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焗烤乳酪風味蛋包
9 K3 w- i! z8 p5.39.217.77:8898【材 料】
+ R! D9 n( L+ h# S- K3 ^' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜 50公克
0 J. k$ N- X& z m1 i7 `: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 25公克
4 a" S# J( T" i. [% s5 z蘑菇 25公克
, K C. q5 u4 _4 K3 E' i杏鮑菇 25公克5.39.217.77:8898" [! w% a$ H5 X ~( h( D: g1 i2 ^
莠珍菇 25公克
0 p! N: H6 ~1 p1 O' v9 o4 a: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量5.39.217.77:88987 d! x, r" A% T5 K! s- p# Z
洋蔥 50公克
) W/ d7 d( ]9 F( R9 h! z0 d公仔箱論壇培根 20公克5.39.217.77:8898# o1 q% b# _/ i# O+ O
沙拉油 20㏄5.39.217.77:8898! B- H7 ~& @1 J' O
奶油 50公克
$ U; Z5 ]5 G1 G5.39.217.77:8898白酒 15㏄
: P0 u% Z3 k% h1 J, r$ u& J7 d公仔箱論壇原味雞高湯 100㏄
1 r- ^/ r2 \7 I' G' jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 50公克
{' Z0 v% `+ m4 c4 ~鹽 少許
/ n- W+ b$ G7 r6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
$ F$ R& p; x+ F, R$ |: Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% l: X, e6 o8 c
乳酪塊 20公克
) L0 C) G" `& {6 C! t6 V乳酪粉 3公克
$ S: L! x5 o, A( {, S: K. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味起司片 2片
/ \) k" P0 c- |( V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* o# K) H7 g- u7 \* S7 R( |4 I
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% \! k& P4 `) v
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。" \6 S3 q: K0 m2 c; s# [% R
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
7 J, X, }9 Y, e: \! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
2 B Y. z8 {9 {4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。
0 p) U: F$ o3 k3 u [5.39.217.77:88985.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。公仔箱論壇$ Y# p6 y/ n A5 L7 U- j' {# [- R
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。, \) c7 W- b- E% p/ z4 \/ ]6 x
7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.77:88988 f0 C8 J8 A( B1 L3 e
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。tvb now,tvbnow,bttvb, @0 j7 O! {# R$ O
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |