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蕃茄肋排燴飯* d( ?. C" h4 i2 A
【材 料】. ^) h, ]3 ?6 a, l, E3 H( T
豬肋排 6隻
4 [# L/ t' L* x R4 K! R- F) ~7 d6 l蕃茄 1/2顆
: y- l3 J R t* J- W. ]$ n6 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
1 b3 f9 h0 n. Z7 X: stvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1小匙
9 V3 a0 }/ r! ]5 N8 A% B* n麵粉 1大匙5.39.217.77:8898! V& y j M, T
高湯 300㏄
r* ~" b5 v/ i! _ E, u公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 t3 M3 n& z. ]6 n
鹽 1小匙
l& H `2 I# Z7 L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
) B. C: r6 x( ?+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1小匙
; ]+ h6 a* S9 g6 U3 R蕃茄糊 1小匙
5 x9 @; z3 |7 J' a* X" T3 o公仔箱論壇黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: R8 k) ?( R* D
義大利香料 少許公仔箱論壇$ i( c1 Z3 |/ [ m2 D+ g& V
【醃 料】
, Q& q0 X% F0 z. @, S6 K公仔箱論壇紅酒 1小匙
+ a( z7 N, S2 t匈牙利紅椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# g( [* k/ f* |( P) k2 Z
鹽 少許
+ N( `! U. h/ S- _% |, {公仔箱論壇蜂蜜 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* z# z. t+ j5 f; c# G! y, {1 ^6 [
醬油 少許5.39.217.77:88988 t" u+ |. i$ m1 e
Tabasco 數滴公仔箱論壇8 x: E9 k2 h2 y' R) |0 q
: S3 C# \& F3 w5 s; b- g/ Q公仔箱論壇【做 法】3 X3 g9 ^# C/ y; M2 {* m; T2 ^5 ~
1.豬肋排先用叉子戳一戳,用醃漬料抓勻醃漬1~2小時;蕃茄、洋蔥洗淨、切丁;綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。% v& E1 H3 O$ C) H
2.將作法1的豬肋排取出,於表面均勻沾上少許麵粉,重複此動作至材料用畢備用。4 z5 L. D9 U- J# F2 p1 U
3.熱一油鍋至180℃,將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
' L1 m3 w9 J/ Z4 J, t0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋,倒入1大匙橄欖油,轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香,再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。* o7 U# q( _& k. E3 W
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排,改轉小火一起燜煮約30分鐘。
0 A1 }. _* M% i: G3 R! \5.39.217.77:88986.另取一鍋,放入少許奶油燒至融,先放入少許洋蔥?不是用完了?先炒軟,再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊,盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( V; D1 i0 b7 s8 P( z
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。 |