如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb- P0 r1 o" `, m: c" j& ]8 _
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鸡肉蘑菇奶油意大利面
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# ]9 @" J+ c+ f0 W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
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" f+ y3 W7 I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
' ~' L* N+ c C. P; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 h# {8 X- l4 F! d, v
做法： 8 S1 R+ I6 G0 A: O& |# Z) }. R" U
% S& x h3 S! N8 O9 g) Ltvb now,tvbnow,bttvb 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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4 M3 V3 Y! b5 U; u+ Z2 ]- O 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。
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7 W7 {, o, Q/ o) w R9 h. ttvb now,tvbnow,bttvb 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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. ?7 ?5 V* }$ @0 f5.39.217.77:8898 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }. W. g3 I( Y- L' B
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家乡三明治 7 N$ I) p8 W3 M9 n" [) O
# U7 \0 R, p" f+ i! P8 A 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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做法： O: f$ M% } n5 k" d" E0 T
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1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 6 A3 I7 S9 V/ H$ F
* ~6 s8 b8 Z* h. c4 _5 f$ k2 P4 X 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 公仔箱論壇3 ]( r2 ]8 b; }1 X
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 5.39.217.77:8898: f. W/ P! H* m4 k& t
* `6 [( }. E5 o% F+ h- g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔬菜沙拉
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb# i+ {. g3 @- ~9 ^* `
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做法：
5 y% j# z3 }' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|# V/ m9 R: U1 r公仔箱論壇 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 V5 D# i. g2 a
( ]% {1 ?2 c E2 w2 h( V# a+ k公仔箱論壇 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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咖哩牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, `/ J N) G4 J! o; {7 [
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb: B+ G3 T* ~0 k0 W ?! w8 a: V
" d, H( N4 h4 W7 I, P/ N8 g% a. X8 S& o公仔箱論壇 做法：
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! a- `7 s E. N3 s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
0 q7 G2 h+ h6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ E) g+ g! d& c+ V. o9 F$ F/ E
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 公仔箱論壇% O4 @. D5 U p& B# k. u
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香蒜牛小排 : Z O3 f1 X* ~! e2 M. M; y1 u
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 tvb now,tvbnow,bttvb* \! {! Y8 x2 D0 e7 N
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb: |; M) R# D1 o9 o) U+ P
3 T3 h) X: W# v( u; d公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! P1 }( e* x& H. U8 u* t
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1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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/ y2 }, f$ m Z/ }1 h 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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4 y7 ?$ f# |$ C1 h+ u1 ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 7 ~+ n3 S) j* }! M: l
' e3 E- e, w" Vtvb now,tvbnow,bttvb 香煎猪扒配蜜桃汁
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3 D* a' x" m5 q7 ]( ?2 ^5 y0 l* Ttvb now,tvbnow,bttvb 主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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1 m1 h9 I m7 a3 e公仔箱論壇 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 公仔箱論壇6 P1 Q5 r% M5 d5 u- I& o9 z# w8 A! D0 y
/ T1 A* u; X' u8 Z3 I' r: j5.39.217.77:8898 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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1 t6 {7 t2 a! ]8 [3 r$ G7 D/ y 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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) K3 W% M: g5 M2 I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大虾配牛油香槟
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6 b" l# l& B5 b% ?# |6 r" q5.39.217.77:8898 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 5.39.217.77:88985 g6 C0 o3 e7 T o' `; a/ v+ o$ j
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 5.39.217.77:8898; `5 W! W2 m& s6 u& H4 W
7 k. Z N8 P& w3 \- @' ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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2 O$ i- @1 S+ V& M- h+ x, X! X 1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 1 F0 X3 d. @. o! c/ L+ @
% n$ v. [6 k. A* Z6 j; T5.39.217.77:8898 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。 公仔箱論壇& n8 j6 o& X# ~! A+ B% w$ j! i
+ o/ s% ~- U: D/ R, Ptvb now,tvbnow,bttvb 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o. Z: m- k" Y
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桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 S" m7 R& @2 Q# a: ?- O- w1 y
6 Q/ @0 R; X/ T7 F! n1 C' Y 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 A8 f( q, f% x4 l
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
