蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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8 Z* x" |; }; X G/ k公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5 V3 G4 R7 N2 |' M: c) S2 F
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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5 _$ p4 _) u3 ~ b: B公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇) J! `# v$ \9 S6 U* H$ ~2 X V
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蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇: e$ z: D+ Y7 s2 t
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
) _% ]; {6 Y6 b. F) [4 a5.39.217.77:8898膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb" }3 V: c$ `' u' x J
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇& Z1 l$ _( ^* N
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇- }$ s1 p; f0 Y& x9 ^- w# c
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇& A% _9 D/ L8 }6 y- k$ Q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇$ u, h) _3 v. v
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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+ g1 u, t* D2 |辨別方法是：6 m: ~, H" E6 ~: [) o! E% H
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6 A3 z: g7 _. @4 p& M5 Z9 n0 a, z1 ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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6 Q& `2 J" l3 G" C3 @7 _- V蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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4 r1 I3 u* `) H4 O2 w0 T; C3 S4 ^公仔箱論壇比如： ) H+ \2 D) P1 f/ v$ q% ?6 G% d8 z1 c
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb* O8 e8 d: p* P. G. O0 @! a6 z
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇3 P+ ]# r" F( F; A
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇! d5 }. _) d( |; _* K9 [
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 & t K0 f: r$ |1 c8 _
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
# H/ j" M9 m) c J3 x$ o公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
( W0 {, O4 f* \ r: n黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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