[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
, o7 o: L. O8 W7 N調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
/ o! _* G% l7 _& w2 J9 h: ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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+ T7 r9 Z% P; I, `; ftvb now,tvbnow,bttvb2.切絲5.39.217.77:8898( L( R# e5 f2 i
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。* o& k5 k6 C- U. C' g- J8 C6 m
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3.調味
' J1 |3 h: U8 @3 F9 f公仔箱論壇　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。+ \" _6 Q7 L* p1 ]% Z. J5 ?, n/ ?# ?
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Tips
0 v- e# F7 d6 Z公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。, B9 b: e8 q( ?! A/ O! d6 n- Z8 r1 z
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。