蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 R- h# j* K/ [# e
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* z- R& F8 |& W但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 S" X9 m" ^' u; }: J1 Q1 z% b
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& B, [. R q4 D2 Z, @6 ]7 V5 d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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* d6 @+ f- ^) E& U5.39.217.77:8898蘋果的潛在「中毒」危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 X+ f+ U1 s M! c' x+ [; g' o: V
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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. f6 f' v5 L& Btvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ S! O. O9 L# c( o1 v
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。# n/ J/ g: H5 u% q. k( \$ E/ B
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?) ^8 q- s. q" j0 r" Q
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： & {8 D1 e1 ^0 u/ H4 G2 v( {3 k; Z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
7 Q" e0 M1 h& l0 t0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 3 T7 ]. a" m( c; c
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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* f6 j) K! F" _! T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' g: ~( m' I& \3 m# N$ u( R
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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, o& z, Q4 @: L5 c公仔箱論壇蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。9 F9 y& J& j! z$ @
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$ ]" i; f: |( {9 ]公仔箱論壇比如：
: V% z; i! U7 i0 C$ m( S- o. M紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
/ _* d. a! l2 {5 z8 ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 5.39.217.77:8898: @% J& L2 r. n0 m: r3 \. m
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 ]% U: m; R1 O$ Z5 e
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇 c: y8 K4 R; t! |1 Q4 T5 Y2 F
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb& j+ B P$ A z2 e1 x# }
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.77:88986 w4 U0 `" b1 k3 i+ a% r- {
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。: y! K+ i, ?5 Q) Z/ o
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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