補冬料理動手做 1 麻油烏魚5.39.217.77:88985 G; ]+ E; K! B- a- v
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb* i: H- b E) l0 g5 a3 T$ v/ x. N
調味料：鹽適量5.39.217.77:8898( e) ?1 F& P3 s
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.77:88985 ]7 V8 \! i8 m6 V) B
2炒料
0 \! x' i/ n) g! d0 ]加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: a7 D4 c3 r" r: L; x
3蒸燉
4 E1 o4 a) j0 d$ ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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