BeiDouChef

: N. @- T  j4 X% o% f青醬海鮮燉飯# [1 a6 r, M& K
【材　 料】
- k% t0 G: r, e公仔箱論壇洋蔥丁         20公克
  b  ~  t9 ^0 \6 E: M4 U5.39.217.77:8898西芹丁         20公克
' @9 B5 b% K7 @1 F* R9 q/ P: \1 h6 Z公仔箱論壇魚片         100公克
; C* X  q3 r% E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 g" X8 l! i/ y5 h4 Z
蛤蜊         6個
& I* ^& q; s* j3 B; }8 ^* [% Q花枝         40公克5.39.217.77:8898% w5 [1 p: |- H
義大利米         80公克
8 d5 F% I" D7 [. N: ^/ P# [tvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙6 `4 h# r5 j( s; Z8 X+ i
【調 味 料】5.39.217.77:8898& Z4 ?7 K7 m- |8 G( o: t( s
橄欖油         20㏄
$ t) P0 B% I. Y5.39.217.77:8898白酒         50㏄
" V, a8 \; s3 |; B  M' ?魚高湯         500㏄
, q( L1 |3 t: @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
# h- k+ S, e7 F$ @公仔箱論壇鹽         1/4小匙
) M6 s+ z7 `  B* o1 Q7 X( x8 E9 itvb now,tvbnow,bttvb
% c) v3 z* x; n8 C5.39.217.77:8898【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: T2 `9 B/ P# p
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。; @5 f9 a3 q; {" b
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ D- ?, @: J* E' m8 |; ^
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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( M" y1 I- I4 T9 ctvb now,tvbnow,bttvb墨魚燉飯
5 c' X# r0 Q" O' W5.39.217.77:8898【材　 料】
. C  P0 E+ }& o+ L洋蔥末         50公克
9 h/ }# ~" }4 }/ ?義大利綜合香料         1/4茶匙
9 g8 A) o; a! a2 k0 s墨魚         200公克: J' [3 ]: X8 ~( C9 q; O5 [% G; l; w
義大利米         100公克
5 ?7 P1 Q  M5 _+ m. Z. U5.39.217.77:8898墨魚膽囊汁         5㏄公仔箱論壇* n9 L) g# y% Q% ~# ^7 F; p8 t
九層絲         1/4茶匙
) _! }- s: X  {4 \) ]+ k【調 味 料】
3 s, m' `4 x3 K+ `橄欖油         1大匙公仔箱論壇* z" H% Q7 v8 |0 h$ k
白酒         10㏄
* @+ u( i( E, B5.39.217.77:8898魚高湯         500㏄5.39.217.77:8898* C: b& M! g5 S$ u& s6 u
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]# V% {. D+ |4 N, G9 W

3 _1 V/ s4 @& b! V5.39.217.77:8898【做　 法】
$ w& }) X8 f3 K0 j$ r3 a2 w) Z( {1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇* }" c  Y4 V4 U4 B3 v4 B/ P6 r
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
7 a# U0 e, q" e- O3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.77:8898! \: ]6 L9 n' k9 |8 k' ~2 p0 U
野菇燉飯
. f6 J3 R# K) h5.39.217.77:8898【材　 料】
6 d$ f( _& |& r: Y- O. G5 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克
' m3 G0 R/ f; a5 c. i+ J9 C" f  S, m5.39.217.77:8898金針菇段         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- v' W# c6 c" x" e. l/ R8 w. d2 Y
秀珍菇         30公克
# F' x- _1 X( B- H4 ~! b洋蔥末         20公克3 b; r: ~* u: u3 o$ D/ Q
白飯         120公克
. g" |  r# [( g公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& V# a3 Y* p; a7 O% x' S, O
牛奶         200㏄
- E  B/ x# w# u' X% M2 {1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) |# K% l' T; s5 \6 J9 M. f$ G
義大利綜合香料         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb) e: x4 x. S) u$ m# {/ c

. u5 `  w8 F& D* U  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ m! d) |+ S: L; |; R. R2 H1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
6 e( _0 C! ?9 h: F4 |* T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
2 Z) [0 m/ X; o2 z# h9 x6 r& K5.39.217.77:88983.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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! F0 I; A" W" v' H; `tvb now,tvbnow,bttvb白醬鮮菇燴飯
4 C1 U6 U) i" b- ]8 l5.39.217.77:8898【材　 料】
7 l: B! r# x$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮑魚菇         1盒0 w# C5 n3 {3 g; x: m5 n
蘑菇         4朵公仔箱論壇- j- _6 w7 u0 q! W% X
奶油         少許公仔箱論壇- B1 @, z, S: ]3 _' g
B.奶油         20公克
0 P& z4 W8 r5 _9 P5.39.217.77:8898蒜末         少許
& E) w2 n1 e0 |公仔箱論壇洋蔥末         1匙
* a# G1 a! X) p/ N% s! z0 M  l2 j公仔箱論壇牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb; O) k0 u+ N4 C) ^3 D" T0 z3 G
高湯         150c.c
" M# J7 P9 e8 q2 t( T  s! V7 H公仔箱論壇鮮奶油         100c.c
' G+ A' ]% V) G7 [2 ^+ c/ V公仔箱論壇低筋麵粉         20公克2 o( @! ]5 d2 T$ c- F$ d3 Y
【調 味 料】
; [+ _6 E  \# v鹽         適量
. U7 a, B2 G1 g  t糖         適量5.39.217.77:8898" h, Z+ |8 l  @3 W) [/ G; I- m4 g: o% B- u
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898/ X3 q1 z  P0 }
白酒         20c.ctvb now,tvbnow,bttvb; D) M$ S3 X; b6 ^# P

' _: S' S( f1 ^公仔箱論壇【做　 法】6 n& Z) Z7 _: q, X( o3 D
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
' P( _/ K4 P; q1 E1 dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 @/ q6 t$ x4 U+ p; r
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
3 [* `$ }" Y5 z5 l7 s- e公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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- k! P) v7 s1 _+ r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
1 p" t% F  C. |1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ m% H. V5 W/ U6 W. `7 a
A.去骨雞腿         1支
6 `. }9 o# w( q& d( K高湯         適量
  d4 e* ]. r7 v9 W. R' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞腿高湯         100㏄
$ `& c4 l  c' G+ l7 r優格         60公克% N" @3 O% R( b  W0 j% V( ]
【調 味 料】" L, S1 i4 \6 f7 P( U
米酒         少許公仔箱論壇) _- @' W5 P- s; }
鹽         1匙
9 k. I* _0 Y1 L6 j5 P* j1 t" c' @胡椒         1/2匙9 b& x+ t* G# M
糖         1/2匙: B- R1 D9 O1 f" e1 U: y. r
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' `9 @) S4 z( C4 D% ^3 U
米酒         少許
" B- A2 P+ w0 a, F# `, Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
: ?$ N7 G/ s4 A% gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙
# W3 X: F1 n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- i. y) H5 l% J9 i3 |; `. @

+ m, g3 h; A- i- ]* e- i公仔箱論壇【做　 法】" `' E1 F8 ?# D4 Y2 `
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 E% p0 \3 r& ?- w
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
0 b; F9 N, r% ]2 v% P/ X5.39.217.77:88983.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.77:8898' J- j( w5 h- Q4 k) O% M& j
義大利肉醬燴飯
( |4 |5 u: p" p0 T7 p5.39.217.77:8898【材　 料】
" B$ J/ Z) g1 R2 n: z% V* k- @' Z豬絞肉         150公克公仔箱論壇* N/ L8 S4 A+ Y8 l8 a
牛絞肉         150公克
9 R2 [- k4 U! s* E, T6 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb- P/ Y* t4 I4 U8 L% [% m0 d1 k
紅蘿蔔         50公克% X" X% h2 w. w! \' A" E0 C
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇  p" g" J1 @$ H) G, L- }
西芹         50公克
1 q8 w' b/ e2 b# j& G蒜         2粒
: t1 Z  t. n8 U  W  v- G  btvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1粒5.39.217.77:8898: L  i6 p* P/ W/ O; K' u
月桂葉         1片
* m: F" [& x7 ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350c.c7 l- Y7 c- f; J3 D1 Y* J1 O; B- C
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb- S" a1 y# c* g
【調 味 料】
" ]  n3 z. \6 c$ e6 F! L% t: b2 r公仔箱論壇紅米酒         100c.c
; _/ v! z- h) dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇6 S: q+ g$ ~+ K+ b4 E4 z" t: M
鹽         適量5.39.217.77:88982 D+ O$ ]" u& n
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 ?. B! ~! U
義大利香料         少許
3 c, `$ w8 G6 e: z# b! m& K7 S
: U2 s' |% A8 a公仔箱論壇【做　 法】
, n0 X! G- |4 |; Q1 A# t1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。" y2 f  D: a) [' I. b% o
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。' V' r. f' V1 o5 W
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4 O! _: O" N( X4 V4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇8 K) Z0 G' b$ k) @+ m. q4 h# T
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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3 Y+ x4 A( K8 i7 |# k義大利海鮮燴飯
& T4 t5 D9 c7 n7 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' P( b3 p! B& g0 V: }! T" z
鯛魚片         1/2片
  y. p' b) u9 d; D( Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         6隻
( b( _1 J1 L( Q% G; p: Y公仔箱論壇文蛤         6顆
5 I, O2 W# c. x0 {+ e; J% I+ {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
; h$ k, w$ G' B7 s# x" c0 wtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/4顆
3 `" t- T1 H3 h. ~# b9 c蕃茄丁         1小匙& d9 y8 P$ x1 R5 G- A
蒜末         1小匙
. F; r$ s/ \7 ], g; |' o5.39.217.77:8898月桂葉         1片
5 j7 v/ u9 t5 \) _. J2 ^【調 味 料】
% g4 ^: r7 v  s! X% c( J7 y5.39.217.77:8898蕃茄醬         1大匙
4 u2 E, q9 K1 Y5 K$ E蕃茄糊         1小匙
6 T- {5 n* w4 L. l9 w* O8 Z公仔箱論壇白酒         1大匙
! _6 y+ j+ r- N# ]  U高湯         200㏄
- \4 K3 `! N0 _0 j5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
. }8 q  J9 f4 g6 C0 O/ b! Qtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! w# m* ~5 s( [7 y$ U
鹽         適量( [6 `5 y/ H( Y3 L6 v: j* @; B
糖         適量5.39.217.77:8898$ G" R. k0 n7 q

6 T0 u7 O& z- Z9 s8 X9 Z- a- r' }【做　 法】
3 i3 |0 C3 a: ltvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。# ~4 ]0 |* M+ F2 f+ t' @% z. D
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
" _- a- y) X/ G  B3 S公仔箱論壇3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
+ R1 D9 G+ `7 @6 {9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ m, i4 m% ^9 }! Z% n! F( F4 F
牛小排咖哩飯
& I# V) P/ s! l% G! }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇7 e" r# `1 ^& H  d. Q6 H8 U
A.牛小排         150公克
& J: R2 ^8 p  r7 {- G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; Q! E  {" t, ]) n5 ^5 W黑胡椒         少許
. j, ?7 v' ^  D- N9 J4 x公仔箱論壇沙拉油         15㏄5.39.217.77:8898& H: [& O: p4 n2 _9 h4 w: p. n
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ T. I1 t- f; O3 D1 C
白蘭地         15㏄9 e- q: m8 e  k4 x
醬油         10㏄
0 p$ \& C6 K% k- u/ x; B3 B$ {$ i味醂         15㏄
% h1 ^# W3 U, R, M. H& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量
1 `8 V$ i& n3 k- S9 T5 ]' n公仔箱論壇綠花椰菜         適量  s& M, _/ Y, X. W. W1 n2 f
紅蘿蔔塊         適量
) k9 R. @! ^0 o2 x4 I: `  o- m9 Utvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗公仔箱論壇2 e0 U" C" `$ L+ _. T# g/ V5 I# X
5.39.217.77:8898# \; y) ?6 P" X, k
【做　 法】
3 l* M5 j1 }6 L" D! k# k+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。# M9 b# H" e' h% @
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
: ]$ O7 B- x8 A8 ^5 z; I: I3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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. {  `6 U% L# D# s6 @2 W
紅酒燉牛肉燴飯
, K  V' v. W6 U) m  Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* A3 F: L3 s" K# P( ]: k) |. _
牛腩         300公克, E; o, u( r5 S* T
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: B" N/ n( m; l* T% K! X. ^
蕃茄         1顆' i5 `* `+ M( B
蘑菇         60公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y' }6 C! {" {! f. V
蒜         2粒
& B: Z- {9 e4 w- ]4 C月桂葉         1片5.39.217.77:88987 n9 C( d1 f  e5 ?0 D, f; x9 @) D
麵粉         2大匙
- M. R! Y0 |9 I高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb" R- O! u9 L' q+ ]! h# g& b
【調 味 料】
5 f% f5 n  Q; I2 B/ n+ [, E5.39.217.77:8898紅酒         300㏄# G9 U$ [# L* L1 y5 i0 G
蕃茄糊         40公克" z2 A8 f9 `* y, i
百里香         少許5.39.217.77:8898  X1 r2 X% F7 f* p" q  P/ K" ~
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898, ?) h! _& t  ]1 a# F
糖         適量+ V9 H& V/ \, X- v  J- `
鹽         適量公仔箱論壇" T* X) w3 x8 o% f) j
【醃　 料】
! V; V2 o6 ?7 F. s5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
& B. w+ P8 T5 _: H; stvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許
5 F( U7 Z5 X1 G' P
  v. V# c. r1 N( g* n* _+ q: G: _公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇1 b4 J! [8 {) R# }  X5 M" }
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
8 `3 w2 R+ d2 w) `4 J0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
, k3 ^( V& j5 R- v6 t3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香tvb now,tvbnow,bttvb* X( Q! G# K3 F: n0 j# k$ I' H
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5 y: p1 g% a. p7 \羅宋燴飯
4 @; T2 Z8 t! m2 I$ {5.39.217.77:8898【材　 料】+ }( |- T. [+ ?
牛腩         300公克5.39.217.77:8898* M8 o5 m6 M# L
洋蔥         1/2顆5.39.217.77:8898# ]% n& b6 w8 j- u3 l
蕃茄         1顆
0 U3 q2 N  U, U' Z) I; btvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆
9 u# ?* f$ ^5 \0 J, mtvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克8 U( t4 Y5 M  l, ~7 ]  _
紅蘿蔔         1/2條
( F% \  X4 X9 D; L月桂葉         1片. E& e& j* _0 A; n
牛高湯         1500㏄
& R+ b! Z# y6 y+ N5 E2 _' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ b: T8 S8 A$ B" G6 \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
" M' i. S$ P2 C$ A. i3 _公仔箱論壇糖         適量
: J7 \( l: G9 \2 m4 e蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, a. h2 W8 b+ ~1 j, E5 b, S5 U
麵粉糊         適量9 Y( V1 [  F' e9 U: t8 |. L1 g( m& E

. z! E9 o9 o" Y# f【做　 法】2 y8 \8 Z& ]+ M4 V' \* E
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。/ E/ u- u1 W5 y9 q. k" J& n, K
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。5.39.217.77:8898* b# ]2 W' ?$ b* f) c
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
; _) [' d% Z$ [0 f3 V5.39.217.77:88984.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% b, C. A  s4 B
蕃茄肋排燴飯* d( ?. C" h4 i2 A
【材　 料】. ^) h, ]3 ?6 a, l, E3 H( T
豬肋排         6隻
4 [# L/ t' L* x  R4 K! R- F) ~7 d6 l蕃茄         1/2顆
: y- l3 J  R  t* J- W. ]$ n6 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
1 b3 f9 h0 n. Z7 X: stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
9 V3 a0 }/ r! ]5 N8 A% B* n麵粉         1大匙5.39.217.77:8898! V& y  j  M, T
高湯         300㏄
  r* ~" b5 v/ i! _  E, u公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 t3 M3 n& z. ]6 n
鹽         1小匙
  l& H  `2 I# Z7 L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
) B. C: r6 x( ?+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙
; ]+ h6 a* S9 g6 U3 R蕃茄糊         1小匙
5 x9 @; z3 |7 J' a* X" T3 o公仔箱論壇黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: R8 k) ?( R* D
義大利香料         少許公仔箱論壇$ i( c1 Z3 |/ [  m2 D+ g& V
【醃　 料】
, Q& q0 X% F0 z. @, S6 K公仔箱論壇紅酒         1小匙
+ a( z7 N, S2 t匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# g( [* k/ f* |( P) k2 Z
鹽         少許
+ N( `! U. h/ S- _% |, {公仔箱論壇蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* z# z. t+ j5 f; c# G! y, {1 ^6 [
醬油         少許5.39.217.77:88988 t" u+ |. i$ m1 e
Tabasco         數滴公仔箱論壇8 x: E9 k2 h2 y' R) |0 q

: S3 C# \& F3 w5 s; b- g/ Q公仔箱論壇【做　 法】3 X3 g9 ^# C/ y; M2 {* m; T2 ^5 ~
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。% v& E1 H3 O$ C) H
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。4 z5 L. D9 U- J# F2 p1 U
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
' L1 m3 w9 J/ Z4 J, t0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。* o7 U# q( _& k. E3 W
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
0 A1 }. _* M% i: G3 R! \5.39.217.77:88986.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( V; D1 i0 b7 s8 P( z
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

: y$ a8 v; s* b: b9 e
蒜香雞排燴飯
! B6 B0 p8 t/ W! [公仔箱論壇【材　 料】
9 O6 e! B" G8 ?4 t( c: b+ _2 p去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇3 p. K- ?, U: F" p
蒜頭         4粒tvb now,tvbnow,bttvb( g' G4 `9 ]& @
蘑菇         3粒
; |: q3 r1 O: U8 I6 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
' \6 s, U2 L# F6 i* a' F7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許! V: L; H: o0 z2 e/ O1 ^6 C/ L( @
紅椒         少許
/ i8 r3 _3 N/ z9 a罐裝蕃茄         1顆/ O" K, H. H. D
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 u  ~* v2 Y; ?. i' ^  |
低筋麵粉         1匙; F3 k; z. Q. i2 C2 x' j2 V8 D
高湯         200c.c
5 W, y+ m6 n& R; V# D公仔箱論壇【調 味 料】
8 F, n5 p( G6 ]+ H1 ]5 g1 J5.39.217.77:8898白酒         1匙5.39.217.77:8898+ g4 H0 t1 ~# ]& `. r' B
黑胡椒粉         少許
% G/ [6 L9 d0 R5 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許# U7 Z/ E6 ?) }: J$ E
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 z: c2 x  e9 I
糖         適量
9 C5 T( z4 h! H4 K, D' K& k8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇  \8 W: Z! Y9 X# A" _# h$ N# }
米酒         1匙
( s6 k- V5 X  Q# _  G* C鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- v* E: R# ]; P
蛋白         1顆
8 x5 C9 |+ M1 D4 _: O) ?4 L公仔箱論壇太白粉         少許
, ]& M! m: d1 W. k) r/ v8 a! A公仔箱論壇醬油         5～6滴
4 P. E$ }8 U- i7 m% K" [糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- w( y. b) @/ R+ _
tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ y3 V5 M% W! D
【做　 法】5.39.217.77:8898# y# l3 E) h2 q" [: I6 [: [
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
6 I4 L% A' t9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 R9 Q4 e/ O4 Z0 A" @0 d# X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 ]9 x3 ?! ?9 n4 N0 ^4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' Q5 u4 W4 e
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 N; Q' J! J+ j
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5 z3 q$ T3 U+ G9 r  L- f0 j& Z& N橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y  H' u  ]1 Y* J3 O* h  F
【材　 料】
+ `3 x+ ]5 V7 G# z( m1 f% z  ~公仔箱論壇美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb" y2 e* l2 U7 w" x+ a" L
小黃瓜         30公克
, I1 A0 G) N6 l9 I$ E! i7 E柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb& R) [1 V# f! ~: y% g/ O  k3 D
柳橙汁         150㏄
: ^/ l9 M' ], H1 [) `" W蒜頭         20公克
4 [- x& p) l- S% F" v  r: ]+ W7 b3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根
5 R- O" _& d5 @3 g3 ^) @$ h: r【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* t2 V# @. c$ q  K! ]4 e
醬油         25㏄
& b# A: K+ Z( r; g* F% t# _糖         25㏄
/ m. r# Z( ~7 ]& m
5 T4 O9 q" o6 k- w% h( Z; p【做　 法】公仔箱論壇7 \4 K& Y. X+ G9 @" i$ L
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
, J& T' E! I/ p- r5.39.217.77:88982.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# w! {5 o# `" C
鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% s0 r1 [3 m4 @- \/ J
【材　 料】
( G" N( |+ ]) s- e2 t3 mtvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 m' {/ z, A" ^
海苔香鬆         20公克
% V2 W8 h* }8 L. t, q青豆仁         20公克2 e. u+ o2 _0 d2 m
洋蔥         100公克
) r$ |6 ?) y9 S( ]9 b/ P鮭魚片         200公克
# k6 }0 C7 |$ }: T: C* H; d橄欖油         30㏄
, }& i) Z* V7 T# E, g* A【調 味 料】
' L9 V, }0 c& Y# H4 q" o5 F5 ?公仔箱論壇檸檬         1顆
+ r# E1 H9 K9 L5 T: Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量公仔箱論壇9 M5 _9 e# {2 F! Y% ]
綿白細糖         適量
- w- d! B4 _+ a3 L9 B7 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克5 u9 H8 L1 D, V
玉米粉         3公克
/ h1 T' _# `+ w公仔箱論壇水         10㏄
# b& X4 k/ t' r+ L' s! ]5.39.217.77:8898
0 v1 O1 |% K0 B4 n. T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; o9 ^* N7 e$ k) ?1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
+ l& e9 k9 \# ?9 S5 o. ktvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3 i4 B; ?: d7 t& m2 @3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇  A5 |3 J% L% L) D+ i  {: S3 A# u, G
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
9 H" H7 l+ i) U: t5 c- M$ s6 t: ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
( f$ N$ h& X5 W, P# d0 z- E5.39.217.77:8898【備　註】
: m+ P7 _7 B8 R. l調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ m2 a5 w9 Z! P) h9 v" y$ c, X+ z
鮪魚飯
) H9 y1 o& `. u4 e; q5.39.217.77:8898【材　 料】
" Y( [, G% T( \5 B' k" }美國長米         200公克
/ }3 p0 u3 b, {+ @/ E7 \9 Ytvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.77:8898: I, C' [5 ?' T: M
素肉鬆         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 c5 L3 h) m% B. v" }
蒜苗         1支5.39.217.77:8898: c' o% Y  N" i
青豆仁         20公克5.39.217.77:8898# T$ r+ e9 l9 _- @* P' I
【調 味 料】
+ \" v3 Q; n5 `( {) e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克tvb now,tvbnow,bttvb  b3 V& @! a* I2 W
鹽         5公克7 m5 A* s" j" \
       
- y' I! ^- K- M5 X, q【做　 法】/ l. z2 i1 d. V; P
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: V& i: E5 r( V
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
" o" \5 E/ h! }  E, G公仔箱論壇3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。