[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
. K- p4 x4 A8 c5 B0 v9 i9 k, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾  1隻5.39.217.77:8898& n# \6 d" U, r2 j8 s4 R
   冬瓜  4兩(切粒)3 V' k: m; L4 {. k$ S2 Z: `
   冬菇  2隻(浸發切粒)
" L# s7 B, ]! y0 O* v: N; R公仔箱論壇   陳皮  0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇; e6 W+ U5 k3 R$ U; O3 @: B4 P
   薑絲  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" U: s3 W# ]  t9 b
   白飯  1碗
# q; O% g9 z3 F5.39.217.77:8898# C/ A0 g% y, u, P' v, c" F8 q* f
  調味料：
, r, k/ f; a4 b& r5 L$ K5.39.217.77:8898八角  2粒7 z' y6 T% U. Z: x
香葉  0.5茶匙公仔箱論壇$ |* G+ M5 w5 D! [
紹酒  1茶匙公仔箱論壇% N3 W% M" S" H" O
雞粉  0.5茶匙5.39.217.77:88984 I- W' \; Z+ ~+ ^2 h# e% B
清水  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 ^4 q4 O4 p$ ]2 |
生薑  3片
3 e* f5 l% }- F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb  E  u9 @+ n5 ~! i* I5 o# N' D

8 _: h* S, S. |* |0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法：
/ g5 T5 d3 t& P- D5 S! [% H1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。9 c! `/ l, [  |$ ~  K! v+ ?+ O, [
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: G7 h. F" l  a: k# G- \& n
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ i! E6 ]6 U& b0 w: B! X
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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