[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： ' a  ?* c3 B) A4 d9 X( @% x; e/ k
薑tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 Q7 ?( o& O* z% j( Y& L, l
白果
' \, a4 ?( J2 t/ q9 f7 c5.39.217.77:8898猴頭菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# L$ G: G5 c3 i
金針筍
# _6 N/ e0 d/ j. o% S乾辣椒 素蠔油tvb now,tvbnow,bttvb: @' H1 z7 s2 Q3 R1 L
麻油 + C8 s# j4 G. d
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作法： / i% ~$ D7 b5 s( Y# @
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。; H5 Q, k3 _6 z# L/ X' b
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
) A3 F7 f2 n8 M1 k  H% s3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。