[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料： 公仔箱論壇0 @+ E- z4 k) R! C7 m( ?; [" `4 H% e
薑
* r1 N( I: x7 L, A/ [; g; h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb白果
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金針筍
  a5 z8 V% F& _: u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 素蠔油6 v+ k  R7 U4 j( H8 X
麻油 5.39.217.77:8898. ~$ Z2 S8 Z7 q2 P
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb( K9 z0 {/ g/ s+ a( B& y
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _( N% l: p5 E- R' I6 j& x
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。5.39.217.77:8898% m( P2 ~: D3 E* P3 [! P( v
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。