[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： 5.39.217.77:8898$ r: l0 T/ D. ~! e
薑公仔箱論壇! l' U& n# u* S/ [
白果5.39.217.77:88987 O2 @! O( m$ y2 c- U8 q) Z; a4 T
猴頭菇
; \* G- K, J& i7 j1 B9 d金針筍
! o! j; L/ X0 ]7 n# h8 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 素蠔油: ?( Q* t5 w1 a# e6 x0 @3 g: O
麻油 5 u7 ]; D5 c" Z; g  B% p
　　
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作法：
7 v) R1 |  y! z3 P1 [* rtvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。0 |4 \8 \0 S, o+ d
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
: A7 [( x5 r8 y) z& F0 k; v3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。