材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙3 S' L# Q, H Y, \
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
. W# W$ u! w& A0 B5.39.217.77:8898 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 a- M7 n( l
3 i Y: b8 g/ u/ d5 _& S8 v7 a' _2.切絲公仔箱論壇+ @) e( R9 O5 V7 |
豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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Tips: @) d/ m9 Q$ _6 e9 X9 i
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, z% F& C) {! l' c
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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