
4 Y D. w- n& A1 M5 z公仔箱論壇焗烤乳酪風味蛋包
3 `, W3 B6 P. X7 ~9 R; ^5.39.217.77:8898【材 料】
- W+ |/ F# l; _綠花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 T8 O; N L& v5 g
香菇 25公克公仔箱論壇& i, ^$ `. p6 G
蘑菇 25公克
, X& m( M9 r' D f8 y- rtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇 25公克
; X, C" J! j' Q3 |. ^& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莠珍菇 25公克
; Z& I( I7 [ S( Q$ E米酒水 適量公仔箱論壇2 W" v) @2 o. V7 M! |9 ^
洋蔥 50公克' c7 u% |3 r. H
培根 20公克
1 l. m- u1 g. j' s. G- u' k) ]* e沙拉油 20㏄公仔箱論壇: `: y$ l% L/ M2 N+ r g, l
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r; Z# E, l8 X& N
白酒 15㏄
* e) i8 G. W) v/ V0 T0 Y7 Z# ^* N) G/ I5.39.217.77:8898原味雞高湯 100㏄
4 q/ H& e7 k( I8 `( }- V+ a! X9 |鮮奶油 50公克
$ w7 _1 c4 j# x% [8 T+ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
) `# P; x1 V( a8 X. s; Y( R+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
0 m" K8 H# I$ s- ~ Y# O" Z蛋 3顆
* ~0 R' z1 M, N$ v J乳酪塊 20公克
/ ]8 |( L6 `, y! a1 ?5.39.217.77:8898乳酪粉 3公克
5 g9 s4 o0 {8 X3 p. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味起司片 2片
% N( j1 A' h) `! O+ D公仔箱論壇公仔箱論壇+ s- x* ]% {2 w$ R5 W, R3 u. T. j7 o
【做 法】
]( p9 m! T- @" n( H0 W8 q Btvb now,tvbnow,bttvb1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。公仔箱論壇# w' A9 W) A0 }" s
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
6 [; h! e% ^" T" y" l+ r; S' R b3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
1 p1 ^! B; \' k0 V- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。公仔箱論壇+ Z# H3 V4 N/ C0 D9 e" O$ P2 U
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
" A6 z8 d9 X4 C9 y6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
" E; j% |& R( o" h" n* Ytvb now,tvbnow,bttvb7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇) h/ i! J3 J% f( _# ~
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
1 V8 W1 C* {/ b9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |