BeiDouChef

公仔箱論壇7 r" V  w, {) q6 C2 ?, D1 q
揚州炒飯
* W" e: h! [, O/ ~- u$ I% I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 U! F0 @+ m  A3 Y5 c
叉燒肉         20公克
% B3 ]- q( P8 p; \% t公仔箱論壇蝦仁         20公克
# F2 ]* z9 M. n4 {8 B公仔箱論壇蔥花         10公克
# }- k- m$ ?3 h1 \tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
: C2 {! _7 A; x4 i公仔箱論壇雞蛋         2顆
! ?/ I) E( v8 ?7 X8 T' j公仔箱論壇白飯         1碗& {# {7 x2 ]8 N! P' K- o
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 O$ D9 S6 g" I% N6 w( Y0 h# u9 g
【調 味 料】
# h: \# F% _( k8 q" J5.39.217.77:8898鹽         適量5.39.217.77:8898- p' K+ B. T" O- e! C, h
白胡椒粉         適量公仔箱論壇+ M1 F- @% r4 J1 b- r( P

) W8 j. P' Q* m# v% R- H公仔箱論壇【做　 法】0 q7 i- R" r# w6 f/ g4 A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: \. S4 y8 Z) u# \* z. S2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇; n! r3 j/ q6 p! o
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇, r" u0 l' R! G0 M5 q/ V
茄汁炒飯
0 a! ^$ C# K+ \6 ]5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898$ `  ]' W( k6 X+ t$ I+ r3 n
雞腿肉         20公克  d: ~# e; y7 y
洋蔥         10公克# \) m' t2 m) }+ X7 i( Z' n
青豆仁         10公克
, g' r1 ?: m5 \' }8 ~公仔箱論壇雞蛋         2顆
/ J# N+ N0 {" J6 N9 e5.39.217.77:8898白飯         1碗
2 f0 P, h5 |3 k9 o0 t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇# j+ A% L+ M" x; N7 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C6 u: W; V$ O; a. z; Q% X+ U* h" i7 b
蕃茄醬         50㏄
6 Z8 b0 v, ^( f& y; v* ^% |公仔箱論壇鹽         適量
3 ^4 |2 P* L; a) n: O5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量公仔箱論壇! U3 p4 @( N2 D+ \
5 I7 u/ i( x" \+ \+ i* l
【做　 法】5.39.217.77:8898: b) ^) I  e+ M
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! `7 h: q: a. z7 @8 m& C! K1 M! qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 T- t. y; v  C) Q+ A" d9 O
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) N. I$ B# ^4 H9 n5 u5 A
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇& w! d9 c( @( s) G2 i: L
【材　 料】
# \: X# O1 K# f% V2 X1 |5 L公仔箱論壇青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v( X4 l' z9 y9 e
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  I  E9 ~; k/ Z, H  I' P
中芹         5公克5.39.217.77:88988 b; O' K+ g' M! ^
雞蛋         2顆
5 A+ x; X8 @5 Z* @+ n: i白飯         1碗公仔箱論壇( C# p* g. q9 u+ a: F8 z- k
沙拉油         20㏄6 o8 {9 Z- m) D! F# k* t
【調 味 料】
- b$ V& K! r3 y! n  G: E鹽         適量
& T0 l" z2 @6 n! ?2 n  jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇1 ]" Q8 r9 d2 |; K( h* m

$ b# g+ Z6 V" {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" i+ _7 f4 w. c# w' \1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 ]: E7 W3 w0 O8 k/ y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
7 c" \4 s" h$ Y  S$ k  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  p1 c$ k, _: o) H! O& f火腿蛋炒飯
8 m) O  s0 V! H* m( ]" L7 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898) O1 l/ ~; i2 V2 [. ?
火腿丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ W2 w; ?9 R2 \' h& }8 A
青蔥         10公克公仔箱論壇  R, A& E: F" ~  w
雞蛋         2顆
; q# E9 ~1 f- ~( }公仔箱論壇白飯         1碗
/ t9 ~9 t* y, i. N. L沙拉油         20㏄
+ t( }1 @0 q8 w* q7 c1 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- K2 _6 ]2 d2 G  T  T
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 U/ b3 L5 T7 U8 u3 m
白胡椒粉         適量; N1 q' u; N3 k! U. z) O- t
" B* v+ a- W# E) @
【做　 法】
3 Z5 W9 Y# p! Q1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {, C7 T, {4 ~' Z8 c
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( C. ^1 r1 X3 X" j7 z" R3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, ]0 q0 W, N$ e
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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: o% l- |8 P/ g公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯
" v+ L1 b/ l4 w, F3 R【材　 料】5.39.217.77:8898" Q9 |. E- _: G) q: O
蛋         2顆5.39.217.77:8898; g2 w0 }9 a# v. q* B
牛奶         15㏄
, _. N& ^. i- Z9 P6 [5 r5 f鹽         少許公仔箱論壇3 }( N" S8 O9 A' r
胡椒粉         少許
- L3 {! Z# f) }$ D公仔箱論壇奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( j7 P; a$ T* r# D. t
茄汁炒飯         1碗. H4 o, m2 A- w# G1 ^
辣味咖哩醬         適量
2 y# F7 W' j  E3 u, W& C# {5.39.217.77:8898巴西里         適量
( ^" z% w* Q9 A) y- K. }5 p7 V) C公仔箱論壇& `* M! `" o- N
【做　 法】公仔箱論壇: g% \, z' u* r$ B+ I$ A" l
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  R( F3 H2 k6 S; N5.39.217.77:88982.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
3 B# s! g% W+ T4 ^5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5.39.217.77:8898" ^( _5 o5 T$ y% [* W2 Z* W
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. G" u( f2 Z+ b
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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: Z! I; Q! j( J% ?, K
招牌蛋包咖哩飯
/ o& _; T  }# y. g3 w, s, ~7 @公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88983 C9 P& E$ D# a4 T) t/ L' q
蛋         1顆
& G; }$ ?6 Q6 j2 f! ~  i5.39.217.77:8898鹽         少許; j) S# n$ v; A3 ?+ P. E3 k
胡椒粉         少許* h6 I( ]+ p8 p/ ]
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 p7 S( ~& D
茄汁炒飯         1碗
' t7 O! {0 |9 O- H  c7 ?* b' v公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇3 ^0 E) G; p+ R5 g

8 a6 I/ L! s. e5 U【做　 法】
2 e$ t+ R$ ]; R& ^: r4 R5 j1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( N, ?. F& [9 d/ M" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 v& C) V- s% t
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇5 G0 f& U9 W0 W0 g) R4 {8 R1 D
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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% \3 Q. U% z$ b$ l7 b( T5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb6 |  N, b0 u( U2 P4 B
【材　 料】6 c0 E/ l' @- z: Z" {5 T2 x# j) E
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb. I. R5 Z8 I. L6 _
沙拉油         20㏄公仔箱論壇( G2 X3 H7 P8 b
雞胸肉         60公克
8 E  Z) a9 v( N- Z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
1 u) V* Z2 e  l% w; n" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許3 F9 d4 z- |# z4 a. l  H
蒜末         5公克
: |1 t6 M+ V8 ~0 b# N, G7 o" x2 A洋蔥末         1/4顆- d% A" b2 Z+ B
蕃茄醬         30公克
# k  Z5 S! S' C/ L: K1 W5.39.217.77:8898鹽         少許
; J+ {8 E+ N& B2 U7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% I+ e- |4 f$ A
【做　 法】
# d' q" x9 E9 Q' \  \0 ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
% Z2 A; ~/ N3 x' p+ M: K公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
1 I8 |' \, [) o, m) e, |6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 p$ h; ~3 g5 ?" W; \; l2 J公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( K8 Y8 V  l9 W; M
【材　 料】( R2 o$ o, H* R$ g5 ?
滑蛋A：
8 |) V' R1 h6 ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆/ F! u2 x, @2 }2 j
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) e6 Y; `: M8 G
鹽         少許
; g/ T5 t4 H" z+ ?0 p+ m公仔箱論壇胡椒粉         少許
) E# U" J# C7 W滑蛋B：
( `4 }& X8 g7 Z1 A# O奶油         15㏄
. C# S, f# Q  _8 M! t公仔箱論壇其他材料：
/ e! W/ w* f$ ]* F5.39.217.77:8898茄汁炒飯         1碗3 G- @! P" W+ o, c5 W& E3 R' l" Q
咖哩醬         適量
4 }0 j% _6 y: d0 Y% v4 utvb now,tvbnow,bttvb
: ^$ i. h  R. ?6 L9 {4 T  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ x. h- A! z0 A; _# Q1 j3 ~公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 X; d5 i' g+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇" M8 n9 Q/ O' `' C1 a7 `6 G
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:8898$ I6 |3 o; n7 a; ~* w3 C6 k' u
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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+ j' V5 u7 h0 R' [  `& o' F茄汁蛋包飯1 @" h4 N3 |7 T
【材　 料】
+ y* J- ^+ H6 w公仔箱論壇蛋皮：
+ P& Y: A% i' g0 L+ s. z7 O3 S/ u: Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb* _1 u" g0 Y# I! t) ?! k# R- d
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 H: B* s7 {1 r  T; F+ C
鹽         少許+ }5 ~2 g% k$ V# w! R
胡椒粉         少許
* c/ n3 J0 d$ g4 r. e) f- ]炒飯：
$ F; j" h" b" B% @白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 I' m0 P1 ?2 N
蒜末         5公克
, ^% V; z/ f/ g* O2 v$ j" p5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克
$ ~+ M3 G! g: x6 n公仔箱論壇培根末         20公克
+ P# `. C/ r- c5 |公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇) r, m" h5 C6 m! J
鹽         少許公仔箱論壇: G* L* I% z: E4 k* o
胡椒粉         少許
2 |% c' j, K# z( ~公仔箱論壇公仔箱論壇3 u! e6 R7 I' h6 t, c9 L
【做　 法】
- e8 Z2 G+ o- n* F0 k3 _# p0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
9 A, e6 P+ Q  `/ ^% ?/ I4 K+ `7 D5.39.217.77:88982.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。  D" k* g9 `* ^( B7 \
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' _0 v# j9 e- U: @# `- e
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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  c2 H  E4 D3 p+ Z6 J( o" h) I" v5.39.217.77:8898五目炒飯蛋包堡
0 ^% h( @/ c# }8 Z/ ~: I  e公仔箱論壇【材　 料】) q" z" b/ {% `$ m9 `
A.蒟蒻         30公克
, _8 o# |4 x- G0 U- L+ l8 ?公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# E. |( v- F4 ?9 D3 h' ^+ M
牛蒡         20公克公仔箱論壇( k4 R( H$ A" ~" d( j1 |8 J, q# X
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; v+ d/ _5 o0 `3 H5 l
蘆筍         1隻1 M4 X( n0 c( T" @5 J
B.蛋         1顆
3 ]# b7 N! U4 J! h( q* m+ z5.39.217.77:8898鹽         少許2 l5 o9 {( @9 }# q+ ]' `
胡椒         少許
; W: l0 q0 T8 ]5 Itvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆( ]/ b6 k1 c! [. Z" R/ p5 K; u
D.熟米飯         100公克
! [0 k6 k/ ?* Y1 VF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; R+ n- a1 E  I4 ~% m
【調 味 料】
- ~& v* x* ^5 j/ \tvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
$ _, J+ C" t- p糖         5公克  [  K) P3 o2 d! w
醬油         10公克- o) e4 H- h/ P. E3 l
酒         5公克
. @" S3 @' S3 M; w( S8 F公仔箱論壇
: j7 b# F' b+ B7 |9 d8 ]5 o) `; H5.39.217.77:8898【做　 法】/ ]( s' K0 S* [0 R# Q* [
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ G4 Q' m+ K( U' [
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。# H! J7 a! ^3 h: M. x+ `
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j4 {* ~1 B% [+ c) U" f  p
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
5 P! D& V0 u& y7 y2 u( @, F0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77:8898$ O: |7 p- L5 Q% {* }$ _& U
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~