補冬料理動手做 1 麻油烏魚
1 P" B& i' {* x4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb- N7 X0 P6 K* b$ `, c& G
調味料：鹽適量5.39.217.77:88983 F4 {# L6 U3 m6 l# q$ |4 J
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
$ B+ ?! \! o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香5.39.217.77:8898% L& ` E" z0 {: C- \. U l
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
( G1 Y% D. {! Q5.39.217.77:88982炒料
, n4 d: t( ?6 S% _: B# ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
# Y- M4 }0 @3 d) P* O3蒸燉
% x/ G: D. X* Q: ~: ]外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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