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【基本材料】
1 F3 c2 I# L! n8 ^$ r4 k〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
4 V3 p, j& q" Z# m& o n6 e8 f〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
8 m, w6 \3 m: K, ]; s" Xtvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
$ I% C( @- k! X# C# \. z5 z6 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ ? M0 S% A1 E5 Z
【制作过程】
; v. v, w& s- }+ s/ A2 H) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 # P3 c* j M# l$ P E
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
$ W, U/ x8 x3 V4 y/ w6 q. |(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之5.39.217.77:88986 v: E. `7 Z( L( x1 r
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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