BeiDouChef

$ c! ?+ ^: T' h
揚州炒飯' J$ k) g3 Q8 a
【材　 料】. h2 N- J; j4 y
叉燒肉         20公克
1 N4 \5 ]9 x0 ?0 s. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克5.39.217.77:88981 e, K6 B$ \% H9 k& A/ E3 ~
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- ^4 x. ~/ x
美生菜         10公克
3 U: N# a- H2 W4 u9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 [& t; g  A7 c  C; q
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( x  F" X, b( T% m3 z
沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 b: ]! h* E7 j0 N, ?/ q6 i
【調 味 料】
' b0 X$ O+ c) _; f: j公仔箱論壇鹽         適量4 S, `4 _; }. v
白胡椒粉         適量
; E' v# s; K" i$ T$ G( }tvb now,tvbnow,bttvb8 r% F: A1 v3 g/ p5 r' k. f0 }) E
【做　 法】
; n9 J  F+ \6 s& S) [4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 b8 w6 N/ |) M% ~6 L2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 l" D5 Z9 F/ S4 T" A
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; Z; o$ _8 X- L9 m
茄汁炒飯& d, q; f& u  b, H7 h9 U  ^
【材　 料】
' g4 x( I2 N( p9 {公仔箱論壇雞腿肉         20公克1 u) c: Z* l4 c. ?
洋蔥         10公克
# @2 O, O' o) P青豆仁         10公克
4 h2 v( C' }, \: I4 z% p雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% X6 Z* O8 c. ?& C: [: a: `
白飯         1碗- y, F3 q: y6 f! I
沙拉油         20㏄
3 j& p+ m" D% k! W【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K; o6 D6 B( l) T; a' _
蕃茄醬         50㏄
# D2 m2 ^' ~/ A) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
+ R/ h6 ]& l+ ~+ W2 h公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇- ], w( c3 C( @$ O, }

8 R  o6 E5 y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 U) g: b- f% p1 {  _  C1 F
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 `% H3 D$ x, i( Y8 [1 D) E, ?
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
+ d" z& P$ \. m8 l' K5 C/ S5.39.217.77:88983.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. |5 O) `7 z6 b) I! l- n  Z
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ v1 `6 t2 O' x
【材　 料】
/ t5 v% A1 \# j$ r) e( ftvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
8 ?9 \, s3 m$ \公仔箱論壇大蒜         5公克
* l' D- b% Q) z1 t7 [! N! L5.39.217.77:8898中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* {- i# |& C6 n# n6 q0 A- `
雞蛋         2顆
8 D3 G: f+ r3 T3 qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗6 z+ m3 `, c: D3 R
沙拉油         20㏄
5 [& c" ?6 n9 Y$ R- ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 C! s4 n" R- L5 o9 N1 \. x  N公仔箱論壇鹽         適量
3 ?* r; l( \* V, v' ^/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量" g: o: G5 o$ A$ @% I) ?7 R5 W
8 i3 V: n) k, K
【做　 法】
2 Z  H3 U4 W3 r/ D$ i( ~4 [* @公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 y  p& G9 k0 ]+ p# r公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
6 s$ Q% T: ~  W6 W. A. W! U2 }3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

* L5 B8 w1 I6 x3 g9 h+ S5.39.217.77:8898火腿蛋炒飯公仔箱論壇2 d' ~  R, {. i0 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. O: p1 C% e- s6 \# ]
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 Z  g9 P! M9 ~+ L
青蔥         10公克公仔箱論壇" V( T9 k2 m1 q9 L/ a4 a2 `. G
雞蛋         2顆8 I0 ]$ o$ e1 _+ J3 X& B
白飯         1碗5.39.217.77:8898& \/ ]4 E& K* }) ]9 {0 [
沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 L- k) P8 b8 G1 |/ v
【調 味 料】
2 M. d/ r0 r% J6 Z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量# X" d0 T; A! M7 O3 i) `4 i
白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898; a; c6 ]4 e7 t  ]3 B
tvb now,tvbnow,bttvb* y6 j- F) w0 |) V
【做　 法】
0 \4 k# N# ?, V* ]. N. `; Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
1 J5 a- w  ]: `4 E" W8 Z: qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇. \/ z1 ]# u% ]% [
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
- g' S  H* N5 d7 i4 u4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

9 R  Z% C/ K& o0 X7 ]5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb/ u# V0 q% d9 P' e1 w1 _% x
【材　 料】
5 n$ R6 t; r7 S+ ^1 `9 Q, }% _蛋         2顆5.39.217.77:8898: v6 u9 u1 s1 b% a
牛奶         15㏄
& w7 s  W2 Q" E' n* \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 W* r" o4 z7 r5 j9 U  J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許- ?' a3 K! A' t. ~; k3 a5 K
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, N5 I( s/ k( J7 d
茄汁炒飯         1碗( S  e; g. n. v" A& e( m
辣味咖哩醬         適量9 ?5 u8 F. i- j! R
巴西里         適量
! J+ X/ K" R9 C* S9 y5 W公仔箱論壇
3 h- z$ l# k6 _. \% a6 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  Z" U: Y. a8 i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇- }1 W. Z2 y% x* t" h
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。* D) ]7 W8 X3 u  E2 O4 J
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。, b3 m" b& w# ?* S2 J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。- Z: g8 m! P- U. Q' v, G
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

' _$ `3 d( I2 _6 X招牌蛋包咖哩飯; F" I6 p3 _/ D7 _2 E
【材　 料】
: q9 K( s# q, e2 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
5 N1 r# T0 C5 u9 c7 n1 u: u公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb; B% b& M9 D/ @: a
胡椒粉         少許
; X9 m+ B  c1 j沙拉油         少許
, g  B' b1 |& E1 p3 L1 V公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗' p7 a5 [" X) |% [$ ~$ p/ b
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇5 j  N$ G4 l! R) ]2 w7 o9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 a, v0 C. ~3 G/ Z( w) r3 u
【做　 法】
. U4 a! q+ ~$ m4 w% e5.39.217.77:88981.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。- X: V2 T5 U( M
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）6 g  s  y5 f: k
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。& E0 V: A1 ]1 P, j8 j: B! m
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

4 ^! M7 e/ n/ b) V: J6 q# ?0 C
茄汁炒飯
' Y' |, }8 k4 X5 n【材　 料】5.39.217.77:8898, r' K; n+ Q  _" l2 a3 J
白飯         1碗
  D5 ]7 U& S1 y' {! x0 I公仔箱論壇沙拉油         20㏄
, K5 [' m: |% R% @  U5 t公仔箱論壇雞胸肉         60公克5.39.217.77:8898; h5 L8 A# |8 {& R: N2 ^
醬油         少許. X- a  T5 I1 k  v+ W' y
米酒         少許+ p2 r$ ?0 p+ v" ]! h
蒜末         5公克
4 v6 K: e- o  ~+ N& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆5.39.217.77:8898) `% f3 M# @- a
蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _: p+ \5 \: L1 Z* q# V
鹽         少許
' i! C: C; N. `0 I; @, o
2 x  J- y$ U) x. s6 B) O公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* E5 K0 f7 O! x0 u
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
1 x: H8 f7 D3 U) [0 _' q: ~公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ S1 @; }3 x4 A6 g2 {
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

3 u+ p2 C$ e6 |, H3 m+ O
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% R2 Z. s  q1 X
【材　 料】
5 M/ t' _# V% Q: R, j$ z公仔箱論壇滑蛋A：公仔箱論壇5 F5 s4 u& a+ [) A. D
雞蛋         2顆
- g0 R; V3 r2 l# W& N牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 H" b# b, R3 M$ o
鹽         少許
( G; p* u& U$ t: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
$ R) M1 N# X0 f' n% A4 O. P滑蛋B：公仔箱論壇4 \" e) ]3 W5 l+ u* V" ~- e
奶油         15㏄$ V  X" t* Q7 p& t% T  N% _2 q3 ?
其他材料：公仔箱論壇6 M9 B3 M+ C# {9 Z) C8 a4 I
茄汁炒飯         1碗
1 ^" c7 X9 a' s咖哩醬         適量4 F) d$ L9 H2 a- j0 N% w

" X/ m: F; J3 i9 u; g: y& ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 k' v$ c" G, _0 u. gtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。: P0 N' S: E* d0 J- Z
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇% N- r+ d8 }. b: @  ~
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
0 ?6 _# K  X' }$ w# v: g: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

$ I  ]( I) _" s- K1 N茄汁蛋包飯
6 w8 J$ J3 f4 a) P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: H  o  I1 d. E, b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：公仔箱論壇$ F2 e. ?7 g: [/ b
雞蛋         1顆5.39.217.77:88987 G5 y: ]  v1 b6 v9 d; ^
牛奶         1小匙
% R6 r) [4 M* P) S  i7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 x3 ^3 w, n; m8 _" B5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
2 g4 l1 w" S3 e& ^. O* X炒飯：
/ j. S. `, b* d- I! f$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
8 H! x( G4 h4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
& F2 [- M+ c$ s3 V4 y. Y: v2 ^洋蔥末         30公克
+ h/ {$ n6 n( C6 q培根末         20公克
+ U) Z" P3 v8 ?8 d5 ^% U5.39.217.77:8898蕃茄醬         2大匙
2 b7 n) X" c$ E, q$ a# G: F, E鹽         少許8 s" e* U$ S3 j
胡椒粉         少許
, f+ v3 Z! v$ a6 k5 r  s公仔箱論壇* w1 y' P: E' r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ [+ {( _+ B$ [9 I
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
: I7 T* ~" C; n$ P2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。$ Q* D1 i6 h* I
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.77:88986 {: C6 j" C# ]5 ~+ H2 V+ }. c
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

" l$ Z5 D( k  v$ L+ `5 `9 q2 G& _公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 ^/ h+ |+ [3 [- k, e
【材　 料】
: |9 j3 y) c$ E% O" C$ RA.蒟蒻         30公克公仔箱論壇+ L# ~9 N9 O5 U8 S6 l5 D
紅蘿蔔         15公克
% p9 w" l3 U$ t6 K5.39.217.77:8898牛蒡         20公克# p! e8 R8 ], w2 L, R
水發香菇         2朵$ B2 T3 u+ }$ y" T
蘆筍         1隻5.39.217.77:88983 x7 F' M7 s! U& z, z
B.蛋         1顆
6 w7 P) L! u6 ?- o5 \8 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ F/ I  Z  H) k; s. c+ |7 P+ y4 ~9 f
胡椒         少許
7 N0 ]: e3 F7 R$ y$ P5.39.217.77:8898C.蒜         1顆
, A* a: J; R; ^6 `& K1 }+ W5.39.217.77:8898D.熟米飯         100公克
4 I2 }# H& \) m" E2 X0 c4 c5.39.217.77:8898F.大亨堡         1個
) m& ?' J* H3 n. p9 O. K4 l【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ R  D& |, O2 g1 G* I" |
水         50公克
8 t6 {' Y2 H  S0 ~糖         5公克
3 x, r# T4 f2 d, k2 q' ~: s3 c醬油         10公克
& f' ]4 R. x2 k1 c, ]+ i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
3 l9 S) o( ?" i# T, H
* \. X' y8 X! F- g& ~公仔箱論壇【做　 法】
2 x7 b$ l# }# }5 s4 v" L0 K1.將所有調味料混合均勻備用。
7 [# ^5 i+ X* a2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
# b2 I2 _# Q: R. @; }公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 T% i  d# G
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
; W0 R7 a! B; u$ u6 q5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
( G- y, b' K' v0 q' q  a$ G公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~