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焗烤乳酪風味蛋包
- L, \3 W. p/ c+ O6 N8 B' X* d8 k: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
' [" z* m0 z; \# U5 |8 g9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜 50公克
; i' r" f( X) k0 U6 [% e8 i0 _tvb now,tvbnow,bttvb香菇 25公克
, b& B8 [6 s8 t9 A) stvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 25公克/ }. Y" }9 d7 T0 c* U0 K
杏鮑菇 25公克
9 V ?2 K3 a. ?: U8 n/ ktvb now,tvbnow,bttvb莠珍菇 25公克公仔箱論壇' L* R+ z. V9 ~' W2 e% A
米酒水 適量
) |3 e3 s4 A0 w% K公仔箱論壇洋蔥 50公克# Y/ o3 T5 j: {) E9 f% B! G$ U2 [4 M
培根 20公克
/ g! X6 Z: p. Y9 B8 _1 }沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 a6 u9 U5 W2 d- s6 F
奶油 50公克
. l/ d' Z3 m. d2 q! V t白酒 15㏄5.39.217.77:8898; T( ` \( `( H5 N) E7 G
原味雞高湯 100㏄
7 I! l# ~( L6 w$ G2 k# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 50公克! P- \) l @; g, ~: c7 a6 i0 V
鹽 少許公仔箱論壇& O2 ]6 F5 n3 Q+ q0 [: H( D
胡椒粉 少許
: V, e t! X# i+ x2 U# |4 {1 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 x* M6 m- M$ N( K, {
乳酪塊 20公克
9 F6 r- J" `" U4 a* V乳酪粉 3公克5.39.217.77:8898: s7 l; Z) ?& ]$ ^, Y6 X4 P) ~
原味起司片 2片
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- {, \& d1 g8 U) s/ b8 I: N5 \【做 法】
^( F [( @- O7 p0 U' r5.39.217.77:88981.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。
* Q3 q! B: x* X) L/ \2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ [6 Q* C: q: f& C5 ?
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
`* y0 T# ^( j1 L/ C0 }. E" D: _5.39.217.77:88984.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。公仔箱論壇, x3 t) P8 T- I8 H& s
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( N) B4 ~ S( u1 F6 Y+ x: q
6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
. Y% O, C S5 v- J5.39.217.77:88987.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) k; l9 L# `7 c D
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
( }8 f; b, G: }! R5 [4 @- l5.39.217.77:88989.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |