南瓜糙米炒飯（4人份） 5.39.217.77:8898' y7 I4 Y/ h& [/ [( M$ w( J
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。* [9 a; t# H( I" [( h) I! i
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材料：
Q- ]4 I# j( R' ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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% f" H6 j+ T, ttvb now,tvbnow,bttvb做法：# Q' h: H) ]. u3 Z
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
/ w1 p8 H% g3 b* ^2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
) {4 t# L5 k0 X' L5.39.217.77:88983. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。5.39.217.77:8898' a+ M- ]7 m! E! u; X$ f! Q$ l
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: k" e% J( T. `% M! a
5.加適量鹽及胡椒調味。
3 q. h1 E( |" {% m6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。公仔箱論壇- B' l$ G! l" E8 A
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。+ J- M+ `& M! N8 l
- i5 ?0 D: m: |0 I4 t) \公仔箱論壇營養分析（1人份）
) s( C. k8 N7 g5 U) h% B熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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