[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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薑tvb now,tvbnow,bttvb0 l& \1 `+ _! O+ k, L. R
辣椒 鹽
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作法：
+ f5 }, l9 j  o" k$ G7 |" `公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。: D0 d" l7 R$ b& L8 ~5 [$ T
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
: v( _* Y& W6 {$ m6 o7 l5 ?( N5.39.217.77:88983. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. \4 m. j% q, R( c5 Y
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
% _- p9 Z( K3 @! l5 n5.39.217.77:88985. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。