材 料 : 125 克糖
7 l* V; m9 u/ g 3 顆雞蛋
F6 U( E, t- x u3 V. e 12 塊朱古力忌廉夾心曲奇餅5.39.217.77:88983 G4 s7 R8 G7 Y) z$ t
500 毫升高鈣脫脂奶
/ ]! E6 \1 _0 P$ A3 v 果仁碎少許
' W% @* B! P, Z! ?# ^( K( G) k 朱古力及雲呢拿香精油適量0 |& r! i+ T, W. v( Q# n
公仔箱論壇* @2 \- ?) s/ X- F7 q
做 法 : (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。
0 m1 T( u) }, c/ ?4 k公仔箱論壇 (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛5.39.217.77:8898 H: @. {9 X( b
奶拌入蛋液內攪勻。
$ c& E" S# t# f/ i" B9 }tvb now,tvbnow,bttvb (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，# [8 C& g$ q$ v4 P/ X9 O5 C
離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢
" }+ e7 P3 z# F9 u: u6 I4 R5 p公仔箱論壇 拿雪糕液。! C8 |& Y3 x1 [% x! e) }
(4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大% [8 @5 A; ~* K# W% V
碗內備用。
. X+ O; J! z) e' r8 ?& F5 m9 A* y9 h; W5.39.217.77:8898 (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷
1 q0 T' I2 |8 m, C) `+ U# btvb now,tvbnow,bttvb 藏三小時以上至凝固。公仔箱論壇$ J4 @' c9 w& y' {' }9 c3 p
(6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶7 `3 o/ n) g" A. \4 D/ }
成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，5.39.217.77:88989 P# P! Q" y" r. P( _1 y: [6 o* C
蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。
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備 註 : (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有7 Q4 {9 d; `3 H. f3 C3 c% d
水份。 |
發表於 2007-12-14 08:18 AM
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