[西式食譜] 蘋 果 汁 三 文 魚 柳 伴 燒 火 雞 片

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材 料
0 Y% y& }4 u. [- W6 j/ H5.39.217.77:8898三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 （ 切 粒 ）5.39.217.77:88982 J) k) ?$ P1 d# S) U( c
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做 法
! u, Z- J/ D8 V公仔箱論壇1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。 4 ^1 E% _8 \7 T! Q6 y
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2 w. e. N2 K& a/ s4 U% i; ytvb now,tvbnow,bttvb2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898  ?9 V. X" W& h8 g2 i2 K
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3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 ， 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 ， 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" B7 w5 @0 _" Z+ H2 p# a6 X- q
在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 ， 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。