[中式食譜] 中式牛仔骨

puma8811

材料：
2 v3 E8 u7 @% l; J- P牛仔骨 500克切中塊
( q0 L/ p' R. \4 n" E" F公仔箱論壇洋蔥 1個切條
8 E4 N/ d. R, I- T+ S5.39.217.77:8898番茄 1個切角5.39.217.77:88989 q) |2 N3 b, {" |& K& u, _
蒜茸 1大匙 調味料：
2 s' Y- D4 @4 j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1大匙公仔箱論壇: v0 L1 A/ f; }
生抽1大匙
2 y; b% l( x7 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙
. }0 `/ w5 o% ]0 w. [! L公仔箱論壇糖1小匙
  v  E5 A* l: R$ Z& ytvb now,tvbnow,bttvb梳打粉1小匙8 O/ V" v9 p7 D. T8 J
生粉1大匙公仔箱論壇. J, A6 V1 S1 j# M/ L" o  m
芡汁用：1 O2 r5 h; H2 T/ B
水2大匙+ r/ a' B+ H5 G2 D* q5 b9 T1 p
浙醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~* c) R% N5 O6 ?0 j
茄汁2大匙
/ l' E2 B' U5 E公仔箱論壇糖2大匙
) i9 X8 J$ n  L# X9 Q鹽1小匙
  j0 b4 m- P) b( T5.39.217.77:8898生粉1小匙公仔箱論壇3 y( }1 U5 Z8 }& k: t( I6 b
做法：
5 t  M3 _* Y$ Z+ X1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。5.39.217.77:88981 y' W- q1 Q! |! U1 h6 U8 ?
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。' ?$ w2 j4 _5 i4 H
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸1 F1 e6 J6 m6 C. K9 |
4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。! i8 Z; `% h, A, o7 z
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。