BeiDouChef

# o3 {3 M- i& E5 x( }tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯
" M& e% d2 a5 x$ l8 _【材　 料】
7 C) M# k& c) R% O6 dtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克/ C0 P. v; E0 ^5 W5 X' a, o% o# ?
蝦仁         20公克
9 m+ E+ r& b9 k- [2 }2 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克5.39.217.77:88989 u+ S. [# Y' i1 B, b
美生菜         10公克
1 y9 y* V, l5 w  J雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 A2 B, _/ E* d& m" f2 p
白飯         1碗
5 Y4 Z& L% H5 M* |: D9 D8 q沙拉油         20㏄公仔箱論壇9 C3 l% h; W7 p0 {2 y* M9 `
【調 味 料】7 {, y5 R2 l3 ~0 {, O% Y
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 T+ k0 `' q
白胡椒粉         適量5 d$ S8 i( E( j7 ~1 V) u5 ]1 s% e

9 O5 ^" K( \2 o- r, L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 S0 E2 _. H% z( M+ v, a/ ^# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898" x' B* t: w2 w2 u0 k9 D5 M$ P" Y  C; e
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。' N( I5 q4 h0 }8 p% `/ l# o
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- h( T1 J6 Y! X
茄汁炒飯
' e; _' A5 W! Q5 O: R7 T6 ?  C! L5.39.217.77:8898【材　 料】2 g" h4 P4 D% H* L- L! Y: L2 J
雞腿肉         20公克, @# n! w/ Y+ V- j4 n' z
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb' z: }8 f& l. I/ R
青豆仁         10公克
4 U7 F% Y  k3 R: g( q( r8 S" e. N5.39.217.77:8898雞蛋         2顆
) l9 g, J$ j$ f' H& m: ^5.39.217.77:8898白飯         1碗
+ @2 p2 Y& O4 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄& [. A/ n+ T/ m& m
【調 味 料】
5 n  b/ R. I# _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄
: V3 W- I) e' e! _- K鹽         適量4 C# y) J  z* Q& m" P3 C1 Q; G
白胡椒粉         適量9 h* j$ s5 q, j) {/ t# h# I* m

0 d: _) _# Q- q, w$ I公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ K7 H% c% n
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898# x2 y; ?7 {8 k2 `
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇* l* U: C9 W- u, D; W
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

( I( E4 `) b' ?. m7 H5 g
翡翠蛋炒飯5.39.217.77:88983 \. I7 h: e  m# C4 X$ ]
【材　 料】
6 d" H/ R& t- ]9 m0 P8 _青江菜         20公克5.39.217.77:8898' d6 E% @! N  M( b# O' a
大蒜         5公克
# E, u# P; |1 U% L, u5 D: C. y. S5.39.217.77:8898中芹         5公克
" b: k) ~  R* b雞蛋         2顆
! }  S$ _$ b: t8 V- [. ytvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
/ P, Y! I4 l+ s, t' d/ s! g: t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
' K& C9 s4 Q9 A' v$ U公仔箱論壇【調 味 料】
/ B1 E) v# P! {$ O4 k0 q鹽         適量5.39.217.77:8898; ~  _, ^$ @$ o' Q; l' s
白胡椒粉         適量
! L% d1 I9 a: Z3 Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _! J  A' i8 G2 H; D【做　 法】
1 W& ~$ w. M1 m$ `  r9 x公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" I  V7 `2 o& @/ C' d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 L  x/ W2 Q6 B( r
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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7 O3 M. H; Y- o" Z  Z, |火腿蛋炒飯
* w6 k5 v: a1 S1 H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. P$ b, r& g' V0 ^2 X4 }
火腿丁         30公克
; @; w2 t( k5 @. f9 q公仔箱論壇青蔥         10公克
* Y# Z! Z% O  r" \+ K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
( ~9 ~0 v0 Y* f( {% t5.39.217.77:8898白飯         1碗
3 }) E9 U7 ]: |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄2 |1 K7 m6 }8 ]' @. E
【調 味 料】
- @! s+ f! i# b! `( B& t9 t2 r5.39.217.77:8898鹽         適量5.39.217.77:8898: U. X7 \% U! f: w0 }
白胡椒粉         適量$ w9 y8 {, ^5 s7 y2 x! P$ ]
4 h$ w% Z) T9 @) i3 D5 d
【做　 法】5.39.217.77:88988 L8 p  Q/ ^/ v, n) \
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
5 B+ \" I( t$ T( v' o. Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( N, j2 {, D" }
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。5.39.217.77:8898' T, D7 T* d4 H
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- K0 l/ E( C1 }. Y% h3 I
滑蛋蛋包咖哩飯
6 ^2 \0 p0 |2 T8 T8 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898/ g+ w8 b4 |. N* h) n
蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ z( ~9 o5 C8 }4 x
牛奶         15㏄
7 P" j) j  g* l. s0 [' n/ Q. L5.39.217.77:8898鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 U  N" R7 n1 Y8 m5 e' f
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. Q- m. E. \& P- F$ a' M* ?
奶油         15㏄7 W, d- E5 R# o3 w) ~1 v
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇' |  e8 h/ ], C; J4 W$ M, B+ P
辣味咖哩醬         適量
& E, P, _, _( g/ b2 Z4 b0 c公仔箱論壇巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 K7 e/ ~, r/ M8 M

+ _& z+ J: \9 _( A【做　 法】
- h2 i/ Y+ K# T1 b* ~1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
4 i9 ]5 {0 f$ Z2 j. K0 [) {公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ b: H- |: k$ M: A- w$ s# m* n5.39.217.77:88983.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
, l+ v7 t7 h% j4 S/ z8 g5 O2 x% M公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
: ]/ V- w0 [# }. T% J; W' ?5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77:88989 b% y$ u! X# a
【材　 料】
( Y: N- w' u" ?, [tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
2 N4 p6 Q% v7 j6 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許2 ?8 l0 A6 `+ T8 }
胡椒粉         少許
; i0 e6 a" v2 D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
. x% g  v) j# B2 g  s5 `* Ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇# H/ o7 S5 C/ ^4 F9 d
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇: R  d1 a  Y3 ^7 o' {/ a" r

% }, c  v/ ^6 R3 h; B4 _6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇6 x! W* b2 F* O% Q3 _$ B  b% i/ S
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ g/ e' b" w/ z7 ?2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb5 A; i) @  y5 ]9 e& `
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.77:8898  t3 o0 u8 N  G4 v* ~6 d. c
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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6 b% J. ?, v/ ?+ d: Q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
, @, W9 u2 |! T/ O5 T【材　 料】
! Y4 H/ }. C& E. a+ wtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
" y# p6 H: o: N0 d) o6 q* |; @* l1 \6 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
9 b& f' K* c5 D' E雞胸肉         60公克
, a1 d* R; c, ^; d7 S公仔箱論壇醬油         少許6 G6 u2 M3 s: K0 _1 }
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 f8 Y) [! m6 P
蒜末         5公克
7 W8 r$ ~- r1 m$ M洋蔥末         1/4顆
7 m+ |' D( e9 `7 |7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" x5 J" P/ x2 Y$ B; N
鹽         少許
  Z2 F8 [& l  x( V  r
8 H3 Z, V1 w0 c4 ^, O, |% a4 o' g/ [5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 A! B, Y2 Z/ `) X  f
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
! w# U! \1 m5 g9 W4 b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% C8 @/ e/ k2 l* B3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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$ v: G5 ?7 l& i+ Y" z滑嫩咖哩蛋包飯' t+ o2 I" J  }- c! ~
【材　 料】" N6 M! x+ B5 @" ^" B3 \- J/ N
滑蛋A：( H2 F* z& k5 Z/ w( c0 n
雞蛋         2顆8 o& d; Q% m/ t% E. `. P5 m
牛奶         1大匙
/ [) }* ^9 ]. z4 o" h7 A4 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇; B! V  N$ ^! O. ?
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  O0 X( e; p* ]5 }5 b
滑蛋B：
$ j* e- o/ G5 G' I% t7 o# E( x奶油         15㏄5.39.217.77:88982 T8 \, n+ G- |5 Y5 G5 K/ `
其他材料：
. L3 `9 j4 q7 Atvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗6 M6 u3 }* B4 ]* |& A6 L
咖哩醬         適量
: T+ u" g: C$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {% y4 W& @# i( H- m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: M& t3 }6 C3 g% d6 z7 k
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.77:8898; l3 K$ T! g2 l- P+ R4 N% R
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
9 j) p- o- G  N# {" L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
  Y, t! B2 C+ |4 Z7 _6 V9 F4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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  o5 D/ ?& B, q/ Y( M茄汁蛋包飯
- `! E. q+ B5 N1 z【材　 料】0 s* @$ t6 \& R% m# j
蛋皮：
( L. `3 H2 K! w  g1 y* l雞蛋         1顆) x- o" J+ o3 `
牛奶         1小匙- H7 t- F- S7 W$ E0 }
鹽         少許: n. Q) @  {! G* |7 M) P
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 W( P+ U2 G! A$ h
炒飯：
$ }/ P0 L! x* l- X# x6 A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  \3 E# ~* B' `3 ?: X2 B- @
蒜末         5公克+ t! y+ m5 d) k1 Q9 z, y$ i9 d" c
洋蔥末         30公克1 C' V0 `9 v7 p7 z
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ {8 A& v! f2 p9 \$ t
蕃茄醬         2大匙5.39.217.77:8898. ~  y) k) u' w( k; ?2 d. e! |3 {* N
鹽         少許: i2 \6 o# i& N
胡椒粉         少許公仔箱論壇  a$ z4 q! {& I

1 k- ^# H" |) u* h; W- r公仔箱論壇【做　 法】
9 Q8 A- c$ f4 M* V* o2 X5.39.217.77:88981.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。% X5 Y+ q/ ~$ d+ }
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
( \; K3 T" D0 J. P% V9 E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% ?6 @% }- t6 E" c' p/ Y" j$ n4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! h( t! y, f+ H# Q
五目炒飯蛋包堡' A4 [0 M, a$ a  j$ I1 x
【材　 料】' l' I3 l5 ^3 }4 F
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  [2 m  V: o0 v& s6 v7 p9 s0 k  y# h
紅蘿蔔         15公克
8 I' I3 m- W2 n. U. U: w3 W公仔箱論壇牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" }) A) v9 W; ?9 _& _
水發香菇         2朵
% z! y+ }  f* ]0 otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 _8 R8 i/ N) `
B.蛋         1顆
  T* r3 Q8 s/ W9 C鹽         少許
7 I+ ]/ H9 t' x% M  R6 O5.39.217.77:8898胡椒         少許公仔箱論壇: A  n3 A6 Y+ L3 z) r
C.蒜         1顆公仔箱論壇* Q7 m3 O2 L  Y' b. I  K, M) {
D.熟米飯         100公克- b* T' U- r# F( e6 X; M
F.大亨堡         1個
2 T( ~0 r$ N# e% H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& y0 l1 a% D& n* j. n
水         50公克
- ?* ?- n2 g5 `- i+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克+ }* V- V) D$ o6 W# L- \9 ~
醬油         10公克
8 [' P+ W6 e# o, ]% A. y5.39.217.77:8898酒         5公克公仔箱論壇0 I4 A9 d) P# \2 y+ a3 o& Q& ~
公仔箱論壇) J- Q" y4 P# M$ _1 P9 H, D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- d& k2 n3 n9 a
1.將所有調味料混合均勻備用。2 U7 a, [- z' ^: ~/ D: R5 }) ~
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。- D$ S, Z3 }' a( M# Q8 F
3.B材料攪拌均勻備用。) I/ k- I2 t- Y7 }5 J4 ]
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇4 i0 J. _6 a2 |3 B
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
" R  _* w! p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~