[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" j' h- l" u( R1 L
鴨全脾  1隻公仔箱論壇7 C" u9 ~9 b1 N( T5 u
   冬瓜  4兩(切粒)- _3 J' q, _) g) s1 P
   冬菇  2隻(浸發切粒)
9 f" G- O- e  D   陳皮  0.25個(1片)(切絲)' P% h( U" ?/ O  v
   薑絲  1湯匙
' I2 p8 A7 D- n$ L" k9 Ytvb now,tvbnow,bttvb   白飯  1碗tvb now,tvbnow,bttvb- y  }8 |. A, j
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  調味料：
  p( @2 P2 P0 o. }tvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒公仔箱論壇5 \& H; D) h' L; D/ X$ L1 L
香葉  0.5茶匙公仔箱論壇- L1 m' b4 ?: G; C. m, N- d
紹酒  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 H; g3 }# O2 W/ |  a
雞粉  0.5茶匙
- `9 w+ X4 U4 N7 m6 y! l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  適量
2 o- i  t6 P) X3 o& s: z8 ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb生薑  3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% f" v" q1 h* B% W8 t
青蔥  1棵(切段)
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$ W# ?. I3 a, ^. i  做法：
- p1 ~$ B# ^" L* x) S4 b. p7 T! k7 ]0 v5.39.217.77:88981) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。5.39.217.77:88986 z# T5 e3 `4 d1 J1 x! x
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
+ \1 P  G, N- s3 g8 z2 G+ E5.39.217.77:88983) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; H, Z0 Q" ]. I/ N  B
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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