BeiDouChef

4 Y! l6 z; N; z2 B. q) L5 e$ m5.39.217.77:8898揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb( @' z5 O' w* A% ^# {0 y' {# z0 G
【材　 料】公仔箱論壇8 b) s) z, P* ?/ H  Q, J" }
叉燒肉         20公克+ n, x" M* L8 Q/ c$ ^' l
蝦仁         20公克
* T/ N2 I, X% }" _5 R; c# c1 S2 D+ \5.39.217.77:8898蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 j3 x" S: T5 O
美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- a- `4 e3 x( r9 A" N" A2 k
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb: i7 x" h+ n; G6 f
白飯         1碗
$ P% x  g8 I; ~; t# dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
& c5 D. `- A1 O9 n5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& E+ @# l" A) b) F/ g; F) E公仔箱論壇鹽         適量
7 b* P+ }+ ?, `! k白胡椒粉         適量
% }- j: h" e, H8 }) O' s: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u% c9 R# z/ d$ t# N# ^* ]5.39.217.77:8898【做　 法】
# H( r. B+ x- r1 L' L3 E公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 |; X9 J4 C5 E3 O' U, stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
* ^' D) }1 W$ k5 Z7 Q/ g. D' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ w1 V' H& X1 g
茄汁炒飯5.39.217.77:8898+ @/ ^6 |7 U9 F! o+ t( {
【材　 料】
' V1 N+ n5 p3 _. b7 S9 Etvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
2 I! E/ e, w0 Y+ W1 r* ~2 y公仔箱論壇洋蔥         10公克
0 u$ R) Y* w4 Y/ q/ N* I青豆仁         10公克
5 ]: z  I. E" l( i% D  F) G, E8 W$ vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆5.39.217.77:8898- r5 Z' A0 X; X- O3 k$ [
白飯         1碗8 ?$ d; l. k( A0 L  `
沙拉油         20㏄公仔箱論壇4 _% j/ ~6 i/ T  Z' T; A
【調 味 料】
7 Q4 k; k- i; l' ?6 F7 M蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇+ d) k; J) K3 q5 I- P
鹽         適量5.39.217.77:88985 ?5 `1 k" }3 I, q: T! v$ W
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ U- p% p0 u+ y4 ?

, q! o; E$ |6 P7 `0 J. x& O, L& L' ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898/ h! c! o4 ]/ n/ M% k6 R
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* x- j4 ^1 a$ M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
: {9 l8 x, U: Q2 o# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.77:88985 Y8 S( |' U, B( k$ f2 b7 M  j
翡翠蛋炒飯
+ T4 _* v+ `' q: [" x0 b. K公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 `) e! p$ F/ o0 k% \9 Q- r% T8 y9 y
青江菜         20公克
) M# l( v- W$ o* Mtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克5.39.217.77:8898; t/ S9 ]0 P5 `' S
中芹         5公克
" n/ E: c* Q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 h) v2 x1 `0 g5 v7 y
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 ~2 N3 J$ X2 e# Y
沙拉油         20㏄, w+ @- g* r! c" q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- r2 h. h6 l$ J: R& A
鹽         適量5.39.217.77:8898, ^' e8 h/ O( _' r' u0 Q
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: W' V( M. \5 g- i$ D4 ], Y

7 K7 h9 v# [$ R$ [" M$ V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: {# ]; ?1 i4 w7 x4 i$ J1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. h8 x9 W2 p6 `- ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。: l0 c& _. ?, P7 n# D: Z8 X
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇2 X  U  y) A" n" K
火腿蛋炒飯
& j5 H" E0 o& Y5 c4 p3 |2 H8 L  f【材　 料】5.39.217.77:88986 a& G" ?7 \5 K3 ?
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  u+ ]: {- M0 X* k
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  u! X& w( G1 o: ~5 p6 e- S
雞蛋         2顆
. x4 m# [# ?) ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 P. B/ w0 K' L% ]$ N
沙拉油         20㏄: c; e. v# {4 G" t% u
【調 味 料】
& d) z, O# G7 B( W& G6 K5.39.217.77:8898鹽         適量公仔箱論壇7 `. r: k( X; w5 E% S' H: a
白胡椒粉         適量0 ^% I( H6 q3 b- }! B; d

+ P- M1 a' K8 `( \2 L% s5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88986 H3 W! f1 T# S% u! q7 R" ^( m
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
5 p3 e5 {: {3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ E0 g' A% t9 O" c' otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。( s8 f2 R- m' r1 T" p; ~* p
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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  c: i$ T- z& h公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
8 C' k" t2 O* g公仔箱論壇【材　 料】
3 H2 r6 d, p) F3 [$ m蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# i1 m0 h7 h: J
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 \& \8 |. g& B
鹽         少許+ |: S& m9 N2 S
胡椒粉         少許9 p6 _1 m( L# \6 f9 X
奶油         15㏄
0 f$ s$ ]: Y- i# }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
) D3 i5 \# \$ _6 ~& \0 L5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:8898- K! c. J+ d' |% H! T7 `$ Y* |
巴西里         適量
. m1 S5 e; ?- w公仔箱論壇5.39.217.77:88986 @0 j) X; h3 S  C" j4 |
【做　 法】
& ]) ]; U8 {  \* _, jtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
& J$ m; r3 I3 W/ y* m2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
8 q" E4 C# O+ R* Y3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇# e; m- F8 f. W% ~
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
+ p+ V  x4 a8 \4 i( D# Z5.39.217.77:88985.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( \5 o! |* h- T; n# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77:8898# C7 [9 w% q, D: k! t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 M4 a1 Y8 q+ c# F3 B  E
蛋         1顆公仔箱論壇+ K# N$ k! k( X( n9 E
鹽         少許
% X7 F9 w* g+ Y9 C4 W) D胡椒粉         少許/ _0 x6 w. s  t1 e1 {* q. r
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb( P5 L# f/ b$ U+ s+ E1 n0 p) e
茄汁炒飯         1碗
0 w; b( H5 [% x6 ]& U/ n! Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
/ ^0 E' T( W+ e  u; n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' O" X% r1 e) ~
【做　 法】公仔箱論壇8 P+ _9 q9 Y5 x
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! r: A* g0 q
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
# ?: y8 E1 z( K" c6 N% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇: \" f1 b0 z/ z1 {& ?. ~
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5.39.217.77:8898  u# Q5 q! N3 e' ~
茄汁炒飯8 Q/ q# e0 O$ Z. L, f1 D- @
【材　 料】
* W/ G  W6 v0 R0 X. ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 }: r5 a# P7 k8 W3 F) p
沙拉油         20㏄
7 E- {# Q) W+ U. K+ I5.39.217.77:8898雞胸肉         60公克5.39.217.77:8898/ ]3 U" D' f# |1 S8 s4 H
醬油         少許
1 I/ F( P; q7 w! j2 @( G5.39.217.77:8898米酒         少許
7 \+ G4 [4 s: T# B- C) M: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克5.39.217.77:8898) p% X/ K) y; F: G$ ]
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; I) Z& U% S6 H. M# I8 A9 \
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ T) E6 L2 p" X1 ^8 ^
鹽         少許
" w+ k+ i1 x& o9 N  ~6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* Y2 G, F, t1 ^* m% ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ D! w' [/ B; ^" Y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
+ Z( e0 I+ u% ], k0 _7 e7 u1 G公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E- K" B: r4 J
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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6 {9 i" R& I9 ~; t7 ^/ [2 O滑嫩咖哩蛋包飯
/ m/ R6 ]: a, @  H0 v公仔箱論壇【材　 料】
$ }& _3 c9 P& U5 p& j0 y* p公仔箱論壇滑蛋A：
0 }  m6 J* l; z. i3 ?2 Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆7 G7 Q) ^4 P4 H' ~) c8 z2 q& M
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* t$ }! G* }2 V
鹽         少許
& U8 f) u( [2 o5 ~; Z" r- Z2 s胡椒粉         少許, F) |; d/ v  m) ?  F" N
滑蛋B：5.39.217.77:88989 k" q% z; P5 N
奶油         15㏄
2 T9 {1 I+ j5 h7 l5.39.217.77:8898其他材料：
2 k; a" ~0 N/ Q+ U4 d公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
' {7 z4 N/ N* k% \+ L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量公仔箱論壇1 I1 u+ O- F1 \9 [) K* b: {0 j% [

5 J2 D7 M# s0 q: N# p; P. _【做　 法】5.39.217.77:8898# f2 s; t3 z& W# V# K
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
/ i" d+ C9 ~7 k% N+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N' J7 B  o# @: T+ y  N+ c
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
: l% l2 |: W* u$ X; _tvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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/ t& _6 |0 @5 X7 ~" y0 m茄汁蛋包飯
) m9 z; ~, e1 l& c5 A【材　 料】: E7 ~9 `; C5 y
蛋皮：
) q& e# b# E7 `* C( F5.39.217.77:8898雞蛋         1顆/ J& X* W; Z7 h7 n! ^1 B. T9 E2 K% p
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 Q; l% S; z1 K" G+ ?  F
鹽         少許
7 K$ v& q' q3 W5 O7 y4 p胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- r( ]2 Z. d4 {7 h
炒飯：
& D& o  b# V- [4 z  j0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克1 T* K* i# \$ p  ^0 k
蒜末         5公克! P' v6 I& P1 T8 B
洋蔥末         30公克( x9 G% B) g. W4 e( k- M8 l6 W
培根末         20公克5.39.217.77:88988 m% G, o& P% h/ T  |
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇8 q$ s3 L, }) G6 V8 x! K  ?
鹽         少許公仔箱論壇# ]1 \- I2 h9 z, X
胡椒粉         少許
! {. |# y# ]! ]; K8 M5.39.217.77:8898
; H( D& G1 I" L$ D& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ d3 f6 y, j+ }& C5 |, s公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- h) X; D; e, t2 R' z: e2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
" d# F; S9 U1 s$ {公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% P. P" U8 x8 L4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

; U/ S8 |6 m! N% ^, r3 s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇$ E% C" h: I: X
【材　 料】6 ~. c$ ^2 a1 X. {- N3 n
A.蒟蒻         30公克
6 z2 d% }3 W( n& q* E( L0 qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
  O9 j' P8 L( i) F9 `8 e1 e牛蒡         20公克
+ Y! _. j/ d( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
+ e1 m5 q; q+ A9 f$ N" w0 I* @1 A3 K8 f蘆筍         1隻" d* f8 [/ V/ k' |2 L
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ d, |3 B$ g6 V: ~
鹽         少許
9 \# ~+ @+ v( U, L5 g* b: Y, htvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
( T4 [5 [4 |, `5.39.217.77:8898C.蒜         1顆
/ i5 V1 F/ V/ R6 x7 }0 hD.熟米飯         100公克
& ]; T: g( z7 S9 oF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 [. F' ^4 b5 K
【調 味 料】
. ~" s" @; u0 _* I水         50公克
' D" X* a2 K6 ?- {. mtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
) W. I, R7 q! `! [8 v8 e) Atvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
$ B, \4 }/ M7 q- ]8 p3 f1 L, j3 n酒         5公克
8 Z, d$ w- [) E6 S# _& xtvb now,tvbnow,bttvb: g! Y% I, J9 p( n/ l9 t) f1 ?
【做　 法】公仔箱論壇) V; F$ X, L, c
1.將所有調味料混合均勻備用。5.39.217.77:88983 I! v" g: [9 m6 e1 I, \% S
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 I0 |7 S9 I; t& P
3.B材料攪拌均勻備用。
; h. @$ ^4 a5 F* G; }tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。+ k1 K6 w+ Y6 R1 y' t
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
1 Z5 T. l3 v  l, J6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~