蕃茄燴蘑菇（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 g. ?! d2 Z n
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
! ~* X0 ?. b, T7 _5 |7 g- K公仔箱論壇材料：
4 F9 y$ Z' G: C0 F5.39.217.77:8898大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。0 q7 L" H. g1 s
做法：
* R3 c' N( ~( U$ d" X; q7 M: ]0 R1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
, v/ E- O2 y6 J8 M7 M! `2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
0 L3 E* O2 ^" j& _* G. N, X3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。" c3 l8 G6 g+ x) G9 B4 H7 y9 |* u# J
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
& ?8 G1 D1 l2 W$ x, w) f% m5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。公仔箱論壇6 |9 n9 _/ q6 K# H
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。$ _( c) v2 `/ l1 g
營養分析（1人份）
7 Z! X; O" p/ p7 ?) y9 C熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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