材料：
! d9 a9 Z- k& ^8 \7 m( |# Z' _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻
; l) Y7 [) g: `# b5 `9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 4兩(切粒)5.39.217.77:8898' l' k+ ~! o D4 e1 A! M E
冬菇 2隻(浸發切粒)
1 H- j% z3 |3 I0 T1 n- u# y公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
$ t w0 t: w8 {: i2 R/ ^) C 薑絲 1湯匙
% V, `0 t9 [" H9 a: m5 K/ L 白飯 1碗; q$ b( d8 W8 W
1 M1 @* u4 ^ d% s6 ?公仔箱論壇 調味料：
, L6 b- h4 O' X3 w9 h八角 2粒
1 C2 m9 ~% h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙
) `$ o" D7 e* o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: `6 o9 p) o: Q# z ?' b. j! p
雞粉 0.5茶匙
- H& S0 R6 y e0 s) W: atvb now,tvbnow,bttvb清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ J( p, B7 Q, Q& A. z. k7 ~; |
生薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb. D+ R- o) ?/ ^( W( a9 K0 c2 s
青蔥 1棵(切段)
6 k+ _$ N2 g4 f7 R9 M" ytvb now,tvbnow,bttvb
/ y, p. c: E/ M! A! U. W 做法：公仔箱論壇$ u. k+ f3 V6 t, F3 @3 x
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
% l6 O3 \" k6 z; d* ^ p- z5.39.217.77:88982) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。5.39.217.77:8898, i7 \, x! M' Q7 {* ^2 o4 @
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。8 z5 S2 ~) w4 ^9 @7 K# m( R0 f7 j
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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