主 料：牛肉。( @, U ]3 `. @ }
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调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。公仔箱論壇/ N4 E# N( x0 [
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 ~! f$ K2 P0 t+ C1 d$ b
. v$ ~/ |0 z6 z 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。tvb now,tvbnow,bttvb R0 I9 i# v, U6 f5 R9 J( n
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
L) p x8 e X6 h. Z% z7 \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C0 V6 E/ e, m5 l 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。0 d; @- G5 y7 j! h$ S
6 U0 j. x/ J- @3 `* [9 u, K: O! q4 jtvb now,tvbnow,bttvb 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
6 N1 a7 M( O/ v3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 F, _8 x7 ~6 {
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8 _6 n" I! X* P2 t! w2 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: C1 D+ U% z. B3 ^1 Q/ [0 o
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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