[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： 5.39.217.77:8898% z3 C5 L, J6 p+ A5 @$ T8 E
芹菜
' W* \+ [8 L% J; Z( ^1 y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
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辣椒 鹽
5 ~, ?) Z1 Z0 d  ^2 s% etvb now,tvbnow,bttvb糖
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素沙茶
- `" b0 K7 F3 x1 V# ?$ n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 5.39.217.77:88982 y- q6 g. d6 D& c' ?. L
　　
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  }. m0 {- F5 Q& M* ~2 E! h) H- @, f作法：
4 v8 |: O/ ]0 j' g1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
2 `0 F/ V; D, r! H% d. y/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
4 v4 e0 U' W# S2 _- B8 X3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
) U; @0 c* w0 ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。5.39.217.77:8898% I  b  l* |. s1 x, }
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。