蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇7 u5 X7 o8 g j
- p; ^& j& e- T) D氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 3 X: j; }6 [% z6 ]! c3 w
! j2 |! [- a# ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^9 `$ S8 R# v6 b1 @6 X5 o但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 9 i$ C, |* a9 [, _: J3 o
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蘋果的潛在「中毒」危險：
- F6 r7 G8 d, ?' y X9 y催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇) G. A" J z" R- z
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6 @+ v" i; x" u食用蘋果的危險：公仔箱論壇5 x* { Y- s3 b# K: G" ?
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
, |: K L! b; Z9 f5.39.217.77:8898零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
7 Q5 V6 q0 P$ _% {* t$ g& q& Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.77:88983 h/ E2 N, f, K5 L: }' p. u' v
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7 q/ B3 ?; f/ G& D9 e# \公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
2 k1 ^& t4 R+ f% |# ~5 }4 {第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
8 Z! [6 M& Z# s( A6 A' K6 t第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
; {( ?# z5 E( i3 l, \5 V公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：+ L& j# E g% m5 n( k5 R# M
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U& e1 j; {+ j" V6 @' e4 c( W
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。公仔箱論壇* J' j b, }9 N1 L$ I+ G
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比如： 5.39.217.77:8898$ h# R$ s7 ]% ?, a# P
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
* Q7 u* u5 p2 a! a青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
* K2 Q3 r: G2 J8 ?+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
+ \' B' E) G8 N# q x公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 6 L. L* q$ t d( I. C
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
' d4 K6 ]/ ?' b& Utvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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