[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
. f# j. B$ ~, y8 ~- o- e# xtvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾  1隻5.39.217.77:8898  }  e6 h: M+ v0 y9 @) y3 |
   冬瓜  4兩(切粒)
& |% o7 }: W8 M& E% P; K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   冬菇  2隻(浸發切粒)) n* X1 f* D0 [; i
   陳皮  0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇$ Q) Z4 E; U* B  F: o3 u
   薑絲  1湯匙
% E' F6 M1 S( o* c6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   白飯  1碗
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' B% C# f8 X+ k/ ^5.39.217.77:8898  調味料：
% A" L. u! o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
  L6 s2 E  F, i1 w2 |0 M& |香葉  0.5茶匙5.39.217.77:88981 g1 t3 M/ |" t% V0 N
紹酒  1茶匙  o) U" o, r2 w# W
雞粉  0.5茶匙公仔箱論壇6 B: Y+ X. T* Y
清水  適量
) S% d" J: T; \) n生薑  3片tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 X3 L# {( j1 K/ ~' a' Q: u
青蔥  1棵(切段)
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/ R) h# M  V0 X; I5 r5.39.217.77:8898  做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* M3 [7 Y7 u
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
, Y3 B% e) f3 P4 @6 }' Y) o公仔箱論壇2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。tvb now,tvbnow,bttvb. f; @# U7 ]2 ?6 j: `5 f
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
4 W& e( F5 R' J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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