[中式食譜] 美味炒五絲

vunsl

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
+ H) U$ G, Q5 R6 d  L調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙5.39.217.77:8898! p$ u3 g/ F# `0 v& }

$ u* [& \% V7 b+ e% o$ R! ^6 G5.39.217.77:88981.泡水
9 ]1 F4 _8 v& `5.39.217.77:8898　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.77:8898( U2 j- Y- f) r1 b6 i7 @0 K+ @3 V

) k4 s, B! k2 F. _7 s2.切絲
2 S& ~) Q) I" H. N! b2 G6 T　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。公仔箱論壇( z4 u+ V! z5 U$ n( l0 ~
7 U+ g7 j* S+ e2 C8 `
3.調味3 O$ p2 N& z! e* i
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
! a- {3 s8 S# P8 h! ~3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?( A* ?0 o4 u  F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5.39.217.77:88981 {, P4 J4 c- B4 S5 y3 Q
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。! C7 o3 }8 a: f0 f& X1 j9 Y( S
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。