BeiDouChef

5.39.217.77:8898  ?) p9 m/ K6 q3 ~+ Z1 B, j: X
揚州炒飯5.39.217.77:8898# r& w# \- j, B- g' o9 u) D
【材　 料】
! E- z8 ]% I3 h" p9 v5 N1 r叉燒肉         20公克& T- n8 ^7 c. E* {; ?
蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb' {& E. a4 _7 C9 u
蔥花         10公克: I& A2 E) l, [; K, R- n$ A
美生菜         10公克- ]& i, H6 G5 g* Y; @
雞蛋         2顆5.39.217.77:88989 M% b4 O) E7 F4 ^* K7 r
白飯         1碗
0 T0 [3 r5 G+ A# t; ^& O: `/ P: v沙拉油         20㏄8 D- ]0 a) g! D; G  Z* t: `6 `
【調 味 料】9 Q' ^9 h  _/ P  @% Q- v9 W: y
鹽         適量
6 m# ]6 n$ D3 v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
/ M5 F# `# Z: v/ G( j: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& L! {" m  c" X. R  Y8 k1 U* S
【做　 法】
# N' E+ X- y+ \! w3 G5.39.217.77:88981.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: }( ~# w1 S" @  k, I4 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。7 i3 o/ p) R+ K6 M5 W2 P1 ?1 _
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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2 _. O$ O/ |. N) S茄汁炒飯
' {$ C: w1 ^0 ~+ A  y& P【材　 料】
/ T; ?! z; l4 i8 f5 p雞腿肉         20公克( A# M+ M# n: ?8 I9 q
洋蔥         10公克
( ?- J: H. \- e! ]5.39.217.77:8898青豆仁         10公克( D! T( R& H* i' Q) L
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb& e7 q4 x2 n3 A: N' C$ U
白飯         1碗
! y) H+ {$ g( n. x; P: A沙拉油         20㏄
, ^& q3 B/ I% ?1 u' |【調 味 料】
& o) S9 I+ g# F+ u) B7 Z蕃茄醬         50㏄5 _# K) r6 q2 _0 O1 P
鹽         適量
+ k* W' c5 i" |3 W, ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
/ v9 Y. F, L8 k. |  ^1 @公仔箱論壇
; A: \2 w4 Z. T5 N# N: X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 B7 T: J4 z- t2 H! |
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb0 W! B' B! k( l4 w% z. Y8 W  p
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
" h) O1 b- {2 k$ y/ p& m7 s" A公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" f. D, H9 _8 k/ G4 {9 ^1 ~
翡翠蛋炒飯) T: L  Q2 u, d8 {6 N
【材　 料】
3 x9 j4 r& ?5 L% d, S; ^, W9 Q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `" @7 h/ y4 L' ?; N' L4 U7 P
大蒜         5公克
# l& Y8 \8 w) L& M$ ]/ U0 R7 @公仔箱論壇中芹         5公克
. j6 T3 P- s) `. c- m7 ]雞蛋         2顆
0 [! }2 |; `" }  {  ]# @, W5.39.217.77:8898白飯         1碗公仔箱論壇2 C. A4 R( A+ h2 I# v. U
沙拉油         20㏄
% p( f/ t1 h# p0 i2 f# r1 @2 {. J【調 味 料】- l, b6 |. x, b5 s
鹽         適量
: J+ [$ U9 h2 c% k  Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇8 W: S. v# u* @) a

2 p: X/ p4 S/ s% z$ J【做　 法】公仔箱論壇4 u' i: s$ l& e' ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。1 q+ u) J5 p/ x  J$ K4 s. I! Y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
+ s. D* t4 I- B' E  P& G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇% ^6 K$ l0 a& ?3 O% R
火腿蛋炒飯
4 K- O1 T5 |( dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】  i; @5 i$ E* H* O4 v2 J9 G( D+ K
火腿丁         30公克
- D, m2 H: Y& g+ D( F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
8 ^& ~, @. p- Y# {8 W4 r雞蛋         2顆5.39.217.77:8898; o/ X$ P6 T" j
白飯         1碗/ U) n0 I1 Z0 N" U/ S+ V6 f
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ T+ q( g% R" Q' @
【調 味 料】
+ J+ S! V& T+ }6 @5.39.217.77:8898鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( V. P. |7 u
白胡椒粉         適量公仔箱論壇  R. I( e0 O- p- L8 b  `
1 N% P- n7 N+ d# [9 h. k* h
【做　 法】# i6 A/ \/ y2 H3 I
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
4 b- j( a# `+ G- a+ ^2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, d* d' N* I  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 i( d; {( v, O+ H) U+ W9 G5.39.217.77:88984.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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% m6 G* ^) Q, ~2 x/ M3 k  R
滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 o/ B6 w* ?5 L1 s/ v
【材　 料】公仔箱論壇4 g5 k$ F" M! f
蛋         2顆
7 Z; e8 G! o9 Y: Z# o9 t: D7 H5.39.217.77:8898牛奶         15㏄
5 y; }3 Y6 [; f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇/ y. k' I: k8 S& `0 t
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( N1 w* A3 {6 ?- s
奶油         15㏄
0 `+ r5 n6 K. ]1 Q& ^. V+ [茄汁炒飯         1碗
- ~& E  N% q1 `3 z5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量
! R, j3 K3 {8 i公仔箱論壇巴西里         適量
2 u; j) k  n- A$ j( P. h5.39.217.77:8898. O1 ^. E" A% k" I6 P* s: l! t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 D* B; [: h7 r
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  E/ N7 L+ l% \0 [/ n
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# B2 d8 G, r7 F! X5.39.217.77:88983.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。9 p% ^1 N, W. [7 ?( J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
( p3 m5 [* `9 a5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5.39.217.77:8898, F, x) U  ]3 x
招牌蛋包咖哩飯
4 P  Q4 h' {! Z& }$ l- \" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' _; @0 l' J- `, G8 R7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 G4 {# r7 m4 a1 w  [
鹽         少許% x' E" \5 ~' s$ U- J8 _
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ T3 ~2 Y7 |( P
沙拉油         少許
6 C5 g/ I, {6 t  O/ I, }公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗( `& ?, L, C/ s2 z/ v/ W
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb( i8 c2 d! x8 N

4 V  c' G9 I$ _' E4 T" m5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898$ u9 ^* ]* K; X$ k
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。$ Z& k9 h/ n& Y% r' p
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.77:8898% G7 O$ {$ a+ E
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇4 D6 I, N( C& f% Y
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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/ }% T! D$ L& B9 M0 k. V2 A. C2 H6 B茄汁炒飯9 o2 n' }" f/ S9 |8 t. L/ M
【材　 料】公仔箱論壇" Z/ y7 D( z* q4 J3 M& L( |, |# F+ S) @
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 j1 f6 f9 N
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 e9 _' }0 S+ L) O- b: X
雞胸肉         60公克公仔箱論壇" g7 u* _* b  B# A2 M
醬油         少許
% w( S, c- L) F  g+ p$ U: g/ j米酒         少許
0 R, d5 O$ S8 h) l+ i9 V0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
) b1 @8 Y- Y0 {3 o& k洋蔥末         1/4顆
# t+ ~  j* O* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
$ d* A( `% I9 q4 ]9 g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( ^% [- v0 X0 U) Xtvb now,tvbnow,bttvb
) e; ^: z, z/ c& f5 m% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 q7 t: X$ H; u. `8 ~! V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。( D4 K% r! z6 S' {" L
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
8 n- Q' n9 X8 Z% Y0 |8 a, dtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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& S9 N$ S1 I/ j  M! A5.39.217.77:8898滑嫩咖哩蛋包飯
6 D1 q* J8 x9 a+ V4 B  O5.39.217.77:8898【材　 料】
2 x: q# c+ \9 G& j滑蛋A：
6 S# X) a5 d# n; H4 T$ }& F雞蛋         2顆
) w: s8 j% t5 m9 R" U: @+ |牛奶         1大匙
+ o- J0 u1 X0 @( x6 H鹽         少許; ~. O( `( W: F! o; x, {) P
胡椒粉         少許+ F4 h  C+ e2 h, }  c- [
滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 l) x7 Y1 E- I
奶油         15㏄5.39.217.77:8898) w8 K) b; R- B( @) y
其他材料：
% e& C+ J* e: k1 f4 V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
+ U( p# j5 G& @) H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
+ q6 Q9 p' F* X9 \7 N* f* a9 b5.39.217.77:8898
0 s7 i, B1 n! t2 s* v5.39.217.77:8898【做　 法】
0 h. t* J, R! d1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& Q+ Y6 j. {8 ?9 Q. g2 I
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
8 m1 a7 M8 _5 q: S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇8 C7 O. a( `9 d7 t+ M0 {9 @
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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# E2 C0 _  K' K. b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
8 g) K5 B* r* e/ ~$ w; U) V' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇: ~! g% m3 C7 N2 B2 h; Z% o
蛋皮：
0 [& u3 C- G  c. @" [5 M7 M9 Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
2 g+ o* N- ^: k5.39.217.77:8898牛奶         1小匙5.39.217.77:8898" L+ V* ~. e  E
鹽         少許6 }( K8 N& ], c! {7 _
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& p1 \" `+ [( |, a9 O
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb$ C# P9 I. U7 g! h
白飯         150公克
" g  x+ v0 L/ |2 F7 M. e1 B: _3 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 S* n$ s, r/ k1 p
洋蔥末         30公克
# G; s2 ^0 y% x! c/ _: Z9 h% B培根末         20公克
6 O9 H3 |0 ]; ~( h- g& ]/ e/ Z5.39.217.77:8898蕃茄醬         2大匙
2 \/ m; J, i6 e0 \7 {5 @' p鹽         少許5.39.217.77:8898' o4 ]" {+ `. H6 i- [/ B
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb; t9 b" n& K8 e
公仔箱論壇. `2 J, H/ h& b% ^. Z5 J
【做　 法】
2 ^6 e$ ]5 g7 X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ a9 W$ Q5 B4 b7 L  g& k. y
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A# w) ]( k' [8 K
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。  r. U4 c% E( l, [6 V$ q4 Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

# d/ K# }" l9 ~7 G; ~0 D$ o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
+ i7 u) h4 s  p5 I4 o8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 \  w% V! e8 s: b7 K1 {
A.蒟蒻         30公克
) L* i3 H7 Z6 ~# q紅蘿蔔         15公克
% j$ j' {8 C2 {# X+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
, v0 N. X, o$ R/ Q/ u' j" z5.39.217.77:8898水發香菇         2朵  L0 K* M$ Y0 D' [/ a# D# U# ]: f
蘆筍         1隻4 e0 S* T: C& q" d; _1 v
B.蛋         1顆
8 M" E3 S, {9 p( m- h: A  btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇, g- q! W, u6 g6 R' b+ T3 R1 M
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ j  s4 Y- d5 M, {, i2 F
C.蒜         1顆
( A4 e/ M0 u6 R9 A2 h. PD.熟米飯         100公克
) T. h2 ~" L' \) @7 m0 C公仔箱論壇F.大亨堡         1個
, v9 g7 i- L0 a' p【調 味 料】
: v* ]% k$ ~7 O: ]) o水         50公克
# t0 ^/ t. e$ J( A: J- @糖         5公克
+ a6 `, ~0 A5 p醬油         10公克
8 W: W( @. h# u1 D) @4 k+ Q8 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& D9 U8 k$ [5 W6 _3 Q8 S1 j; U

  s) C/ |5 v) Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 n! m* k2 t" Q
1.將所有調味料混合均勻備用。3 s/ {3 ]6 H- S7 b  y+ U
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
, _6 |# D. i7 z3 R2 j5.39.217.77:88983.B材料攪拌均勻備用。
' m0 e) P9 R! _+ W6 Q) K& Q公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
$ f9 [9 Q' N6 Q" n& z2 w" Itvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
! Q6 E+ `' B3 U* W/ g6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~