 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# y0 U* S( \- s+ _" H( e
3 M3 p& [# L. o+ v0 S【基本材料】
8 u8 z+ i8 n8 e3 f% r5.39.217.77:8898〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
# v$ B. z7 I; x) y Q公仔箱論壇〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 e3 s/ [6 r( z1 T0 w. |( ~
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 / S2 D( d4 ?( n( M/ W) |6 G
5.39.217.77:88983 @4 x4 a, w# D7 L. b0 b+ f, X
【制作过程】 5.39.217.77:8898/ ^# O# W; A A+ |% h( O
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
- B* u! f& G! I) z9 f(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 公仔箱論壇/ v' m- K# i2 k5 z s$ _
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之- h, c3 h8 }; q; x( ?* w2 f% I
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 