BeiDouChef

# }2 L8 C. j7 O4 I% i
揚州炒飯) H3 r% D' M1 I# \, g
【材　 料】/ j6 Z, D$ a$ k0 X, r3 J
叉燒肉         20公克
: f# G; V: z+ Q3 q3 `5.39.217.77:8898蝦仁         20公克
, [& M& e$ R7 }& [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
* v, j3 X9 U" m3 y9 X' Stvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
) _: |" b, X* q5 f% g公仔箱論壇雞蛋         2顆公仔箱論壇4 F9 j6 T9 Z2 T9 c/ A& [
白飯         1碗
1 a$ X6 @& _+ _- E% L" Z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
; R9 Y  D  J1 e【調 味 料】
$ ~: A% `8 j- K' Y1 ]& `& g鹽         適量
1 U+ E+ ]( G& e9 I% ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' V) N) A5 g& s! m  d3 i5 Z
公仔箱論壇: Z! A- k" j( K+ f" |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( q  V* V( E1 W3 \0 ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* m" o: w1 Q* Q4 {7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" ^; t$ i+ i* Z: f; _- q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

) j- E* V" C. D2 W
茄汁炒飯6 p2 C* U  @  J+ t
【材　 料】
, H: @& X! E. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
( i- `2 q1 Y" K9 ^5.39.217.77:8898洋蔥         10公克
4 b( h6 j, G4 |1 ^" |( ~+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克
* b! L, H5 `+ e/ E. l公仔箱論壇雞蛋         2顆
! W" Q2 s4 d& f4 p, b白飯         1碗
: {4 e5 T. x! J) _公仔箱論壇沙拉油         20㏄
) o  O: O6 f# I. q* a  Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: _, Z+ N& L0 B* @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄
. z5 c8 n, i  K7 C, t& X& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
$ n2 d% `+ Y. J* {白胡椒粉         適量
% R  m* J: h0 N" x: X9 Y9 b& F
【做　 法】
7 Z6 c1 z5 _. {6 d& k& o2 u4 `公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, j# i4 S6 T6 _1 V" F2 O8 l
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77:88989 L$ q3 O$ `0 Q
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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) [8 |8 M0 U6 T' e; K翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 D% Y- ^7 ^+ p9 t9 _
【材　 料】
- X# s2 L: `$ t1 R公仔箱論壇青江菜         20公克8 t2 J& M8 M% }9 e
大蒜         5公克5.39.217.77:8898. l) @/ Q) E; [! ^1 T  U# O" R
中芹         5公克
; n5 s7 ]7 A! i* F) C; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ W5 G9 s  G+ g: ?
白飯         1碗
9 u7 }( v8 k8 e! z. a6 W沙拉油         20㏄公仔箱論壇( t4 R8 m1 n& S  s: V" ^/ T# X
【調 味 料】
+ n: J" N- e& v) y) X) \: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇2 I' O1 Z! _6 ?  t7 b
白胡椒粉         適量
3 M9 P) ]/ k9 }! s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( A  W7 |# N+ `) \; E+ N0 d
【做　 法】5.39.217.77:88983 a1 c3 I  k$ j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D% f; K% [* v+ m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ \; b4 Q) U, N
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

; h: X0 {; z" K2 U3 w公仔箱論壇火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# t5 |0 R; K" t5 \4 @9 `' T
【材　 料】
" ^& y+ z+ h: Y/ |, `火腿丁         30公克
; r% D. m# I. X, i& g2 X+ z2 D青蔥         10公克
6 |0 ?9 Z/ \" y, M雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb) W% I/ W( q% ?. j
白飯         1碗/ h# X" }6 I1 d3 W; y
沙拉油         20㏄
( e8 M7 [9 T4 U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88986 j" u: F3 a; K3 E' w7 p& a
鹽         適量
, z  P! U/ w' q! y+ c, R. ^. x6 x5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898" _/ L: [  i% B

  j0 r0 j$ Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: G  J1 O( {1 \: u5 F/ q* h0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 u. N. ?5 b0 N4 Z9 q5 E
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. u- S/ @  ]+ R* Y8 d) O9 C9 p
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! L& G% F; O9 y8 L# z- }3 m
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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8 _* m/ C! l- u1 ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
8 w4 f! ^, o9 ?* C【材　 料】) R% q0 t, x' v7 P4 r7 `( f( G" b
蛋         2顆5.39.217.77:8898. K+ l* d6 Y  y! p2 b& ~$ o
牛奶         15㏄* b# C$ S$ L- C1 c. N' i, N' ?
鹽         少許* K+ ?8 z  T' q
胡椒粉         少許
4 M- W  R- K+ \! D) p! m公仔箱論壇奶油         15㏄5.39.217.77:8898$ P5 J  c, R8 c) X8 W
茄汁炒飯         1碗
1 B: I; ]3 }, |7 l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 S/ q/ F' H, H8 ^; |% ]$ D
巴西里         適量公仔箱論壇. Q1 |; m% o' s/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 k5 ~# Y( h8 c
【做　 法】公仔箱論壇: ~( J, U* I  {
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.77:8898* w5 r; ?, T9 J6 I' v6 ]
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- T/ i' M# m6 w3 ^
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
( p. `9 W3 Z) P( l/ w4 f7 N5.39.217.77:88984.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇( _9 ~  i# o' f, I
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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/ a$ g# X- e% b
招牌蛋包咖哩飯
) z& \% c5 ?, J* X+ X( {" z5 ^/ A【材　 料】5.39.217.77:8898; `) V2 {" }$ S7 l
蛋         1顆
  S% Y; u0 U# R/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
, ]* V8 h8 j  x5.39.217.77:8898胡椒粉         少許5.39.217.77:8898' l. K; y* n; [+ S- [% w, Z
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- a3 S! x7 w; F' I2 ^
茄汁炒飯         1碗
- L$ v+ q* Y6 \# X/ x2 K公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
( \+ i0 q' [, F. `3 |5.39.217.77:88980 I' z7 B$ S3 p! c8 U4 G
【做　 法】8 [5 b& W; g7 _% N
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。# _1 J+ K! c# S/ p% Q! C
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
. Y* d0 {7 ?: [0 r$ N5.39.217.77:88983.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
* w5 g/ T$ w" W3 O* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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/ [' K7 K: ^  n! ]1 Q* O( k. w9 e公仔箱論壇茄汁炒飯
( o, O' b5 C  C! }" G2 Z公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 s4 g7 U# G" z( o3 g) K
白飯         1碗
: R% W/ l( J3 M& l1 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" F, Q) J: |" {1 F
雞胸肉         60公克公仔箱論壇% m3 l5 E$ N7 t& z
醬油         少許
0 B7 @" I* B6 J0 g5.39.217.77:8898米酒         少許公仔箱論壇/ g$ `( z" }$ t8 y5 A
蒜末         5公克
$ T, t! D- ]! o+ s6 |5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4顆
+ g. L! t# F: C! L0 ?蕃茄醬         30公克公仔箱論壇! M" w* P, m$ V" Z: F) f) n( _
鹽         少許
% |) j) W' c5 P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n! A1 W! m' T; ?* B) B6 F5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88984 R/ l5 H0 s2 y( o$ R# f- t
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。( P/ o+ U& a+ |- b1 p, w1 U6 f# s
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 N5 Y& W0 }6 P* R$ y3 {) t2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 J4 X* ]3 e2 ^3 j: s( w4 }* q+ |: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.77:8898" l" N5 Z* n4 q5 M* |& c( \
【材　 料】
4 Y% B0 n, m0 s# T, @0 `, e+ F滑蛋A：) `1 {% B' o$ i4 n$ i# l
雞蛋         2顆7 z5 }$ A  w; g
牛奶         1大匙
! X- C( V2 m: @/ ~5 T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' f4 U1 |/ V* A" B; G2 o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
: A2 q" n7 g. L; ?7 N- f7 \2 H1 q  otvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
1 T7 _: B, P3 K6 K6 K4 f$ H2 _1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
, ?5 r1 F' V# W+ h# \! ^5.39.217.77:8898其他材料：
# o- \6 d9 _" D/ r4 I茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:88985 X8 E: m# n* s
咖哩醬         適量
4 Q3 [8 ]2 Q' {# R% ^* s; Q
4 F3 C3 \7 F5 J公仔箱論壇【做　 法】) G) D& r1 q5 v" `0 Z5 G; U" {0 v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。' w- K) ~$ `9 H+ I
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
. B- D5 Q1 b, z2 u, e3 P$ t  E2 w3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) {* I( X+ F: _. M9 h3 Q+ K' h4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

7 `, D. n5 X& p% c0 v2 m茄汁蛋包飯5.39.217.77:88984 a7 r. j  U9 l1 l0 R0 c$ t
【材　 料】
2 b9 y/ W6 l7 _蛋皮：公仔箱論壇5 Z+ ?" }, ?4 L- H( O
雞蛋         1顆公仔箱論壇6 o  t2 c8 `1 V+ H/ [
牛奶         1小匙公仔箱論壇( Q& j* P8 u. h# t. Y, T
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ I: Q' x3 K$ C4 M* [
胡椒粉         少許
7 {2 ]* s8 d# {' r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ ~% E/ r5 E2 y( R1 |
白飯         150公克
1 }7 n3 d0 K( }# x0 X" K2 A9 m5.39.217.77:8898蒜末         5公克
% H: m% L/ [( J, x  @& n/ d8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* j+ h1 K6 B% B! N% N; s4 r
培根末         20公克' ?8 S2 E$ o- E3 }
蕃茄醬         2大匙
- n% i5 E" }" P/ i* y) A+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
- o. q3 C+ h) j公仔箱論壇胡椒粉         少許
! Q3 D) @, U) Y8 ]公仔箱論壇
) a- i- ?' W( `2 g【做　 法】公仔箱論壇2 ^( S  |1 f6 g* r3 H) [! T
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
% Y5 O6 c: y* u5.39.217.77:88982.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。) j$ ^2 U, y8 L) v. B* _
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
2 }6 U( s4 x' h5 y' q0 v- m" r) e0 g4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

' t+ a) }# Q4 x$ v- e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
( t# f  l% n$ g0 d4 R  n5.39.217.77:8898【材　 料】
9 N8 ?! c6 A; c9 ]( b- V" O5 DA.蒟蒻         30公克公仔箱論壇* Z" O) H+ ^) e
紅蘿蔔         15公克
9 ^9 `3 U+ j+ U9 F! @牛蒡         20公克0 }6 \# ~3 t5 o7 V
水發香菇         2朵$ ]. B' \0 \( I) g& O
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" x+ T0 d( @+ ?* [) h* T; F
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; C" Q- r. ^; m) G
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: w" X: k1 n. `
胡椒         少許& `4 i+ x6 ~% ]6 G& D. ^9 y
C.蒜         1顆5.39.217.77:8898: I# Y" ]- h/ b, I9 J
D.熟米飯         100公克
/ e* o5 ~( ~9 ?3 M% V! u: h公仔箱論壇F.大亨堡         1個公仔箱論壇9 J- q7 O  g9 Z+ |# [
【調 味 料】公仔箱論壇; N% }" L$ N$ o9 s
水         50公克
7 k& d' C( t1 K  }0 Y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克
# U% G! Q! J" I  G6 `. C1 c: Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
9 i! \  h/ x% e公仔箱論壇酒         5公克
" M1 q) }. y5 m6 e) M5 k5.39.217.77:8898
) I' b: {8 }0 k% ^( [& |0 l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898; \1 c: `, p/ C- a# `8 x2 d2 `6 |
1.將所有調味料混合均勻備用。
1 c6 b( _" c! a( W. ptvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
" I# U1 W- k$ I+ j. ?公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x& K" o/ m3 l  H) f+ ]
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。/ m) J6 f) n' ]* d" T' M  I7 ?
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T* G. z- w$ Z
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~