BeiDouChef

公仔箱論壇- J, ^8 h7 I! [* v
青醬海鮮燉飯5.39.217.77:8898; f' R1 r  U( Y% s& r; s& z* S6 d* e  {
【材　 料】
  [1 c6 {. T. n- g2 g9 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: F& c" N; `% F$ w; `5 n
西芹丁         20公克
2 P7 m# I1 P# w  X0 V5 m( p5.39.217.77:8898魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) P' L$ r' y1 m9 n9 A, A
鮮蝦         4隻5.39.217.77:88982 u' S! G0 C! o) W: \) z2 ?0 b7 U
蛤蜊         6個
* [) ^" i2 u" L+ r5 C/ \' u6 I5.39.217.77:8898花枝         40公克
, Z) v, O; z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克
# ?5 f/ _9 L4 `1 Htvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙
7 X6 O" z4 m# Q/ \! \9 p) r! E8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& T' {2 @+ j0 v$ C8 X5.39.217.77:8898橄欖油         20㏄
0 y) v% y9 J: Q0 h. F公仔箱論壇白酒         50㏄
/ |/ y$ }3 Z3 \: utvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
3 R0 }( E9 i4 N# f5 X/ Q3 x青醬         2大匙
1 X6 V: F( R; F8 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
  x4 c0 ~  t) ?3 T$ h4 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ H9 p" p' ]/ ?! U7 n' P
【做　 法】公仔箱論壇& b% H) U" D( x+ F7 g
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。# \) Q! P+ w6 e2 @6 R8 V
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb! @' R5 u1 Y3 X" ~2 f; U! ~* ]3 f
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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墨魚燉飯tvb now,tvbnow,bttvb* A5 l& @! h+ `+ R9 [3 Y
【材　 料】
; I2 {* u7 r7 U1 i* [* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克公仔箱論壇- U+ j* G1 N; v$ j6 {: {4 H; f
義大利綜合香料         1/4茶匙
7 @, P6 J- D; A, l6 f/ F, u公仔箱論壇墨魚         200公克
1 r8 ?3 P" c5 v% u義大利米         100公克
! e4 n# C) b) J* O+ y& m, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄
" a7 H( I) n; ]: C, T# D公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙
. F' a2 F& Z: s: p$ h  O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" J; `( F6 }( }& z- g4 p' c, c橄欖油         1大匙
( u1 J" u5 |, z9 {& d, J5.39.217.77:8898白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 i( x' l. Z+ ]3 `
魚高湯         500㏄
& d, |, J2 O+ S' k鹽         1/4茶匙
3 M/ I6 l9 h* }2 E  D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 `! H) U+ z0 l. Z5 b* Y& d! T
【做　 法】, Z1 M2 g2 r) T
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
$ _: s6 g, v$ V) f* g, G0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5.39.217.77:8898' w$ _, o" Q, S# c6 |
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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' L8 I% Q: d! J1 U野菇燉飯
# T4 |- W( X% M. U! u公仔箱論壇【材　 料】% n; d+ P2 \$ |
鮮香菇塊         30公克
6 ~. Y$ k" T2 J6 p: s$ h6 e金針菇段         20公克
1 q$ F. W! i. Q/ X; X+ k% I5.39.217.77:8898秀珍菇         30公克# ~6 J" p) G$ ?: n
洋蔥末         20公克( O$ ]& @7 c# H  B2 t# G" G$ Q
白飯         120公克
5 s5 A  g4 {& q9 ]( o0 G0 O5 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 [+ i+ M2 T" Q2 v0 `5 {. d, r: ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄
; a6 w- Y( [) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* Q' W: \/ e
義大利綜合香料         1/8小匙
- P1 E; J7 g+ a8 R" C
3 e' r8 N0 _$ r. {% \- n- H【做　 法】$ i' i2 y4 Y- D! |9 X
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  {% _. |; |/ ~
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
7 V) \, L; C3 n2 X3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.77:8898+ t2 E, a+ D; [. S" o4 n( @4 b+ I
白醬鮮菇燴飯6 T$ q6 n$ `4 J% z; L1 I
【材　 料】
* F8 j: y# w+ [! g" N7 F9 K5 C公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒
' O% X( g" l' h公仔箱論壇蘑菇         4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& ?  k" d; `7 {9 {
奶油         少許. O9 w" p% Q2 R/ p
B.奶油         20公克
; X3 @) l  V9 [! H) P& ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
6 H/ S2 Z# M  o/ R9 K7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {: N& J# S7 S! R2 ?' G1 t7 b
牛奶         150c.c
; i2 `+ {1 F: R. u2 F$ u( |  I高湯         150c.c公仔箱論壇; ?" k' Q4 a8 y+ o0 R) ^4 Y
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇. S! e( T9 E2 Z, ?& h8 B( w
低筋麵粉         20公克
9 ^1 B/ g, E0 D. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, g  R- I+ b7 n5 T1 U) Q+ U# B; a
鹽         適量5 B, I# C6 P) X0 `6 i; o
糖         適量
2 ~( c# y! u- W5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
& G. O8 R# P; X9 r/ rtvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
3 H: k( x* {5 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* n+ o' X3 C( R( z! f
【做　 法】公仔箱論壇8 Y1 k0 J5 ^" p3 `% e, {+ _  d
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i/ ?, V0 a! N9 `$ J0 o  }( g) m( N( t
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
0 J2 P0 e% e3 R! @1 y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 K3 I& v0 i* j5 ]3 y
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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優格白醬燴雞腿飯
$ t$ V+ b! P) ~! }& u: r! w5.39.217.77:8898【材　 料】
  ~7 T: e- H0 H公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
* F: e8 M- C$ @1 J& H* Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         適量公仔箱論壇) F" {; d4 v/ u2 a, A" Y
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% X9 M& a: B: P: z5 f# a# E
優格         60公克
! ~* c8 B, v9 I8 P% p5 b5 _% X; e! Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- \* l  |# E% o' [5 X' Utvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: g8 a6 m4 R! p) m+ Y: c2 j( ~) J
鹽         1匙
2 T" Y% [& X- g% z2 [公仔箱論壇胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m/ y! c) v7 _. q( p- P8 j6 ?( A
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb. V5 I+ t! l2 d; i
【醃　 料】# o8 @7 \/ i* p3 C3 p8 S2 c
米酒         少許
' {% b9 Y' C1 a1 O0 o8 x% ~( L鹽         1匙
& X/ B4 G, Y$ htvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
8 }. Y9 {/ @* P6 d( t糖         1/2匙
7 s# j( y9 I. e2 u4 W8 h; s
% c) \% {5 }* {3 J3 h% p7 s, U( {5.39.217.77:8898【做　 法】% e8 x+ p3 D& }8 w
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
, ^9 c7 _9 }5 c! I2 D$ b# i5.39.217.77:88982.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.77:8898! b- h0 x; n  o6 K0 t- m! O. N
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.77:8898& I, Z- ]7 R+ A2 V0 F1 d- A
義大利肉醬燴飯
2 G+ `# R% G9 U( c公仔箱論壇【材　 料】
2 a$ S  @4 h" ~% u$ U- t豬絞肉         150公克
, ?$ {0 @: n" T( o* K. Ytvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 I, ^% n; f2 D+ g) k/ T3 w
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h  B) w( E& X& t3 w
紅蘿蔔         50公克5.39.217.77:8898. X3 a5 Z- V$ {. v5 q6 A+ D
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ F) ]7 o4 f+ b, Y
西芹         50公克
4 `5 n2 V, }0 y/ i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒0 ^  Z  @7 W8 m- e0 |
罐裝蕃茄         1粒
1 [' q5 Z$ g9 b9 m1 T' Z8 E( atvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片公仔箱論壇! {) Y1 \! B' m5 U& R) y
高湯         350c.c! {0 [: Z" q8 K" Y8 Y
麵糊         適量
6 Z0 \4 W, z0 o( {. R* ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, z1 o2 d0 b4 ]* g  r' @
紅米酒         100c.c公仔箱論壇7 t7 G& h2 Z: P$ [' H8 C& B
黑胡椒粉粉         適量
" e% L+ r3 I/ y/ ]鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" R* B  Z) K. f
糖         適量$ _3 y& l2 V1 p2 Q5 U' ^* o
義大利香料         少許
  V( k8 l5 c4 O% M
& f5 [* i" x! s2 J3 J" F7 G5.39.217.77:8898【做　 法】
! X- u1 [, N4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
5 t# _* M5 w. v公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
0 Y! x+ W5 L# d/ v- i( O. z2 h3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
# r8 O- U) j0 n# c3 T! a) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 D% k& {) `( k2 U
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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6 v" Z! c+ M( X0 X( b+ Y
義大利海鮮燴飯
, X( }; Y3 B3 v【材　 料】
$ c! a% c. o+ B% s& T( y鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 q9 J3 b' d7 T
蝦仁         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& ]* h- s1 ~, a6 ]/ U
文蛤         6顆
; h* S4 f" W; |洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 _: |% L3 y" a# X4 }/ w8 v
青椒         1/4顆
7 J; N* c% h; f9 q; n- Z6 W公仔箱論壇蕃茄丁         1小匙
- B6 m& c! d' w$ n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
1 ~' V7 ^8 C; A2 r* r月桂葉         1片
0 T) Q; [4 M3 Q% d7 b$ n6 {5.39.217.77:8898【調 味 料】' h+ ]+ z; f' x! ]5 s( ?% S
蕃茄醬         1大匙
& R0 v1 v$ _6 R6 u" J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
4 _6 P1 B, ?, n白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ P  j, O( t
高湯         200㏄
% W6 F! [, E* r9 U" ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量
  `  G  T# [; y/ W6 L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ S0 y. E' a; a; J
鹽         適量
: m0 i' ^) K5 K+ D  u糖         適量
4 \  t9 j  U# A8 u8 i- s% ptvb now,tvbnow,bttvb2 @7 G; L( f9 z/ n" k* z: w6 B$ U
【做　 法】
: s# k9 @( E  G* }公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。- @- U9 J7 y3 E  M
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
2 i4 [$ i8 ]/ [  \, ^3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
6 y: x* o, X& \1 i. }- |! {5.39.217.77:88984.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇7 I* ?+ D5 [6 l2 Y, H5 a8 ^
牛小排咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ s+ k  t) {1 v
【材　 料】
. `- J6 H7 M3 e1 ~8 d. nA.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' J9 h& X; W3 ~, P, A
鹽         少許
7 d+ X9 P7 A9 s* o1 o& H6 r公仔箱論壇黑胡椒         少許
) G3 C3 H; r4 s  q8 Z9 z- s( ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄
8 N, s! o% x; S0 \奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% S8 `$ @0 q1 ~; R
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* X9 K( S# X4 z' G/ l+ p! Y) V9 `
醬油         10㏄
& n3 }+ x9 a# z9 {* t: |5 D. ~5.39.217.77:8898味醂         15㏄公仔箱論壇/ U" d" N; g# k1 i
B.蘑菇咖哩醬         適量: r- ?; X) D2 ~- D! F
綠花椰菜         適量! I( ~) O  M+ ]! ]! V
紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇/ y+ y% S4 U: ?$ v$ h* A
菠菜飯         1碗
* ]& d4 T# N1 L$ G. E9 U5.39.217.77:8898
1 e. T1 L6 e0 o% I6 }【做　 法】
5 q/ U, A: ~0 \" X公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。, b" D8 x  X/ l
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
$ e3 ^( i- j5 B& y3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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$ b  l& P/ Q$ x( _* j& t* @$ ]
紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.77:8898; ?. p0 p& w( v2 v
【材　 料】
0 W3 d- H0 [6 y* @* f: J5.39.217.77:8898牛腩         300公克
6 C5 c* \0 J; Z4 a% Y) ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條
( k; S/ o8 [2 R8 N* btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆2 D: n" W3 E/ G5 ?
蘑菇         60公克
. N. e8 K+ j- H0 v: stvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒公仔箱論壇, X4 B. Y" h- g8 S
月桂葉         1片
$ y" S1 S" l/ G3 e' d: b7 z公仔箱論壇麵粉         2大匙
" O1 ~, A2 Y2 }9 O( ?5.39.217.77:8898高湯         600㏄
; F( K# m6 M6 {( N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^- H! H1 ^1 n% s3 i4 G
紅酒         300㏄
) m' c  q8 }* u( t' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克1 P, @0 T' J* X8 t
百里香         少許5.39.217.77:8898! x; Y' @4 p- B4 Z
胡椒粉         少許
, ]( A6 S( {/ {  y糖         適量5.39.217.77:88984 R% @9 Q/ c+ \! b9 {
鹽         適量) s7 @* b+ c2 o* |0 {4 K
【醃　 料】
0 z4 A! w* @* w% V3 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.77:8898' t: x5 j- z% ?7 D
麵粉         少許公仔箱論壇9 X" L0 q3 o1 H. j+ O5 r
公仔箱論壇! I' [& G! P5 k0 _  n/ q
【做　 法】
, d- M1 `: Q2 B6 `3 l5.39.217.77:88981.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [( D" X1 |; _
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
8 F8 V/ ]- `3 V5 [6 @% |公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.77:8898+ {/ g* p% g0 [9 }
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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羅宋燴飯
9 d# R1 K) V; ~+ @3 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& i7 f* X, d4 M4 v, P, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
0 i5 H- D( A  S2 @- n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆公仔箱論壇7 x! `$ H. T% c2 E+ t, J$ o
蕃茄         1顆$ K  k' `- \4 |3 x6 p+ U
小馬鈴薯         1顆
6 _: v4 }6 ]% i: y8 I$ o) E公仔箱論壇西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb! a/ R6 ^& ~# D# I
紅蘿蔔         1/2條
% T3 {1 X7 p. s1 M3 R; e2 e# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ p* P# M  I- P# s- s/ M
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 t: c1 }" L( _4 W6 b# W, }. _
【調 味 料】
# \8 S8 C. e* a- v鹽         適量- D  B3 I; i% g
糖         適量
/ k8 \4 V: C: Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇, l5 X) i4 {% m9 \
麵粉糊         適量5.39.217.77:88983 y; }6 a3 H  W1 e7 h! t; w7 t
3 W" B/ W' Z( i* P
【做　 法】
+ L6 D1 {5 U5 Y% Z# C9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
8 q4 C  W7 y" P" B* w5 m2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
# h- t6 H- X$ ~2 A7 O: etvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
- C3 S0 t+ p& z' N0 w: Q5.39.217.77:88984.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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. i9 f) J  M2 m) A  g5.39.217.77:8898蕃茄肋排燴飯
0 F) w3 W8 f2 ]5 x* X' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ Z( K! ?  v. j7 K6 A2 l+ J
豬肋排         6隻
5 y, J: U) A" l1 L- Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 X& Y; v4 I4 Q
洋蔥         1/4顆
$ T$ \+ A% w7 H0 A8 }8 I蒜末         1小匙
. V0 y3 H; w% Z+ z! B  L5.39.217.77:8898麵粉         1大匙8 \, {, |$ M" k* S5 Q# B
高湯         300㏄
5 a, A: F: _' y6 Y! a% o4 v* qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) [7 ~  G, o# V3 ~5 M
鹽         1小匙
  v9 C; m2 j% a: m糖         1小匙
& b! y. z9 w. ~8 O# V. {* V公仔箱論壇蕃茄醬         1小匙
: f4 `% Z: z1 @8 g( S5 V* e. j蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇( v1 M4 x3 J$ q! b' D
黑胡椒粉         少許2 O, A& X) k% N" N9 R# ]# x
義大利香料         少許
: @9 a9 D+ h0 l( w【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T& a1 q7 \- n
紅酒         1小匙
$ X/ ]6 S  h  D! T公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
. a) }% M. R/ v6 B+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許: ?  O  i! G$ z/ e3 {' y, \3 f
蜂蜜         1小匙
  w! _3 v/ B9 y* w醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb% I! u5 f4 q0 j" n( m/ k
Tabasco         數滴
9 y; P( S+ P  R5.39.217.77:8898
& @, d% }$ U" _6 i( P公仔箱論壇【做　 法】
% H( d; d: o: f' A! C5 [# a7 W1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
$ n9 z6 R3 i5 _) j# b  }7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A  J3 C2 }- h' m5 T
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
% I$ s% R& s+ U$ U1 h& D5.39.217.77:88984.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 r( M( u5 ]" Z! o3 a
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
( A/ V; G. ~9 @6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
: u! j+ q$ a8 c# n: D) R7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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; n1 R  l4 |+ O! y* j) }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 o- b- i4 _% ^. Q/ P
【材　 料】
0 {. k2 ^# M0 c0 ?: B+ o: d去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w- ?6 q; g+ r5 F$ S
蒜頭         4粒# x6 \: [& E; c) p; T4 O3 g
蘑菇         3粒
; m% V* O9 p* Y5 }1 l洋蔥         1/4顆
9 Y( u+ ^/ F  G- k! n2 m青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; X! s) H' c7 N8 d$ W
紅椒         少許; H" b9 f, k. `/ R
罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇! W6 p4 R) `( k/ V$ L9 k; {
月桂葉         1片
. f, Y7 w+ k0 z3 ^+ w公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
- h! j& s6 J( l8 ?0 V. ~1 y高湯         200c.c
$ y/ ], _% f6 c* I; V0 U8 \  m, ^5.39.217.77:8898【調 味 料】
1 k: d2 G! F  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙% X& p& r3 m3 [! o  N$ b& @
黑胡椒粉         少許
4 a0 V# H/ V# |9 n3 [  X- Y/ h# ^tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77:88984 Y' d. t) T8 H3 e/ \
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. ?5 ^& L! Z7 k
糖         適量4 v1 e7 I7 [- I
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 e& i6 d- z( g4 ^: }8 C
米酒         1匙公仔箱論壇6 ~& r- R5 v4 Y) j2 X4 }, Z) _
鹽         少許
0 V4 d7 O- p7 G! q4 o5.39.217.77:8898蛋白         1顆8 Y' J3 i4 {) {9 i- ~3 F& `
太白粉         少許
7 V% _9 w6 O+ D' g7 E, L公仔箱論壇醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb3 M% h* N4 i7 n$ `
糖         1/2匙
* R7 f1 ?4 P6 q0 J/ l6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m# Q( G" O5 V9 c公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" E3 f/ u+ U" f% `/ G6 d+ }
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
& w2 ]/ ~8 O8 g9 x& J' W5.39.217.77:88982.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
' {9 S: G1 |: D6 b3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。( }8 \7 X2 o/ y2 x0 h2 e+ y
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
, m' F4 m) T$ t! u& C4 j6 k9 A9 W5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.77:8898  x( S% P2 _8 _4 q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: W# N+ g. K- O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 ?9 z: c& ^* D+ u1 q+ G
美國長米         80公克
5 A" x9 L- D$ N2 t1 |8 v( N公仔箱論壇小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' y; w# q- i
柳丁         1顆5.39.217.77:8898& e" e: w6 u( G2 w& A% ^% L
柳橙汁         150㏄$ i; H1 @% ]2 S, b) J
蒜頭         20公克1 }' _7 N. S7 H$ V& }# m
辣椒         1根
1 A5 E& G; s- Z% _# Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- [5 e2 M' ?7 u  {% Q& m2 m8 P公仔箱論壇醬油         25㏄
% v# p- m! w( P4 p$ H4 G% rtvb now,tvbnow,bttvb糖         25㏄
5 g4 H4 `! i4 m, L$ L7 ]  w8 B
; I* E& W1 _% i9 u' C【做　 法】/ S6 }: I6 K8 F3 ?! U0 F* Y7 G2 q
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ ?, L1 g* A
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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5 H+ |1 z. m% ]9 Z& B公仔箱論壇鮭魚飯6 c6 ^4 f. a4 ^1 \4 z$ f1 B9 y
【材　 料】5.39.217.77:8898  F' Z! b, u  z5 d  e( D8 j* ?
美國長米         150公克
3 {1 {" A; t6 c1 x  t# I5 i' q海苔香鬆         20公克4 `* h0 o, w  ]% e! B1 u6 |
青豆仁         20公克
5 B: N  }# }; d1 m( ]+ H洋蔥         100公克5.39.217.77:8898' s  l; n1 h8 ^! s
鮭魚片         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: f4 \; Y# g% ~
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" q3 R& e& t8 d- g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# e9 L  q- M$ r) N5 c% ^
檸檬         1顆5.39.217.77:8898& ?( p( j  Z4 `8 O/ }
老抽         適量
) T( I. M1 m+ q9 Y" G5 Y# B綿白細糖         適量3 V; E7 R, E- x- u% u( L' ]
鹽         5公克
, d, N% r7 B# K, d' ^# B5.39.217.77:8898玉米粉         3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 @/ F6 P- x! n; Z' i8 ]4 n9 e2 F
水         10㏄
2 z/ X7 ~. O1 F, ?' Q& Q! D5.39.217.77:8898
1 R: `( [/ {5 y! [+ _8 H【做　 法】
9 F  i+ i) W" n: ~公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。  c  F+ M& L/ ?1 M, R" }( ^& d2 g
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。9 @" B1 E& D4 G
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
. ?! K5 M1 _+ x5.39.217.77:88984.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇- e; I; w# }- i+ S$ V" S- k
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇' R" u, j2 U+ x
【備　註】5.39.217.77:8898% e6 V% j! N8 N/ W* ]+ _& I! W; Q
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

% K/ F# W) n: c. O9 F2 _5.39.217.77:8898鮪魚飯# b8 r! c9 `0 A, {6 c! o8 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  I; A( m; p* L  X' l9 d
美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' l, i. s( s  F, V& o. \8 C% y
油漬鮪魚罐         1罐
  ~! E& W7 f. l6 w! u$ T  b5.39.217.77:8898素肉鬆         15公克
2 ]* p  n3 k$ W公仔箱論壇蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb" A- y) Q% i4 `2 ~  f) S- Y9 U  {, K
青豆仁         20公克
- n& O0 Y7 Y8 [% B% ^$ u; c. l公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88988 y3 \# O4 [9 r; g* V
辣椒粉         8公克3 ~- a5 |- K: o
鹽         5公克
, Z' K5 k" N! p) R5 @  ?3 j' |& w, }       
0 i0 D8 H6 a  _$ N7 X$ x【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" x) }3 }& N5 M+ I. [
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 @; a: R5 T5 r5 ?# R
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3 {: l; G5 n6 ~3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。