BeiDouChef

: e3 `  D- o. w; q) h9 t5.39.217.77:8898青醬海鮮燉飯5 ?& L1 _* g0 D; B: R  |
【材　 料】
' z4 z7 f  I, V* v8 T- }洋蔥丁         20公克公仔箱論壇* O$ M; q4 K$ [# y! a& Y/ B
西芹丁         20公克! H+ L) |: j7 p! T
魚片         100公克
' j0 b" N$ S4 D  T) f鮮蝦         4隻tvb now,tvbnow,bttvb% F& t1 r2 _5 G) q
蛤蜊         6個
; ]/ `% l5 K! X: |3 v% }3 C  y公仔箱論壇花枝         40公克
% `  S& I7 t% O& w4 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         80公克
9 Q: Y8 A2 x% ~( ?# ~+ `0 v& ]! B九層塔絲         1大匙
. z, L( w" v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, P' z0 F. c+ F! o, S0 v公仔箱論壇橄欖油         20㏄
. b8 U* C6 d. |/ U, T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄
! |8 Z) G4 I8 D2 O& Y魚高湯         500㏄
# r3 W6 V" K6 O8 m, Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙
- s" V& [, q7 B1 F  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 n3 F- {- W

+ M. ^6 J% r, q8 c1 _公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! o( G) A) A- P" b
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
/ ^  v. X( M1 g8 D* A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77:8898' c& D) `- f# m, A: O  y
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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/ `* v2 ?, @2 S6 q: F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" n+ ~0 y7 O# H8 d. {
【材　 料】
" F: j. \6 j- S. v  t  {& Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克5.39.217.77:88988 T$ f) M9 P! [9 A- W7 @  i
義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.77:8898: W( a, @3 g/ [6 M' l0 K6 W9 ?: }
墨魚         200公克
( f. ^/ _% E" P' q! h義大利米         100公克' Y1 O5 n& E' m2 K! d
墨魚膽囊汁         5㏄
+ J0 d+ U/ H$ Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙' m! Q( j1 w. L, k, N) |
【調 味 料】
0 f1 \0 Z* N; W& p" \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙
, \- }; x5 n- Q/ g  r白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb- ]) M' j4 g/ D
魚高湯         500㏄* B" q9 W4 p8 T" z
鹽         1/4茶匙) ]: A' o; y% x6 V5 Z0 S* x

' D0 o1 y4 _9 E! q0 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ h; o0 Z; G# g7 v+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
% a# x0 t- B* ?公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 v3 ^( S: d( W6 G
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇2 i& N( {: o" [6 ?( Y
野菇燉飯' }0 H( j' _9 L* }. V1 Y
【材　 料】
! E. {; m( m" n4 j' `5.39.217.77:8898鮮香菇塊         30公克
4 g4 c7 q& L, T8 ^, o5.39.217.77:8898金針菇段         20公克
) e' w# e! V7 S公仔箱論壇秀珍菇         30公克
3 X! O' J- d) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克1 A5 S1 k! A9 I
白飯         120公克
& C3 I) R! a1 k- r- J2 F! _6 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 u7 b2 M2 k$ r! A牛奶         200㏄) g' U) ]( f* ~* J  ~9 Y- Q
鹽         1/8小匙5.39.217.77:8898( Z5 h' ]! e. J$ i6 |6 g
義大利綜合香料         1/8小匙
: Q# Y6 a- i' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  G: ?+ P. ~2 i9 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( @' |/ j) ^) }/ @/ m0 t0 i
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
7 b8 ]" L' ^# r6 K5.39.217.77:88982.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。7 G8 ?# {/ l1 {* @' B: x) ?( D' t
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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9 s6 `& A# |+ L
白醬鮮菇燴飯
. w8 z0 Q- p# l4 x% H& rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 ~/ v' c! M; v5.39.217.77:8898A.鮑魚菇         1盒
6 w! j2 `( t) G2 xtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         4朵5.39.217.77:8898/ `  a  M. |7 u' U0 q% s
奶油         少許公仔箱論壇2 ]; ]/ K# f5 }9 e/ f
B.奶油         20公克
/ q8 j  h: c, e7 u* S# Y- D5.39.217.77:8898蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 W; W  l. `' j
洋蔥末         1匙tvb now,tvbnow,bttvb  p$ m+ K( b. @% p/ w2 D
牛奶         150c.c8 x0 o6 r' X* J$ e# C
高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 r0 L" F2 t9 U0 ~: q
鮮奶油         100c.c
# b% e+ G: q0 X: G. G- }低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ |3 Z4 A4 n; F1 P% p4 `9 }
【調 味 料】
+ [2 s% {2 g+ W# ~+ Q' j& [2 @5.39.217.77:8898鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T  A! A/ y; Y$ B
糖         適量
$ X9 S6 B, K( R0 a$ |: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許) r3 o9 J" p# [5 |
白酒         20c.c公仔箱論壇* r* i. ~: S; G  g

0 _* q* f+ E% A, }/ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& p; J$ T, i/ ]' d, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
6 U* ]+ l7 `$ f3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" m* k! o+ H; l/ T
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。; S7 J0 z- _- D5 L4 [0 `6 A
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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! |) Z& h% i9 _0 x3 G7 }( stvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯
9 d; T! r8 e# }3 G' Y% ~公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ x2 ?$ |7 S6 ?2 F" t) ?! \
A.去骨雞腿         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 i7 ?8 @+ x4 J; |3 c7 i; Z7 f4 ]
高湯         適量5.39.217.77:8898' M0 m, @; `+ r! N% y
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇- D" |1 L2 q' Z3 U- L% o% _
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, h# X! u' c; Y
【調 味 料】
# `+ p8 R& E5 I  R米酒         少許. @5 X, ]3 M/ I3 ^
鹽         1匙! R/ h( B' P' [( p9 z- R
胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 t+ o" P  W0 H2 [
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb' x' `% `6 M4 t- o+ C7 m& D
【醃　 料】
. k* z7 Y' J! f: N  Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
& T7 r9 D$ k5 f+ p. t+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙% b7 b& u! j  C" X, E! n1 V: ?
胡椒         1/2匙
) B! \! J" c" i* j5.39.217.77:8898糖         1/2匙公仔箱論壇8 O$ k9 `# A& i- G2 g
5.39.217.77:8898" w8 B6 G8 p( j( w8 w6 T
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ \! }0 ?3 s' D! M
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。" }: k' M1 q  H2 j$ A# ]/ c; D
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
% S3 o' N' k6 o0 f8 L公仔箱論壇3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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4 C: ?: b$ R7 d) B* A5 m5.39.217.77:8898義大利肉醬燴飯公仔箱論壇% X, F! D% P9 @' ]/ x* z+ G, M
【材　 料】" j/ S4 `0 {$ t0 y4 [
豬絞肉         150公克
$ I4 Y# m! S2 j# _+ Q. n5.39.217.77:8898牛絞肉         150公克# E$ c' s0 l% q, b. Z; e3 a
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb+ N* X4 S: [' h
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇" \" O/ H' V. q7 q
蕃茄         1/2顆
; V, l5 E( }7 S, F* F0 v' ^' E' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50公克
8 \. t. J9 a6 ~6 O% j9 A8 v! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒公仔箱論壇/ Q0 l* o& p8 g9 T6 ]
罐裝蕃茄         1粒
6 t9 j4 L/ L" K% `+ W0 s月桂葉         1片
2 ^, r) Y  d$ _1 f高湯         350c.c
! D& |, K  w, A# f9 p8 [麵糊         適量
/ r  @% F0 M! J* j0 S5.39.217.77:8898【調 味 料】
5 u# [# J+ V" v4 G0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.c
2 b; g3 d* V. o' D$ S: d5.39.217.77:8898黑胡椒粉粉         適量
0 O  z3 l9 }" p0 n0 O4 h公仔箱論壇鹽         適量
$ c% q1 a! Y) z3 W- Y; Z8 e糖         適量
  B: {$ M4 o5 @- E) J* I義大利香料         少許. \8 E9 O$ E- y7 k
' o8 {. O5 X: g
【做　 法】
; t' x* B5 @( r4 J1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
" L) H4 o) Q4 {$ I' [( F" V公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
0 W! o% C3 A' \* h3 H% [  X, r3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
+ ?* P3 V2 d, I% f9 m9 f* u5.39.217.77:88984.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
9 o0 l; k+ e/ O" }2 W# @5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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5.39.217.77:8898* p/ M2 I3 B" s! a% _" g8 r% p
義大利海鮮燴飯
4 E! M$ Y) g$ R  z4 A; e' l0 j公仔箱論壇【材　 料】
: b7 L& V$ Y0 e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片         1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 x: V, T2 Z7 C
蝦仁         6隻
1 u$ v4 }5 |& j& w/ J4 l5 ctvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆
4 ^. h* y  Q6 h% @8 d2 d% k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆: p. D6 f8 a3 v" R$ z) ^  C9 p
青椒         1/4顆
: S8 Z$ o2 x( M- c蕃茄丁         1小匙
) z5 O, C0 I( l+ |" h3 i" M( @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙5.39.217.77:88981 t6 v  u# }# _# a
月桂葉         1片
& E1 H5 B" J6 u4 _3 U; d3 a( z5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇- A  z- v# ?% X
蕃茄醬         1大匙3 F% M* t* C# t4 T4 y* X
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! M9 h/ n! G5 @* O1 J
白酒         1大匙
$ w) g  _6 S! ~5 E& A' ]2 T高湯         200㏄公仔箱論壇- ]' X: `5 G: o4 |3 |" z2 z$ @
麵糊         適量
# s" g' G1 i# D$ T/ f% v; }. c公仔箱論壇義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% q$ E  L! C
鹽         適量9 q! l9 w$ Q* S7 B: F: m& X
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; }7 V8 k  U" L

* w6 j9 n* \2 L& W【做　 法】5.39.217.77:88989 \4 s! ]# F4 _5 k
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
; l- i/ a! M  B4 I" x5.39.217.77:88982.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。& n% b5 u+ {' r, R0 l- R# V
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb& d3 x- C/ M! b% m9 c& N2 c
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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' v0 @; o# l7 a  n5.39.217.77:8898牛小排咖哩飯& z4 e$ {. d8 E( k$ h9 o
【材　 料】
9 s9 L/ E' l, [2 M0 wA.牛小排         150公克
: `# u% |+ n( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許2 D4 v# ?' p) Z
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 O+ j8 \1 [5 D; s
沙拉油         15㏄: D$ Q2 P* d8 |4 Y' \: D. ?
奶油         10公克
+ P2 B8 @8 ]7 |9 \% S( z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
. F) t% R! B0 W( O) Y7 S! T醬油         10㏄公仔箱論壇% w6 X! G- w6 E; P: ?- R
味醂         15㏄公仔箱論壇# y2 f( ]+ X7 S* ]6 c
B.蘑菇咖哩醬         適量
6 ?/ A6 c8 L% H  s. N- b7 h; f5.39.217.77:8898綠花椰菜         適量
+ Y5 T7 G. d5 I- x5 i紅蘿蔔塊         適量
5 _5 O/ s! `! c" E菠菜飯         1碗
* p9 u; N: {% ^( u4 Z- ]& g
+ m1 v. s! R& L1 _2 v【做　 法】
3 L9 T/ k: W) U0 i. I) U公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `9 W6 f1 c# g  b* u; f0 g' i
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' J% B3 a) Z$ C; \: q. e
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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6 A3 S* p  v1 A$ U公仔箱論壇紅酒燉牛肉燴飯
! N1 Y9 F: K0 ?" E5 D0 G【材　 料】4 X" g  u1 l( l" T/ m
牛腩         300公克
, q4 j6 V; ]% z% [# n5.39.217.77:8898紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; q  _$ l/ I0 H1 P) `& ^
蕃茄         1顆
" m  c* D6 w- P公仔箱論壇蘑菇         60公克公仔箱論壇8 J# H( n- C0 Z. V2 T6 a
蒜         2粒
- t6 Z6 K, W' g+ |& F  ^) O: s* dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
; `6 M0 n' m% t8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         2大匙5.39.217.77:8898& g' w( ?: u1 f4 \
高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  ?3 ?! A# ~. r! X7 K3 _
【調 味 料】7 \, G0 @' U3 G. W; v) Y$ [
紅酒         300㏄5.39.217.77:88988 u- U3 m$ h: Y2 O/ g; P& E
蕃茄糊         40公克
3 B/ q/ j1 W5 P) [1 \8 {' I百里香         少許. d$ E4 p$ R7 v& d" b5 X* }
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ G8 E. m* P. h
糖         適量" L: g: J! m3 u
鹽         適量公仔箱論壇& D+ w0 X+ K4 K0 U' @& Q' Q
【醃　 料】
& I  \7 k0 a8 B/ U& |3 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
% W% c4 M* x  L# b' Z. P' Q% P  t公仔箱論壇麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( [) g7 I- E5 X& R( r: G
tvb now,tvbnow,bttvb2 B* M+ L* I. Q$ N& b
【做　 法】
- }6 `& x* d" ?+ M2 s1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇: W! k- j; ^$ d" y7 k3 v
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 Z  S  L& ~# Y. K9 b* H
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
* [# x# t4 l6 H& t4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

1 j9 O( v  z) k8 B, I  n2 g9 r  E: M
羅宋燴飯
7 e& d! ~, h& I" V. X! m& A2 P' X& Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) u4 d, D, r1 m9 U) I6 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克5.39.217.77:88983 H) c; H7 z( T
洋蔥         1/2顆5.39.217.77:8898" b# j" L3 N4 ^
蕃茄         1顆
% |/ ^6 F" U/ _3 q: b5.39.217.77:8898小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 }) ^+ U7 S8 ~0 d8 }
西芹         40公克
3 k2 `$ t2 X- ]7 N紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb+ s, {- a0 C6 Q" [1 s
月桂葉         1片公仔箱論壇; t# P- {, N+ N2 F1 V% e
牛高湯         1500㏄& ]) H; c% B0 t
【調 味 料】
2 H  L/ `3 f! q' J! J& C  utvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
+ F8 o  Y( w0 l* ~0 l" Z6 R+ O公仔箱論壇糖         適量
7 g4 q! b2 F* s# v+ |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙* ~' _) i' g3 ?/ j1 j
麵粉糊         適量
( Y' I4 o0 h2 n! q( B# I5.39.217.77:8898& B1 s& \2 }. t, D
【做　 法】
/ Q  a' @0 D! T7 P1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
6 x1 E- a+ }: [5.39.217.77:88982.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
6 Z5 h3 h9 j8 t1 b4 c: A/ k' Z3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
' t( {1 m- P/ L) G4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

2 [9 u- P& }2 U, P蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. f- k2 ^; f  D. o6 H3 T8 P+ ^
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, v' D( |6 t$ U; k( d3 ]) E- J
豬肋排         6隻
8 Q* V; \6 ]% }+ k3 @蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- a7 Y* [& O. F  H% e
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' w; r0 M- {% R% n
蒜末         1小匙5.39.217.77:88985 l  P/ D3 Z; a! ?
麵粉         1大匙5.39.217.77:88983 {9 M; _; X1 W: \% {' s
高湯         300㏄
$ i6 ]$ V: X- s! v$ }$ `- @7 J5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 @* p  A7 C) C& c; n
鹽         1小匙公仔箱論壇3 P3 s5 \3 g4 v/ h
糖         1小匙' }- A9 D. K# d$ F' d3 G
蕃茄醬         1小匙7 o8 Q* D$ d5 u/ \( U, }0 l
蕃茄糊         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( R7 Y9 _- E2 }" t' j7 f8 q: `
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 H" ^& I6 j) V, L# t
義大利香料         少許公仔箱論壇) ^# m- S+ z) n7 M& F
【醃　 料】
" e" U9 w$ F7 F7 X6 j! s3 q3 O5.39.217.77:8898紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, }% n% E1 E0 x6 A
匈牙利紅椒粉         少許4 U3 L7 S3 ~# D) H
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 {( E3 L  C$ Y2 h) d
蜂蜜         1小匙
3 o- s3 U) k- W7 S5.39.217.77:8898醬油         少許( I6 j* T) e) L6 \
Tabasco         數滴
- s1 d: @3 s( p% D9 ]  O7 _& m9 c3 w' c) H
【做　 法】
, l4 R* y$ r3 F: [# i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。) P1 m* n6 j# k* ]
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
8 y, G' K) T- U, w3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
; N" ~* i6 j5 H" G4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
, N6 A1 B4 B; c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.77:8898! o1 @# d9 K8 ~+ \+ y
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
8 R3 }- u% M& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

- c; e  _$ C8 W! ]
蒜香雞排燴飯0 F' T  E+ m: F# \
【材　 料】
+ ]  H9 q% X4 C. b$ {( L9 Gtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
2 \! Y$ }$ A: e* z. E4 A7 o# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
: D. n) q" N# U. [0 H: k5.39.217.77:8898蘑菇         3粒
! d; w7 L3 g, ?+ y% Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
1 E- `4 a' o5 d2 J5 i  V2 _青椒         少許5.39.217.77:8898# B- W# U8 l7 o# s
紅椒         少許
6 J% e1 `2 b% d' R2 f8 ntvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆4 y- l* {0 U5 C+ G5 v9 h4 A
月桂葉         1片公仔箱論壇* |: A- a# M: Z! Z8 r( u* l
低筋麵粉         1匙
) ~5 ]( k$ V3 u- w! L: L" H9 ^9 l5.39.217.77:8898高湯         200c.c1 E; _: W  J0 a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 t+ d0 }4 c+ u' Y  Q
白酒         1匙
0 R. O8 _$ K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! N- O- h0 W( r
匈牙利紅椒粉         少許
1 ?4 X% z5 P  W$ P/ A$ T- |5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' `% [2 Y6 R5 n3 Y1 U9 n糖         適量! W4 w( c  x; P, N4 z7 h! P
【醃　 料】
# P7 t; u/ k9 o6 Y9 X& J, O9 p: s米酒         1匙
1 Y( l. E; X$ d: Z+ r' o) b6 _公仔箱論壇鹽         少許
  a0 [- `: `5 l0 `8 G1 c5.39.217.77:8898蛋白         1顆2 ~/ _1 r2 C+ t/ c: P! {" o1 x+ _
太白粉         少許
- G, A8 P4 W" z1 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ r5 x, x, B9 l7 ~5 c9 K' x
糖         1/2匙
+ J' |' n# f% f) c* n- dtvb now,tvbnow,bttvb
' P$ u$ p1 p6 t& J1 D+ r! n: Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 y1 |8 `: L' D4 y# R  x5.39.217.77:88981.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
5 g9 @- n- @; Q( I- w# x9 q0 F5.39.217.77:88982.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇9 w) ^/ I4 J/ q! q
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。- n7 Z1 z* |7 T0 C; s4 D
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。6 L7 Z$ A2 Q' v. i5 Q8 S$ A
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。4 K. K8 B5 Z/ F# I% ^
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

2 ?/ V# M" G+ H8 p8 j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯5.39.217.77:8898+ t$ ^9 s7 h  [& l  b, T1 U: e
【材　 料】$ y, C. L5 F0 q. j8 N; @4 w
美國長米         80公克
. Q- z2 J1 q: P; O4 V; I- C小黃瓜         30公克, g" ~# h( Z+ T2 [# y
柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ x* j0 y- |# N! e* I* b
柳橙汁         150㏄
+ q3 }+ E6 T9 L' N蒜頭         20公克
9 R1 ?4 l4 ]" b1 Z4 n( \6 V9 T公仔箱論壇辣椒         1根
6 ^( j6 ]" p: _1 d1 R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* H' M" a6 Q( p1 g% L2 G
醬油         25㏄
4 y1 _/ M! e( j, B: N  t糖         25㏄公仔箱論壇* I9 u9 t9 g8 {* v) Q+ u2 _, f

- h9 A' M* _: T0 F3 p/ I【做　 法】
+ ]4 h' {0 V5 ~% a  |' ^/ R1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
" f( C$ j! P# A& V5.39.217.77:88982.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. J% P: m/ v
鮭魚飯公仔箱論壇' c0 y' X8 W9 N: ~" u
【材　 料】
0 ^+ [$ h8 n% Y  ]. R/ v5.39.217.77:8898美國長米         150公克; x0 L! I5 s. o6 x
海苔香鬆         20公克公仔箱論壇( e3 }9 q4 V2 e. _8 |
青豆仁         20公克公仔箱論壇6 ]* p7 u1 v4 v" [. Y
洋蔥         100公克
7 S2 ~4 Y6 c8 N; u/ u# _8 L; z- Ttvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克: C0 ~5 a; g; b2 P2 m9 Z' M) k" K
橄欖油         30㏄( c  f# P1 [. H5 y
【調 味 料】
  {5 Z/ V: ]; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! _1 N' N/ c& y1 c/ j6 m0 x
老抽         適量
, i; k0 d# B2 n& u綿白細糖         適量
4 G9 c3 k1 F# [6 A. b% F+ r( p鹽         5公克" ]$ l' O& q4 m6 p; j
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o) N, [* p2 A
水         10㏄
+ B: C( _  o: [# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ~( g; A* g8 B
【做　 法】. C- d' Q% y, L; f: X9 c
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* p7 k$ f- y4 b  e( i0 f
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.77:8898* G# Q: d5 V  H% A( T) Z6 E
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
3 `4 X( M" [' ~+ e* ?4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
4 I. u( T/ q9 r( J3 R5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
& Y5 B% ?9 _5 g5 b# p公仔箱論壇【備　註】) j) I6 |! @" @
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; R6 G% G/ |5 J4 a5.39.217.77:8898鮪魚飯7 q3 |4 O  M2 j2 X8 D! j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  p5 i. G5 j$ c8 s7 ~" ?  D
美國長米         200公克5.39.217.77:88985 S( d3 |4 T/ r; J6 e6 f
油漬鮪魚罐         1罐
2 J* y2 A. p% l" J' x1 ~3 T: T素肉鬆         15公克! d5 G, p6 q) e2 ~4 X0 X
蒜苗         1支
1 z: u$ x- O& N) p' ?, w青豆仁         20公克
' [4 X. n+ L% O' J2 S+ J. G% u" v. Y- V【調 味 料】5.39.217.77:8898" a/ _& L5 b; ~8 [, z* H
辣椒粉         8公克
, z7 {4 Y  C* R/ [/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克公仔箱論壇# J+ n& Z, |" S/ f/ ^
        6 ]2 ^/ C& H3 ]
【做　 法】0 r/ P, V( Y/ f9 V
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t; |* H! @0 k6 r* k' c; G9 w4 u
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
$ O4 |! b& M1 T5 ]$ k3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。