蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子： 5.39.217.77:88985 f* O0 ]! c: B
营养成份tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ |* l; n: U' ]: G
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 tvb now,tvbnow,bttvb& C, M' T4 y0 l, V6 p# o) ]; I
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矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。0 X& E0 T4 `# |3 X2 W9 g; Q
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 5.39.217.77:8898( ~9 @; }9 x6 e* Q, H. @
其他非营养成份
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2 N! s$ l/ Z2 j) ]: }公仔箱論壇膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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4 H7 c$ d: H, s3 D& u5 Z1 u! X5.39.217.77:8898植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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8 c; P1 ?# [. ?0 b8 Y c% M6 ]. I! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃蔬果能否有助预防疾病？ # J) I1 I4 w9 a: P+ \; j& i
# D+ m% P+ Z; C1 [' o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 公仔箱論壇& y0 V4 j+ `5 D7 W
一些癌症，如肠胃道的癌症5 K% t0 u, v# t3 J/ l/ d# @, ?
公仔箱論壇4 A& u b4 O9 D- g7 Z' X( s/ ~
心脏病
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中风TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 [) Q" g1 _# i
4 ]- N( [5 b; U* u' otvb now,tvbnow,bttvb高血压公仔箱論壇) U" z7 M8 g1 D1 s @' Y& ]
. X( U$ v' E) V5 n' x1 j糖尿病5.39.217.77:8898! G$ g& \* m1 x2 R+ R
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肥胖
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: a. K K3 }( g1 d公仔箱論壇要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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0 g* a# y; B3 a2 t& ~8 N1 f1 L公仔箱論壇我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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7 I( }# W' y2 y- Z+ A# g/ n: k计算两份水果时，有什么可以包括在内？5.39.217.77:8898* l1 [ [+ @( L+ K$ ]" a, m7 g
6 l3 S9 O6 J3 ztvb now,tvbnow,bttvb以下各类的水果皆可包括在内：
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5 a$ O5 q5 I1 P1 C- i" a7 _公仔箱論壇新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。5.39.217.77:88982 [7 q+ {8 D; K
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没有添加糖或盐的果干和干枣类。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" g8 Z# d7 D) c ]( _ [
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没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 U3 D; n0 {3 d1 z' c
% j: R u6 f7 B5.39.217.77:8898「一份水果」约等于：
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两个小型水果 (如：布冧) 。
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6 Q' E* j U9 L, m) V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。tvb now,tvbnow,bttvb9 r C/ S% m9 g7 F
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ }. A, z4 O( ^- f
9 ?1 E: e: D" p4 S8 E: h. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。公仔箱論壇7 \" d' i0 o; z6 F
6 `3 g& W# O! [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
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* J4 T- ^/ x0 w: q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。
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0 T- C9 V! x( h: P2 }* c: f5.39.217.77:8898四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。
" a2 [3 H; ?2 ^8 k8 W6 d. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：一杯=240毫升
+ @2 V$ X4 P5 r4 r) }% S2 v* y$ o5.39.217.77:8898多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？
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以下各类蔬菜皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 W9 Z* Z# y' b; W
- S/ h: F$ ?# n+ y根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。
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7 o" A9 W; x. e9 D/ T3 e4 K豆类、菇类、海藻及芽菜类。5.39.217.77:8898) @+ B+ T' \& E" f' r
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没有添加糖的新鲜蔬菜汁。
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發表於 2007-12-14 01:49 PM
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