[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙公仔箱論壇) w, E0 A+ b& K1 D2 o) s$ Q& n" P
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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0 _% ^4 w6 a- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡水) f9 s  E* ^" |; p
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 Y5 s8 Q) N. u
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2.切絲) ~, J8 `7 _2 q
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. P3 G- m2 L

  {$ |! F/ X: f9 I2 @# {2 U公仔箱論壇Tips
5 g7 r" m6 }9 c9 C& x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
3 P' ~: H: a/ {5 e　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。