蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! K# `6 `& n/ B
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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# s1 a; R; ]- X7 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb i, s7 d: A; O6 K6 F1 _ E0 ?
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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& C7 X3 g& H! P1 C1 x- x% Z( I公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 5.39.217.77:88981 M: r1 Z; e7 \6 Y+ A% V8 [- T3 a
( Y; T! R& n% ~( j6 ?- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 Q" v; }1 n" ~
蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇( r0 @* G$ F" G) I2 f: _& c
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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2 w1 J% P* E5 p& h# B7 I7 `! [食用蘋果的危險：
- v: a# L$ B0 w膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
* e, K% M7 l9 t零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
, X- I. O6 u! y2 H6 P2 G/ |蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
- H4 Y- W3 N0 p% c1 i" R! m' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： - D5 O a! |) _- n3 k3 x
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇4 x; K* V3 t# f
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 ; e7 n) Z" m; i5 U7 R5 f7 i% S
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvb now,tvbnow,bttvb. _1 `) a7 V; W5 w
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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- M& O; V/ S3 G8 S) ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。% l+ q. R/ G8 q- O+ d+ |
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3 }4 V6 A3 T& k8 A; R公仔箱論壇比如：
& \9 A+ B. }5 u* b/ ?( j. S5.39.217.77:8898紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
/ c7 B1 M. p# y公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
8 B1 D+ k3 ]5 Z) S4 ttvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 # F- [) y6 [8 r+ P! |
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
4 q! {7 z( B% E; q7 H: K5 f青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
$ F9 T9 [0 m) z+ }' s公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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