本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 S$ B/ @. l5 B# m7 y) x
6 |. ?9 R0 ?7 l- R% R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。tvb now,tvbnow,bttvb& Y) M0 w* q) U A A% x
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。& E' j$ O/ B" g
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
) G" e; L/ R/ b! s% b2 k! H; h公仔箱論壇歡迎進入超級食物的世界
+ ^7 ~+ O2 d1 Q《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。公仔箱論壇/ V# ~3 P/ u8 j. b- E/ k& F
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
. f/ J; n3 G! |4 Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, `8 P, m) z
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
6 v! V& z9 n0 w1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源5.39.217.77:8898* q' U4 D! X2 P5 M. s
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
/ C; R8 V' Y/ q公仔箱論壇■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; C5 Z1 ~) ?5 }
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：5.39.217.77:8898+ N& g; ~8 T4 D* g1 y! V
＊降低膽固醇公仔箱論壇( M6 z# O% p# @7 Z
＊對抗心臟病和高血壓 y& m( P# i! S! F: e
＊穩定血糖
" d+ a! z, i* L( Z1 B6 H5.39.217.77:8898＊減少肥胖: H @* B9 I( r* x/ \4 U
＊減輕便祕
2 M+ c+ Q2 x" r5.39.217.77:8898＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
9 c" R8 ~4 i7 M, ], |' l＊第二型糖尿病
- Z Q, M% e9 M. e$ D0 Ptvb now,tvbnow,bttvb＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
% n; x* R1 V$ [! U很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：6 l5 ^3 E# c- ^& C( q" F
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。5.39.217.77:88981 g/ r2 t6 G' x1 X2 s. m3 O8 ~
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
+ g0 ~+ f5 ]8 z% a$ R v% b＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. C& s# b' Q. c0 U
2.藍莓類：超級抗氧化劑tvb now,tvbnow,bttvb) ~% g, I% M' {$ _$ b
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。, v& y4 s2 ?; @' x
■建議：每天食用1～2杯。0 z/ }: w, V6 C; y
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
) w2 ?5 C- T6 y+ J藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
1 H) P D8 H2 v. c4 _! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
& q8 h- o6 s" D+ Q, S! q& Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
: \7 W" g m% } N- P$ r藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( d& w/ s( V* }6 e5 t, v" Q
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源4 Z: P* V7 {6 P
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
. Y0 }8 S$ N4 s+ P■建議：每天攝取0.5～1杯。
$ j. P. D5 Z' I2 z6 W5.39.217.77:8898青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。$ V5 W9 [+ Q# r( l9 @ ^" O
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。tvb now,tvbnow,bttvb% C- Z; z: m# F
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。' e: n1 O, ^( n: s0 d8 j6 l
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
+ r- k' u$ I a4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣5.39.217.77:8898! ]3 Z2 t4 \( {7 n, E! j4 |8 i
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
* q4 T, i2 ?2 P) L* r$ W! f5.39.217.77:8898■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
& q7 n& s/ `7 u' D" K5 V燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
1 O! G+ W' a1 r8 p4 b1 X- [5 X3 Y燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
% E9 B O( U# E g) i3 I) b% U, S公仔箱論壇研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
+ A0 k) T( q/ }* ~4 q5 X' y公仔箱論壇如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 \! k- W9 o0 m" V
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
3 X& ~# K% h" J6 {5 z食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 o, c: E3 v( [
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
. ~! N& K1 l0 {7 u0 j5 ^+ P4 O1 D■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
9 b" ?3 n9 L, I$ E■建議：每天吃1份。6 e+ c t6 E* m3 P( @
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
, M4 @. b! T5 M e! r7 g0 Z柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
6 g+ ]2 q8 C5 m5 E' j( c! ^公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
- i2 F5 |7 _- V不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ p5 M. i2 v+ p! C& r) E" e
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# S" o" L. z/ b# H0 {8 v9 W
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb; F) p5 [/ n/ x
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
- C/ O% b0 o9 H) |" ?0 e0 {5.39.217.77:8898■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。tvb now,tvbnow,bttvb) p" T% i! j% c: Q& U* x
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。( t: E4 U7 s' x8 r' Z- f/ i% [
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。& E- o) @4 B( S
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
$ r& s9 S+ A d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
. x" X' [; B8 d" y1 btvb now,tvbnow,bttvb經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
/ N* }7 @" @. V% A＊肺癌
V$ ]1 S3 d) [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊結腸癌5.39.217.77:88984 V% v& F6 e" q H M) n! U, ~
＊膀胱癌/ [. N6 _* a0 m; M
＊子宮頸癌
' c7 ^4 y5 E* e( p% E* e9 h＊乳癌
" C) s. @/ d5 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb＊皮膚癌
j2 |& |2 R" x! I7 w) j5.39.217.77:8898＊心臟病5.39.217.77:8898% L) K7 I$ Z. C! H0 U' y' ]
＊白內障
" I. v7 z5 l5 v8 M( \6 j; C/ ^& s＊眼睛黃斑部退化$ J; k4 N( X) ]2 e# W" }+ ?8 K
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
$ n G0 V9 I/ K公仔箱論壇食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
) q, |- r0 c: \& M5 v# j研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 X2 I- x0 i% p& o6 D
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸公仔箱論壇7 m/ ^7 l3 X4 T" L0 T- Z
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。tvb now,tvbnow,bttvb( x# I% e) _$ U# X8 ]0 p
■建議：每星期吃2～4次。
: C. S. g% \2 Z0 j0 u5.39.217.77:8898並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
& \; K/ i# o7 `9 V4 U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：5.39.217.77:8898( q8 [1 \# R H" H* |% y6 N
＊中風5.39.217.77:88983 C0 A- H+ A' u2 G5 y+ ?
＊心臟病發
+ C: W3 a5 ~5 ^# A＊心律不整
/ @$ G- W9 X6 ?0 c＊部份癌症，如乳癌及結腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. W% i5 F% c8 S$ `; f. ^5 A
＊糖尿病
$ l( o! V- H- d5 ^# t5.39.217.77:8898＊氣喘公仔箱論壇5 [* I& l$ o/ `9 j+ R* m" Q' H$ o
＊高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! q* C. o5 p) A
＊眼睛黃斑部退化
8 U# [0 S0 L+ C" Y公仔箱論壇＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; x3 O9 O+ f. D2 D, Y4 d
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎+ z1 O* ^2 M2 C8 C# Y: ]1 e9 M
＊過動症
+ P. w% n* r1 ^$ S R0 P+ V7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱# [5 z+ w- N" r! \' K( B
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
3 \( j) H* m& y* h$ V5.39.217.77:88988.黃豆：最佳植物性蛋白質
' ]1 _4 T+ i; O( v9 z* }% n4 _5.39.217.77:8898■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
$ d* d1 @% U3 ^0 N9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
6 `4 e5 e0 }8 ?0 m4 Utvb now,tvbnow,bttvb黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
. r% e2 |0 Y& ~8 z3 a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
, D, I+ E$ R& Q4 O0 H2 ~- I$ f黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
+ `8 }9 W2 q$ H( H% f黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。2 w0 Y6 U( l- u+ O m
9.菠菜：營養模範生
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! [' y" \: D8 u3 O# ^5.39.217.77:8898■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
8 n0 A- t' \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。tvb now,tvbnow,bttvb" a7 F* x: P8 q, |* w: e
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。9 s& `) N5 O* v! y* J
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& p! I u1 R; d3 ^! B6 v
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
: J% W& N+ h8 i6 N, X- v1 t5.39.217.77:8898＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
3 O3 [/ ~+ h# V" I) X6 g公仔箱論壇＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化& G+ S: c) h! i4 `0 e) T- f
＊白內障公仔箱論壇6 L6 c. D, i* V3 Q" i; p1 N
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險tvb now,tvbnow,bttvb# ?* l9 f3 ]5 h* t: _
■建議： 每天至少一杯。, U C# k; v+ A* T8 F
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
/ u. f0 L* M8 y* ~tvb now,tvbnow,bttvb研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
9 p2 p1 t2 h" a9 l0 D! S3 p% r茶也有助於預防以下疾病：' `+ M1 ?0 L4 s5 i
＊骨質疏鬆症
3 I" X( @+ b; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊降低血壓，減少中風的風險5.39.217.77:8898; }( Q+ H: d4 q/ q+ v0 O" G& _
＊促進心臟健康公仔箱論壇2 E2 j( R( P( y( k) S' F
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌. s1 u% m& P- Q6 }
＊抗病毒
; ?" }% }% ^ G＊抗發炎
4 _- Z" y+ b. Y5 V3 v+ p7 s: A5.39.217.77:8898＊抗蛀牙
( ]" ^+ F1 \6 V0 K3 K; i公仔箱論壇＊抗過敏
+ z! {$ z- m( g＊預防白內障公仔箱論壇 e$ G/ J6 ~& P; t) \7 ?
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
" C% x" b! g0 L7 z$ ^2 i' v$ g: d) |■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。# n% b) e7 T: N$ j
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
" q+ d3 e, }9 D+ ~. \; {7 |. v& D5.39.217.77:8898茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
- o. r" F+ k8 L2 c& H6 Y. }公仔箱論壇番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
2 l- @4 Z3 @* q1 B% u; z. u! o2 gtvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。" N1 {) h) M# y* K% r' M
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。公仔箱論壇' z2 E: I9 t9 }: U0 c! t5 c" R3 F
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。5.39.217.77:8898* c* b' N. e5 h( \
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富公仔箱論壇. L: x6 L( _) u2 B% t4 {
■夥伴食物：去皮雞胸肉
5 E& g9 `- e7 Q4 ~ z+ F4 W: S) w5.39.217.77:8898■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。tvb now,tvbnow,bttvb2 O% c6 | r. C& L- L- p, `' G
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 [/ y7 \$ M9 N* }4 s
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。5.39.217.77:88989 A5 ?# o- a* G% L# h' f1 P
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
* j: j: a, y$ E, Ktvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、; d! k3 d n0 P: \ I$ P" I/ }
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
+ y/ {& ]0 l% h% l核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
2 v9 t0 Y, n0 K' M8 o& D/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 [5 L2 Y* A( X( f/ N" Y
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: q$ S6 k9 c) L$ \: A7 P8 [
14.優格：益菌強化免疫系統
1 Q5 V# k* @" b, d; |8 ~( c2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天兩杯
' C8 J" s0 O' m+ i9 G公仔箱論壇優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。5.39.217.77:8898$ H5 e1 z @0 ?0 X& L+ L) K
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。公仔箱論壇3 p* H3 @9 F/ A! N2 b
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
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＊富含活菌，種類愈多愈好。
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6 G% `1 I, `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝茶，加一點點牛奶就夠了" d; g h' w) i! h% a0 Q: r! V
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。; y; X( s; o' R, t8 ?& }. t
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
$ o- ~- m: v* ]不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) Z b9 x' N: u3 m
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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