拉麵熱潮停不了，連希慎廣場也有家rasupermen。此店當然大有來頭，才能進駐新場，它前身就是米芝蓮一星拉麵店Mist，雖然改頭換面，但拉麵水準依舊，還加入了不少新菜式，例如特色迷你丼，「粉絲」們繼續熱捧。
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, h9 m9 q+ X: G0 d3 g+ G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb清爽冷麵伴 5 ~5 B1 o- g; K* N$ H9 o1 s' g9 {
Mist的拉麵一向是粗身麵條配濃味湯底，以便沾上更多湯汁，例如辣味噌拉麵、豉油拉麵，湯汁和麵一齊滑入口，更香濃惹味。幼身麵條則可見於橄欖油拌麵、南高梅鹽味拉麵等，貫徹清爽的口感和味道。這些舊有的人氣拉麵，全部於新店繼續供應，不過有款全新設計的冷超人麵牛肉精華沙律，一推出即大受歡迎，因為這冷麵拌了用牛肉湯冷凍成的味濃又冰涼，配蔬菜絲，更是不油不膩。
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- Z5 v O4 u# g Z+ D& p" U3 _$ c全新小食選擇更多，例如七味雞翼，雞翼沾上了印度米磨成的粉再煎，鬆脆Juicy，還可嘗到七味的火辣，層次豐富。配了脆麵沙律的西瓜豚腩就濃淡俱備，腩肉燜得軟腍，與西瓜同嘗，滿口水果和腩肉甜香。最搶眼是迷你熱鍋鵪鶉蛋雞肉丼，以Le Cruset小煲盛載，色鮮別致。煲內是雞髀肉餅飯及鵪鶉蛋，汁豐味濃，分量不多，胃部還有空間品嘗其他菜式。
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地址：銅鑼灣軒尼詩道希慎廣場
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1 D: i) ]5 v3 A3 W0 a# x迷你熱鍋鵪鶉蛋雞肉丼 $50公仔箱論壇0 p0 D5 C, t1 @5 x2 p$ P1 R
蛋汁流進雞肉餅，更加軟滑。
1 q1 J$ S: s/ U# g: Y* I公仔箱論壇■自家啤油共三款口味，清淡、甘爽有齊，$55/支。5.39.217.77:88987 H4 Q% A- J+ |) @. c7 y4 z
南高梅鹽味拉麵 $98公仔箱論壇- q- } S, |9 [3 k" e3 h
麵條帶有清新的梅子酸味。' Q. C' i( Y- u9 d
冷超人麵牛肉精華沙律$98, Q$ U# p, Z: L5 k* @% G4 J
肉汁做的配冷麵，濃而不膩。
! i- z+ w* d$ U) `西瓜豚腩配脆麵沙律$80
; t* t0 L+ ~5 v/ y8 i9 q豚腩慢煮而成，配水果添甜味。
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發表於 2012-9-13 07:12 AM
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發表於 2012-9-19 03:20 PM
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