主 料：牛肉。
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c/ S) D7 `$ n$ t0 T5.39.217.77:8898调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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2 o+ o+ L- s7 @7 u" c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。. {/ s; o; A- Q; x" Y2 U2 o- E7 F
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。; J( W* c- r5 Z; d3 o
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6 s$ |5 `9 h3 u; f5 C) v! qtvb now,tvbnow,bttvb 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。5.39.217.77:88987 {& r3 ]" E w6 Q
0 K- N, G% a: s" G7 \5.39.217.77:8898 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。& X4 j3 h' H$ s8 ]" ^- [# [9 p% r
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6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 u9 d. w$ Y- c
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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