BeiDouChef

" \" `, w4 s' ]% ?( |4 j
青醬海鮮燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# T8 c6 Y6 w6 b
【材　 料】
) G' m% J/ U* F1 d0 v$ ]$ E洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 w% u- W3 l% j' z
西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# h0 [: [  H& i/ J$ N8 k( ]" R" X
魚片         100公克
, ~) _7 v5 L2 ?鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, L6 X) P% m
蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 h. z, a0 g9 `( s0 ~" c
花枝         40公克
# Q; J9 Z% R: @. \; Q: O5.39.217.77:8898義大利米         80公克/ d3 @4 Q) y$ y+ a% C
九層塔絲         1大匙
- O/ P  Q4 P9 D! y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" j, b9 U# r* ]) u# W8 `8 b橄欖油         20㏄
2 ?# M; ^7 }8 q: A' B$ Y. D; i5 {6 E5.39.217.77:8898白酒         50㏄
' \/ K! [) |  X1 G0 H公仔箱論壇魚高湯         500㏄
; f6 ~3 ?9 v( P/ u, G  s4 `青醬         2大匙3 R0 e2 @" h+ c, s9 q* s1 `# O
鹽         1/4小匙5.39.217.77:8898( u, q+ r( b( p. e- {

! Y7 a1 D  E; c3 X  s7 ?【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& a9 r$ c( r6 H3 U- g. D
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.77:8898$ b+ U) n  l9 T6 J+ ?1 {0 L  C1 M
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
9 c7 i/ M- Q- n2 c2 @0 @6 E5.39.217.77:88983.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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5.39.217.77:8898( `' [: |: Q: _$ y4 b2 ^/ e2 J
墨魚燉飯
4 I$ L6 h4 T  D+ \* S2 k3 o【材　 料】5.39.217.77:8898( _9 p! o& n& v. A6 A
洋蔥末         50公克
6 S2 O. G% |0 y2 z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.77:88989 l% v. V5 [7 {# ^
墨魚         200公克
0 j5 _! N2 [, `5.39.217.77:8898義大利米         100公克
) h7 x- s% R  R1 @9 R) Gtvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄
3 X6 a/ w, n5 x1 X九層絲         1/4茶匙1 g, ]" f; `/ ]8 d7 ]) @" H
【調 味 料】3 E2 u+ @, y1 d4 K
橄欖油         1大匙" W3 X6 g, W3 B& |) c9 I
白酒         10㏄* s. M$ u* R4 Y3 O1 g) j. }2 c
魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q1 {' u, ?; j2 w3 h; [3 R2 X' c
鹽         1/4茶匙
, k6 r2 G7 l3 l7 O" G, f: o5.39.217.77:8898公仔箱論壇" W4 r! r2 G0 j  ]3 l
【做　 法】5.39.217.77:8898: l1 i" o' e' ]. d) t) d9 S, M
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。; P( J' J% e" {2 j7 _
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W' b0 j/ K; x7 H, g, _) w8 h
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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* v8 B9 d3 p$ t# S5 F" {( G野菇燉飯
* o1 V, n7 U+ S- W公仔箱論壇【材　 料】
8 X8 P1 k: q/ ]% T, {8 h( J9 M鮮香菇塊         30公克
8 k* B+ ^. v2 d0 E) W: k: O) x5.39.217.77:8898金針菇段         20公克
0 M+ F+ P9 a  d: z  K8 D公仔箱論壇秀珍菇         30公克
2 h7 R1 m& W, v8 p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
& j! E8 J; [1 G% }$ E; A% w白飯         120公克
# e" d+ y) F1 U' ^0 e( R8 G7 {【調 味 料】
1 k/ d+ s) T$ F  p5.39.217.77:8898牛奶         200㏄6 ?! C, x) z% R9 }1 ~3 {
鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ X3 R$ t% i( \
義大利綜合香料         1/8小匙
' K. g/ K% u, B3 l8 ^  B1 X" S* ~6 ktvb now,tvbnow,bttvb6 G1 l* ]4 @. F, I. [! d1 K
【做　 法】
, f0 T0 ?4 }8 H1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898( j6 P( o- g9 t
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。& J. k0 S8 |8 _; z  A
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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9 u  y! f! t7 @9 E/ e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯
& @% t+ w; H% R. q公仔箱論壇【材　 料】
+ X5 c) M* @  E3 }7 P# X$ Atvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒
# E. e% s3 q: v1 _* ^蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 F/ F+ C/ Q# R5 _2 d2 }+ U6 J8 r
奶油         少許) d2 {! K1 I) k( H$ F4 \! v2 I
B.奶油         20公克
( W2 H1 S( X# U4 Z* b. b% W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許' K( f& v4 @8 [# O: o8 B7 T
洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 [1 @+ g! d) C
牛奶         150c.c
9 X( A( o) p* c1 d7 A. {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c公仔箱論壇4 T& a  W( e* J
鮮奶油         100c.c
! S1 c; i4 E  M; y  D低筋麵粉         20公克
* v$ D5 T, z0 ~公仔箱論壇【調 味 料】7 y1 J- A9 [  ?, Q! C8 H  m8 y
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 x8 _  ^. r& q. D  D( E
糖         適量
" B2 b2 O5 r- m( r2 R/ @5.39.217.77:8898胡椒粉         少許' I! W# H1 {% r
白酒         20c.c
9 @7 K/ u( J+ g$ o8 _" G  B' C5.39.217.77:8898
- ?6 K8 _6 W0 L8 \7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 b1 I7 {4 @" t' j$ L" Y5.39.217.77:88981.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
1 ?) `5 z6 S3 q0 ^2 s2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.77:8898% }6 t$ r3 m; w7 [
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
5 `, D' k9 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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5 |& g/ w! Z& d0 f, ~! J
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.77:88981 K# k$ \: ~1 i+ C6 R
【材　 料】7 `* m: \4 W8 T, C- C' Z6 }0 a
A.去骨雞腿         1支! w, q% M' T$ ?$ K6 o; M4 w
高湯         適量( p4 j6 Q5 l" P% |3 e( \
B.雞腿高湯         100㏄
+ T8 e% Q8 Z+ u6 Y. P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克
/ a1 Q, E$ {; l& c2 Q6 }0 V) p【調 味 料】
2 ~4 z! p" O' r5 a' K0 S8 i米酒         少許公仔箱論壇* n7 [$ B) _0 I' P
鹽         1匙
! l, `1 p* L  E0 U公仔箱論壇胡椒         1/2匙
- N( X; k% N+ r/ z: v5.39.217.77:8898糖         1/2匙
/ E* t* f( ?$ R4 [4 }- N2 }; U" i- z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# `) [6 b; ]  F% Y( I
米酒         少許
& g) h* J3 r5 D1 p( l鹽         1匙
1 b1 Q) d! o! @# ]1 V. ^5.39.217.77:8898胡椒         1/2匙5.39.217.77:8898% u. b  ^: a# g1 f
糖         1/2匙
7 o% b2 H5 n; `% @  gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 v/ G" G2 p7 W$ N  X
【做　 法】
% b0 f9 |$ }) P3 Z0 z% M- [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
1 q) G, l! S5 f9 k8 ?. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。7 m3 Y* B1 x  @8 S$ p1 E7 A- ^
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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% i! a# s: ~( Y% z' ?& ~/ z1 U義大利肉醬燴飯0 A+ E0 V, |8 ?' h+ Y4 f; n& _
【材　 料】2 [8 T( o; i7 S4 J/ @
豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 H( _2 x" d3 Y
牛絞肉         150公克5.39.217.77:8898! @0 h+ N+ }! n. g) N5 l
洋蔥         1/3顆5.39.217.77:88980 G1 @: J& R( [4 {- W9 W0 C4 e4 r& H
紅蘿蔔         50公克5.39.217.77:8898! s  c4 Z& C3 W7 J3 r, a
蕃茄         1/2顆
2 H9 M+ C+ S+ w# ~  t5 O- c4 E5.39.217.77:8898西芹         50公克' ~6 N. [8 c3 t6 C
蒜         2粒5.39.217.77:88980 \2 U! w7 y4 ^/ L- h/ b5 R. r
罐裝蕃茄         1粒
; _- O6 p! s$ ]5 H. x6 c- T' g月桂葉         1片& i# Y1 J$ C% r4 w" }
高湯         350c.c
, y9 m3 h6 r. E8 M麵糊         適量公仔箱論壇2 F6 z( U0 \9 k) K' {' t  D( Y
【調 味 料】5.39.217.77:88982 D% Z- s, h- g4 F
紅米酒         100c.c公仔箱論壇% t# `6 B* |0 d& @  E8 Y) M# L
黑胡椒粉粉         適量
+ W( j: \" [( m0 J" Y5.39.217.77:8898鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 z* _( H' M& W6 ?- i
糖         適量
, n) f  l( H5 t  k3 ~) \! r義大利香料         少許公仔箱論壇. X0 t7 x3 @' {# x7 |' Q& \* U9 `$ L

1 S& _4 H: D! N# Y0 i) ~" _+ {【做　 法】
) d: D2 u3 w, g. C+ E  U1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ t% {) a" [
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
# a- }; q0 Z  }* _3 b2 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。4 ?. ~1 @% @. T" R- C/ C8 i
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
5 I. g! @$ Z& O7 G( @: Y0 M1 |5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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9 }7 y! @0 H% e+ y義大利海鮮燴飯
; R& t/ \; z1 S5 ]公仔箱論壇【材　 料】. b5 i/ `: ?# h( m( N. L) j
鯛魚片         1/2片
+ f! R/ Y  Y- N# }) P蝦仁         6隻
* D3 {. t. \) _7 @+ E公仔箱論壇文蛤         6顆
  p, x$ u- d2 Z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 w- Q' P' Y7 e) d/ Y. T
青椒         1/4顆. _0 Y9 Q3 {; n( B0 V
蕃茄丁         1小匙
# ]8 M2 c9 _  E' Z  V1 z" k蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S5 j" l0 Q7 V# f' [
月桂葉         1片
. @& o& \, {) P1 m- [4 Q【調 味 料】
& |: Z8 n6 l- g9 ^9 _: V! S5 i5.39.217.77:8898蕃茄醬         1大匙5.39.217.77:8898; c  ?6 f0 s6 \" l
蕃茄糊         1小匙
% o$ ?6 j, c3 \/ n! S2 ^6 I, o! {( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 ]* Q/ W5 l% V
高湯         200㏄
, D% Y5 x1 \" D* z5 w9 Q: z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
0 H) g1 F; o. x4 d7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許
/ }& o! R* F, g0 ]/ R$ w鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]( E( B! c0 {8 G/ [% d
糖         適量% V* ]! M; U& K* y3 f9 E- Q

- f0 t2 }+ @# ?- Q【做　 法】
* e1 G( Y& k( `$ S6 Z9 r5.39.217.77:88981.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
7 N* i8 L7 R# J% b* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
. `8 O, K1 q. r- c3 w9 S/ M( u3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( I5 q/ V& H1 o
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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- _2 i8 o" N8 V$ V7 I
牛小排咖哩飯
  G# c, o& M' B9 G4 r& x9 \: }% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ ^0 Y$ q# m* N( Y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克
; _6 I9 L1 T0 G/ N9 i) S( M/ p  d! g鹽         少許
( i" D3 J+ r: [0 ^# Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許公仔箱論壇8 s0 Q$ f' t( d) K) |
沙拉油         15㏄
" L+ w: F, `% o3 R( |奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ R3 u" S9 y8 X
白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb; P) \8 D+ A: O* d, f/ C, A% r3 z
醬油         10㏄
9 Q" k( _- z7 l% U" l& R  c! C公仔箱論壇味醂         15㏄
9 g" l" m& p$ t2 W. w& ?tvb now,tvbnow,bttvbB.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" d# V2 B' {: _0 E+ Y
綠花椰菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 v# `' f/ }3 E1 i
紅蘿蔔塊         適量
9 t$ j8 I* e" i7 ^) Q$ x. [* ^2 R菠菜飯         1碗
. a4 p! f- Z7 {9 J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: I+ b4 {  B# d# z: p  x2 a* t
【做　 法】公仔箱論壇# }: C% ^! h1 W+ T3 B3 M
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇- e( i& B+ K" U% S
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.77:8898; k7 r/ j$ g2 G; G- e( G! R
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

1 x- k7 e6 w7 r6 e7 R
紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇+ _- V* F2 T6 n
【材　 料】
7 e6 w% J" M) i, u公仔箱論壇牛腩         300公克
$ x; B: {' p2 n7 a& I* g公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb' a7 S# D  U1 K/ R3 P# S
蕃茄         1顆5.39.217.77:8898! {0 @; f3 {- O, a
蘑菇         60公克
, x; l& D4 j7 F3 @# W! n6 m蒜         2粒
: n0 w5 w- H) j  X3 O- z4 {月桂葉         1片
$ N1 O  V! [. X! y( z+ u% O5.39.217.77:8898麵粉         2大匙
3 M' J3 e2 R+ m. t& a5 E; [7 w公仔箱論壇高湯         600㏄8 ~  d* z. V/ R( u" O6 K" M) @; T
【調 味 料】
$ D' H. G* W( g/ A紅酒         300㏄: j& T( d9 N) s
蕃茄糊         40公克
8 I& C0 Z! f( C% R百里香         少許
& C/ F  P  ^- j' k5.39.217.77:8898胡椒粉         少許9 V: a. q+ `9 C" X7 ]5 i% s
糖         適量
( \% T) U% b* _' V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {) ~8 e' ]! y  d5 w- C
【醃　 料】5.39.217.77:8898$ Z+ v( f  ]' q3 H8 e5 w# I
胡椒粉         少許
3 j- J' Y6 c1 |8 S( \% v5 G* m5.39.217.77:8898麵粉         少許公仔箱論壇& x  k  z. D4 Z  K; f5 D
: k5 J! I3 z" t" g
【做　 法】
$ k8 b8 _$ }+ B" w/ D. y# ~& a1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。2 Y, d, a( G$ S' x: H
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
5 T7 ?* Z5 y, [( r6 p$ r# b! M* ^5 U5.39.217.77:88983.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 G, V  Z% l3 U( E0 G2 v( F5 @
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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: Z2 k/ R2 F- y3 S  R5.39.217.77:8898羅宋燴飯8 k$ N. J! r; [
【材　 料】
' N  {& v* U- g5.39.217.77:8898牛腩         300公克
& O$ S" T5 ]( @6 X1 ]洋蔥         1/2顆
* Z, r% c+ G8 F. m$ O; Y0 i蕃茄         1顆公仔箱論壇/ O3 ]) |5 _( r) @
小馬鈴薯         1顆
2 J0 l  b. ~; E: k! [. J6 J% H西芹         40公克; C% S! q. Y$ N9 E0 Z* `
紅蘿蔔         1/2條
! o* z" X4 u# Z; \tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片  M% n' t5 r& r
牛高湯         1500㏄
' W4 V' I" M) o6 W8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:88988 f; E! b( w: u' |, S; ]5 s
鹽         適量
* w& K! I; k* B' H3 {0 r7 ]公仔箱論壇糖         適量5.39.217.77:8898) t6 [1 I/ y, c) l2 `4 U+ [! \
蕃茄醬         2大匙
7 S% W1 v$ X, Z$ C* T) @! ^7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量
3 P" A+ x1 F8 G& S5 k* ?# {1 D
% C6 W2 v9 A) {$ ?公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898) O2 k5 e3 H- w2 \/ W: A
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
! W. n/ b- D" n7 o9 q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 @: r+ W, g, [. R2 P
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* H0 }, I& C6 d3 D
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

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蕃茄肋排燴飯
: ]4 E% y# k5 Q% \8 m公仔箱論壇【材　 料】
$ N  o* _( f* J$ h4 U6 E5.39.217.77:8898豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb- P& A7 l  }5 \6 G* Z
蕃茄         1/2顆5.39.217.77:88982 t) @8 I  j/ i+ [' [! W$ ]( ~
洋蔥         1/4顆5.39.217.77:8898  L  C2 E) h+ @/ j, Q$ v# y5 x
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! H  g/ O2 g
麵粉         1大匙5.39.217.77:8898: \9 T, Z. ?" ~$ {
高湯         300㏄
5 P) i. G6 H, v6 p2 _3 P5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇/ Z" a- X. F: _+ a8 T% d5 J; k7 v
鹽         1小匙/ {" v4 o' |+ [' y
糖         1小匙
+ J/ y# Q1 L- i( v# Q4 H蕃茄醬         1小匙1 o4 I9 Y+ ~3 {, u# M
蕃茄糊         1小匙
! l9 Z$ L: i8 h  X黑胡椒粉         少許
1 V2 P% @9 q* Y# h6 \( _4 x9 _義大利香料         少許
- e  a# Y5 ?/ V7 m7 B1 ?1 y* [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
# e, |% B$ q0 e0 R8 m紅酒         1小匙
3 ~9 q( W# H7 y+ e. F2 R7 y公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許# b8 T- g' y7 R% E
鹽         少許
# I* A/ t( J- ?; ^- d) a( z: ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙; I. k" [9 k% e: Y8 T
醬油         少許
5 S# u! N2 J6 _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴
% ?& z, i  A4 m& w( Q$ s9 L/ ]公仔箱論壇  T3 m6 o4 I$ I! s" ?, b) s! V
【做　 法】
8 T! ~0 J6 ]7 n, R9 x2 ]1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.77:88985 }' B) y0 @( D- ~" F; G  n
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: u0 c+ I" W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.77:8898: H2 l9 n5 y9 y5 v" B' U. x) Q
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
# g$ o6 m' l% H# u公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
$ ~( S: `& o" V5.39.217.77:88986.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
' V2 ~1 J; S$ a3 f$ Q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

9 w# U+ W3 c& L3 i  z1 |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T' k- V6 Z2 l# B
【材　 料】5.39.217.77:8898: r( N7 g3 b0 e- T3 _
去骨雞腿肉         1付1 B2 S; V/ E8 L2 g. s
蒜頭         4粒
: t, I4 G2 O* l: i5 F0 ]蘑菇         3粒
# {0 [! S/ ~' d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇  h* P6 ~8 c1 x* Y  o6 G
青椒         少許
' S" K, V2 Q1 k& ^紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 M- F( F! L% ^* T
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇4 ^7 y* O# U5 a: _3 u) E/ }
月桂葉         1片0 T. B+ I' n* m3 q9 l
低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb, I1 @. c- r- Z! J7 O& I0 L$ l
高湯         200c.c
+ \: v9 q& Z, f: \) u- dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  t% M* L/ q- ~; d4 f9 W9 N1 r% k公仔箱論壇白酒         1匙
3 T' b5 d% v7 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' i# N. V4 }7 ^* x0 ^6 H
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) T4 n6 d5 L9 L+ h6 E
鹽         適量
# X+ g$ V% Y+ K# ?  v4 I4 A  v糖         適量
. Z) z) p( A0 Q6 i4 i; D0 }( r( A  |/ mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 o6 [# s# H+ b
米酒         1匙公仔箱論壇1 K0 I% k3 e: W
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ G7 [# H  D. Z1 c; Q
蛋白         1顆
9 \' t+ q! w4 L/ m0 `2 L太白粉         少許
6 l  k! s% N) m0 h' Z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴公仔箱論壇7 T2 p: s& ^9 K- M# k
糖         1/2匙
7 ?- e4 p5 X5 Y1 \- f' ?公仔箱論壇
0 X% ~! V: j. u4 H5.39.217.77:8898【做　 法】
( K  e9 k, @. J1 r0 k2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.77:8898- `. m& c  N$ Y1 W7 U
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
; A: A  t( _& O/ |5.39.217.77:88983.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ ?% Y/ S9 w) r4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
& w5 M8 F$ A8 W8 S# [) I" Y公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ v9 |% w* ^& d/ O  u! I: \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

: m) y5 p/ ?' e, L. ~9 H7 b2 @: _$ z公仔箱論壇橙汁飯
" G2 Z$ J- U8 `0 _+ V" G8 h( ]5 g5 s公仔箱論壇【材　 料】
, V9 X! O) n2 J. d% E公仔箱論壇美國長米         80公克
, ~  L9 j1 {6 F% N- o& ^小黃瓜         30公克
; z) X' h0 s! X# Btvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" Z5 w2 B/ Y7 Z+ s
柳橙汁         150㏄
9 _, s7 p- Y# y; ^& m# ]8 R6 Q公仔箱論壇蒜頭         20公克5.39.217.77:88983 T0 q" Z$ J- A6 ~, D; R) W. j# `
辣椒         1根
( K8 d2 ^3 O9 F9 o* s" @9 }1 p2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇+ R6 q! }) v+ `( `
醬油         25㏄
; j. y& S+ d$ m9 a: ^+ Z- e6 r1 X公仔箱論壇糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 _- j5 z. F, P  {
  \- ~; Y; q5 Q4 I2 k0 s
【做　 法】
9 P$ r. J$ P# r* l! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.77:8898: x  |& f7 L% E" u( C+ g4 W
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ [! K6 t, G* J& p3 B9 X
鮭魚飯
  ^6 A7 F  Z4 d3 J; u; n# F3 l【材　 料】
3 @6 Q6 Y+ g5 O! y) r美國長米         150公克  u* Q' [9 {0 Q% ]8 [
海苔香鬆         20公克
7 ^% o4 B# e  a公仔箱論壇青豆仁         20公克公仔箱論壇9 Z0 m1 S" J7 d4 A+ U; V
洋蔥         100公克9 P6 Z: \0 ?- b% c9 t/ R
鮭魚片         200公克
- x9 T1 h/ q+ y& [公仔箱論壇橄欖油         30㏄
; M- {9 P1 x0 L7 I. e【調 味 料】
5 n/ G: }0 _# X+ D" G% h$ i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ S( a6 ^$ [1 T5 q0 M
老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; w1 k$ _( n4 I( |! T
綿白細糖         適量
" {5 s, @8 K- {0 O5 j7 h$ H6 B2 c5.39.217.77:8898鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 {9 h, Y/ v, o- e
玉米粉         3公克
2 N8 I4 H& J0 t7 Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" I* ]5 u# v* w2 i
1 `. v- P3 Y7 B( m" \" ^. v
【做　 法】5.39.217.77:88988 q$ x% V$ z1 ]7 R& f
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
4 b7 u( v5 y& _$ B/ i- \. J5.39.217.77:88982.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。( }/ R9 y" _5 v# G9 X3 e% M" g
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
% x9 G: z6 _% Q; n. O9 G1 C9 a, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
3 H+ Z' g- b* y) ]# j/ W5 i5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb, q5 q* ~9 p& J2 a' O
【備　註】5.39.217.77:88985 i2 n$ j: |7 H8 {. D: Y
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

' g6 _* O! q5 v6 ^1 w7 `; V( h( ^
鮪魚飯
: _% A* ]8 l' P6 I+ J- F公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898: C3 T: U- w! m/ ]" z: L; x
美國長米         200公克
$ _7 y6 u( t0 Q( ]) [tvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐
3 O5 |( C) r- M素肉鬆         15公克5.39.217.77:8898. U4 \6 {1 H. T
蒜苗         1支
( X. }3 ^1 j/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克+ p. `4 |% \$ x( L7 Z( U
【調 味 料】
' r) J3 X2 [/ x8 G2 G1 r/ u6 j辣椒粉         8公克
/ C, G+ q* B3 ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
- j3 p1 I( {* b/ ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 i" e& r3 Q$ L; ~1 J7 O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88985 j8 x& r) ?, o% r1 |
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
, b7 g0 F) P5 M6 V/ s2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
) W$ a" m6 U& z* `* {) `; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。