蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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% A3 h0 }" O# p' h, B2 l氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇' @( @/ f8 ]5 @3 u
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3 h7 h- A7 ?# G, G9 A& ]/ n4 Y3 Itvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 r7 B* g9 Q! ? n0 E
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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( f1 ^4 G0 d( ?; s$ H7 H% k5.39.217.77:8898蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇9 z! F( j; |5 x) |8 I6 H
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! v+ y3 {& |: ]6 H( P
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食用蘋果的危險：& V" N7 p4 d9 A
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。; H# Q9 `( s, d, u5 K
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
! g# F [: {! t9 W# Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。公仔箱論壇3 P2 v$ \8 p/ x1 V
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L9 V$ B* C1 u2 c) }1 U; Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
' I! ] m, E3 A( |第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
2 `) e5 }1 |: H: [& P: A- Z' ptvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
$ I4 R( I4 x" L, X公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。5.39.217.77:8898: \7 Z# X6 Y+ z9 t% {
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! J2 [. k9 h# f辨別方法是：% a* h4 @4 L8 [8 x4 e8 Y3 }
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& g5 v" I e( v! E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 ! p W5 |* K Y% l5 O" f4 n
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0 C! S& W9 P( c* t( p1 R; Y& F蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
+ J- G7 ~# F& L8 N; `! F5.39.217.77:8898紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 ) y1 M! R$ ?/ p, k
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
7 N1 Z. }% [* z( [; w8 ^黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 ? U( a8 Y! C
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 2 A4 `/ k7 J. m3 R- Y) q
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
6 f* j+ L i9 S X. y9 H: C( T/ g黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。# N9 c2 @ @6 p3 H f
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- U6 R* o# z( N3 d0 d. P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 _! V6 [8 {: G& {4 q8 y5 X. u! h
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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