[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙5.39.217.77:8898: u  u* K+ a& V0 \5 s" Z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; L3 k9 S  B6 V% {+ n
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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8 L( I7 z' c0 Y: f  s' H6 d% C, H2.切絲公仔箱論壇3 E* k& r9 o* J; H* a- g
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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5 a: K1 D9 ^+ \/ V+ M1 Q7 v5.39.217.77:88983.調味
' N" s1 W4 ?3 ]) Y' p+ h  ~5.39.217.77:8898　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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4 r+ |* h" r8 O7 W$ x9 |( A5.39.217.77:8898Tips
7 n" Q. k) t! H3 U' k　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 M9 G( s7 X* w
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。