[西式食譜] 蘋 果 汁 三 文 魚 柳 伴 燒 火 雞 片

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材 料
. a6 ?' p7 d  v三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 （ 切 粒 ）
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做 法
. U! b; V, ~, n: Etvb now,tvbnow,bttvb1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。
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" l& b2 S6 n6 q. ~1 b/ T1 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。
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9 @& I7 |2 W2 F0 [( M  V9 Y5.39.217.77:88983. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 ， 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。
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7 _- s% `* B8 \/ }4. 燒 熱 鑊 ， 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 ， 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。
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+ w2 B4 a8 d7 j% ]公仔箱論壇貼 士
- f  d, i2 n& ^; l* T在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 ， 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。