[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
% V+ K0 k4 A& A5 S  F5.39.217.77:8898芹菜公仔箱論壇) X- {- ]. U/ l" [  G
蒟蒻絲
( X. a6 ^9 n% ]' R) A薑
$ k; J  @7 ^4 R$ F; @8 X) _! J辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! X1 Z" [+ Z7 i  b* c' H2 X
糖  \7 I/ |6 a* U; E
香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. K: ~/ r; n" ?" [% z" u+ ?* J* q
素沙茶tvb now,tvbnow,bttvb) |+ t, }" \8 M0 e. Y$ Y& U
胡椒粉
$ I( [! `! K+ A7 o公仔箱論壇　　 tvb now,tvbnow,bttvb  b- V' ]" z2 ~0 P8 b) i& b9 J
　 公仔箱論壇4 d( f0 _6 I, t: M2 K. w
作法：
8 {8 d$ s8 y0 G$ c1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
# X! _) ]( k- O$ E5 O5.39.217.77:88982. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
+ r) x0 X4 \) ~# x3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; Q, R1 E$ Y9 \2 @
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。3 a9 L. q9 ~3 r) N. K
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。