[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
6 G) ?) E9 I. E" C2 p! I* g調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
  {! h# ?3 [- I) N+ \　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 K8 I* t( Z( o& H: b
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2.切絲
4 |, ~  d1 k* w; t' _/ e0 Z% D公仔箱論壇　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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3.調味0 M; J: B3 J2 E3 `1 V+ o
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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3 @4 c* N4 l; Z& m) _4 a% A公仔箱論壇Tips
3 e' V/ O# L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。8 ]' p9 ~1 _3 {1 u
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。