[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
% O$ f- z/ p  v3 x% r5.39.217.77:8898芹菜
9 i3 O5 C; W- h9 }% d5 }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
8 t7 _3 o( B! ^* N2 w( Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑公仔箱論壇8 `  G) [* l9 M, Y' |" U
辣椒 鹽
5 j9 R; P- B' q, T1 N" B9 P公仔箱論壇糖
5 P: ?9 w6 k( M2 z$ G5.39.217.77:8898香油' e2 S2 J3 H& A
素沙茶
) e8 N' I) [# ?公仔箱論壇胡椒粉
4 f+ g5 J) }- }8 o) _公仔箱論壇　　
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作法：
( h: ^, @; o% V, B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
/ I0 ]% }8 y$ y3 o3 n公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。/ V. h* j- a; P; X
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇# D& ~9 W, X& r0 _) ]) I
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
4 N) s" I6 O" ^) Y) _+ d, {公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。