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( M: Z4 e: f9 {公仔箱論壇【基本材料】* t0 X* O' p1 k6 P3 C
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 5.39.217.77:88987 z& Q, n6 j6 R; H8 ?6 b
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克公仔箱論壇2 ]# ~* L4 Q8 M) R- x' A* {
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ o+ c8 l; A
; S" M3 S! X7 V. k, D, g: Q【制作过程】
. B3 D; M9 C6 P5 X/ Htvb now,tvbnow,bttvb(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
) A4 _( M, E) m$ ^% Q, V0 D公仔箱論壇(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
" U; ` `; w; T$ a(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之5.39.217.77:8898: [0 ^$ A% n/ z4 q9 p! u
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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