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發表於 2012-9-19 07:56 PM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

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Le riz 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb- v2 j8 _3 P. H6 W2 h- u0 A5 R2 S4 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 C+ b) s8 C5 S! b; c' Z# r

咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】5.39.217.77:8898. K  l) J7 Z3 z- n! d- B" _" \
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克公仔箱論壇" Z& a% m* h- d6 o
公仔箱論壇* X8 k2 h9 F3 U/ x  x4 J9 x; i3 U
【調味料】1 C2 V4 z1 y! `) k: Q9 q7 e! j
咖哩醬       3大匙公仔箱論壇5 _, z: x$ N, ~4 ^4 L
   tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 |. n; @' i9 q- _" e9 ]2 q; \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 a# W6 _9 p+ u! H- J+ {0 O
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 07:57 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898, X$ v8 a! [# i; }* p
青醬海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' S4 j  T6 |! q
【材　料】6 E6 S4 X: Q" W; D6 H. ^! n0 [4 N$ D$ N
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克, K( p% {- @/ R* u7 ?% m3 F8 ]6 ], o
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克
【調味料】0 T  d( v; M3 b. W2 P; X: v
青醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 N( q7 \9 Z! ^3 D2 _9 g1 w2 Q; M
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb% O' U/ M6 {  r' k4 c7 f
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:58 PM | 只看該作者

3 a; o" \; j, F. _
洋蔥豚肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 Q% `, f/ J  u
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇: m* d  ^$ ]) w! O
起司絲 30公克
青花椰菜 10克
5.39.217.77:88986 r0 K0 e/ e5 V. C
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙
- j4 U+ u/ R% e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 W: Y* R- e  I' M
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77:88980 `) \* Y+ A* l3 w- e+ P6 {% y- t
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:59 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898+ t! h' f) j- y0 ^1 g; A) |
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克6 C7 `" g1 _7 G) o, o& [
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' l5 @- U' P9 I1 k* d# Y) S
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克" a0 O/ K; |/ U
青豆仁 30公克公仔箱論壇$ D2 l4 k( p# n* Y# A
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w; B8 p& s4 y. C7 a
蒜片 2顆5 P8 g, {+ T8 G7 A0 ` T
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克" K7 @' y( {6 s# ?6 M" v! c

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
公仔箱論壇, F2 Y" {, k& F m0 d( q
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898/ ~3 W7 a/ Q' e8 u
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

1 D/ p; d/ W( P& U+ _- B9 f
青豆鮪魚焗飯3 k& m$ h# M& D7 \1 A/ I
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' N: X" r0 v6 k3 d/ @
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克公仔箱論壇& }4 q. f& w& _: q8 y+ {) h
起司絲 30公克1 z* y5 m2 U5 a8 Z+ ~% H
蘆筍 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb) `5 L! e2 X( u& r
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
1 J2 S ~/ C s R8 `( W. J3 W
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77:8898" p) L6 q7 N0 w! D! J6 a8 W
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

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  t) @% S9 [5 m' K) a! c2 z# g
奶油野菇焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# P1 h9 C$ s* V# I# n+ y& R
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克  U' r' W6 H0 C" P4 h
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 f2 g# Q3 d6 F1 z
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v( l0 c2 I; N$ K# J) }  L! f/ F9 ~
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克

【調味料】公仔箱論壇! j0 X. D  Q6 f0 E) Q
奶油白醬 2大匙5.39.217.77:8898; {9 U/ g" d* X/ e0 K/ f
5.39.217.77:88981 _9 ?/ ^( q$ B1 g' M  o8 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) y; g" j- I$ h% i; N
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:01 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898* N9 {! ~% i+ d; ]+ h/ ^$ N' y
奶油雞肉焗飯
【材　料】! N0 f" C' R4 I3 W' [3 t* a* o& [
雞肉丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: O9 S+ T$ Y, A" ]: J- u9 c
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克4 w: l8 j$ ~5 |$ y, h7 i
起司絲 30公克公仔箱論壇$ v. g4 h3 T+ U$ Y* K
生香菇塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; g$ ^& U* u; ?; M4 U* J" a
甜豆 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, o3 Y4 n% N: h6 e
小紅蘿蔔 5公克
& X8 H1 r* S+ C4 X, S
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. @% x7 q1 T6 I5 E
奶油白醬 3大匙
$ v" |( y/ w( v/ x1 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# }- B$ o2 D( { v' c
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 08:02 PM | 只看該作者

南瓜雞肉焗飯" x! \, a' g5 y& x
【材　料】
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 M6 K2 I- m
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克. i3 @2 D8 _, C
白飯 120公克
起司絲 30公克# c# f; k. ]: n$ U! y3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% C) m; [4 Z
【調味料】5.39.217.77:88981 ~. O9 C1 ^; e, v
奶油白醬 100CCtvb now,tvbnow,bttvb$ _* b7 H/ h# |8 ~5 o3 w5 z/ s6 [
鹽 1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 Y. R4 {6 @: |" L' Q" h0 {6 k
分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# l4 a9 V, }9 D9 ~- ^
【做　法】# c8 O- F$ {9 d& a
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。公仔箱論壇: g( U& n; M% R2 C4 ^$ C
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:03 PM | 只看該作者

咖哩牛肉焗飯
【材　料】
牛肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( R1 s3 |/ ~7 Z) \) t' e
洋蔥塊 30公克公仔箱論壇 d- y# s1 D3 C( v$ }
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
咖哩粉 1大塊5.39.217.77:8898! H) N3 f5 c* h/ i9 k
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。5.39.217.77:88987 ^9 e) n& m, H8 Q
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:04 PM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, D$ u3 y2 e+ E; D% c
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# u* N8 ~0 N) U# Y: w
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克
白飯    120公克
起司絲    30公克

【調味料】
鹽    1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?' C. G/ y8 l. l
高湯    100公克

【做　法】5 }3 }1 |0 n* S: w  D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& B; V( u9 c: ]6 Y1 |) y
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:05 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898- K  s7 ~! }( N2 Y
蛤蜊墨魚焗飯公仔箱論壇8 W. M% _" P2 t/ x2 M% o$ ^
【材　料】7 }/ F; o6 {$ \. L1 ^
小章魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 Y9 I4 w3 m' Z* p5 v! Y
蛤蜊 8顆$ a( s- m( O8 u+ k  u9 e
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb  n' I( ^$ [4 F4 f6 B" U' }+ V
起司絲 30公克& \# d4 j5 a& M: z& H1 e
3 b& R; h$ N2 w6 L" z/ ]" S
【調味料】
墨魚醬 10㏄公仔箱論壇2 C3 D1 ?0 t& l
海鮮高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 O% i1 ^2 N# E1 i) m3 d3 K
鹽 1/4茶匙7 u2 {3 z- s9 ^6 ~/ u7 t
  o! E( R4 `" G3 J4 d6 n
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【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ J5 T8 M/ x, c- x7 H( ?
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:06 PM | 只看該作者

1 c/ H3 I  \4 A+ z
青醬蘑菇臘腸焗飯$ c6 f7 Y' T: d- B  p. A
【材　料】
蘑菇塊 100公克( s* x" r6 @8 j, {4 [
義式臘腸片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) y) _9 Y( j: U( G& M: V
熟紅蘿蔔塊 30公克7 |4 {0 i3 I% H  z! U
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.77:8898* [9 g& k7 F, P! _& l6 f4 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 y# T. O/ N) ]
【調味料】
義式青醬 100公克

【做　法】9 }' e* w; F5 @( q! e  U
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。) V( z3 J* g& L7 t  Q3 [  [* U
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb; g. w3 a( s) k
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  B; \2 |/ p4 T
咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】% I3 |7 T! y' z: u1 s+ g
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克! p! P: G) i2 R
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~( Y4 e4 Z* g
白飯 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) U2 B- v: g+ ~; G2 B

【調味料】
咖哩塊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ M& l4 ?5 |. Q) N; V  ~
水 200㏄

【做　法】  }" k9 |+ f7 D
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

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發表於 2012-9-19 08:08 PM | 只看該作者

海鮮五榖焗飯tvb now,tvbnow,bttvb# X' e6 ^8 R8 B# J, e" p
【材　料】
五榖飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?  S  s% G! u# }/ W6 v4 U
中卷 40公克1 O9 g1 Z$ }0 m& N- J$ ^4 Y' e
蝦仁 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* j  d% }/ Z* [
蟹腳肉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb( {: R4 g" Y8 V- _. x) U5 c8 m
鮮香菇 1朵tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" a6 T) p% `, \
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克* [7 V. g6 b- x# L7 _
奶油 10公克
起司絲適量
5.39.217.77:88985 _2 K) o: P1 ?
【調味料】公仔箱論壇% z" |: k' E# C' w7 M
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許1 K" b$ H- L& z' O
B.巴西利末少許
起司粉適量
$ |. T: w/ p' _" n6 V, Z* f
【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。- M3 w  `7 D3 X: A' d, H
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* w% y) F4 j# L2 H# Q! x# V
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

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發表於 2012-9-19 08:10 PM | 只看該作者

焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.77:88983 C0 j0 m& q& b
【材　料】5.39.217.77:8898- E# n9 d6 y9 X2 U
白飯 3/2碗
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇/ a. n* N3 k% v7 x+ [- D; d) y3 A
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# C/ N, [" W4 Y7 @
高湯 100cc
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ M5 \' K% a7 A4 S
咖哩醬 2大匙( `1 Y/ M& a$ ^ A5 z7 f
起司絲 100公克# }, w6 }) c6 @7 P

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 y( g7 v5 Z9 d% [3 H
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。& \1 _9 {. N" ]# K$ g
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

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