
# u* U0 S" r, R! V% f公仔箱論壇焗烤乳酪風味蛋包
; z! b2 ]& d$ ~% E& @- h5.39.217.77:8898【材 料】1 O: e7 G; M8 V$ z0 P
綠花椰菜 50公克# \! @/ L9 ^) K* `. ^, K
香菇 25公克
M% _9 m* c# |" b) s3 h公仔箱論壇蘑菇 25公克公仔箱論壇" _# }4 C4 M" j
杏鮑菇 25公克
/ z# @/ F0 d& @5.39.217.77:8898莠珍菇 25公克
. O: ]5 t, K% a3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 c- ]0 |4 E/ e9 G
洋蔥 50公克公仔箱論壇: I3 r+ C5 v/ ]4 D, G5 J
培根 20公克
( T" o. b7 r5 M& ^) ^; X( s沙拉油 20㏄
; m# V+ S0 B! l奶油 50公克5.39.217.77:8898, R6 _, q, }9 j6 V; S
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb. g( H i) `" M. T
原味雞高湯 100㏄
- z8 L0 d* Z3 ~( T# ^: x. k鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ W; O5 _6 m* g2 m& j: I8 ]" \6 t
鹽 少許* p* m6 A" Z7 _1 Y' k: O# [ K
胡椒粉 少許
+ ^* L! _/ U5 s% M5 a9 Y9 B4 X蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb; W! L! ~% @& m" N+ R8 P
乳酪塊 20公克) u6 A A" v) p" {' G! g
乳酪粉 3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s: g8 e% ]) x0 `. {' w* @) L+ G
原味起司片 2片5.39.217.77:8898. o0 ^3 ^- v& v7 i: n
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【做 法】公仔箱論壇& G* S, Q' ]+ H- Z
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。) F: ^3 V! Z9 {% t G( Q/ O
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。( p$ q" ^, r6 W) |6 p* y' S3 l: W
3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。: R+ V q1 n8 U$ j, z" _+ w' R
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 F3 T9 y4 v; o# u
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
! T5 g8 L4 o" b* v. p$ _tvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
5 {, z/ V& w! q% o5.39.217.77:88987.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.77:8898* }4 R1 x. I* C& B5 h7 B9 \, o
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。5.39.217.77:8898/ d8 }0 V2 q! w* K, \) e$ ^4 e) q
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |