慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。
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研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。6 O5 j: a) c! e
$ w1 F0 y5 N$ G9 i4 t$ d$ u5 Z. X公仔箱論壇研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；( ]4 C& Q; Z' ^9 L
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若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。+ l% k# c' T, S! T* T3 t1 F
9 d5 O1 B% p2 I+ D, ^. A公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。 |
發表於 2012-9-27 11:34 AM
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