蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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9 \! t: w$ l; S4 r氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。, o1 z' v# g0 F1 f& H
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇% [! m$ E- X r# Z: w
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+ c5 K: i# A* C" t! O6 b公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：
) n6 E; t1 b! [" @% Ktvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: L. W Q3 ]4 ^! ?
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食用蘋果的危險：
7 L' ^# ]$ \+ q/ P# Ktvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77:8898( C: z& z) M9 u8 T6 l
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
) q* N3 i. i+ V& K" r1 W! Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.77:8898( B5 V/ I& q4 W. P
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
$ s1 o& R" l1 J* f7 gtvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 " h3 {% L. a5 s# a
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 , [( E3 Z6 O4 y s( Z
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。9 c3 G9 G2 h" z( U
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辨別方法是：5.39.217.77:8898, Z/ n/ Y$ F( Z7 U$ [
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇! z9 y- |# J7 q- G
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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* n8 u% a: Q2 F9 z公仔箱論壇比如： " A4 j a0 H6 A. e7 b
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.77:8898+ b3 y9 O' f+ R' g* O; D; }0 x/ H* |; e
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
8 }4 y3 q8 N3 K2 V3 W+ \4 X公仔箱論壇黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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/ L& j3 P; l/ i! O公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 . r% J) p9 T: h2 u B0 L
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
8 t+ T9 U! I4 Z G; c9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 公仔箱論壇! e% j. _3 O; a( c1 ~
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.77:88989 M; z$ Y7 t; r* L/ E0 ?' w
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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