BeiDouChef

公仔箱論壇# j7 C3 X* t7 B! g" o) I! [
青醬海鮮燉飯
% [9 `4 Z5 m5 O; R# v1 ?公仔箱論壇【材　 料】
, _& D! m; \; r' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
0 T$ v7 z( F8 v# W; Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W: I2 c% O% Y% ~1 `9 W
魚片         100公克
) L2 Z+ D+ q5 Z2 |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb; e( s: d# R# @( z. k% J& u
蛤蜊         6個+ c, S  h6 ?& V0 D1 p- Q; A$ g
花枝         40公克
1 V, s6 K' m! W. R# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 H  D7 w7 x0 P- S3 r7 o
九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z, q4 D4 A1 B+ q$ F
【調 味 料】
" t: j5 t) m+ A5 e# Z  t1 X5 w3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄0 ?+ y( s! D% O; X& q9 C
白酒         50㏄/ P2 p5 u5 n0 O, `) ^
魚高湯         500㏄
: V0 m! C' m& `; @. B# a% O+ gtvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ C' X  k6 V* y9 y" n' \2 F% z
鹽         1/4小匙
, {3 l1 {& M& q- ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 m9 Q/ r$ D8 i2 ~3 M5 K8 E  A& w. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ @) N* u# |( M0 F* ^5.39.217.77:88981.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。' m! S: e  e( ~! a4 ~/ L1 M. Y2 U
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
  o5 ~7 `/ R: n. g3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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- T1 Z; T9 n" ]1 y( J墨魚燉飯
1 W2 @( `9 c/ L) U3 l: o& ]7 _【材　 料】5.39.217.77:88984 e' g/ x. S- p; W4 i
洋蔥末         50公克6 f! D1 c! Q& |) T% \" }* |( Y
義大利綜合香料         1/4茶匙
6 G8 _0 x* b: l2 [, a+ v. r' r: J墨魚         200公克
) [; \4 |! y' ]7 Q5.39.217.77:8898義大利米         100公克: t) w" e: _, A; b# T
墨魚膽囊汁         5㏄公仔箱論壇4 g$ f. [$ S; d5 D! a
九層絲         1/4茶匙( K) d) Z) D6 `, w( |# X0 A8 d2 R
【調 味 料】
  ^7 O9 b# z3 k5 n( A橄欖油         1大匙
0 t: l0 A5 }; v9 s4 q公仔箱論壇白酒         10㏄公仔箱論壇' o$ w: f" c: h- q, y8 d9 o7 f4 s# O
魚高湯         500㏄5.39.217.77:8898; j1 s! B  X- a
鹽         1/4茶匙
) P0 r, m/ {$ ?6 d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T+ Q/ d. y1 B' K
【做　 法】
9 y. r8 ]+ y$ q& Y# t& n5 T公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
1 A& n* j- ?/ G- m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 s  [) ^: f4 P3 {; y& k
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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" b4 K, m3 l+ C1 S, v* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯公仔箱論壇' u( B6 N; |7 N# q! A( _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) D( H$ |% T+ U1 s+ y1 Q
鮮香菇塊         30公克公仔箱論壇7 p; o: g1 @1 J0 F4 x" z
金針菇段         20公克
8 d* K3 y! K6 P: D秀珍菇         30公克
9 }* S: ^6 E" _' b洋蔥末         20公克
  s* Y3 o1 Y$ N: f9 U( |2 P5.39.217.77:8898白飯         120公克5.39.217.77:8898+ r$ f$ m9 L/ K1 [& [
【調 味 料】
7 q$ z6 x) _0 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄& ^) a4 _# d% t3 i. `
鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 T5 O: `8 \$ O! U2 Z
義大利綜合香料         1/8小匙
& o. r* }+ l9 D& ~0 L2 X8 r4 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) r) X" T6 \2 h& L: x
【做　 法】
$ z, h; T2 [0 q$ I; u' A$ C; Y( s公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 z% V# ]# B0 |
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
/ K$ `" a6 z% R' J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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: j, t0 y& `8 k; [* h) p5.39.217.77:8898白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  Y. S- W# T0 V- E3 L8 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# _) b6 l2 S: c( z7 Z$ A
A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m2 r) Q9 {5 y5 Z+ d: {; t3 t( \
蘑菇         4朵
# e# @! x$ H& M  ^  F, D3 z2 P/ g' W9 P奶油         少許
" _# N: A* y2 H) Q) E+ z7 bB.奶油         20公克
/ ^* Z+ c6 ~7 y' G- rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
  r$ f% Q' z. W5 I3 l' N7 T洋蔥末         1匙$ M( T$ b. M& d; H. [
牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb; V& U- H" }6 g6 g$ y
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 v9 _; a" t; I  b- B2 P  H/ O
鮮奶油         100c.c6 r& u, ^3 p0 u
低筋麵粉         20公克
5 b. H! B2 a0 }% N$ t: ~2 E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 P2 H7 `4 x( W! Y' a5 c
鹽         適量
3 j8 L4 K; ?/ L公仔箱論壇糖         適量
2 D* @2 y5 o  L4 C7 q公仔箱論壇胡椒粉         少許6 r) a. x' {* T" l0 R: q4 F
白酒         20c.c5.39.217.77:8898: G, v) j. f. [% _/ [
公仔箱論壇' ?. Z( y; T6 X. m' H9 J8 R
【做　 法】
) u1 G7 r9 P- f. J  R5 T1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。- e$ b: v+ |* y. \7 [
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
2 p( i4 ?2 @' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 `  K6 d! u- O6 G! b3 C
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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8 G+ B" ^# Z* p3 t  u公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯4 C5 j. i; {) b. r; J! d0 n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( f8 B* i! H# V; f
A.去骨雞腿         1支
7 }$ ]- n! e9 J9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         適量5.39.217.77:8898$ {  Q; X. |8 Y
B.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# v  X6 l( Y" S) R3 s& }
優格         60公克
6 H5 P* @2 N3 W# c9 {- }# etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% m5 V0 E2 ]! `6 v! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許, c2 X* i; P4 j- y% \8 e
鹽         1匙5.39.217.77:8898, E/ n, R4 H% F) E
胡椒         1/2匙5.39.217.77:8898) a* a/ M; T0 b# `& a" A3 |$ Y
糖         1/2匙
5 I: a, [1 r1 |1 f0 u- ?【醃　 料】5 [% F& c7 w# E1 i  b
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& B/ v* `8 p% N- }  A
鹽         1匙5.39.217.77:8898; q0 L: r  |( G% y; V
胡椒         1/2匙
) b0 y' j& }+ m3 V糖         1/2匙
! s0 X+ G4 U. F9 U' Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Q# `) a, i+ I# r+ Y
【做　 法】
% J% z, {( B0 x5 ?6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
+ m/ d; {" k, T, m) C" u7 X2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
+ @- D* B3 V' q! g3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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6 t. \: d1 B1 l2 }  f4 e5.39.217.77:8898義大利肉醬燴飯
  {: Q3 H9 H0 f. N* e1 v* D; D【材　 料】
( I: _6 d* m4 O3 Z3 T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         150公克1 \6 [% u% Y* q, _" a" Y
牛絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 W5 f8 V4 j0 R
洋蔥         1/3顆; q) Z/ J1 q8 e. z  Y) F
紅蘿蔔         50公克
5 }% {" ^! A' @& t$ e/ F公仔箱論壇蕃茄         1/2顆% L) U  x7 {1 X2 l1 {/ y
西芹         50公克
9 C$ B8 Y0 [0 k( F( y+ I% C蒜         2粒
' Y/ g# F0 @0 c0 L$ l# V* O* u  T罐裝蕃茄         1粒5.39.217.77:8898* d6 q4 q- f" F, h
月桂葉         1片
! T2 T: H9 u6 L, `& D5.39.217.77:8898高湯         350c.c
7 V9 `* G" I* y& x: A5 y公仔箱論壇麵糊         適量
1 X! q- ]5 h) r7 l5.39.217.77:8898【調 味 料】( O  H& {# u, C2 W) ]8 F' Y
紅米酒         100c.c/ Z" V7 Y! b6 e1 x: L, J' n; P. C
黑胡椒粉粉         適量5.39.217.77:8898; d" |1 {& }: {4 b
鹽         適量
% {  z- E6 r& K& t5 k; e- P  i0 p) r糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 _; d: ~+ V! c) O
義大利香料         少許
: F" N# N" z5 J/ a& U1 p' B! u( \* i8 |
6 X' }+ Y* ?) l1 n- \【做　 法】
  K- `' v2 u* N4 o$ H1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
$ ~  z* @8 P1 Z3 V% h4 W公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。  t' G4 q; h3 p4 j7 c
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
$ h1 ?" U$ U; h7 g5.39.217.77:88984.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
2 {+ ~( z0 Y5 t' X# l5 W9 \5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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1 s9 ]" ]. ?3 e8 T+ d8 ]% M1 d3 e2 V
義大利海鮮燴飯
! G2 ?7 H; m; Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】3 }. J2 \7 \. i3 D
鯛魚片         1/2片
3 v" v) h. k! ]2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; Q1 T. U/ u, F4 C8 \
文蛤         6顆
/ \" M9 [* g' N公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
, R4 E, Y3 m5 z9 [青椒         1/4顆5.39.217.77:8898; p- ^) S# F$ k' v
蕃茄丁         1小匙
+ y: a7 ?( o% T, J5.39.217.77:8898蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 H9 v- E" ?4 U- L/ R. ]7 b
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& j% ?& Y7 G$ e5 O
【調 味 料】
( D; e6 H' w' V% v# x蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇- `( u% T/ a4 S) A# x# g/ R' N
蕃茄糊         1小匙
5 {; Y1 \( E1 c. u' A白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" S$ }) M& q, Z
高湯         200㏄公仔箱論壇7 Z5 J. ~1 v! B  a% S# D
麵糊         適量5.39.217.77:88986 T% X. e& ~9 G+ k
義大利香料         少許
& @* ]  O; a. J: k公仔箱論壇鹽         適量( j% N& t4 w& C: N5 ?7 @' X3 X
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 ~0 k1 l+ |; y1 p1 _

- H$ ?) ~1 w6 A6 U公仔箱論壇【做　 法】
& j; G9 c2 |$ x* A; q# P  ^7 |5.39.217.77:88981.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
9 k- o- s" a2 D2 d/ I5.39.217.77:88982.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.77:8898; a; k1 X0 ]: V. R; W
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。% l; n0 f/ M# D5 c
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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- s# }. D- J5 Y7 t, G4 Z公仔箱論壇牛小排咖哩飯, c. M! r: c2 X# R4 S* t
【材　 料】* w$ c: |5 U( m3 @, O% Y
A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- p2 v$ }; v* I1 j8 D
鹽         少許
5 `) }! l$ I& B5 ?5.39.217.77:8898黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% o$ L& d5 O4 r' f! S( U/ m2 p
沙拉油         15㏄
2 N3 b4 f1 E/ F7 c奶油         10公克5.39.217.77:8898# E2 K3 K! Z) M1 b. r
白蘭地         15㏄
" p. {! @0 B' s  m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄4 X  k3 e6 \. h
味醂         15㏄
8 P& C, H9 C5 x6 j+ K" tB.蘑菇咖哩醬         適量
1 G+ T2 M' E" S! C: jtvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量公仔箱論壇  Z" M9 z3 L# S+ x- S
紅蘿蔔塊         適量5.39.217.77:8898! m- z6 o: O+ [- |
菠菜飯         1碗
1 v. l! c) Q, o" g5.39.217.77:8898
6 [' s0 J8 D+ u+ ^$ v* m& Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- D8 ?0 [8 y5 A" p2 P7 V+ a1 J
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。" o/ K# C, D. g0 [0 S/ F. [1 [
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
, @* P4 |5 I$ l公仔箱論壇3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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  C, R# V. W4 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ |3 ~, O! }( _$ k
【材　 料】
; Q5 ?% e  V8 ~) \' W/ S. x/ P( }+ ]牛腩         300公克5.39.217.77:8898" s3 P( N; X6 c! l6 W* b* @: D
紅蘿蔔         1/2條
" p4 J" z, t. E% w" z7 U! stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆; R1 Y1 z# |# M7 g7 Q& p4 n2 N
蘑菇         60公克  U1 ^0 ]( D* j5 F- m/ P
蒜         2粒) U/ X7 A* y! N3 c# p' B6 o
月桂葉         1片
4 k# n/ \: t) Y6 m, t' I% J/ Z5.39.217.77:8898麵粉         2大匙
3 s+ N! G4 L. S" v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄
: t+ @& l! D5 r5.39.217.77:8898【調 味 料】7 }) L' T  h/ \3 I6 [+ h+ o& S; t6 ]
紅酒         300㏄
: y9 T, W7 |: O6 z公仔箱論壇蕃茄糊         40公克9 _% V1 \- e# l+ y
百里香         少許4 U: t/ a% O6 b0 j
胡椒粉         少許
/ ]8 g" \% ~+ A+ y3 t& `; v糖         適量3 I3 K$ }. [6 z" |3 c
鹽         適量2 z5 t3 h# |# u9 I' b6 I, S
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- r$ r: m! W2 W! o
胡椒粉         少許
9 }* a0 d1 b" b, g; R# l麵粉         少許7 u6 i5 E9 b: d9 l
9 d- r' }4 s& t% E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# A+ w; b4 V9 `
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
9 L( A8 |" E: q- p公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇0 O; M- s7 Y, H4 i# e' v
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
) I' ]# I2 F1 H, Ltvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 f% y5 ~7 Q) I4 y4 e+ Z
羅宋燴飯
* Q6 }" |+ D8 _! r【材　 料】8 m( i% f! X: c0 p0 E
牛腩         300公克  C# E- }1 \1 ^, y
洋蔥         1/2顆
9 b" `3 P/ ^0 J# |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1顆
5 k) ^! t3 ^  ~# E6 z: t" S. S小馬鈴薯         1顆
5 \7 ^) _/ B% H/ O* `" t5.39.217.77:8898西芹         40公克$ U7 D+ L- o5 p# P9 {- B& r0 z
紅蘿蔔         1/2條
& }; J2 Q7 ~- X5 W6 A5.39.217.77:8898月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb2 R( i! |* S7 @- C
牛高湯         1500㏄% a8 X- V3 h1 @* D3 ]) [; {' B) k4 i
【調 味 料】
! e9 F9 U- V  b% J' n鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 y8 x# l8 l0 v
糖         適量5.39.217.77:8898' C4 Q6 u' p, b
蕃茄醬         2大匙
1 a) R8 V7 Y; M- ~' ]+ B5.39.217.77:8898麵粉糊         適量
. ]- c* ~& L3 i( T! J$ A7 w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 ]! f/ j8 v' U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- t  ]8 A; d: J
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 l5 }9 m3 }* |1 F$ @7 K8 R
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
- _! n5 o6 }3 o4 E/ h2 X5 D5.39.217.77:88983.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
6 Y0 i4 k) C: f& [5 T5 n& z: Itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

& ^0 P+ D1 p1 j- F9 z蕃茄肋排燴飯6 W& ^) a( J, o6 g- M$ f
【材　 料】
; z: Z. w9 Z* C) [6 S! g% S9 G豬肋排         6隻公仔箱論壇; u# N! j8 Q% a) V# `6 P# F6 |, D3 Q1 T
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇% o* N9 h: ]# @6 B7 K2 S$ y: }
洋蔥         1/4顆
! I- Y) ?3 a) u1 Z0 E: G0 U* ~蒜末         1小匙
, [# \7 N! i+ p1 o& E; L5.39.217.77:8898麵粉         1大匙
, V2 Z5 w; O- v% F5.39.217.77:8898高湯         300㏄5.39.217.77:8898# ^/ o5 I; g  l) o$ Y% x8 K
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 l0 D" P: ^3 F8 E
鹽         1小匙
6 k( R7 e: ^+ r9 F0 R9 F# Q糖         1小匙
& F: {" _. @) x6 ]- x1 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t! |( Q4 x  l6 W' Y
蕃茄糊         1小匙5.39.217.77:8898- s/ B( H0 N9 n# s8 r- f) b
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇3 v  @2 ~1 W1 H: m! ]8 M) d9 y9 ]6 X
義大利香料         少許
4 W. Q7 N# T& @: a# G7 g【醃　 料】
# K7 w& _# b8 J4 a+ s8 P2 ]紅酒         1小匙公仔箱論壇4 m* m9 U6 g" U) [# F+ q; Y
匈牙利紅椒粉         少許
2 X! M( z" {0 a% I+ t, K. _. gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 j6 h0 U! F& z2 Y5 O( g6 p+ m- y' G公仔箱論壇蜂蜜         1小匙5.39.217.77:8898/ A/ H, y2 B  C7 R  j/ `
醬油         少許
+ K: _0 Z7 U; D. G' B% r. D9 z" ^. aTabasco         數滴
) _; L+ k& d. c; |8 y  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h! M: ?' i" m0 ]4 u5.39.217.77:8898【做　 法】" v1 V4 w7 ]' O2 n4 F, {. T
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
$ O' i/ }: v3 P- _6 S+ a公仔箱論壇2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
- Q0 L7 t" b7 d2 w4 C5 K7 u公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
% F  r4 n0 e9 s) M& j公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ [: V* _3 v- c: [. x: N- L& W
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
" R. }, n% ?$ D* A6 M: \1 ~2 Z7 {3 ?6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- v1 R' |& }3 M0 o5 b( q& Q0 u1 F
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 Q0 j: p  K2 J
蒜香雞排燴飯公仔箱論壇3 R+ E' r# {4 I' m4 `2 x6 r
【材　 料】
9 j" V4 E) e7 t  z% p& U5.39.217.77:8898去骨雞腿肉         1付
7 m" u: o4 b" p8 ]" m蒜頭         4粒
1 B+ ?' L6 h0 g" z& m蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 m& }! |3 M7 x) M; q4 M# G
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇# X4 t( \8 \7 P* x
青椒         少許/ T; d0 _) D% H' W
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 _: c" m1 E- O* X4 ~/ I0 `
罐裝蕃茄         1顆
5 c! H* a4 i: p月桂葉         1片
& I7 K+ X4 [4 M* k: a: H1 s4 `5.39.217.77:8898低筋麵粉         1匙
7 c9 w4 n  E3 E8 m5.39.217.77:8898高湯         200c.c: Z' C! p$ j5 I1 N) H4 h& I1 K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" j1 @) n* v* y6 o% G
白酒         1匙公仔箱論壇/ x. b( t6 S, x' }
黑胡椒粉         少許
5 I6 m& ?$ b8 L# W. W" U公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.77:8898# K  C, \) M) K& Q8 X( o" a6 `
鹽         適量
# X( ^$ |: ^1 s4 i7 ~: S糖         適量
9 W$ Y1 [! W: U( n" ~公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  J7 q- M0 _- Z  e' O/ s# M
米酒         1匙9 w( y- `- |  J3 f) ~- g, W
鹽         少許
- t2 g. {: @' B! t8 v4 z& g3 M公仔箱論壇蛋白         1顆
/ l, K' q& G6 S6 c7 f  E) l太白粉         少許
  |1 Z% x6 x# a2 V% k醬油         5～6滴
/ E* i2 n# {- I. q6 f# M5.39.217.77:8898糖         1/2匙/ @! E  w6 p; R+ ?5 P
4 c: e( L9 i. G+ D: O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# Z# x2 D; b+ G( Z& i! B, C. `
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
0 j1 T7 N* t! t/ `% N: ^9 ]% E公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。  @) x* j) |. A3 }$ N4 T- K
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& m' K( J: W6 P( q7 c- f4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
/ r, `. y* w, q' x6 I+ ctvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
. F4 ^* A9 i& t5 ?5 K: n6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

! |0 `# ]- d& {! \. C) V7 O橙汁飯公仔箱論壇3 q7 g; y# H) W
【材　 料】
5 y& O. a( g7 }- I  d公仔箱論壇美國長米         80公克
0 N( \4 y3 P2 G8 r+ O/ P8 a- [2 r小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a( u( K: E# J' |+ t
柳丁         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* g% w* p& G/ T' [) U0 i
柳橙汁         150㏄  ?; ?) u- G# ?# \8 r- c  h
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P* K( @. G. O, [' x
辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb  `+ f* J/ Q( x
【調 味 料】
- w1 p: T/ L% o/ E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb. i9 n& ], u/ C, w7 P" b
糖         25㏄公仔箱論壇9 i% Q5 C& v' \  _

" i3 p7 b; _2 R* [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% l6 Z" J2 s# ]8 O- e7 i$ B5.39.217.77:88981.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 T  D7 D/ O' L2 v' G8 `' g
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

3 c. \  j4 a# T% S( y2 ?6 q; e% r
鮭魚飯
9 b* y8 f0 }0 I7 v【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% C  p9 }" K2 @* [: r
美國長米         150公克5.39.217.77:8898. E$ A4 W7 {7 ?1 ~2 E
海苔香鬆         20公克
( ^) v+ D) `' H+ \+ Y4 `tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克5.39.217.77:88986 a9 ?& c. f# o# U
洋蔥         100公克
1 A' Y: k: Q0 _公仔箱論壇鮭魚片         200公克
' c+ a5 o7 X2 P7 x$ T* o公仔箱論壇橄欖油         30㏄
3 x8 S' }: U3 W/ g' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; O+ h; a$ a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
5 [* S3 Y& w4 xtvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量5.39.217.77:8898" V/ p7 U* L1 w) U; [& x4 ?" u) M
綿白細糖         適量公仔箱論壇- i  s! d- _. P- U6 t
鹽         5公克公仔箱論壇' h/ c' s: X3 M* B% A# U
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb" z0 |" x4 J, T: t
水         10㏄
$ ?- W, w6 V5 s5.39.217.77:88988 R4 \; ^1 H$ a, w# r& u
【做　 法】
) ]2 J* g0 b6 q9 k# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ Y' \) s+ ?9 r' Q
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
9 c6 f. E0 b4 Z. b; f5.39.217.77:88983.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
9 n: L- L+ u+ |+ n4 U' etvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.77:8898# S9 K2 _3 }3 D8 V% I: Y) M7 f' }
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb' _% c8 b0 n% N
【備　註】# d) T. |. b3 p  |9 I1 E
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

' A; \3 B- r6 g$ A) s5 m) F4 O) [
鮪魚飯
9 @! Q' \& O  i' P1 d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 r* b: D4 u8 s, Y4 T4 Q, f) c
美國長米         200公克
1 B$ X* H. w- z/ J3 P  x5 _5 P9 H公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐* ?- j0 `0 b2 e4 ?* Q7 S5 k/ F: d
素肉鬆         15公克公仔箱論壇5 M  x( d8 h5 s) g
蒜苗         1支
' `7 \6 G! ~; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: C/ P0 L& [; C* i) t  r, J; x  ^" M
【調 味 料】
; W( m! }4 N& n: Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克
6 l, m0 c2 N& n- E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q& }: p5 R* Q& f
       
9 _3 i; m" x5 u+ {5 G* P5.39.217.77:8898【做　 法】
: Y. ~* R; \2 I( ]5 j( d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
. r  Y% B7 a5 l" e4 F1 ^3 @. y6 I5.39.217.77:88982.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。: M- y" ]' Z8 B! {( ^8 ~( M, e
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。