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【基本材料】
( b! b, T' D- [# a, z0 F〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
1 y4 Y/ ~6 H1 j7 U8 C4 c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
% m2 O$ g7 p1 ~3 C$ @; Q) t7 w7 k+ |〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
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- U/ f6 R! b" T! a* v5.39.217.77:8898【制作过程】
/ q1 i& r) g, h$ R t( j5.39.217.77:8898(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x+ V m* G; {2 j& B5 W
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 4 j6 R' s1 F4 g' @$ L
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
- Z0 x: C3 d2 M& U5 D% z5 B7 A& W K(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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