BeiDouChef

; u9 p9 _# o, J" t* |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯" n% @+ x, m. J! Z
【材　 料】- B* R4 z' H5 S' K! F
叉燒肉         20公克
5 a( ]1 c* t2 T# b公仔箱論壇蝦仁         20公克
# K  S6 Y) h9 T$ X. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
) v/ ]" P0 G) B6 h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ a0 W: z3 ]8 q# }. C4 ~
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# @: N1 d# [& O/ G: H
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 J6 }- M8 P, ]6 Y% w. O: r
沙拉油         20㏄
, N7 P3 b( {7 b* ~- v" i/ n  p5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" x$ `. x6 ^+ G8 U. \
鹽         適量5.39.217.77:88987 W% V3 n& S6 N2 H/ ?( e7 V9 @) @
白胡椒粉         適量
2 q+ [5 X' w# ]) k: W) Stvb now,tvbnow,bttvb7 b  U* E3 G( d0 i* h
【做　 法】
9 p- d: H0 Y% W4 E1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇- ]0 g5 y; W' W
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
# x6 U( f2 D/ R" {5 h3 F9 R% R3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; M. W+ H) G) ]! j" f2 |. n: [公仔箱論壇茄汁炒飯
% E6 u! o8 a4 J" e* }; G# K* X% v公仔箱論壇【材　 料】
8 O- }) t1 F* [- Ptvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克公仔箱論壇& O, B8 S1 o. E: H
洋蔥         10公克
1 V8 p. h8 t& x1 {& F$ m6 A青豆仁         10公克
0 F0 R: j4 `1 b6 v& I雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 m7 a: V, I% u# f- N9 ^% q
白飯         1碗$ o% k" `, T4 c( z# [  p! g% S, B
沙拉油         20㏄
" J% X" T* Y9 R+ o. R【調 味 料】
% X, W% s8 x9 M' Q% O5.39.217.77:8898蕃茄醬         50㏄
' o9 j# \& I1 w: E* V公仔箱論壇鹽         適量
9 \+ y( ]' R  t6 X9 ~5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量$ ~, B1 @( t4 P: U: ?* J0 u

7 Q9 ~$ K* Y3 f, @& w5.39.217.77:8898【做　 法】
( v3 B0 B8 C7 U5 I. k1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, U6 [% q! u9 ]& c0 P8 R2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。2 ]: I  t: ^* N( e( e
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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8 H  o* M  ~: ]4 w) ^4 X5.39.217.77:8898翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 q$ O% h0 d: t( \
【材　 料】
0 I* x8 B- d4 V1 I+ V$ C( G青江菜         20公克
: j" k7 u6 D: G2 I$ s公仔箱論壇大蒜         5公克5.39.217.77:8898: J; J& {& {$ E; X% D* i* P
中芹         5公克
: H8 s6 d' o" Z0 m* T# H5.39.217.77:8898雞蛋         2顆公仔箱論壇6 {6 Q/ }% R  X8 x
白飯         1碗5.39.217.77:8898; w, z3 M3 v* W9 o' A
沙拉油         20㏄+ k! w9 _( N" q* k
【調 味 料】
  Y& _8 x0 e0 x+ m5.39.217.77:8898鹽         適量
8 S" A4 M" E4 l' \! J$ w' L7 Z白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898. q% y+ u, i: i; p+ q" T& ], t4 r; D* B

0 w% ^" g, T9 S! V+ c【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  p* n( m, F5 x+ N
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。! h% v2 t6 |$ i
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。: ?& }- H! O9 r+ V6 N) C$ Z  J& ^5 _
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 y/ h0 c/ c- T/ j" f" H* ~/ G5.39.217.77:8898火腿蛋炒飯
* S6 i- }) P& I" ?) a4 S" \【材　 料】公仔箱論壇5 ~  \7 F3 S- p% a$ ]" Y# L) V6 s* i
火腿丁         30公克# \; H; F6 ~# c, E6 k3 B. L3 |2 `- D
青蔥         10公克
6 e7 A1 ^: R6 D& Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆5.39.217.77:88980 R  ^$ ]: G+ n5 Y
白飯         1碗
/ [' P4 b9 D6 U5 y5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898$ e5 E7 U. `6 \% g3 g5 X: b
【調 味 料】
' |3 n6 w7 I. I! J- v; ~鹽         適量5.39.217.77:88986 V1 L8 q8 G/ q% R
白胡椒粉         適量
% O  A3 @/ x" x. u& O0 r+ m# r1 x0 N8 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 m6 B4 |, t) k/ Z
【做　 法】
1 y* W% r4 n' \9 @3 g& Y: ?. \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. p7 r0 O, x; q8 \; o1 |5 D
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" f% X  A! H1 t% Y& C4 l$ x5.39.217.77:88983.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇( v) [: C/ [7 \# u6 @* F
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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6 D# R: A9 z! I" z. m. j2 N! \4 U5.39.217.77:8898滑蛋蛋包咖哩飯6 \" U3 i$ ]* L1 d3 u3 \
【材　 料】
) S1 U6 {1 W/ e公仔箱論壇蛋         2顆
. ]4 C9 K0 G, J公仔箱論壇牛奶         15㏄5.39.217.77:8898( s; T4 A4 h. F8 c& o8 A" k. M
鹽         少許公仔箱論壇0 D% K# g4 j( b  p, J6 n' o  t( L
胡椒粉         少許
% Q! }$ {4 f' |: W) |- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
& _3 R- h6 m! C3 P2 ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! a7 J" M- P' ~
辣味咖哩醬         適量
' b7 `# P2 X9 d% c" @0 M# E- i8 `公仔箱論壇巴西里         適量
3 v& S( Y3 i) O# H8 A/ ?& `
: t: b1 K3 z( j; k  f/ N4 U公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 t2 {$ u+ U; y, Y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。; Y9 Y& {* T! {0 d- o, V
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 ^0 v5 M0 ~% G8 i
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4 Q4 H# z) k. O3 r  s& V( ^' E2 C# f4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇0 y, `) D& Y9 I8 R
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇+ z, b. B5 x2 o: u! I
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- I/ O% C1 a- S2 w* c% R, ]7 `
【材　 料】公仔箱論壇" Z& h+ |9 C' \+ E5 E
蛋         1顆
9 A& }" L  X% d+ J; M' c9 A- C% v公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇& V2 h/ P9 O7 ^- A! p
胡椒粉         少許) W+ `2 V+ G1 ^4 P
沙拉油         少許
& y  ~" x, ?* J$ o茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇* i+ z9 D, y! K' X1 [
辣味咖哩醬         適量
2 G0 n) [+ D  Y) e: S% o% N5 s  L  }  ?4 }4 r; b
【做　 法】
. M% _, O. W& n4 v7 P! ^9 \1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" {, C5 }2 }2 a
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
, Y! {& H7 Y8 T3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。: ]# d4 q2 e7 b* y6 N' m
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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0 g& v$ Z8 {8 Q# T# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
* I& v2 i. p8 s) R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:8898+ U) H1 N5 D+ r9 P* i% u4 Y
白飯         1碗
" z, T3 X) R/ g! a沙拉油         20㏄
; u8 \# \$ o* @* I) p/ Z公仔箱論壇雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: r4 U' Q  |
醬油         少許
: G8 N; ^, S4 W- ~米酒         少許
: d4 P4 Y! v6 l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克公仔箱論壇6 ~  {9 G3 d0 S
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% T: E" a% v, d. ]+ ]
蕃茄醬         30公克5.39.217.77:88983 b1 j' g0 c5 M
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# j4 E( H3 h4 s+ Q7 a

( @3 ~/ m; G( b5 T【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) @! D% l9 C7 ^& U
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
, h/ F0 o9 p1 E# P2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t8 t( P3 w- `" Y3 y7 ~
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 Q# f9 H0 W% o- X; i9 q+ |滑嫩咖哩蛋包飯
: e$ a7 m# R$ |1 k9 F【材　 料】
8 {0 C8 ]# O: S( R9 t( I1 G滑蛋A：" x) l" ?, V. H3 W& s( r9 d
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 i1 z& J2 j& K- ?
牛奶         1大匙! c: G0 _, d) ^, w4 Z' b
鹽         少許/ k8 z& o( K3 x' i9 O
胡椒粉         少許
4 o3 M1 S4 H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：公仔箱論壇* G2 l2 X9 y1 N1 J( n! _
奶油         15㏄公仔箱論壇4 w4 m: k$ H6 e3 z, D6 ]
其他材料：5.39.217.77:8898& w+ u8 s3 @9 P1 _/ l8 d0 u
茄汁炒飯         1碗
0 t) K/ L/ \% I, H! m. T5.39.217.77:8898咖哩醬         適量
5 p, n8 |6 C5 E: R, {/ @4 _tvb now,tvbnow,bttvb  D( ?3 Z, J2 ?' Z( \- S) E
【做　 法】5.39.217.77:88988 P1 \6 m6 S5 E) A
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K- o$ y1 [9 K! e3 p0 K
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* }, T! `. V+ l$ H! S, e* ]1 X3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ X4 A: l# ?5 B  R" T
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇+ R; T+ a! U) }0 Y
茄汁蛋包飯5.39.217.77:88987 I- H9 d8 C: X0 m( n
【材　 料】
. G" N+ O' b6 a' v. G  _0 T- f蛋皮：
2 C' g2 r+ t# _/ S" B6 E, ~雞蛋         1顆公仔箱論壇$ S7 M3 i7 n5 P! Z1 H9 q4 r: g2 ^) g
牛奶         1小匙5.39.217.77:8898% S# b+ D* `) F! Y' H0 f0 ~
鹽         少許5.39.217.77:8898+ P$ x3 K% j  ~' I# ^
胡椒粉         少許
8 i& n; h% ?# e' q+ ~6 p炒飯：
) K% |  P, B9 ~6 @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
. Y4 ?8 j, S% y: n5 ?; p8 I4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 K/ ?' l7 c; N% ]
洋蔥末         30公克! d( F6 C1 w3 c9 |6 I( S
培根末         20公克
7 l. A3 M( V8 N& stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇: ^# X7 ~* z  K. T; r
鹽         少許& M% e4 D. E, l# d" l  E+ k
胡椒粉         少許公仔箱論壇# G; _* e+ ?  ^: e5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 E9 K6 M* X2 U* z% ~
【做　 法】
8 [/ u8 B; ]% `( w  [1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
3 s/ Q1 Z4 t& H+ ?' N5.39.217.77:88982.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 V4 B  E" x0 W) X
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。% j0 Z5 \' j  z* \1 b' G, x/ L
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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  ~, E) Y$ M+ s0 z2 j$ M
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb2 c# b9 h, v' W% H6 E4 j
【材　 料】
& |8 Y5 \! Y- Q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
% K4 U5 G6 l5 i- R4 H紅蘿蔔         15公克
6 r- j3 i, a  }3 x: ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克: O# Y+ k0 J3 I; Z. r0 K: k
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% h0 V5 P1 q
蘆筍         1隻
% ^* ~, e2 K5 r' S8 L5 @B.蛋         1顆
( R3 F7 k/ F! m: p; d$ L# j鹽         少許
' M& G. `  J3 C5 Q  o/ w" {) ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
# v- r! O2 G6 ~  `+ eC.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 E2 o8 p. o
D.熟米飯         100公克( ^! T8 x; h& R0 A
F.大亨堡         1個6 R- ^% Q$ j0 R. I! R+ e' T$ y0 M
【調 味 料】
8 B  V/ X# \- r$ z% n9 p公仔箱論壇水         50公克
- V* Z9 t2 P* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S" ~7 s' B+ e( p2 V
醬油         10公克3 Z9 f4 q. q  X  ^0 O
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k' G! b4 w6 ^6 \+ c
tvb now,tvbnow,bttvb5 V) `1 F- q2 ?
【做　 法】5.39.217.77:88981 G0 H. q5 {8 d/ X: f1 |2 P1 K
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R" x9 c# `6 T  g& c: l  [1 c% ^, q
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
4 U5 m2 j2 J6 f, r9 {公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
% C* L4 i- A0 f6 J6 @4 A3 N" |) @5.39.217.77:88984.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
0 I8 }- h- p! E7 }6 }- J; u5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
9 Z' c* f$ A/ o' L5 ?+ K: h5.39.217.77:88986.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~