[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
/ c. }" Q8 t: H3 @0 D公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb; u* f( L3 G% m  D6 T1 v+ R# }
調味料：鹽適量
+ B" P1 A/ p& r  J  J: t* J% htvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) ]* x, q: L/ w& _* ^
1爆香tvb now,tvbnow,bttvb  D/ e/ o8 L% u; r
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
( p1 l/ \" G6 z  `4 Z5 a% M! K- X) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料. S4 {2 i9 G; F( Q4 F
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。. C( D; W5 d( F3 }0 }; o1 z" H
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 o( c- y2 A3 E2 s
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.