: y" w9 e0 e, ]; L7 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 Z0 F7 X q4 B' M9 `) j% q
【基本材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% M0 g' [9 J
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
, L* D5 @, e) E公仔箱論壇〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克- w6 S- @% E3 [5 s" J U R: ?% R
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
* h% d" E3 g, f; z0 {) h) v2 Q! [ x5.39.217.77:8898
$ h+ F$ D' U( c: ytvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
1 c' |3 E$ E8 U( r& G+ C, g(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 ( w0 F& x! G& F W& ~ S7 R- l3 ?2 s
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
! o6 H C0 g9 }5 g- e6 O k$ Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
' d5 Q; }) U* j! c+ B(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 