南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。' v. h0 X3 h, ^' i y
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材料：
; a' Y' ^4 N7 d2 q南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
/ W* z c* f' @' I) l8 d0 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P& l& M; K- [- \6 A) ?
做法：
: @0 F" ?3 S% a0 R$ a' x1 X公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。7 n6 ~ N' n8 F1 n, V$ c/ O
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
2 A; S4 d# }# W3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
3 h/ A7 ^: k Y. ]& x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 h0 @1 R* n, H
5.加適量鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 \) _- ]0 }* H
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。# M! z0 {2 J) D) y1 y$ X
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。tvb now,tvbnow,bttvb; G: c7 k9 C) z! D/ H7 p
1 y- _/ \! g: E `( ^) D6 b$ z& \營養分析（1人份）
4 W3 k2 x4 x' x8 E% O公仔箱論壇熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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