BeiDouChef

, D+ b! }7 C: i! F/ D3 N青醬海鮮燉飯
$ w& r. e8 x: x" `  J【材　 料】
5 U% h/ @# s4 N- t0 Q+ u" k) w7 F洋蔥丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  X9 v% a, h% `# V' S: z
西芹丁         20公克
( i4 c- P# ^$ k) q8 q, w% ]2 Y5.39.217.77:8898魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) T+ K3 ^$ C1 j0 {5 N
鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb9 `. S; x+ X, S6 R% A! ^+ }
蛤蜊         6個
5 G# J" m$ p' d+ v; Z花枝         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 z2 i9 g" C. L, d; U
義大利米         80公克$ h6 \) Q" w( D2 R4 c6 F1 ?3 m6 x
九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X) Q7 P- \' J! k1 y0 k! J3 Q
【調 味 料】
4 L$ N; J7 P/ R8 z- A. a橄欖油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" g  R. Y; @9 T4 S+ a
白酒         50㏄
8 B, ~7 J7 A0 n0 Z( m魚高湯         500㏄
2 f/ J& d! R0 |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ O3 _8 F- b# o) M" W
鹽         1/4小匙
6 p" q3 ~; T" L  M; l# x  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X1 b1 @  w# v, M! J. q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 _, e9 q: K5 }+ N- A. U5 `. J; X' l1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. K6 X+ d1 S- N
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
  K% i( U9 I" W: z6 ~3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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$ e4 E# d, _' V3 s8 c5.39.217.77:8898墨魚燉飯5.39.217.77:8898) B( ?' W. ?) R/ r" [: K( E7 y
【材　 料】
1 u. d% s5 s, o1 o# K; Q4 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
" R. L. F7 J( Y. G. Y3 V: ?9 H2 |: B# n義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: B+ o* w: J
墨魚         200公克
; T) w8 d0 ?8 d  X2 u公仔箱論壇義大利米         100公克
" Q$ _2 t4 i* w+ ^& ~5 S0 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄公仔箱論壇. l" Q) I) e& [8 p3 `; O
九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' J% b, P, s) q& W& U9 M
【調 味 料】
2 m" c2 d$ B* i0 `" f6 j橄欖油         1大匙
/ m# P+ D; b4 C/ Atvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄
5 U- q3 c4 a! }9 u! o' Y: Y魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* C/ }0 t3 S
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 Z6 N! i6 u: u' a
3 ]1 V* o5 X& q! E' g- ~
【做　 法】
# j, ?+ @2 E5 r- ?公仔箱論壇1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
4 F$ Z; e3 |7 [  M4 {2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
' K- ~5 X0 p: L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5 Y  B0 x5 w: F& k, [3 {+ L
野菇燉飯2 e# I: x8 D7 ~/ C+ C1 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! _, B  X4 t
鮮香菇塊         30公克4 B' p) j; h( ~1 D
金針菇段         20公克
3 `/ v; [! Z5 v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) |" H' k( ^9 E$ O
洋蔥末         20公克1 ~% D; W+ F/ w
白飯         120公克
3 ]0 p$ s( ]; g& Z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 X! }, u2 y- {* ~
牛奶         200㏄5.39.217.77:88984 [' U7 `' T5 z1 e2 O% T
鹽         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! R3 d3 a; }' y
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77:8898! e9 o% p7 `* V4 Z* _; q4 B; W

/ ?) _$ f0 g. ~: ?【做　 法】
  I9 |) o0 a. A# u$ K. j公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
3 X0 M& Q2 X- I公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.77:88980 j! E  q- m7 a* W+ W
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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# a' @4 H( q$ {! D0 x0 E5.39.217.77:8898白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇4 M+ I4 t7 ^" R/ X  h4 m
【材　 料】5.39.217.77:88982 N7 e* d, c1 e) L1 c6 {
A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f  ?8 Y9 e1 S. n6 E! ]! l
蘑菇         4朵
3 `* X; ~& U( N/ {tvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許, X. c4 H% l6 |0 _; n7 C
B.奶油         20公克
5 ~2 z+ L) o$ d, Z" C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
- ]( a: h/ R8 |$ p" H洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ V4 r! n$ z6 ]. O& c9 z) ^
牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 M) t+ d2 _
高湯         150c.c公仔箱論壇7 J7 S! t- k6 G( p
鮮奶油         100c.c$ `8 m! y- u$ G9 C9 O
低筋麵粉         20公克5.39.217.77:8898: p' b/ ^3 [, e6 q! \' Y
【調 味 料】
% r$ c# g3 C3 Y( f. z$ B鹽         適量
2 C1 }0 S3 G9 [$ _1 G公仔箱論壇糖         適量
& a. N7 g! `: ~( H: w" v公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇" q& f: N2 c1 T: k
白酒         20c.c5.39.217.77:8898' ~  P' I' ]$ F3 k- S

3 _5 b- ?; b1 h  u1 G+ Y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* V1 F) ~  d- Z" k/ N. @* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
0 x- u  d# G7 B% j2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 w2 r, i6 T* y7 P& g/ l6 q- S
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。) W" U! ^6 I* y6 E$ H& F. a6 _2 h
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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+ m/ }) _; y/ H9 N+ x% J優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb4 @  w& F! W0 z& d. P
【材　 料】
5 u* i4 ]' f' U+ \5.39.217.77:8898A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇6 U# h5 z6 v% ]7 x  v
高湯         適量
5 O( W9 o  `) `, |' p" oB.雞腿高湯         100㏄
% ~# B  q( f$ z( c6 y" v優格         60公克5.39.217.77:8898+ x7 M) [  v0 B6 n; ?+ g; |. b3 z
【調 味 料】
5 J2 L) Q" y8 a9 V% Q1 E米酒         少許公仔箱論壇3 G  z+ ]4 f3 K
鹽         1匙
' c6 N( X3 t) k" ]% y0 c: r公仔箱論壇胡椒         1/2匙
( X1 S0 m. N6 T, p4 s: |5 _: d" E糖         1/2匙公仔箱論壇' B8 O* d- Q* S
【醃　 料】
, n9 S  f2 l$ E3 @公仔箱論壇米酒         少許; A2 ~4 A" U, |! f: |0 V
鹽         1匙
1 N/ u, g6 C/ X0 A. Y7 E" _胡椒         1/2匙# {$ t1 Q( j- t7 |# ]
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 x8 h" t  X1 T- k

6 C; f( \2 `: u5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88982 P9 `& s; S/ @  ^( e' E. A
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。2 E* x3 z( O, ~& H1 |
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! c: M1 s- h' k
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" h3 x0 q, f+ C6 S; h4 }
義大利肉醬燴飯
9 y, ]7 z2 Q2 K1 |) @9 v7 H, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) _; K. I& A8 b
豬絞肉         150公克
4 T, M0 r( R; i% @) m% Htvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 Z5 S1 X4 f5 r# ^1 C, B- p
洋蔥         1/3顆
' [: ]7 ]  n8 u4 D( B( _6 ^* O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇# n3 T& W3 \' z5 T9 F) E. ^
蕃茄         1/2顆
( F; _0 m/ y5 n  }) ~5.39.217.77:8898西芹         50公克5.39.217.77:8898* w) Y4 g6 ^% l3 S1 r
蒜         2粒
! s+ B3 P. C' Z4 \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒5 s# }% N* M$ h0 L7 p
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ f" d* b' ?9 @% }
高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 \& e$ f' t5 t' i% ]( ]
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y( l8 }& I3 ?' F+ R6 J! T, {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ ~8 s4 Q) l' U8 j. B- ?
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! O5 G, U% s
黑胡椒粉粉         適量
/ j8 N9 B, |; O, X: E7 o鹽         適量. r, K/ ^0 Y5 ~7 \
糖         適量0 K' {, O( V7 z
義大利香料         少許
8 {4 w0 F4 B$ h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. _; F& j. {) ~9 J4 z' C( o
【做　 法】" m0 t" Y) M- H
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
* I3 g$ i* }! @. B4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
( m" Q7 Q; v$ Y5.39.217.77:88983.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 r& M# r9 x6 U! ]
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  }* a: {3 d. q2 d
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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. D* r8 K+ d4 X* y# P" k1 {公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
7 c) t* S; }' b2 K1 Z% m4 f7 X7 {5 l) x公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" t" y2 a- X9 E% d
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 v) F( [1 L. D
蝦仁         6隻
  A- G1 j2 k2 @4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆
! L  D+ w$ _, y# `0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
0 Y$ X) K" b! A; ^% d( Y青椒         1/4顆
7 I/ I! h8 [4 V- N/ E5.39.217.77:8898蕃茄丁         1小匙
/ L3 Z. z  L0 H+ d- Y* M9 W" H7 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( ~8 B, b( B( @8 _0 m
月桂葉         1片5.39.217.77:8898' u2 X3 j8 t5 v$ ~- {
【調 味 料】
( Y3 m& a% v3 ~6 M# g公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙
7 P: x2 d5 g8 O* K5 B" e- ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% z$ Z1 R$ A3 B/ F9 E
白酒         1大匙; N4 |8 X0 ^  Z3 H2 J9 W
高湯         200㏄公仔箱論壇) M: `5 x, d7 {, A  s; b  p
麵糊         適量5.39.217.77:8898. A* K7 H, D9 i1 [1 r
義大利香料         少許
: ]1 j) h* h0 C" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
$ \* [* j- _. O" C8 ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
" g  J! u4 r1 a7 r( r
- \; J& p/ m  m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 Z. |& V! A- ?- y* B/ O
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
" `" j% ]$ p- B2 E% _4 ]* X- ]% S公仔箱論壇2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
5 w- K5 L: E% W+ ]  A4 Z) ~3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。; f; T: V! D' x' f
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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) J2 C' B/ I: P$ C& w& |$ G* N
牛小排咖哩飯
5 ]( v! Q6 |5 f  Q9 L【材　 料】5.39.217.77:8898$ _+ j7 x6 u" j( C
A.牛小排         150公克
- E8 k; q# t4 c4 X& h鹽         少許2 r6 f$ u: ?& S5 [" H: c
黑胡椒         少許
; R- B: _: @6 T! k7 z沙拉油         15㏄公仔箱論壇. n7 @" q2 U3 p; F
奶油         10公克' R! ~* H$ T7 e3 j5 j7 y* T, [% }# s
白蘭地         15㏄公仔箱論壇7 E5 r6 O% f' a8 n
醬油         10㏄1 `& q; l7 M9 `) v$ m! h
味醂         15㏄公仔箱論壇) b- ~  \- l1 S( _& W
B.蘑菇咖哩醬         適量
7 Z' |. L& j; v5.39.217.77:8898綠花椰菜         適量
7 w: ]3 J5 H! N紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇7 R+ j/ o" i' j& O2 H3 e7 c
菠菜飯         1碗
4 S# }/ g  e, t$ P4 N5.39.217.77:8898: Z  b/ J" L; B4 f
【做　 法】
  t% P9 `: W, o% z& M! A1 |  ^1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
/ _5 T& E! A7 ^9 Z: J7 _  ?6 {) r公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。1 d- Y/ ~8 f# h7 Z' [
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb/ o! F- s/ e, D  ]
紅酒燉牛肉燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- j9 J9 V$ b; Y" F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% ]7 |" _' @9 C
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb' A" I& e; B- v$ p6 w% D6 a2 W
紅蘿蔔         1/2條
0 k8 x) ]& J" k6 B* |/ g6 G5 @蕃茄         1顆' j1 y* s8 I! R3 ^# w
蘑菇         60公克公仔箱論壇+ K" K/ o) V, G* C2 M  H
蒜         2粒
* E4 c& n; M" E8 B1 R! Y( M1 `公仔箱論壇月桂葉         1片公仔箱論壇! b2 ~5 L+ u8 x8 n. T
麵粉         2大匙
. @/ N/ P! E# `# e5.39.217.77:8898高湯         600㏄
  t/ a5 e9 @1 y: l8 G* J3 {, b1 C【調 味 料】5.39.217.77:8898/ A$ l3 l6 l" B  U. [
紅酒         300㏄5.39.217.77:8898  v( U1 ?9 ?4 a2 _) Q& [
蕃茄糊         40公克
3 v( i% |1 x+ n: f, j3 u百里香         少許
: g$ _* r( k; Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
! x$ B1 M' P2 _4 Q( ~9 P+ P8 E糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 H3 G( r9 Q$ A
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 I- b( z* V1 p2 k" H
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* d, S( Y3 U* _, [9 J5 m6 E6 J
胡椒粉         少許# e3 z+ o6 K+ S
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 j, u5 }$ ?9 w' c+ [

" U5 d1 p' N/ h5 R5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88989 u3 Q2 A& W7 j
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
. _4 A7 [" ]( ]! ]# T' o; a* ^, `公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇( ?( R/ S8 p7 t* v% ~" ~
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4 u  }  E' E2 a3 N4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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* N$ D9 p! \& j羅宋燴飯
. X# l8 Y6 F# r, H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& |5 w( T* |& T! D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
5 p) \6 p0 C! z% b3 F/ P& l洋蔥         1/2顆
- {, m, V- q1 l9 `* t蕃茄         1顆公仔箱論壇! K+ h7 g2 y3 z0 I( v& @! S' u
小馬鈴薯         1顆
1 e( z8 T2 ^: C+ Q2 C8 X: u  V公仔箱論壇西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W. O, e6 E2 C8 F
紅蘿蔔         1/2條) i; L4 Z3 E% [# Q# b4 K0 e  Y" O8 y
月桂葉         1片
  G( W: \: S  f6 q牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. D3 ^/ ?$ J$ O( }
【調 味 料】
; }9 J2 j* h7 |- x" a  atvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% G6 o8 ?4 f1 c% Z5.39.217.77:8898糖         適量公仔箱論壇! x9 t8 {& b# o; A$ m1 A$ Z8 \
蕃茄醬         2大匙4 s' ]. M" v! p( }
麵粉糊         適量
9 y. ]5 F) w7 P& d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O, R# Y; D: ]) j7 p【做　 法】
5 S1 ?5 d: A; n7 g8 t# b9 Z, E" d5.39.217.77:88981.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
( v* e$ }, Q0 J" b# x& C5.39.217.77:88982.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
: U, v! i4 ^3 q0 x5 Q  J3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇% Q- ?' p1 M- P, }; R, w
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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5 O* i7 s4 u2 B) ~) o/ x" S蕃茄肋排燴飯
; H' a4 u6 r3 _# B! F# B【材　 料】
& O  q" n+ J+ ?公仔箱論壇豬肋排         6隻
7 y# y  q( k# D) ^; h; \$ k5 _5.39.217.77:8898蕃茄         1/2顆
1 g0 c( K# c! t" b! u( c洋蔥         1/4顆. C6 O( {/ @$ P# [" j( X1 ]# O( i
蒜末         1小匙
7 g) u9 W  U5 {6 ^7 ]5.39.217.77:8898麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 ]# v- j) \/ ?# f
高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 _& A/ c3 M+ R: R7 P
【調 味 料】
/ I. P! l  B6 c8 d" R7 e! Q% A公仔箱論壇鹽         1小匙
3 t- k: R. D/ M; I# y, Z5 Q2 utvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
7 r2 W" h% t7 p( G, l7 V4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙8 y( U! R5 I7 t( b( r# d
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 z4 q. U$ X  ]1 m
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  L0 }9 r7 B( |/ B% f
義大利香料         少許
; g6 E4 l. |( i# Z, U) Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
2 z0 w1 {1 q$ s7 g* O* u- t紅酒         1小匙
3 U5 o+ d5 H: I5 S匈牙利紅椒粉         少許5 Y; E; o6 |9 S$ k  J
鹽         少許
7 n! c  m0 J8 {2 J4 r公仔箱論壇蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 g7 V7 N  [
醬油         少許. l1 Z! F/ d4 q5 U# |9 ^
Tabasco         數滴; o0 Y! C  M1 C/ j

2 F7 V  j; A; f: S5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; K" q( @. i- @$ \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- y% p# ], ^, @' ]1 V
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
; Z& j# v, P2 x/ p3 Y. s( y: H7 Z% L; Z5.39.217.77:88983.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 l9 ]6 V2 a6 b" c% }- h" d* }4 \* d
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
6 K  H5 p1 {( \, g4 L2 L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
/ Q9 `! E0 l& [3 w$ v# A) O公仔箱論壇6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇: [$ d5 e6 Z% J) O; }
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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2 ]" L  @% ?. e. s% E: N8 I) Itvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯$ A1 q4 i2 g8 ]7 k1 H% _: t
【材　 料】
6 v, f, B6 Y, J) i5.39.217.77:8898去骨雞腿肉         1付5.39.217.77:8898% }$ k1 W7 j' A0 G8 I$ F; Z% Z+ ~
蒜頭         4粒
4 E; A. l* F' l6 I" n5 L' M公仔箱論壇蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) ~, b4 P. a8 L( ]% h4 o
洋蔥         1/4顆
* z7 |" J2 k9 w0 ]- i: x) E4 n5.39.217.77:8898青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 z( N3 i8 [3 l6 G; v
紅椒         少許7 G! t' G0 A( Z
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.77:8898& L& b& G; ]# r6 {7 O2 r' t
月桂葉         1片$ o7 M6 {4 [) B7 Q
低筋麵粉         1匙
; }) C# V5 l6 \4 [4 Stvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c
. n6 ?9 e0 ]( x# z, G( g  Q- I【調 味 料】
- i+ N4 ?7 f& c/ R, s7 ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙5.39.217.77:88980 f2 M0 B4 [' s2 Z! e7 t6 [
黑胡椒粉         少許
/ J0 Q4 s( N5 U4 M  f匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: X* A2 C: r9 \' b& N+ }
鹽         適量
7 _& I6 `3 g7 O5.39.217.77:8898糖         適量
2 Z* }7 y9 g0 h" i2 u" ~5 Z* y7 C【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! g9 _/ W; Z( O
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 F# W0 r$ ^: W; a
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! ?; ^; t& W9 Z
蛋白         1顆公仔箱論壇2 [& \4 ^6 n+ }
太白粉         少許
$ D7 [% D2 h/ a! u3 `4 a/ `' {! \7 n# p5.39.217.77:8898醬油         5～6滴
2 \6 x# E6 b- v% k1 o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
0 \, H6 r( q4 c! X; M5.39.217.77:8898
5 V9 K  g1 T& J/ D1 M【做　 法】' _2 O/ Q; _3 @4 ]8 E
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; t  x1 H* }% v" [  _1 G8 m
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
, W, Z. {/ e5 c" h9 O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 Z. R/ Q. }7 h3 O1 P/ P# `
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77:8898* F3 w  _% p+ n( x) |0 n9 c, T- u' M
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5 t' T  Q& @7 i. y- M
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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: J' A+ d+ m7 k- P) |
橙汁飯
2 a0 @8 ]  c+ R9 y2 f4 o3 O  V【材　 料】公仔箱論壇% h) ^( D: J# d2 V4 x
美國長米         80公克
; j" h$ a, M7 X6 @7 f6 U" f# ^公仔箱論壇小黃瓜         30公克
; b0 I1 J; x! g, {0 W0 _公仔箱論壇柳丁         1顆8 i% K3 \8 M* f/ Y+ Y$ s$ \
柳橙汁         150㏄
  Y2 j- D5 S1 b% y% F蒜頭         20公克公仔箱論壇: I- }2 A- s3 d
辣椒         1根
: H/ j3 U4 y2 i6 D/ U( k, }+ t公仔箱論壇【調 味 料】
* i, ]; E6 I( s, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄
) A2 N) c0 Z8 B5.39.217.77:8898糖         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb  H1 \( D  s( v& t0 C2 ?

6 B+ W  i# M! U$ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" R' U% [- ^2 Z5 ^5 @* L' P4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2 U& p+ @1 z" W: v9 M4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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& x# s8 H( V8 p3 T. E$ S4 vtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚飯5.39.217.77:8898- I! Z# B" b8 N6 a5 }7 ]1 N: n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! r# v% P8 j6 Y  `7 F2 K" a) n1 z
美國長米         150公克公仔箱論壇" j4 y, F. n5 w, Y4 x
海苔香鬆         20公克; c$ _# \. t, K) O/ m
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B' q6 J6 U0 g( H' ?9 B
洋蔥         100公克
$ |9 L& x5 U; W9 }7 E' M鮭魚片         200公克5.39.217.77:88988 {; W( }& Q$ k1 r4 g/ k
橄欖油         30㏄
6 W- B0 k7 ^3 L【調 味 料】& J9 N/ e' w9 \7 P
檸檬         1顆
! k+ d  n3 Z& S. k( \tvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
4 ~6 l! y9 Q, X" }6 C綿白細糖         適量
& O6 E' J  R6 P* t6 s. U/ r鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' W  R8 J  D$ _$ B
玉米粉         3公克
) K0 f4 V. _9 |0 Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄
, D! N! ^& _: N5.39.217.77:8898& C/ S7 v. k, |1 o  W
【做　 法】+ X8 G6 X+ F8 k1 i7 `: E1 d
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇, n* Y8 W9 ]" N( i# {. x
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
+ @# j5 v( \. ^3 c3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。5.39.217.77:8898% l6 B: A, X5 i  N
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。; T4 |7 ?( p( Z
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.77:88988 v! V& D$ I  T% i' E3 F
【備　註】5.39.217.77:88980 N% ?1 G9 a% i2 F2 x" @+ X( [4 u4 P
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

1 N: F! W; a0 l3 M  |tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯
  l: [2 y0 @/ S' b; a公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ ~, U* V' [0 ~# e' H
美國長米         200公克
" v! \! W5 e7 O3 s% `1 [油漬鮪魚罐         1罐
* J# ?4 i# t' W) N2 X公仔箱論壇素肉鬆         15公克
% `; ?& n  t1 y8 w; R1 n5.39.217.77:8898蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 c$ u3 O* V6 @# a5 t% \! X7 Y
青豆仁         20公克4 x  h1 N% t' w$ u! R- ~2 O5 ?$ Z
【調 味 料】
9 O& A' D' G. q辣椒粉         8公克
3 J" F: ?6 f1 N3 W3 L; ]鹽         5公克
5 t. Q% I7 H: j' l  r! X5 Y0 M# I       
1 I) ^4 G& \8 T, t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898. X) i6 {3 t, E' b
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。/ c) B. T& G, _2 k- N; f
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
  y+ K8 D: p& O& C+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。