補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z' Q! w& D' M$ z5 q/ w+ v
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' l6 o+ R R
調味料：鹽適量 n. u0 D: m/ ^/ A$ j
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
0 I7 V+ A0 Y* ^/ p4 @* Dtvb now,tvbnow,bttvb1爆香
6 B) y+ w# r7 }6 [6 o4 J+ g9 }鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
1 y' C& `) l2 q$ X* D3 }+ v5.39.217.77:88982炒料
# R/ m" \% R% |! M2 n5 x1 S! j5.39.217.77:8898加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。4 W/ X H9 [( {+ Z G
3蒸燉
- n, f2 J6 O/ P公仔箱論壇外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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