[甜品] 忌廉曲奇雪糕球

puma8811

材  料 :   125 克糖
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          12  塊朱古力忌廉夾心曲奇餅公仔箱論壇* X! w: r" R: E5 m- x' j- C
          500 毫升高鈣脫脂奶5.39.217.77:88985 G5 m2 w% [( }6 ?! j  P* K' d) I, O! {
         果仁碎少許5.39.217.77:8898( n3 v0 i* H. J# s" K& k
         朱古力及雲呢拿香精油適量
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; q0 z0 N6 q& Q# P做  法 :  (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。0 {# ?- `; ?. T/ J7 t
         (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛! |) w* J: p0 W
             奶拌入蛋液內攪勻。
; }1 g7 y6 v: N! G5.39.217.77:8898         (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，6 N; R( f: ]/ E0 j5 R
             離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢5.39.217.77:8898% h( o$ v  P& }3 O
             拿雪糕液。公仔箱論壇; A; v6 y. ~6 T- S
         (4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大公仔箱論壇1 d7 k6 `1 b0 X
             碗內備用。5.39.217.77:88987 \$ Q, n& ]; O: R6 u
         (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷
2 j7 I- q9 q. S             藏三小時以上至凝固。
! g- X7 m3 T1 w7 F         (6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶公仔箱論壇; r- \6 G4 T$ g, }+ F2 t) s
             成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，公仔箱論壇. Y* k- F) e+ t- a
             蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。
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" V% B& }5 r. Y, s& T' x7 Z公仔箱論壇備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
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