補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! [" G, P e. z2 Y# {, Z3 F
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）: `( u1 V3 l) l3 p
調味料：鹽適量
8 `* `1 K5 a/ ^# UTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 ^7 g3 v/ M! E
1爆香+ N% `6 l( S R6 g8 P
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.77:8898' V) E3 H- `1 M! C$ s3 u
2炒料: [1 A, {' F6 R/ b% \( ~! H
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
. d7 ?6 s7 A! m" U0 L9 P8 Y ?% S3蒸燉
2 z0 W5 m* i- q; W% x7 T! `" }tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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