補冬料理動手做 1 麻油烏魚
9 X- n8 v$ G- D: M+ I4 Q( J5.39.217.77:8898材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）! T; e% B( j/ h) `
調味料：鹽適量( a4 V% ?* M8 `6 c9 ~
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 t& V) n! w0 W( G: O
1爆香
/ `& [& ?+ X* M4 i9 x5 I6 P鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
; v8 d& e7 ]# F, o9 n0 o2炒料( y5 C' ^* G J" Q5 n! I
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb& Z ^$ [% f1 V# r, u' l$ n1 O
3蒸燉5.39.217.77:88987 t: k* ~! L) }3 H2 [$ _4 C: L P
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
| 
