蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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& [ z% r2 \2 Y5 B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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2 z6 U N5 K |$ c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' s+ F, ?! }# j, r: I
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5.39.217.77:88989 X! M8 P' I" A% d" ^! G" O# C6 {. w
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7 T* i& _) ^# D+ {' t, w3 {tvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：3 d) ^( w4 P3 S# P
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77:8898- ?# T" }/ _, `9 z1 s
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
1 B2 O: _- r( W3 l' n蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
6 x4 Q4 m0 @4 O8 V1 l/ L, K& A& N第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb% e/ P2 {+ Z0 |9 J8 e
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
, }$ h8 w' ?! m第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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- C+ P; R% J+ L: s* s公仔箱論壇辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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# n/ s3 h, p% `0 v3 f5.39.217.77:8898蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! z; L. g- O+ w
7 ]# w+ }7 n$ b3 N, Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* @3 |: |9 T) e$ }
比如： * B) F# s/ }: Z' e+ b+ H
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.77:88981 I/ h6 m5 x0 g! z
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
' X# h% r9 l0 X4 b' t) \5 b, j! \6 [tvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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% B" `' o X: W }$ j' j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- H) S; S9 s8 X0 f7 P
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 Y3 {8 F: v% r+ U& D
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
7 W) z) x# }# h# t1 F) e3 i5.39.217.77:8898青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 3 a, Y! d- a. l3 C4 ?
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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