材料:
0 T; ^6 c8 I- | ]8 J* N蛋 1 1/4隻
, ^1 i c4 A, c" F. h. ?水 80 毫升
" [; V0 ?1 R, g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15g
7 F( c9 }& u' u麵粉 30g 5.39.217.77:8898( W" q' {, C. k1 r) E! b6 H# H+ S7 l0 V
雪糕 適量 7 z; t0 t. ~9 }$ L# m* r$ l
工具:擠花袋
. r: { @1 r2 g, ?公仔箱論壇做法: . Y8 N0 I L: {/ @
[1]將烤爐調至150度預熱. 公仔箱論壇- Q( {; q9 ~; h0 ?1 B
[2]將水和牛油倒入鍋,加熱煮滾.滾開之後轉為小火,
: ~, k0 y1 Q: H" Y0 V9 I& W& I* S5.39.217.77:8898 篩入麵粉,用木勺攪拌.為了不讓材料粘鍋.用木勺攪拌約3分鐘. ' P; A; B$ u2 v7 e; C* N X5 ?) M
[3]鍋離火,分幾次加入雞蛋,混合.用木勺攪拌至粘狀. 5.39.217.77:88982 O1 x, P1 k# y' t1 R
[4]將(3)的放入擠花袋
) V. M+ i1 u$ z# l6 n公仔箱論壇[5]將材料擠在鋪滿有烤盤紙的托盤上,每個約直徑3cm. 公仔箱論壇2 F& |; y# `' L" B' j
(泡芙會發脹,所以每個相隔4cm). * p% M- L/ h8 m; I# I5 q
[6]將(5)放入180度C的烤爐中烤20分鐘.放在網上冷卻.
1 |, J' l4 }1 ]! P0 i[7]將(6)的泡芙中間向橫切開,加上雪糕填滿. |
發表於 2007-12-16 08:11 AM
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