[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲7 C  p  k& t  X; A- m
薑$ g! w  `' R: f" L
辣椒 鹽9 T) t$ z& p  }  V$ P
糖
9 q# }9 i! q& n0 E9 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油
! J5 q5 b/ b( F5 K5 j5.39.217.77:8898素沙茶; L4 O6 Z3 \, H9 [4 o/ _& d+ H, n
胡椒粉
, h# Z7 @0 k9 n, g5 L5.39.217.77:8898　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( m7 r3 m! O( X9 e7 _4 s5 ^
　
+ Y- r2 X. M4 ]# l; ^% D5.39.217.77:8898作法： 0 b# O1 i# D3 ~
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。5.39.217.77:8898  L  x% U% Q1 u
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 v: m) a: R6 X# ~5 c0 A7 D
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
( v4 j. g6 D; w4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。" ?+ \' W0 }9 v. r7 a" V
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。