補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ y" Y8 e! {$ o4 J! b
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
6 ]$ }' L' B0 z3 ^4 b8 N3 o* ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
% L; I- B# L. b% ^tvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
+ k2 a$ V/ y% p$ F5.39.217.77:88981爆香公仔箱論壇) b7 J9 G5 c5 y" t' l
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ F" L* v! b1 \$ p
2炒料; A2 l# I: K* x. T: a1 u( v% E+ R5 |
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
0 u- l6 q' L% m( U$ U公仔箱論壇3蒸燉 O& t& D2 O2 g" F0 o5 |0 g& c" J6 q' n
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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