材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙9 E. T7 t# j( v \$ A0 g, c! _- g
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 V; w3 h: N) l' ^) }7 ?4 n% M
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1.泡水
Y3 L/ s8 s, j4 H9 o: R$ R; ` _6 i 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲
2 N" v2 k3 J# l7 L& q# S' | 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。: S7 Q/ H( o3 q7 T# y# u9 Q/ r" U
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3.調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 D; U3 Y0 [* d3 B4 h+ n j
熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。公仔箱論壇0 H" A5 ^0 x6 C }6 J
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' n+ Z I# e9 G' J# n# Y
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
+ ^. J0 W9 \% Ttvb now,tvbnow,bttvb ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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