BeiDouChef

; a1 d; r2 w2 K1 _揚州炒飯) Q& S, w/ B/ k, l1 C2 _
【材　 料】
6 Z$ }" L7 c7 O* q+ v5.39.217.77:8898叉燒肉         20公克5.39.217.77:88989 o4 L  H; L5 d. x- l) V' I
蝦仁         20公克
3 R: @( X# h2 B5 ?4 S; r" G蔥花         10公克
. [: v* @$ w' A' B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
! o+ q) P, s0 z1 _雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# I( R, V$ g
白飯         1碗
1 |( h; z( c0 G. B沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V) a, F" ^! k7 d  O" q( z: A
【調 味 料】5.39.217.77:88982 `% A; t8 ]; P7 U& n" J; L' G1 [7 e
鹽         適量
0 v/ _) k) v5 a$ N  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898% \+ ]/ o: S2 O9 I% x

& Q2 q# f& h+ a0 [$ z; h1 j% }# h【做　 法】
; I' q) ^2 d& Q" \: R+ a8 e2 a/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 N: C' X# l0 j# r% n" \. V% O# o
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇9 r6 X' d( y  o6 [+ Z6 J  Z3 C
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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" M& ?. O7 q& k6 v9 b5 Y: _茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: y. L4 I. |- [# j" P& U
【材　 料】
$ H0 M+ j1 [, |4 X8 r5.39.217.77:8898雞腿肉         20公克
, ~  c" a: b5 r. P. b' ~7 K" y$ N5.39.217.77:8898洋蔥         10公克5.39.217.77:8898  d/ T$ y/ g. I3 v
青豆仁         10公克
: H/ C. Q: h1 f5 p4 W雞蛋         2顆
! ?* U' G. x9 m5 G% J白飯         1碗
6 @* ~3 D) }  B9 f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
- @0 ?5 u, [7 G$ q, s9 \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b* @8 r7 `* v: I5 C* g# ~0 I6 p
蕃茄醬         50㏄5.39.217.77:8898% C9 J" l& K& _4 r
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U: o5 n3 m6 i+ ^7 O5 w# {
白胡椒粉         適量
- R) E3 S" @$ _3 l公仔箱論壇
1 ?4 u+ @4 H8 ]6 Q- q- E; J【做　 法】
: {+ H& F3 @0 B( E$ ?/ W: }& ]公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, z3 v) m4 C' o& W
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 b, J4 t5 Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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# r& H0 @6 {+ X: z. F; @
翡翠蛋炒飯- _* E3 Q7 f2 `$ P$ i
【材　 料】
' y3 L# ]9 u& f8 n1 u- c0 L, G青江菜         20公克
! u, t" f) T# g1 R0 |# N公仔箱論壇大蒜         5公克
( L: x5 i5 _5 ]0 `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克公仔箱論壇6 n) i1 ~/ i) r- K0 R
雞蛋         2顆. c$ b/ R" R2 |* I$ u* k7 |
白飯         1碗
- L3 w, |- d$ ?" N* u5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄
( k: _" B9 b9 K6 m. D【調 味 料】公仔箱論壇+ c. Z3 c# S/ g% ~% {
鹽         適量% q3 f; L% z( C* O) _! P1 ~9 {
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb: V, f3 _* ~" p& C& Z1 u1 X

5 |1 h% Q6 R+ w$ Q; W3 U; K【做　 法】
. W6 G+ Z0 w$ t) f- D6 d1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898+ J# z/ D8 Z3 @$ w( K; H2 X
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
8 m- w5 X3 b. L# H; M9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇6 c$ Z& T+ u/ g5 d8 q
火腿蛋炒飯5.39.217.77:8898( q! r5 {% H1 v% K0 D# ~
【材　 料】
- S  }& ?0 ]7 H. I* a) k6 Ttvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克
- F! a% j( P+ u2 N青蔥         10公克
$ q1 i3 E% l" t6 i5 [3 x7 `3 ^5.39.217.77:8898雞蛋         2顆" S* J1 b- c# ^6 o* Z* z
白飯         1碗, g( l+ H6 O8 C5 N8 P
沙拉油         20㏄
' O6 N$ G$ k/ p# U  {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇. l% g: c; R9 ~, ^: e
鹽         適量
# {7 A* Y7 l& I4 t* }+ Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
+ ^3 O* P7 w$ J, T9 q9 X) q7 }9 H) V
【做　 法】
, Q3 D& e- `6 ^, X2 J: l3 \. {5.39.217.77:88981.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
: a0 f' n# c& T4 |公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb: z& ]9 U9 p  q9 Z- t
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。/ U4 w8 s+ J) T0 p/ M% B
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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% u  T' e" L1 e$ e( Y" ]
滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb, j, x% V4 r8 _2 |9 W' R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) [7 v; Y+ E5 L# W( s, E$ p
蛋         2顆
! U0 L9 u$ V3 A3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄5.39.217.77:8898+ l% C$ u! P; {! _9 C9 L: b9 P/ Y: H
鹽         少許
$ {4 Z$ f4 B3 m& V% H5 _2 _6 g! Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇! M5 J  H2 N4 k+ y6 {" `" I" @5 ^$ R5 Z: h
奶油         15㏄5.39.217.77:88983 K" I8 b7 G* Q5 N1 g. B
茄汁炒飯         1碗
! {: E3 N9 ]7 n! {& q& x5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量
1 c$ T2 E0 V7 l7 u# S. N& O' o/ s/ N巴西里         適量
, ^; r0 a4 g7 c# W- H2 e" `& }% w: `tvb now,tvbnow,bttvb* j  y/ n# e. A8 f
【做　 法】
1 U7 {, h6 _' g4 ^- J9 K$ u" F5 l1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
7 T: z, Q: R0 I2 E# J2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- J3 s, ]5 B" i% c, S' |: s公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( Q5 ~0 ]% P  P1 [" A
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
( i5 }: Q/ W2 A5 f2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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. ]4 f! `# U9 {5 h% B7 j, x7 e2 }招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇) g- n$ E! N# a& Q
【材　 料】5.39.217.77:88984 |5 G# z2 L9 d
蛋         1顆
8 D# D% t1 Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! ?( S% [8 D) ^1 N$ E3 Y0 x5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
6 U3 v: n  e, b' R; q9 n公仔箱論壇沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ?* ~2 O* ~" V# n, u8 y9 s
茄汁炒飯         1碗
' Q, m) e$ H8 i4 w& O6 ctvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:88986 }, f( C) i0 [: b( h

3 d- C6 w( x+ R$ F* O1 q/ L7 K【做　 法】
$ |. w- U6 K- q% b9 b6 A$ f( _1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇9 j* |4 U9 L* R. r8 M" }; X( j
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇3 L! Q) V6 M* O& c9 L; r" ^. ~6 u
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
# C( i/ f+ T4 ]' v' f" M5 O1 h4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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- o6 R, h6 Y/ Z+ _5 ~茄汁炒飯5.39.217.77:8898/ |: X  z& C8 _4 Y! ^! F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* C8 C7 z8 d/ l. }, X
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb  k' y0 ?( o% C
沙拉油         20㏄( o4 j3 I$ N' w/ l
雞胸肉         60公克$ J. C% W! Q, p4 w
醬油         少許
! K; h! f- k9 @' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許5.39.217.77:8898% O! B2 @) ~/ }% u
蒜末         5公克5.39.217.77:8898! D7 t; \( M" q* B
洋蔥末         1/4顆
% Q0 X5 Q7 Q2 ]/ `- y, D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  g$ d. s2 g& V: h
鹽         少許
( N  c6 H2 E3 s) v
3 g2 d# O. b: A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇  O) X# L; b3 A  ]1 Z7 K* c
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
; R! c1 R* k# W# z) U公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.77:8898/ a; ]. m. X: D- u4 s; i! n7 W
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  ]/ b/ B9 H) v! K6 t$ F滑嫩咖哩蛋包飯
. |; ]% k' z0 n【材　 料】
6 _2 h. B" J: ^  V5.39.217.77:8898滑蛋A：
  \/ K1 r* i3 N* |+ f6 d, Z雞蛋         2顆
" _) r* J/ h3 x5.39.217.77:8898牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( y$ F( G9 y" X$ U! }  H" W
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; M( A1 L0 B1 l" e
胡椒粉         少許公仔箱論壇9 d/ w5 _* q! c- i, D
滑蛋B：
1 z0 H( z# _9 w奶油         15㏄) u/ @$ f; f* n
其他材料：0 D7 ^: C. B& n, T) y
茄汁炒飯         1碗
+ \4 [& H" ?: L4 F8 D  T4 w咖哩醬         適量
* a, _! B# G1 ?- d9 K/ W& V5.39.217.77:88981 ~6 J0 t& T/ T2 ]' e3 o
【做　 法】
8 M4 d$ p2 J% A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
) d0 L/ W2 h9 H$ ^5 i/ Q1 `2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O' [, M. c$ }/ L$ {1 a3 E9 ?
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:88981 W5 K# Z. g2 w( X8 F$ y& o
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

! S7 Q) O+ u1 ~/ x
茄汁蛋包飯
3 `2 i, Z7 Y) q- {+ S【材　 料】公仔箱論壇& T' J9 e2 ^" |( l" E. U. R
蛋皮：
  c' z" p; C, ~8 W9 q* S公仔箱論壇雞蛋         1顆$ U+ u0 Z% b) t
牛奶         1小匙
3 @5 r" S: r2 v( p鹽         少許1 O; D( m1 Z. M3 a2 j  X+ J
胡椒粉         少許1 y9 t& Q" i; T& X8 A; E9 o. L
炒飯：5.39.217.77:8898# M* s# @, f3 x9 a' c6 ]" T
白飯         150公克
- ^  }6 s9 I! E2 @( H4 ^7 F# Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克5.39.217.77:8898/ L$ |, ]9 E" I4 r  @# }8 A- G
洋蔥末         30公克
: U  c, |$ ]' L) P! R: y# f3 P5.39.217.77:8898培根末         20公克公仔箱論壇$ I( F( k! D+ _- N  K
蕃茄醬         2大匙
' h: _1 E' T% j) U8 D0 R鹽         少許5.39.217.77:8898- e8 I9 e: \7 `; V7 P! r+ Y0 F
胡椒粉         少許
4 r$ }4 E* J# y3 ~公仔箱論壇0 u/ I# j9 B. o6 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  _4 ^* b- S3 R  [. @
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
, D7 C% d2 D$ h. U$ x; C, v5.39.217.77:88982.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
! O8 `7 _# s  Z. d. N  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 }  K' O$ G. F7 M! {) ?
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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; B4 `9 p) m; r+ J# e五目炒飯蛋包堡
: s0 b- j: h0 X! n; x; \【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ h. M' \6 ^6 u
A.蒟蒻         30公克
5 w7 A1 \: g/ e紅蘿蔔         15公克5.39.217.77:8898- B7 I+ `2 d  f4 `' \; j4 r
牛蒡         20公克
* ]- ~5 D8 M! x5.39.217.77:8898水發香菇         2朵
- S+ {. h% h  Z! c+ |8 C2 g蘆筍         1隻
' t  L  r* s  u8 \8 ]3 o' @公仔箱論壇B.蛋         1顆6 v' }' A" s" ^- q2 t; Z- {. A( Q. w
鹽         少許5.39.217.77:88986 W$ o1 k8 U, z. c% X
胡椒         少許
' ?, C5 V6 V7 ~- T, y9 m5.39.217.77:8898C.蒜         1顆
1 F2 D# K, S' z& r  I- w* g; m) htvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
8 O6 X4 k$ S, g9 k1 }3 E  r0 y公仔箱論壇F.大亨堡         1個
- Y( l! |* H2 w. ?2 A【調 味 料】
8 i7 l1 s+ {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克. z2 |7 O( {2 x% D6 W* `/ M  k
糖         5公克3 g6 n# d, g7 {2 N6 W! |! u% N, P
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) ]1 J3 E: j  |5 e/ V3 @4 ]! A6 E- |
酒         5公克9 L0 t# D+ O$ q% [* w2 z

# o: c6 B6 H, q; [6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. G8 O! z: s; f+ H7 W: C1 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。
# w) p; k! r& U% ltvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.77:8898" A# @' g/ f( n5 c+ n% \9 E
3.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898$ ^  I' M, N$ j6 R! u/ f
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
: ?3 z3 Z6 w" E7 l, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
, _( G1 @/ s* x8 X3 n1 v公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~