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1 A: A* h: A: c6 _- h5 o5.39.217.77:8898【基本材料】6 a: u z& ?& X% g
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 w# ~- X9 ^, S6 d! Y$ t& H
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
8 `( Y$ ]+ Q) s6 t) u+ E4 @〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb# f$ q& Q( ]/ p+ P% l
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【制作过程】
# c7 p5 J( l9 [9 ^% `& g# x4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! b1 ~4 M) G/ ?/ v( w y
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
- j% Z6 ?. k: _% P) l* J7 E8 X) R公仔箱論壇(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之( K7 \7 x# ~. v, w
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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