補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb' U: Q( R% O- v& C' ~. c
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）tvb now,tvbnow,bttvb; A/ F/ K: `* K0 [
調味料：鹽適量
2 W6 d% X9 I- R. G& q4 c5.39.217.77:8898Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。6 \' W# d2 ~* E) p6 R
1爆香5.39.217.77:88986 h; F, f, k1 L4 Q& }' v
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.77:88981 J/ C& C/ u/ f3 U- ^
2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 E7 y3 m0 R8 U& E: n
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
" ?& b1 K1 d( Q- }5.39.217.77:88983蒸燉
6 R7 i; L! ? ^# v4 a0 a5.39.217.77:8898外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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