BeiDouChef

5.39.217.77:8898# W. e8 U% ^# {( e4 V) b1 Z
青醬海鮮燉飯tvb now,tvbnow,bttvb3 t% j% ]" R! v7 r+ m
【材　 料】( k6 u7 ^- U; |& @' t, L
洋蔥丁         20公克
6 ]" _3 D5 j# u5.39.217.77:8898西芹丁         20公克% J: V/ p5 M/ Q1 P
魚片         100公克
; B5 F$ s+ k( Q1 [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
3 x0 e+ F+ L' K; @- U蛤蜊         6個
+ Q% @: K- |- f! U. l: m1 D公仔箱論壇花枝         40公克
7 D! ]8 A+ b& `. B( n! Btvb now,tvbnow,bttvb義大利米         80公克公仔箱論壇- _/ U+ j1 o6 i+ j* }' F
九層塔絲         1大匙
  I- Q$ V! r! a" i  r) V4 `【調 味 料】
/ v2 X% J8 {3 |  B9 u公仔箱論壇橄欖油         20㏄
; @" ?8 t4 a+ [5.39.217.77:8898白酒         50㏄5.39.217.77:88987 B; \* K# Y6 `
魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ M  r8 g+ X5 r: T& x1 w
青醬         2大匙5 q4 J5 x+ A: J6 i
鹽         1/4小匙5.39.217.77:8898; J) \) ]8 a; Q8 n8 ^! W! A

  ^8 n7 s( J- z/ A2 L7 V5.39.217.77:8898【做　 法】
* d. F3 e5 l1 t( J; G' y$ j, j! b& wtvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
5 O. p; {0 R- t2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
: I4 H9 n+ o) Y( N, Y9 ^* Q5.39.217.77:88983.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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墨魚燉飯
! p5 `$ L& r5 ~【材　 料】
1 U: O8 C0 n9 @. Z洋蔥末         50公克
9 r  x! v8 d* g5 e1 T' r- \義大利綜合香料         1/4茶匙
1 x, _1 u. q5 X" e. T$ n! Jtvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克$ |+ k. G' D9 C" D
義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r' m6 \2 y7 {( m. `3 P* C- x& s
墨魚膽囊汁         5㏄
$ [2 U3 @) z$ ?$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層絲         1/4茶匙
+ H. C; z  B* J! m【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' V' n* W! v0 @2 @
橄欖油         1大匙, [+ W- I! l3 @
白酒         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 [7 ~6 W/ r* q( k: [" f
魚高湯         500㏄
% L! }: Q4 l* q  K公仔箱論壇鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 i' c7 i$ `
公仔箱論壇2 j5 u. [5 C: w. c
【做　 法】
' {. G7 V! s) g# E1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
! Z1 d3 Y- T3 Y6 I6 q! d" X- H2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb, ~$ v$ D' i" a- \
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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野菇燉飯
+ x; w- R1 b( y【材　 料】
% B. o& S2 s6 q& o5.39.217.77:8898鮮香菇塊         30公克
  S# V& P* I1 D! S2 e7 P0 Y  a5.39.217.77:8898金針菇段         20公克
5 s3 _( U) _) v, z+ J0 itvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克
$ D: P4 j2 z4 ]( u/ Y( e洋蔥末         20公克
0 W3 L" ^" l6 U- c, ?白飯         120公克1 q$ N1 L- }  w8 G
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( r1 q( |$ x6 L: |7 |
牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ I- B8 b% Q* i
鹽         1/8小匙$ v+ S& S( n& p1 }  T  |
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77:88989 K: N2 O0 i+ \% i% n4 [, [
tvb now,tvbnow,bttvb! f: N7 Y9 {- c3 n5 V4 m
【做　 法】
( _* ?  Y+ Z9 r) F3 m5.39.217.77:88981.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
' y3 f' R/ i! Z3 }! N) i& f) X: E5.39.217.77:88982.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 A& H- ^! E: C+ I) ~
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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" v- \% l$ _8 d& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯
; z, Y# f& N+ Z【材　 料】
  v3 Y4 h& e& e* j公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒5.39.217.77:88987 |8 v, F8 z$ |# e5 L
蘑菇         4朵tvb now,tvbnow,bttvb4 X, {7 k4 E' E9 w6 K3 p/ N
奶油         少許5 O$ q% f8 t* T/ h7 e( K5 [$ m8 U
B.奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 E9 q# ~- o7 o* r
蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& j/ A0 q0 P' {9 X: }+ `0 z
洋蔥末         1匙" I8 t, u/ A9 b( r' V
牛奶         150c.c
# p+ h5 P" k5 K  n$ ?' W( g高湯         150c.c
! X( x3 k2 [% q2 u  p/ U  U+ u% T) Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c
7 `* x5 A7 y) l/ C) Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         20公克
0 ~1 s5 H# b& @0 m4 \5.39.217.77:8898【調 味 料】
7 B' Y: `$ a: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( o' m; s/ D. ?3 G% j$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
4 C) R: B6 T- i% G1 [5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
$ v& ~* {, L/ {1 O. T& ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c
' C6 T% i: r1 k5 ]9 }5 a8 u0 W/ A5.39.217.77:8898
& t9 g6 W: [* e) K公仔箱論壇【做　 法】
& V2 k9 B3 N  |- T+ T# h1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2 d& @9 Q, f6 X7 T+ L% ^( ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
  w: V& w2 i% f2 Q5 }! }5.39.217.77:88983.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
2 o+ X0 y* n- Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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/ B7 j, Q7 l# M% `5.39.217.77:8898優格白醬燴雞腿飯
) P3 w4 }+ w. |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 o% f- h# @- N' s7 [  u' E
A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇% `1 V5 O+ l  _4 L4 R6 S
高湯         適量公仔箱論壇! y! A6 J$ B  S( r' o) h
B.雞腿高湯         100㏄, Y: X% {& C* i$ r9 k+ q+ a: M6 V
優格         60公克# ^# O# Y4 Z/ R2 g. x
【調 味 料】& J; `6 }% g( E, p
米酒         少許
$ I% L; z; J$ c4 W" X& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb- P, u# g' b$ q6 }* P
胡椒         1/2匙
0 i1 J2 X: A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
( g  z& Y+ t* d1 V公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77:8898/ Y, P; y( Q" |+ i- F6 h4 Y
米酒         少許- k7 @' S+ W* ^+ d6 f9 k, V# h
鹽         1匙公仔箱論壇; v) [7 U; n8 A" x
胡椒         1/2匙
5 n0 e2 M2 j7 X5 M5.39.217.77:8898糖         1/2匙5.39.217.77:8898* p8 g- d2 w& c: X+ d) m
' a5 @9 O2 I) e
【做　 法】
) o" R  K0 S% m1 q! z; a$ e' F1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
# u$ V1 T! |% s2 k8 [5.39.217.77:88982.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; |) ^' ]- _2 g6 [- M
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& |8 F  I9 ?3 x. O
義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# }2 g/ P8 c2 S3 |4 @8 g
【材　 料】
( O9 @0 @# ~$ |5 R% B5.39.217.77:8898豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb; j* ?6 E5 F7 B' E* |$ a
牛絞肉         150公克
+ l4 U' ~, e, Q: v; O) ]5.39.217.77:8898洋蔥         1/3顆公仔箱論壇! P3 z( D2 i" `- u
紅蘿蔔         50公克
8 S. Z7 e8 c9 O* k) N( Y8 y- q蕃茄         1/2顆; ?$ x+ ~4 y5 P% A4 F( r0 @
西芹         50公克公仔箱論壇* O$ `* e5 V* P4 m/ w
蒜         2粒5.39.217.77:8898# z2 e* Q) c5 m' |" J8 m$ \
罐裝蕃茄         1粒tvb now,tvbnow,bttvb  o" p$ v* `9 ]- R- V% m& B, D
月桂葉         1片5.39.217.77:8898- L% s! f2 y/ r- K7 \
高湯         350c.c6 N1 t6 H* |5 i# ^3 W. q
麵糊         適量
6 `! H4 i0 M( P/ k5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇2 W5 D$ `) t# h5 r- s% Q" O
紅米酒         100c.c) \1 S5 E* }6 V0 E
黑胡椒粉粉         適量
8 U$ C8 ~8 r: N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 u- @! d; ^- @
糖         適量
" g% }6 j  k7 B4 D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 j  ~+ e4 \
公仔箱論壇0 n" X* X0 r- I& y' p
【做　 法】
# E* n* n6 K( @/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。; p$ l7 V" x. u* T* Q% u  f! E& Q
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 p) I" R# J+ v  ^; E! n# Z
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。. E! R7 @+ a/ Y: \. E  U: l
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 e# e6 ?- n- B- ]7 j4 {& u7 q
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* q2 o9 O/ Q* b- D6 h( f
義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb" b9 ~8 `# Z: e$ N7 D5 M
【材　 料】
: X% D, I8 m9 v! n鯛魚片         1/2片
# o0 I3 \! N  K5 b$ L( O5.39.217.77:8898蝦仁         6隻0 ~: ~7 v, }* p) H" z8 N% ]
文蛤         6顆
, A5 \3 t. b: D9 \6 ^5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆
. G! r; K0 l: H- E青椒         1/4顆
5 r) p3 _: _# S9 y; h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙
. J7 o$ M8 g  N! s, r- \( G蒜末         1小匙5.39.217.77:8898  `' o. F3 ^$ D. b
月桂葉         1片5.39.217.77:88987 h' E% K# w2 [% H
【調 味 料】
( s, m1 p: Y& v! ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& q4 U" [+ V7 T* ~9 Z+ X
蕃茄糊         1小匙
6 {% V7 A3 s0 b1 F5 t* m9 F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
# h; q& h+ `, p公仔箱論壇高湯         200㏄
7 U; U- H" E& F+ Y' s5 {3 k! ttvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量
  x# E. \/ q2 K8 i  V, [+ @公仔箱論壇義大利香料         少許
* L) ^  F4 C# ]$ `鹽         適量
  v$ P9 d6 x! i4 P* X! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量" _& f) F1 X4 g2 N2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& F* |5 n& f- j  A! u  }2 t: u* c
【做　 法】
1 |# J* p# Q! T; d5 \1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。8 }9 p; e* ?- K9 \# [% ]
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
3 B; N5 H$ c3 y8 q8 \) ~公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
5 k+ I' f3 ?' H* V% u) `. `) Y4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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7 A8 j: }6 t. M( r5 t4 |0 B
牛小排咖哩飯5.39.217.77:88987 F, y$ b) {  y0 d1 H" B
【材　 料】
- v3 ^+ O& K9 B, t, wA.牛小排         150公克
: {) {4 e) H7 i4 n5.39.217.77:8898鹽         少許公仔箱論壇# P; q- r9 M  N+ Z( ~7 A( p
黑胡椒         少許& m4 ], r: I( j+ j
沙拉油         15㏄
/ {( }* g- m" O0 o奶油         10公克$ K9 R1 L2 m8 u3 T8 ?6 n
白蘭地         15㏄
' U0 {$ s# X, k$ y5.39.217.77:8898醬油         10㏄公仔箱論壇9 ]- G5 X, ^' w. R! d, o
味醂         15㏄公仔箱論壇8 H9 T* b/ o  P* N
B.蘑菇咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 @- m2 n% G5 _: h( ?
綠花椰菜         適量公仔箱論壇# ?) h9 D* C6 R% I$ h
紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇. {- i, i* `, u' m& A/ w7 s8 a
菠菜飯         1碗
( q; B0 _8 i) m3 T; |, }5.39.217.77:8898
- r7 {6 p& |' Q7 p  O9 k1 t【做　 法】) ?" ~1 L. ^; x' |, }3 d
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
8 v% y3 j8 f+ C0 A  L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.77:88988 m% S; d- w) C' W" a
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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3 ]3 G1 U( H! N- o6 B公仔箱論壇紅酒燉牛肉燴飯
2 i4 ~0 e# u1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 T- z" ?6 G3 T. |$ K$ ~  _7 X8 n
牛腩         300公克公仔箱論壇' g( c1 l# a1 ?- |- d6 r4 o4 n
紅蘿蔔         1/2條
7 \' C3 l' P) I, H5 p7 a, A公仔箱論壇蕃茄         1顆5.39.217.77:88983 k3 m. l, w! `
蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 o  X2 f4 W: {7 Z: _
蒜         2粒
8 N& |* f9 V8 y5.39.217.77:8898月桂葉         1片: v* O8 z) u9 _( o
麵粉         2大匙
, T) E) f( C+ R' e高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 b' g- L! V& Q$ }
【調 味 料】公仔箱論壇  d' {4 |2 I  X' K$ D7 E' x& {/ z; b
紅酒         300㏄
6 T( K* G6 \3 U. L4 s8 N/ R0 j! V1 X4 I- Z蕃茄糊         40公克
8 u" w$ M  N) @tvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
# I$ \# F( s+ J: Y胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ a& ?  U9 V/ z" X
糖         適量
" y) Z! P3 H! I( a/ r7 |2 Y4 X5.39.217.77:8898鹽         適量
0 [+ p; S) Q- ]8 Z+ htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 d/ c8 \2 t. [/ j) n% Z
胡椒粉         少許% q9 g; P6 y: Y" Y9 n  [# W
麵粉         少許公仔箱論壇7 n3 A% ^* _% Y) M

/ _9 a6 j  H( ?5.39.217.77:8898【做　 法】
$ n' _. O. r  ]2 B1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k4 Q5 c- |& {+ S7 W
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。0 h8 ]0 r( \) R, A
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. @- s+ S0 k4 u& v, M. A" ]
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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1 ]0 F9 k2 T# p& F$ y
羅宋燴飯
' U4 [; c" Z% r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇8 }1 L$ Z4 m# h+ x6 ^* r
牛腩         300公克
0 {0 k1 i1 e$ E- U- r5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
0 L/ F& j; b0 x蕃茄         1顆& d1 `( s. P8 l: S/ p' N
小馬鈴薯         1顆
0 Z: v6 m) D3 }5 t公仔箱論壇西芹         40公克
, }" M) [& E  }3 l( A0 R! m紅蘿蔔         1/2條% Q& I3 R; B  i9 x* F0 I: Q
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, I2 q- ]2 N: K5 {
牛高湯         1500㏄
- i3 m8 L9 X# Z- E. F+ l【調 味 料】
& d& t3 F4 b& l. }- Q, |& `公仔箱論壇鹽         適量
. Q" y; ?. @0 [糖         適量
6 S8 W. r/ ^- `# ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 o. O! V( d. E  x# s
麵粉糊         適量; U6 R; f, w) K. Q
公仔箱論壇2 W4 T% ?) f( T; b2 M3 h/ d8 G
【做　 法】
: d8 i. f' d" ]* l$ W" ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
& R/ a3 I2 H! l& J7 Z: c5.39.217.77:88982.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
. Q6 \1 f6 p$ h3 s  p- R3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
/ I  a# M) J7 i. q7 U5 o4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

; \' Y  p5 R4 p- w5 A/ j9 p公仔箱論壇蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇# t" I  C/ X/ U. k2 o" [
【材　 料】6 A" ]) `5 V9 t" m! S
豬肋排         6隻
! [' S- f" W* n# I/ P& G5.39.217.77:8898蕃茄         1/2顆
8 v% P* m3 X6 i4 R5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆
6 k7 f8 m) i0 o' f5.39.217.77:8898蒜末         1小匙5.39.217.77:88984 A. u0 J- \: W
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~; ~  K4 U; n9 O/ D; x
高湯         300㏄
! g) g2 G/ b7 J1 \5.39.217.77:8898【調 味 料】! w# S6 A- Y( ~3 ~
鹽         1小匙
; w  {9 H& y# b5.39.217.77:8898糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* i4 a+ }# b! q2 H
蕃茄醬         1小匙
, @9 S5 U& q' T! Y$ Q- C蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! Y- s5 _4 d% X
黑胡椒粉         少許
% L0 G5 {! H$ C+ g5 Q義大利香料         少許7 e4 V* c  S3 f7 A9 ~
【醃　 料】
3 k4 L. f" r) g: l. L2 E5.39.217.77:8898紅酒         1小匙
% b4 O# w. _  t匈牙利紅椒粉         少許' s. }1 F& n: \/ Q( J0 ^' g
鹽         少許
5 H8 `# D! b" p$ j1 C# C+ M公仔箱論壇蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. s6 R# }( n+ D4 H- r# Z  U, J
醬油         少許
4 T4 c: N9 Q7 L, D0 m4 u, YTabasco         數滴) ^$ z9 L9 \9 I) j! o

+ S2 P0 m1 H) |/ W1 Q1 u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& G3 u8 F/ K9 u6 x( |
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
3 x9 c6 _2 e# b7 r2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
7 ^! c# L+ p% ^公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.77:8898& q' X( o1 X8 L: b! a! E5 S% X, f0 j
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
% E9 O" x# e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* N) R* E6 z& ^% U  R' G9 F1 o
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
8 V' P7 ~: m* `; N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: a3 p6 O4 f% D( a. c8 z
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb( w0 x* F, X& [9 t& K
【材　 料】
* j, Z0 X" K" R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
8 R: G) d# n$ p( H& k- b蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb$ x# l, J3 C9 f9 T% z: T
蘑菇         3粒
) w0 ~4 f' D' s4 w* H# z. v洋蔥         1/4顆
5 b. Y% i; [4 y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許5.39.217.77:8898* M0 m/ ^/ W  Z$ B  D. |1 N3 X
紅椒         少許
! C0 a5 t' _! L% w. P! b/ @2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇# d0 o& t+ b9 a9 A+ Y
月桂葉         1片
4 X! l" g; J( R低筋麵粉         1匙
  k! J' b# d% ?$ v4 G7 ztvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 x9 |# Z  \3 A6 E. y2 I8 C" @1 a
【調 味 料】
4 M1 _& j( c1 p7 q% \6 h白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F: @/ ?' i( R
黑胡椒粉         少許
/ V; R9 }7 P& I- S0 }1 w/ Y( I( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
2 {! a+ i% _4 b: }; Q, U) f9 H; P. Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
0 K4 `' P4 k. w  c! ]0 D! O糖         適量
% [, _" ]" F& [5 G! w公仔箱論壇【醃　 料】$ ]1 C' x* `7 h  x) S
米酒         1匙5.39.217.77:88981 @: K& f5 D  N1 ~3 y
鹽         少許7 g8 l  E6 r' M, b5 F
蛋白         1顆
- A5 Q6 y1 A6 n( e5.39.217.77:8898太白粉         少許
9 H( o3 F  o7 \" k( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
1 @7 ]' d# {  n9 l' S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
) K# B  Z& m' A- xtvb now,tvbnow,bttvb4 y* K7 z: O' U& l$ ?& M7 G; o
【做　 法】
* s% A9 E. _4 B4 C" u& K5.39.217.77:88981.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。/ h2 |+ y+ W) _4 u0 N
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
/ M7 v* u4 X3 S0 Y3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) w' V- \2 v4 G0 D3 h" O% g' t1 q
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。# n) A; W7 x' `1 a6 Y: f
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( V  I4 D+ v2 u. }公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

& O1 N& h9 w0 X5 y1 e5.39.217.77:8898橙汁飯
6 m6 d# b  b# X7 A4 N  q3 \2 Q( \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! O# S+ W' m- ?2 n6 G$ E
美國長米         80公克
, p# f# _7 _  R1 Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' Y. w7 Q1 K1 _. v
柳丁         1顆5.39.217.77:88987 W5 D, V" s8 F# J4 u
柳橙汁         150㏄
0 L! E; Y8 _* d# W# V3 C  R& n5 {  K蒜頭         20公克, D4 e& W# T; V0 p
辣椒         1根
! b" A3 V0 Z$ i【調 味 料】' q: |+ C; l# J7 l3 P2 b
醬油         25㏄公仔箱論壇/ l% \8 D" @6 v- H  @/ V/ ^
糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ L# a6 E1 J  a3 M- G
5.39.217.77:8898: Z: t2 [- D  O; m, c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- R0 J) n/ H
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.77:88982 j# F* A8 T$ z$ u( i
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

$ ?" [3 F4 E' B0 k, a
鮭魚飯
# L* d  r  \" t; c2 p0 _+ P% w* X5.39.217.77:8898【材　 料】& v* P- @7 y$ r6 H# [/ d( f
美國長米         150公克% n. [# x$ ^' W
海苔香鬆         20公克
' a5 m( n' |& p  B3 q5.39.217.77:8898青豆仁         20公克6 |0 }2 x1 B6 t9 p  P4 c; R/ ]! d$ H
洋蔥         100公克
, o9 c; Y- q% }- T公仔箱論壇鮭魚片         200公克公仔箱論壇7 e. T, ~7 B# u. d/ \/ W9 ]6 W" {; h
橄欖油         30㏄
( B3 a, }* L, D公仔箱論壇【調 味 料】
) n  O+ P& t( d7 i公仔箱論壇檸檬         1顆+ v  Y7 [3 M  U7 Y3 {. j1 j# @
老抽         適量
8 }: t+ F) z/ |% c% y公仔箱論壇綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 \# `5 \. [% [5 x! z
鹽         5公克
3 u7 j: e) E5 F8 x9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3公克
+ z% G: i+ F1 e/ o0 D水         10㏄公仔箱論壇. Q6 _& U% I. S" ?$ j" k( I

* }6 }0 e+ Z7 w5 v$ K( ]5.39.217.77:8898【做　 法】$ a+ E3 P! q9 W3 v; S2 J
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n: s  e# H1 e
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。- h+ @+ `; A) P( W# @5 j) X) Z7 B3 R6 j
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; `1 n, y! b1 C2 |
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 s; ~6 j# ~0 g0 K- U7 G
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
% P, K& _( e' P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 ]/ Z' J! u0 k) O  @( r4 M調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

" h; Y. t0 Q& xtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯
( C$ l$ E, j* q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:88985 e% Q- h9 o! \3 z
美國長米         200公克
  ^9 {0 ]* T6 _公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐! x7 B3 Y/ v# m
素肉鬆         15公克& H& [! Q  `  i8 R7 ]. P% v
蒜苗         1支5.39.217.77:8898& E, b5 |- l3 V) F9 B, p3 e
青豆仁         20公克
8 V: |' Q8 K% e% @  ~* \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 M6 k; d2 w  F) y5.39.217.77:8898辣椒粉         8公克8 N- J" b& y( X' d. C/ f2 G5 C
鹽         5公克
$ L7 n' ?5 S! K8 R+ l) Vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898/ e# h( L+ C* X% W2 k: Y" z
【做　 法】
0 O( v. Y8 d; e' v( f$ I1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2 S1 a1 {& f$ p1 U& T2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
+ H2 x" b* Y" v& t3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。