本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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% M! H/ {7 ] f' l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。5 K& b C" a# N
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。tvb now,tvbnow,bttvb/ {' k7 o9 t* D- o2 {1 N- X! B' f
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。tvb now,tvbnow,bttvb& f2 S5 I+ A7 |0 O/ ]
歡迎進入超級食物的世界
" K; d0 z( A3 T% r5 c《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。% J* ]" l$ `8 ]# ^: O
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。+ c/ W* I4 W( Z- R
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
; s" E" j; w8 A( A# L1 Mtvb now,tvbnow,bttvb超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
" ^+ @/ X) B7 X; g) ^$ I; [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
; |- R. q% [# W+ K公仔箱論壇■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 V1 N( [8 p A' \
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* R: r& z9 q# Y% t0 y7 ] ?5 }
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
6 [$ D0 Z* t' q E9 O＊降低膽固醇
& n. O1 m, X) f+ ^9 Y公仔箱論壇＊對抗心臟病和高血壓
2 A1 d8 f4 h7 t) W7 ~ R f; V＊穩定血糖
2 F8 D) ^, i$ `. t5 q＊減少肥胖
$ j& i+ U% M B＊減輕便祕) X( W. h& T. v) F9 X
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
' K1 G8 Z! v, ]' X/ g9 j# e＊第二型糖尿病% [' r0 C4 U5 a& v5 q7 W
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb" S I2 M6 v' M
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：公仔箱論壇' [0 G/ ` c1 Q0 c3 b+ Z
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
) d5 r! x. G* D8 ~4 D1 X/ ^7 o, M＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
9 ]' U6 H+ q5 ?7 s( j% e2 _ {＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。公仔箱論壇; u9 J. q! f" g# e" {0 U
2.藍莓類：超級抗氧化劑
2 g! L3 @0 H* E8 V- w5.39.217.77:8898■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
. a2 U2 o/ s, r* t9 k2 e) j' {. U5.39.217.77:8898■建議：每天食用1～2杯。5.39.217.77:8898! f5 w0 A+ {) C6 D5 f
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
3 k" O1 o+ H9 y+ ^3 a藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。5.39.217.77:8898! Z5 I7 n$ @# B5 `; g9 i1 P
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。& y) q4 a( j; g& T2 c7 `
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
3 a$ }% f: f+ A' M; D, j+ Z$ e公仔箱論壇藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。9 ^) W+ D" Q. z
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
) P, u" A1 p+ b9 I" v■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
& @: e: H6 A2 E! s; W' ^tvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天攝取0.5～1杯。2 P. ^9 H r6 p7 k* I2 ^3 w, s' E
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。公仔箱論壇/ W6 `9 B( v& j/ g# P, Q
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
3 K3 x4 a# w" o2 L8 l p) _tvb now,tvbnow,bttvb此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。公仔箱論壇* E3 i; U, j$ l( O- V
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。( U- G! w( I! R7 n; U: m# G g
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
% C7 }: s+ Z; I0 A( l) P5.39.217.77:8898■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。tvb now,tvbnow,bttvb. a! {# ^$ { b1 ?
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
, H M0 Y8 R; O* H, Jtvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。5.39.217.77:88987 L! N. P! J) h: h* m( ^5 r; A$ e% r) E; a
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
% o9 d3 K% [6 gtvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
6 t# I8 Y: Q' _& f7 M1 u如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。5.39.217.77:88989 U) q3 E$ Y$ S2 d* }. H
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。2 h W/ W0 `- `
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
5 L9 ^; J0 Q6 o/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
9 U) {! ~- D1 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
) j; I- T, Y3 S# |tvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天吃1份。
; s- \+ m: P% o9 K* q% i1 e15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
7 k5 K+ e, V. n& B: ~. Utvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, K, \% p6 R# @2 w) ~* @
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
( j' Q8 q+ j% [$ E: r. a公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
3 j1 h2 @( p2 u% ?5 X* f1 _" z柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。5.39.217.77:88988 g! L% o' ~' r+ T
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
8 l7 O* O4 q2 j: o/ w& N6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）1 h/ L: N6 n' i S$ l7 B' Z2 ]& S/ I
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。) b, _8 m* t; V$ h/ g F/ u
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。% t: U5 L+ |- t, O% r) `0 _) `
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
. G: F5 u& I& Y9 v- _ Q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
7 y& B. D, N$ o8 H經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：7 z z; F# `" O5 ~) V
＊肺癌
& n6 { N# W* jtvb now,tvbnow,bttvb＊結腸癌tvb now,tvbnow,bttvb' \ C* {3 P- a6 {" ]
＊膀胱癌5.39.217.77:8898/ _) S; E4 l8 r: h3 \- Y# U
＊子宮頸癌tvb now,tvbnow,bttvb. p* ]( h( s% }
＊乳癌" n; u7 w, X' |: k2 o( R# z$ l# @: N
＊皮膚癌
, b( S* I1 x2 l; x( i＊心臟病
- \/ _5 i2 P) l5 F* b( ^公仔箱論壇＊白內障
* L5 a) L/ V/ T' M% j/ o公仔箱論壇＊眼睛黃斑部退化
H' A5 d% f3 s5.39.217.77:8898＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
: d7 R, B+ E6 m4 F& atvb now,tvbnow,bttvb食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。! P2 m( S |& @1 g% I
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
5 G% b% {1 n2 m4 k3 v7 S" C5.39.217.77:88987.野生鮭魚：提供必需脂肪酸+ g; u. F$ _( ?+ v/ j) X/ G
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。公仔箱論壇& w+ Y- s* j/ X9 w: [ h) x/ @
■建議：每星期吃2～4次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ V2 W9 t Q7 I
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
1 H) a! Q h8 D9 ^9 z如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：tvb now,tvbnow,bttvb! V0 M0 E% r. [) O; ]& o, C6 X* N
＊中風
; ?$ h' `7 P3 Q! Y8 Q2 P* ]( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心臟病發
7 g4 o5 z2 A( n: b3 D: n7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心律不整
0 V+ ~6 [8 ?( `$ n |& @7 ]- a `5 X. Htvb now,tvbnow,bttvb＊部份癌症，如乳癌及結腸癌公仔箱論壇, X7 a3 N7 Z4 t
＊糖尿病
; S( T6 _7 ?, |5 D" E2 L |公仔箱論壇＊氣喘5.39.217.77:88981 l& g) q. [( b0 ~* r! ~ B# B4 ~
＊高血壓tvb now,tvbnow,bttvb x3 M7 C' w7 N' x
＊眼睛黃斑部退化公仔箱論壇8 b* T) g4 Z3 U; z( J
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
' w/ p# S/ `# Y" ]) ?. F$ T5.39.217.77:8898＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
' E" @1 {4 y7 s3 z＊過動症0 ?( r5 \, Y0 j" Y6 v* n
＊抑鬱0 T% U9 u+ D( f5 F1 a% z
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
* N2 L' \* r! ^% I3 c8.黃豆：最佳植物性蛋白質
0 ?' L7 X7 {9 z/ C■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。/ K# T* C$ l( v1 ]& d
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
7 I5 j* H# P Q) v' U5.39.217.77:8898黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
$ i/ Y' y# R5 z- o. ~5.39.217.77:8898許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" [2 A5 ?+ o: w/ u/ y/ T- }' w
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
8 M9 ^/ X5 z# H: D5.39.217.77:8898黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- X# W2 P$ O/ v& ]1 u0 a
9.菠菜：營養模範生2 C0 T3 y- K- y
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。5.39.217.77:8898( ?/ s A6 w P; Q& q6 D4 n; R
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。0 z. b9 c) }( ~. }" G
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。) q1 r2 b/ l6 R y* y
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：公仔箱論壇* V- }# `1 {4 O! O
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
% {/ _8 B [( U# z4 J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 C2 E8 y! T% V: F5 y
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化0 _ G3 p0 b6 z) V E8 P
＊白內障' U' n8 z6 _% c. J% [
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. Q6 [ Y2 a$ X+ C7 ?
■建議： 每天至少一杯。
, D/ b9 X4 F. O) t' f) D. F$ N+ htvb now,tvbnow,bttvb品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
1 Y) b' M3 \, |7 T& Y0 }4 g公仔箱論壇研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。2 V3 D# h! R" \7 i
茶也有助於預防以下疾病：公仔箱論壇4 q. o7 D: K$ P
＊骨質疏鬆症tvb now,tvbnow,bttvb/ f" X: B9 w% ^/ a) _
＊降低血壓，減少中風的風險2 _* c* O+ `( ^% Z5 X' M
＊促進心臟健康
; k# c. {$ \% n; Y, d# m＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
7 k# Z5 f- Q/ s! E/ a8 i$ v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗病毒公仔箱論壇, Z9 J, K* Z' s& Y5 S9 ?
＊抗發炎
4 W3 o0 B) y: v! o1 i' u" }公仔箱論壇＊抗蛀牙tvb now,tvbnow,bttvb5 l" B5 D4 H1 c
＊抗過敏$ g, z: g6 Y: e( L( B
＊預防白內障5.39.217.77:88989 Z+ A) C& \& H6 o d% f
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
" X3 ~! `: S7 {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
1 F1 p8 t! }& g( ?. {" _& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
# m; u: u) ]) Q# L& @; f茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。公仔箱論壇: K( k+ Z& d2 D# J
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。$ m; M8 P! u1 t- X( A2 |
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
! n9 i, v) [, b) g5.39.217.77:8898茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 N' S9 e: v$ i" P; M$ A- J' E6 @
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
: h1 {! E! y2 A6 h: l8 I& d, ctvb now,tvbnow,bttvb12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
/ F0 o: I( G# }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：去皮雞胸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k v' g1 H: a) u6 C4 {0 f7 |
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 x L# P" L% I2 l6 H+ |2 [) O0 u
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。公仔箱論壇( o9 T! X- s; z4 A
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
& I* k% P; L1 D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
$ v- `6 I6 M8 }# |3 t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 d$ Y- x- g$ l7 U7 V7 S d% n
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
- f8 H! E0 Z4 [* W2 M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
& ], K1 \1 n% R) q研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
4 y( \& c0 S' ?$ k7 ~; K# ^公仔箱論壇需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。tvb now,tvbnow,bttvb9 p# M- t( a! H" e! S$ m
14.優格：益菌強化免疫系統TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 Q; e8 }$ g
■建議：每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 y0 i! } M- f3 X# n
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
$ E" T- n8 f9 c+ o3 A/ s, ^5.39.217.77:8898腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, q3 H# i# R- k6 Y1 W
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。公仔箱論壇' G; S1 W1 p( k) n
購買優格的時候，請注意下列事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 r5 r( A8 i8 `+ `0 W/ \$ C3 N
＊低脂或脫脂優格較好。tvb now,tvbnow,bttvb% b4 E4 K- ?! _3 g% w3 h
＊不含人工色素。tvb now,tvbnow,bttvb) E! C- I" F2 @# q, _
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
# y( q- g# ^* z; q) y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。5.39.217.77:88982 e# n6 p4 I3 _$ d$ {
＊富含活菌，種類愈多愈好。公仔箱論壇6 l; m$ a1 d( Y1 {2 [, d6 M' b" E8 X
（張靜慧整理）tvb now,tvbnow,bttvb' g8 j/ c' [ v7 H7 g4 i/ X/ u, q9 U
喝茶，加一點點牛奶就夠了
9 f4 V3 F: m3 n* T: j5.39.217.77:8898奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。公仔箱論壇$ Q( T5 ^7 I& M$ g
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
; v" B4 D5 k$ R% G( r8 A/ rtvb now,tvbnow,bttvb不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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2 S9 }' e% h6 D8 t4 y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% u3 [5 j1 w& r$ X9 t: @# P
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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