蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。& K( w- D$ k" Q7 I& }1 s
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 - v5 I4 Y* t8 Q8 n; b8 H& z. f- @3 @. @
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. M ?4 x5 S9 H; t7 }
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, F# ^ H2 r2 V; G需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇1 M" m7 K; ~% `2 x2 Q
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蘋果的潛在「中毒」危險：
) Z' n' p q$ a* O5.39.217.77:8898催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
& p9 |3 l' V4 I. v0 F; Ftvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77:8898+ Q3 C" X% b4 x1 l- F8 {
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 _- b. M; [( Q1 q3 Q- w( e
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇 N: c0 L: m! O
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; [3 I" C9 k4 H$ k/ H& |1 H! Z7 R其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
( b4 `0 Z9 z' W" J# p' ^ btvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77:88983 c8 E/ H7 F/ |0 y+ b
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 8 Q; O N2 e8 ^) s8 x n
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。5.39.217.77:88985 ~! h/ X6 u. F6 _% ~; Z
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0 h- N9 P+ m; @0 A4 W辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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E4 m- D* O3 P$ t! F- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： 5.39.217.77:88980 ~3 I$ B9 D9 E0 K' q6 Y* P: Y
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. R) w. E4 j4 f( S3 B
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 0 P" `. O/ \# n: K
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 * {$ V" d7 I. j9 c& I
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 ' ~! G# Y$ i4 P/ B" M9 H- n' ^+ p. |
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O% r, D2 r$ B5 v% P& P! S& s
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.77:88989 F) @6 ]! A) g7 v
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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