[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
$ I! v! T, a$ m% s" Q材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
4 b! G& z" z% F' P9 O) c6 X( z公仔箱論壇調味料：鹽適量* w) F$ x3 P$ s+ r
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
; ]0 D* H0 O3 L# {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 L+ @! R; p+ E- `! H( F
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
  O9 d  G$ p% ~3 c! `" t公仔箱論壇2炒料
( G, n- k4 m* i' c9 X; N5.39.217.77:8898加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。( C* k, N# W1 Y1 m
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb0 y- ]# m: w- B
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.