BeiDouChef

公仔箱論壇1 k6 w4 C; H5 L; B3 D; t
揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; x; ?, I( j+ f' |
【材　 料】
% O% d# h) y7 H2 Y6 s8 r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
4 T% A' _* K0 q( g; K" p$ K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克. E; |* j" i  d) M! q
蔥花         10公克
) o8 u9 _, O2 e/ L. b; x5.39.217.77:8898美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 X) W- F/ X6 r% S
雞蛋         2顆
! N% w9 ]1 T9 e7 [+ C* B# }+ Q公仔箱論壇白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ e8 `3 d8 d7 q
沙拉油         20㏄
* l4 X4 r. _# t  D6 b0 B5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88987 f* D" U( j0 r& E
鹽         適量
( W; U! E$ o& h3 v; [+ ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
% E# ^9 x" R' s2 ^! n, u$ i4 J$ @7 n6 G  K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 M( y( ?6 L3 ~8 k2 C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" N) D& j0 Z2 a. z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
, P$ y, ~; H* V  l9 L4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- M; u2 h7 q# C6 H! G# i
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 ?! h2 l; \' K8 i5 K. ~
【材　 料】
6 d0 G4 N4 V" m; {" {* j9 s) A4 P雞腿肉         20公克
/ F7 F1 h7 S+ y, V6 U洋蔥         10公克
* G. G1 Y1 B. `- A, l  m6 ~. S公仔箱論壇青豆仁         10公克
5 O% N2 k7 e4 y# n' B! o2 O雞蛋         2顆
: E! Y8 U! c! _tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
& k! E6 O8 K; |6 ^! f: I/ u$ J沙拉油         20㏄
% a/ W7 m+ r  x% f【調 味 料】
; ~% z  s" j/ ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇# p0 U  e/ I5 l3 I, }4 C' r
鹽         適量9 s- F; j; Z, i. n
白胡椒粉         適量
# G$ h4 |- E( r* d7 U- [9 k9 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: i' [5 d6 t) p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 X0 y2 V: Y+ K  u
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 n$ Y! r) n! F# x1 y公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
% a! P7 O: m9 R  B: X! {$ K4 z2 [3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ l: N- O" f$ D
翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 x* X$ C- W6 T4 ^( c
【材　 料】公仔箱論壇/ C/ C* |# R5 F2 `
青江菜         20公克
; U2 ^( P0 [3 |/ _大蒜         5公克
3 h: R0 @( V! t1 s1 z) H( d中芹         5公克( x  d6 m6 g# {+ _/ g: x. ?6 e* n5 q
雞蛋         2顆
$ \1 G! e! |7 d& Q! U( X  gtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗9 d7 v- |0 `) n5 N4 |/ i0 [- Z
沙拉油         20㏄
. m% n  x" ^: Z% e# b【調 味 料】- F, e% Z! x0 l9 M
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 Q8 t6 p# M$ I+ V" |
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" H% R/ r3 u% s
tvb now,tvbnow,bttvb# @# \8 N+ u7 A" G  D) Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 z  m! k: i% @* f: i& n9 g
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 r0 r# Y( S+ i8 w& g) v& y5.39.217.77:88982.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' M% H; I# K, W2 D5 S# w
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5 I. R1 i7 m3 f! B' A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
. b5 e4 `9 `& b- J+ ~7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇0 z1 w! x% a4 N; [9 j8 X
火腿丁         30公克公仔箱論壇4 s& f9 N+ k4 s; v, u/ _# n
青蔥         10公克( a& n" p+ d. S5 E; b5 J$ o
雞蛋         2顆
5 N! l3 r' }1 ~! B" i$ H$ X公仔箱論壇白飯         1碗5.39.217.77:88987 _! X* z0 h& O  u& ~
沙拉油         20㏄
3 v% k  J3 F+ O  e. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 Y+ T  I3 o: k( r4 v; h1 p
鹽         適量
3 O6 M( N6 n' j' F" t1 i白胡椒粉         適量
, U) U' _# ^& S. G$ Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S9 v3 [2 @" P) t) \; A3 ^【做　 法】; `7 A4 C* p& y: ^, m! L
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
, g4 N6 w3 P  n2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb# w) S( N0 v9 v% _) L% ]
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 |8 p; z: G1 {: @; V5.39.217.77:88984.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

" P% o. d. l  K; ~
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇: g( ~! N8 [- H$ @& S
【材　 料】
+ `# Y9 {% q/ v: d: R蛋         2顆1 B- n" g, k" u, @% ?
牛奶         15㏄5.39.217.77:88986 q7 a4 M$ z1 F2 V! [- _
鹽         少許
% t& g/ B$ U6 D胡椒粉         少許
( P+ G2 p! p7 q' c8 j) ^, L$ D8 n公仔箱論壇奶油         15㏄5.39.217.77:8898) M3 k* X7 m* w% Q
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" D4 ?3 K& C* l5 F- A
辣味咖哩醬         適量
! c4 }' `2 \5 x0 X0 r% F公仔箱論壇巴西里         適量
; P* j" t' X( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( B" ^$ Z2 X& Y' q1 Y* G, ~1 Q
【做　 法】5 v$ t1 P2 }: v& v6 Q& I
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
5 s" ^4 K9 I$ P% z8 X公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 H  e* {0 y9 t1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! h+ Y- p4 i" l2 i# J3 D8 ]9 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" d- x% A+ g9 L1 j" F1 Z" Q) k5.39.217.77:88985.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* @3 @1 a; p/ }
招牌蛋包咖哩飯
: Y) n7 S$ t8 P4 O( [/ `公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898; k3 l5 t  q! H2 K6 V& g+ j
蛋         1顆公仔箱論壇& K2 \# s/ k1 R5 i6 i0 R5 Q; K; Z
鹽         少許
6 F9 R  ]( c' H. u胡椒粉         少許
% O: J& O0 G* p. i" u7 O5.39.217.77:8898沙拉油         少許5.39.217.77:8898* n/ c: ?% Q6 ?# k) T
茄汁炒飯         1碗
( m3 i4 U( d6 `+ F8 z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
: ?; m0 a1 r: @; i5.39.217.77:8898! w# U6 ?$ x8 y* Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  ]# j( A6 ^' n! p' W# z) r
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 j& x* O/ E' d! L- M0 N
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）1 y! n/ N8 ?2 H* `
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
  k& F& S) C2 B. H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

/ G# i1 e+ ~) B, e) Otvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
7 `0 y. |: t# s" w, ~, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 Y8 m% L, }' z( l; c" m; j
白飯         1碗
8 l: `4 A% A. U沙拉油         20㏄
) B3 @  W1 |5 T- c* X/ d5.39.217.77:8898雞胸肉         60公克
, E# F$ {. ?* l+ btvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb) o& e( L# w7 |4 ?8 G  |
米酒         少許, }9 W  _; T% t1 U! I
蒜末         5公克5 Y0 j! g3 y; P1 `
洋蔥末         1/4顆
$ e' ]: W6 M& y) x6 h. o/ n蕃茄醬         30公克5.39.217.77:8898& \8 a+ f% I' i( Y( l4 G
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& c" D# M. B$ t! S9 e9 y4 ?3 F% O9 n3 v! J
9 P3 G/ d: N6 N4 ~% |
【做　 法】
- E6 A! ]$ ]- J" S! k1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇9 X4 f6 ?- u8 [* V# _% t. y+ l& u
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 N0 \2 Q# o$ V( I$ w( s
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

" Z& t3 [* A! W" m% v% ^7 B$ x; X7 vtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯# n" \9 i- c" V* N# u7 l
【材　 料】
0 {$ Y; W* l$ d) U- T; ~1 n滑蛋A：. C; x+ ?+ R$ {0 s
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 J4 O% B5 Q2 }
牛奶         1大匙" u5 n: ~8 R. N
鹽         少許
3 U; g6 L5 y/ k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 Z5 _( M/ ~- ?0 ?2 \( P
滑蛋B：
6 n$ ~/ k1 K" w+ g奶油         15㏄( D/ b4 X6 _6 R/ y) E
其他材料：
5 M9 f3 Q3 z- z5 P' y7 ?7 u# y公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ A. I" E9 a7 }1 l3 w
咖哩醬         適量
" A, c! X! d2 W) P公仔箱論壇
. e# ~% U3 J$ i. _4 }  w【做　 法】
! q4 H5 D! U' }7 l( w公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I# R5 J( ^, m- `4 Q2 t! v
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。6 n; e3 b5 Y7 m8 E
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
4 ^3 {- o0 z0 W( j( A+ Y4 q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

0 _" ]0 V  o# G5.39.217.77:8898茄汁蛋包飯
7 n# K6 X" Z0 W+ W2 T0 R8 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 C# b4 C! n7 }2 A$ |9 m  f公仔箱論壇蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb' n6 j5 C1 ~. u5 Y  v2 @* j$ K+ D
雞蛋         1顆5.39.217.77:8898! l1 }/ M& }7 {: |. T
牛奶         1小匙
9 a$ M+ ~+ L" V0 {0 i% {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
; d# \1 I- `  G5.39.217.77:8898胡椒粉         少許5.39.217.77:88984 c! }7 g$ I" W# \- ^
炒飯：
# z* H- M* H3 F5.39.217.77:8898白飯         150公克% Z2 n+ H8 `9 b% S5 [- d
蒜末         5公克
6 [* r2 v, @* x$ \, U洋蔥末         30公克, s, D$ ~9 ?- W( u! j/ V
培根末         20公克公仔箱論壇4 K7 G0 U1 u% z( B. z# x6 _
蕃茄醬         2大匙
8 T2 o5 R, ^/ G  |5 J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ N  g8 k) i' ^/ J9 y" N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許: M& d( \' F* c& w4 S: g
5.39.217.77:8898( `8 J# Q  T7 {1 ?( F  I' s+ }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 T4 b7 h1 k+ u5 v% G* A
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ N8 e: @" K. b* @
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 Z& @1 M) x0 v公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! a& D5 w( @9 v& G$ Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 ^! @  [2 G: Z! `" X8 p
五目炒飯蛋包堡
3 {! Y% ]! F- X% z# v【材　 料】3 N& Y# w+ J( |  g1 z" b
A.蒟蒻         30公克
+ y* u' f# |- K3 c紅蘿蔔         15公克9 d4 |# D" R/ y7 K' u; g" O
牛蒡         20公克
4 G7 Y1 ^, n+ U水發香菇         2朵
  j: G& ~1 _* ^1 m4 r) l/ dtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻5.39.217.77:8898" x& f% M( Z4 S$ @6 D$ B
B.蛋         1顆& _# `* F9 |+ s
鹽         少許5.39.217.77:8898% r* O7 f6 F) l2 {+ ^$ w. e/ t
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% Y8 u0 x2 o
C.蒜         1顆
" x- z' ]+ [% G) l- Htvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克. b- e7 m  S' ^, |' y  |
F.大亨堡         1個
5 N5 h; @3 g: U6 w) z7 l* a【調 味 料】
1 Q: l, p8 X% E2 ?& ]7 @' B  `水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 u# Q9 w+ t% X# Q" [& d# U# l. G
糖         5公克
: C* M# A3 i" t/ [3 W公仔箱論壇醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* Z# E* {: E0 k9 t
酒         5公克
2 s* B. ?0 h. o4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ F5 J" N9 @' X; R6 M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, b1 U/ l" M+ ]* V5 G3 r$ f, T
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇' _; ]7 K1 V, B4 z1 @; ^5 l" r, S
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
9 L1 E4 Z* T+ Q, p+ p% w: G5.39.217.77:88983.B材料攪拌均勻備用。
2 `$ s- q( |* [% W. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。/ {7 Q3 G# f! n/ m
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇6 l# N/ E5 y# |- P9 d
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~