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揚州炒飯公仔箱論壇4 n& h1 q) f' J2 e0 [2 G. Z9 p
【材  料】公仔箱論壇2 w2 z+ h) U# E5 Q, d0 g- T$ Q
叉燒肉         20公克
& z4 b* p5 T5 `6 K3 _蝦仁         20公克5.39.217.77:8898/ Y9 G$ j, {8 i9 b) v3 n7 m8 ]
蔥花         10公克
# M7 U! M) a: _$ N3 Q美生菜         10公克5.39.217.77:88987 ?0 ~9 x% [% W0 K: a3 N& D
雞蛋         2顆
$ S, u: T" t! O8 B; X) ^, V5.39.217.77:8898白飯         1碗
# h& _$ S% \7 J% [2 w8 J% _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄. o: u9 N0 G( i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; R3 L# b( M4 n, S4 D* i; G
鹽         適量
; w( h7 Y2 V8 Q; ^2 R/ U白胡椒粉         適量
; ?' K9 b; D/ S( I  [, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; s# y' }1 I
【做  法】公仔箱論壇1 Q# v  j3 {# I
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! R, Y- l6 v6 U0 u2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇* m2 h0 {$ l, Q
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯公仔箱論壇5 E/ s$ {6 S3 F+ R
【材  料】
1 Q) K5 S" O" z9 ~4 `& p2 W" k雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. E5 n( D/ ^/ Z7 B, W, i
洋蔥         10公克
: d! X6 Q% _1 k公仔箱論壇青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' e, j0 Y: d7 I) k
雞蛋         2顆
* E' B( \, }) v7 I% K( c* gtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
1 z" L) ]9 j' k0 p% z* W5.39.217.77:8898沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 E  L) y2 r; T6 c4 z0 K
【調 味 料】
& l  b+ U  v3 y0 g  \5.39.217.77:8898蕃茄醬         50㏄) \( i9 ~2 [0 R! D, m
鹽         適量
2 G3 o9 j- R2 Q. e, V" H$ [: d白胡椒粉         適量5.39.217.77:88981 ~% e. r# V0 _1 }6 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 G# }  ^3 \4 p
【做  法】
8 R* w% T  t/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, M# m+ f1 _) \3 p+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。7 B5 y( J; k4 {
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

" D0 d$ c9 E! d" Y0 x2 k6 a翡翠蛋炒飯公仔箱論壇' h3 l) v% d$ m) W" h+ _
【材  料】& S0 u" j% o  S
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 K/ `7 n& y
大蒜         5公克
! j7 I( s% X6 \! h. G& ?5.39.217.77:8898中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% p) n$ l& F2 F- v* H! D
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 C- V9 N% v4 E' k3 V- h
白飯         1碗
- M3 D! }) j, H) ]4 {- O- k3 @& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇  n: o7 X! K/ b& S+ |& X5 H8 C
【調 味 料】
! s/ W- a7 U$ e. m( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
, V2 c- n4 c; ~, _0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量3 p; b" n2 f3 Z& s# v* Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 |( V3 i- i$ Z3 Y
【做  法】
, k) h% g  a5 i* H- [/ H; _tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* g# E0 X' V' c0 D
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77:8898- D, }- w3 a; K
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

! }5 k3 d& j. [. A  h3 S公仔箱論壇火腿蛋炒飯
( r$ z0 E) t2 d* T# I" g" o5.39.217.77:8898【材  料】
( p$ b7 s/ j3 b: y. _6 F5.39.217.77:8898火腿丁         30公克& U9 a. q; G; [, H
青蔥         10公克
, Y- x% O) w' ?0 t雞蛋         2顆0 o7 U9 _' G1 V0 c/ G5 ^1 o
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 }0 ]1 J/ z" \- {9 Y+ M. E
沙拉油         20㏄" l  Z7 r' s1 m2 ~. k' ^
【調 味 料】
9 t" @5 j2 q2 x鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* ^$ v3 F/ ]: i# k$ j
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 b* c: D2 q  S3 }1 h

& F: M7 C/ C. ~5.39.217.77:8898【做  法】
' \$ h+ b0 u7 ?+ f/ J3 G' _1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。公仔箱論壇: h! u& H. _! u! w/ I. N
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; S7 N  m+ g3 m
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
" t9 P$ q9 ?# g, `$ S4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

! d5 X) ^+ W7 O3 G  [6 c4 ~滑蛋蛋包咖哩飯
6 m6 Q* s3 Z% Z" m5 O# G" z% ]公仔箱論壇【材  料】
$ ]% j& D+ q2 Y: H$ utvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆
: q8 F1 w) R/ T5.39.217.77:8898牛奶         15㏄
% C, v$ ]7 _  J; l) q8 k3 x; i公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  m( y$ I( Z) j" \4 }
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 Z  q7 t& h
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 t; m% w7 \3 P: I$ o- Y
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 r1 ]! o8 r# B7 A3 z: r
辣味咖哩醬         適量/ f& m- a4 s0 ?$ w
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 Y  I3 Q5 h4 O9 i6 a; V4 v: N
公仔箱論壇& [5 y) D7 v$ ]$ O$ y8 j
【做  法】
! ^8 I6 |6 A  h1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
: G: U( v% H' i; z( d' V: K公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
, s. e& o; D; Etvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
4 a- u6 r" q/ f3 ^  {# L4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
% A3 y& g0 N6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

! y6 f1 v# g$ C" c9 m, k- Z$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
, h! Q- k6 X. a) t- C【材  料】
  j" {( }$ x# k: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
$ z/ R' \9 ]+ i& w/ V6 z! b3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ D+ g+ L$ N/ ]. J; U; {3 e5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
" X6 P6 H' y3 s9 I; F/ ]  z5 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許- _* h4 ?4 y- W* f; \
茄汁炒飯         1碗
4 e$ C3 N7 d* D- s2 Y' j" C1 y3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
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【做  法】
8 w7 c- ]7 D( p  P2 K% C; H# a5.39.217.77:88981.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
, C" Y: e1 B0 t1 {3 s2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
- i  k' y  [) y% [5.39.217.77:88983.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
: t8 T5 ?$ S% a. X2 k* T/ ^公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

3 z. C: Y  A# c! ]公仔箱論壇茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  l" @: }. b2 f; ~! C! C
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb" L5 E7 H  ?4 h: I6 {( y
白飯         1碗
1 S5 [5 D2 V, P; W公仔箱論壇沙拉油         20㏄
% I0 L# Q! B' Otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克) y. K: H; x7 E2 W& H! j+ t
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o! J, w* f$ X2 k. F3 D( M$ E
米酒         少許
) l) [' q1 i& H! W! l' ]. O蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' ?$ D) _- s- Q' y
洋蔥末         1/4顆6 O' ]  Y, ^$ P& |
蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' `/ i- N6 h1 B0 \
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* t. ^# ?$ O5 N4 ]( J

. B. t' v+ \- M; u8 @8 k5.39.217.77:8898【做  法】
3 o1 H8 N/ C& G- `6 {+ q; F8 A/ d1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
, H& [( V- B7 x: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.77:8898; G, h0 c1 R# M5 R% q" O
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

" I% H& E. B5 X- B- }* Y( vtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯
0 ?* L% f% \# t9 D; e' [【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb, W) ^+ D+ y' s/ t$ D# i/ x
滑蛋A:
+ h- h/ J" Z1 J; M雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 y9 ?, e! b/ c$ d4 k
牛奶         1大匙
. W% m4 n9 x" B% ^7 @1 \* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
, B: @+ j0 L1 {: j' ~, B5.39.217.77:8898胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 {# s1 b5 `, ?3 w
滑蛋B:tvb now,tvbnow,bttvb. E4 C) {! k# Q% i6 O% ?; z8 p
奶油         15㏄5.39.217.77:8898; B* T' f5 r" p
其他材料:
8 @6 M" T0 _6 t! y5.39.217.77:8898茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:88980 b# a- [& M+ T; x6 O
咖哩醬         適量
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2 H2 e  t% O/ X6 S) Y2 g$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
; O9 g# |7 k! L' P$ f9 E公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
  W4 f8 ^9 r, r1 R3 j! h; o8 P7 O5.39.217.77:88982.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。+ C! ~6 b- H( |6 Q) Z3 }9 m' `
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。5.39.217.77:88989 ?2 `* a' ~; v1 t3 ^2 y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯公仔箱論壇* I2 W. W( L+ v' Q5 {
【材  料】
1 c8 f- H' o- {7 W2 _& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮:
0 q1 R9 E% \2 Q0 C4 t$ f5.39.217.77:8898雞蛋         1顆5.39.217.77:88985 w2 ^2 Z. g6 }! x. S
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* o4 d* n" i/ r% d
鹽         少許6 o3 ^# S* o& h+ ?0 C2 M
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898& R7 |" z* V% _+ z4 w5 _0 e7 x% m
炒飯:公仔箱論壇7 z' b9 h  G2 n0 W6 S( X# p
白飯         150公克公仔箱論壇# N3 d, W, o6 n
蒜末         5公克
9 \$ X/ Z" l% m- i& ?5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克公仔箱論壇5 e, C; C4 g, ~- B
培根末         20公克# x, I2 S% o. J0 ?1 W
蕃茄醬         2大匙
: g: ~2 _' W0 A; B8 u% o鹽         少許9 a4 ?* `( @' E0 J
胡椒粉         少許1 [- O. u5 A) c' m% ~, N
公仔箱論壇/ q, h9 Z% q& Y: `7 C
【做  法】. X, \8 f3 b2 ?) B' v, N0 k/ A
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
( m7 R4 l/ n  G4 Z5 Q3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。公仔箱論壇: A& j& x: M2 P/ x9 {4 W' v
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。& g+ I6 ^! C, v, A+ R. \; _
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

6 {( j+ t, b- [) v8 b* P6 c% Q五目炒飯蛋包堡
* \- g7 k2 V! {/ u+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
& g/ E, k4 W! y6 o* ~( N# ?A.蒟蒻         30公克
) G5 z: G  x- K4 o3 j紅蘿蔔         15公克" n" a0 K$ i% J( Q: X
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: x1 ~3 i' ]0 v1 v. c
水發香菇         2朵
) i' D9 X9 I0 ?8 r/ s( \1 o4 m3 |% }蘆筍         1隻
" h( n. o! m( Q! M- S; h5.39.217.77:8898B.蛋         1顆
. E4 X6 c4 k. l9 ?6 B0 p公仔箱論壇鹽         少許7 B+ K5 P  F7 k; f% t/ V
胡椒         少許7 u" n* x9 }0 m$ Z2 {- N4 y' l
C.蒜         1顆$ i: f+ r- O1 J: r( p9 U
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 Q! C! Q- o. {* o
F.大亨堡         1個
  S; A* ^5 `4 I# [+ T7 F- _, a+ a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ E- h! }* a7 D# W* ptvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
. A2 P* }+ M9 l6 c糖         5公克公仔箱論壇* `) d: Q+ y& f) H8 F0 f/ y; m
醬油         10公克
' h, `+ N+ m/ F公仔箱論壇酒         5公克公仔箱論壇9 R- E! Z3 U3 S  |7 N2 [4 R& l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, _$ j6 h- j4 v
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) k* e% T2 e8 u2 A: L' m* k
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. k7 j7 V# d/ C3 Y/ z3 p, L
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
+ s; e$ ]2 J1 K8 y% M; c1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
5 B6 i; h, [2 q- _2 K8 }  }1 W4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
8 I) I5 l9 g& g5 k公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H$ Q! i1 z/ ]1 x
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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