苹果肉桂蛋糕  - C& ?. g s/ U7 k) j7 a+ _
材料：125g butter, 牛油125克0 M7 V" D! V: e ~
1tsp vanilla extract, 香草精1小匙（没有可不加）
7 T( |7 ^2 D9 B& Y. A& G80g sugar, 细砂糖80克公仔箱論壇4 G: L" Q0 I3 Y5 R
2 eggs, 鸡蛋2个6 R/ C6 _; I$ }9 c+ B0 A! P
110g self-raising flour, 自发粉110克tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ ?) b* v: {& ], b; r
35g plain flour, 中粉35克（低粉也可）公仔箱論壇* n2 o4 ~0 W. d) L% k
80ml apple juice, 苹果汁80毫升tvb now,tvbnow,bttvb& f; D6 x' z4 z. O- F& E6 C
1 apple(110g), 小苹果1个，竖切成四瓣，去核，切薄片tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 x) A" q% W( W
1tbs demerara sugar, 红糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s% [. C0 D1 s0 W0 C
1/4tsp cinnamon 肉桂粉1/4小匙
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做法：1，牛油放室温软化，加糖/香草精打发；tvb now,tvbnow,bttvb8 J- q' J' z+ F* S) U) i& P
2，分次加鸡蛋搅匀；
3 a+ q9 P; l; k. D% f3，面粉过筛，和苹果汁交替加入，拌匀；& m( D2 s8 s; b& W
4，倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面；
" J9 \, b, Q& M0 d! d1 L2 n5 |5，175度烤约25分钟，根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。 4 N8 m1 M% W( A) R/ G
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發表於 2007-12-16 09:48 AM
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