蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子： 3 {5 |- I& _$ u1 K, q' J
营养成份
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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2 a9 o6 i3 O8 f0 {& d4 {2 t( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
8 q3 g- y6 A7 M8 k2 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ t7 Q+ y: Z& R0 T5 l% S
水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
: J2 N; J# s7 W7 Q( g, p/ n5.39.217.77:8898其他非营养成份tvb now,tvbnow,bttvb" k7 [3 P2 @# {+ A( L) V4 d4 U. z# {
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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" S6 y Z, _& B) G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。' B- e6 ~+ v2 T. Q. I# t
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多吃蔬果能否有助预防疾病？
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题：
3 S7 c% J& a1 `+ v# \+ t7 O' s5.39.217.77:8898一些癌症，如肠胃道的癌症
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心脏病
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中风* |7 `7 G) M' c9 F
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高血压
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糖尿病
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肥胖
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% w) ]& h: z' P) {' V$ z4 L5.39.217.77:8898要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）7 Y8 b4 }1 Q) g- r" D" x5 x, E! a/ ?" {
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8 k4 T( L2 |9 r. L# E公仔箱論壇计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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以下各类的水果皆可包括在内：- S& j6 T7 a6 H, K. ~" i% X( _
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k o: A( w+ l- J) i
$ [1 T; w" r2 m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有添加糖或盐的果干和干枣类。
9 R8 {$ S% o: F- o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U* O) `! }, |1 o$ F) ?5.39.217.77:8898没有添加糖的鲜果汁 。5.39.217.77:8898' J5 Q1 B! L" }7 D- {% u
0 _: h4 u' Q% g一份水果的份量有多少？
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; j. ~% s- f8 r9 O( U0 |7 w「一份水果」约等于：5.39.217.77:8898" _9 y% `0 a* U- L7 y) W
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两个小型水果 (如：布冧) 。! u/ J# @; d) F( c; ?/ b+ B
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。
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' u1 F v3 }2 N+ h公仔箱論壇半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。
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半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。0 h, O; T. S. l* U
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四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 W6 e& Z3 x; {
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四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 ) ^4 |: m& V/ L) e! k8 U& P
注：一杯=240毫升 6 y- U6 n; X& r- l' p
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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8 e6 o' G# N, G6 l% i( c; H3 {公仔箱論壇计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？
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X8 |" t7 j9 U9 s1 N% l5.39.217.77:8898以下各类蔬菜皆可包括在内：5.39.217.77:8898. D6 J/ I) m+ s7 E o- c
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。9 w( N, p2 b: k6 E' V; Q" @/ \2 ]
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。
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没有添加糖的新鲜蔬菜汁。: R& b0 A; ?: D+ |5 X/ K( I5 o
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尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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