[甜品] 聖 誕 朱 古 力 慕 絲

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3 a0 m6 `% ~& M9 |公仔箱論壇材 料
1 w/ F, Y& \8 u* w. o* \黑 朱 古 力 300 克 、 全 蛋 2 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 魚 膠 粉 10 克 、 鮮 忌 廉 800 克 、 砂 糖 80 克 、 熱 水 10 毫 升 、 雜 莓 適 量 . s' n9 D1 P) t& ~4 b2 O3 w
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做 法, ^& M# @7 ]' i& e$ U$ i- K
1. 先 將 黑 朱 古 力 切 碎 ， 坐 熱 水 煮 溶 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ b2 G3 W2 }! W3 y4 ~, w! j
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2. 全 蛋 、 蛋 黃 及 砂 糖 打 起 至 淺 黃 色 ， 倒 入 黑 朱 古 力 漿 拌 勻 。 5.39.217.77:8898& M, D: B3 |) ^! @4 m7 o

& y4 H0 v0 z1 n0 \: b3. 鮮 忌 廉 打 至 半 起 ， 倒 入 （ 2 ） 拌 勻 。
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4. 魚 膠 粉 以 熱 水 煮 溶 ， 逐 少 加 入 （ 3 ） 拌 勻 ， 倒 入 模 內 ， 放 入 雪 櫃 冷 藏 至 凝 固 ， 倒 出 慕 絲 後 加 上 雜 莓 裝 飾 即 可 。 - C) ~- A: _6 I/ }7 `
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貼 士: H8 x$ ?7 U2 ~3 z* E; t* I. d9 s
朱 古 力 慕 絲 凝 固 後 ， 將 模 殼 略 浸 熱 水 ， 便 可 輕 易 倒 出 。