [: ` }公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。tvb now,tvbnow,bttvb' _( d3 v: x& t$ [ z7 I
5.39.217.77:88982 Y1 N& A9 T6 k" H# e0 B- F* g
做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
+ [2 K j$ E5 W. \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& \1 B9 v( e& Q3 f
2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
+ U4 ^3 F7 [/ k0 \( h, @
( p5 z1 B* u0 F6 Q. K F* o+ Otvb now,tvbnow,bttvb5 R: s. O& t5 H9 z$ r
3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。0 k3 M8 Y c9 R \' {% B" a& r) [' X
' [( U7 S7 }( N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
, g$ z$ l n- Y+ j公仔箱論壇
& U/ s4 ?3 ~) V" Q3 ^8 p公仔箱論壇 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
" y! b5 Q3 ~9 q3 @ b7 ^7 h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z6 U& _$ ~; Y/ z; V8 i6 i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）7 Z0 J5 ?1 I( m9 ~
 公仔箱論壇) |; O! X+ ]- ^/ r/ T2 S! A
) T. F3 k( x9 \$ A公仔箱論壇 ; b: D7 `7 T, x$ c
- y- O8 Z A, R U- Q3 p
 |
發表於 2007-12-16 09:50 AM
| 