[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙8 Q% B2 H5 n/ v0 z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
& m) E) ^$ f! |0 ^: i公仔箱論壇　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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$ i" t* Q. {, z8 W" ]5 y, D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切絲
) X; n! S6 b: k$ q　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
6 X. ?# h! \6 e3 ~8 P4 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! z5 r, z/ u$ N0 Z
3.調味
1 D9 b  B- j% C& r/ {公仔箱論壇　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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+ z) E, E" R* z- Y( g  D3 G5.39.217.77:8898Tips
9 u6 o; m1 K8 S1 k+ a) d- w' L公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
' l, `$ F4 K/ P* f$ R2 E/ m  U5.39.217.77:8898　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。