蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。+ J, k4 ~; Y6 ]4 |3 N4 `
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5.39.217.77:8898, z j7 e+ I) `4 T3 j0 s
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。3 E. L+ h2 M( ]0 O" @
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, T8 W( m0 N2 Z4 E# c9 F/ l2 ~需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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$ }3 h2 _$ ?: t3 h+ W; J! K" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
% e7 a0 W# L3 c4 L4 B G催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# N1 G/ K) J4 ]/ M8 T5 a
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
2 R3 u5 H+ g% Y零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇( S/ w1 N8 @ q" Z4 h
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 @; p9 C" O I" V9 K2 b/ d
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7 q- r, e2 U# m* f( I6 j3 f( [公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
) Q9 `, M+ V4 T' x* A: o公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77:88981 E$ h8 e/ M4 h
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
3 }7 h) C# y2 N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
& R- t3 U. e& J7 `# B6 L F2 { ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ s' w5 _ V# F% F1 X
* Y- T/ D! G& ^" y% T6 j辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
- n, x3 L4 Q6 p7 p5.39.217.77:8898紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
" v$ e( O2 ]( }" P. Z公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
( r* W9 \( J9 s/ A9 k5 n6 m黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ y |7 _8 O: k, I1 _: e0 O) C
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6 W5 O' \& J& E2 C9 {中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 6 [+ Q5 L2 F6 f6 B; J
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
$ K% D& R; w2 F0 Z( J/ H: f公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
9 {2 K- s7 N. i9 q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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( f7 l- _! i% {# b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 s( y) _ U7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-9-20 08:04 PM
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