蕃茄燴蘑菇（4人份）
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蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
* _8 i3 S, c& Q$ u: [5 L公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; d" e# O6 Q. l( e& _" w
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
( t8 G. e4 ?# p+ g9 N# F# Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
# l- ?1 D. f4 O! e1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。. i, C1 `4 ?" m* b2 z9 }& ^8 D+ W
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
, a, n/ E6 ^/ d/ n5 {公仔箱論壇3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。公仔箱論壇( c/ r8 ~) |; Y% ~+ {
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
* F- b9 t' {/ l& l% T* q5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。' p( K( B8 G3 H* n, C' h
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
6 r3 |' i/ f$ I1 F( k5 k* p* v% @公仔箱論壇營養分析（1人份）
) Q. k" N( p3 |+ C, p& @公仔箱論壇熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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