補冬料理動手做 1 麻油烏魚5.39.217.77:88983 l% B; D3 C L! R
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
. F! G- T' @/ O( c# o a' b% jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
# k$ G% i. L1 S5.39.217.77:8898Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
5 p( g# R% ~# J公仔箱論壇1爆香
' {& `8 h9 J( j- {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。公仔箱論壇" d1 ^: Z0 G- O9 d' H J
2炒料
. w# j2 |7 t% C5.39.217.77:8898加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
4 j: ~) |) {- W' ?9 w) H2 x公仔箱論壇3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb5 C. \- H/ a0 H% ? S" ^" z+ K* N
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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